トフィーシリアルバー
投票数： 1
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： 36小節
複雑： 簡単に
量： 36小節
このクッキーを食べ始めると、止まらなくなるでしょう。このデザートは、子供の頃から大好きなトフィーとコンデンスミルクの完璧な組み合わせです。甘さはレモンの酸味によって美しく引き立てられ、さらに美味しくなります。オーブンで焼く際は、アルミホイルの代わりにクッキングシートを使うこともできます。フードプロセッサーがない場合は、ポテトマッシャーを使っても構いません。時間と手間はかかりますが、その分、出来上がりは格別です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻したバター220gをエンドウ豆くらいの大きさに切り、フライパンに塗る分も用意する。
- 上質な小麦粉2カップ
- オートミール1.5カップ
- ブラウンシュガー3/4カップ
- シナモンパウダー小さじ1
- キャラメル片310g
- クリームチーズ230g（室温）
- 練乳400g
- レモン1個分の皮と果汁
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 9×13インチの天板にアルミホイルを重ねて敷き詰め、取り出しやすいように端を少しはみ出させておく。バターを塗って、後で使用するために脇に置いておく。
- フードプロセッサーのボウルに小麦粉、オートミール、ブラウンシュガーを入れ、よく混ぜ合わせます。バター、シナモン、トフィーを加え、指で押したときにまとまるまで混ぜます。混ぜ合わせたものを大きなボウルに移します。
- 用意した天板の底に、生地の半分を均一に敷き詰め、残りの半分は取っておきます。177℃（350°F）に予熱したオーブンで焼きます。ケーキの表面がほんのり金色になり、固まるまで（12～15分）焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まします。
- クリームチーズの混合物に、コンデンスミルク、バニラエッセンス、レモンの皮、レモン汁を加え、パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサー、またはハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。クリームチーズの混合物は、ダマが残らないように滑らかに仕上げてください。焼き上げて冷ましたクラストの上に、この混合物を均一に広げます。残りのオートミールの混合物を、クリームチーズの混合物の上に振りかけます。
- 表面がきつね色になるまで焼きます（約40分）。
- 冷ましてから冷凍し、スライスする。天板の縁に沿ってナイフを入れ、はみ出したアルミホイルを持ちながら生地をまな板に移す。鋭利なナイフで5cm角に切り分け、盛り付ける。
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