チョコレートピーカンスキレットクッキー
投票数： 1
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 716、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 85 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 96 mg、 ナトリウム 376 mg、 砂糖 55 G.
カロリー 716、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 85 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 96 mg、 ナトリウム 376 mg、 砂糖 55 G.
中はしっとり、外はサクサクとした食感の、特大サイズのチョコレートチップクッキーは、みんなでシェアするのに最適です。鋳鉄製のフライパンで焼くことで、通常のサイズのクッキーではなかなか味わえない独特の食感を実現しています。焼き立てをフライパンから直接取り出し、パイのように切り分け、バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。一口食べれば、きっとゲストも虜になるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター165g
- ライトブラウンシュガー1カップ
- グラニュー糖1カップ
- バニラエッセンス大さじ1
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- 上質な小麦粉2カップ
- 無糖ココアパウダー0.5カップ
- 小さじ1杯の細かい塩
- 重曹小さじ3/4
- 大さじ2杯分のピーカンナッツ（半分に割ったもの）220g、粗みじん切り
- バニラアイスクリーム（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを175℃に予熱します。
- 直径25cmの鋳鉄製フライパンにバターを入れ、中火で2～3分溶かし、5分冷まします。大きめのボウルにブラウンシュガー、グラニュー糖、バニラエッセンス、卵を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。フライパンから溶かしたバターを加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。フライパンは拭かないでください。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、塩、重曹を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。ゴムベラを使って、小麦粉と卵の混合物を生地に混ぜ込みますが、混ぜすぎないように注意してください。ピーカンナッツの1/4カップ分を取り分けておき、残りを生地に混ぜ込みます。
- 生地を油を塗った型に流し込み、端まで優しく広げて表面を滑らかにします。残りの1/4カップのピーカンナッツを上に散らし、ゴムベラで軽く押して生地にくっつけます。クッキーの表面にひびが入り、縁が軽くきつね色になってカリッとし、中心を軽く押すとまだ柔らかい状態になるまで、40～45分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で15分冷まします。クッキーをくさび形に切り分け、お好みでアイスクリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / クッキー / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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