ナッツ入りチョコレートブラウニークッキー

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焼き上がったブラウニーの縁がお好みなら、このクッキーはまさに理想的です。カリッとした縁と、しっとりとした中心部が楽しめます。チョコレート生地を少し生焼けにしたい場合は、表面にほんのりツヤが出るまで焼いてください。

時間： 2時間10分
複雑：簡単に
量： 24個

あるいは、これらのクッキーとアイスクリームを挟んでサンドイッチを作ることもできます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/2
セミスイートチョコレートチップ1袋（350g）
バター110gを刻んでおく
砂糖1カップ
大きな卵3個
バニラエッセンス小さじ1
クルミ1カップ（軽く刻む）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チョコレートチップ（顆粒）、高級小麦粉、バニラエキス、クルミ、卵

レシピ通りに料理を作る：

小さなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。

チョコレートチップとバターを電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒加熱して溶かします。滑らかになるまでよく混ぜ、少し冷まします。
電動ミキサーを使って、大きめのボウルに砂糖と卵を入れ、中高速で約2分間、とろりとした黄色っぽい混合物になるまで泡立てます。チョコレート混合物を加え、よく混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。

小麦粉の混合物を加え、中低速で混ぜます。クルミ（使用する場合）を優しく混ぜ込みます。この時点では、生地はかなり柔らかい状態です。スプーンですくえるくらいの固さになるまで、約30分間冷蔵庫で冷やします。

オーブンの上段と下段にラックを設置し、180℃に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。

用意しておいた天板に、大さじ1杯ずつ生地をのせていきます（アイスクリームスクープでも構いません）。クッキー同士の間隔は5cmほど空けてください（焼いている間にかなり膨らみます）。生地は余るので、もう一度焼くことができます。
表面にひび割れが現れ、つやがなくなり、縁がしっかりするまで、14～16分間焼きます。焼き時間の半分くらいで、天板の向きを変えてください。焼き上がったクッキーは天板の上で数分間冷まし、その後、網に移して完全に冷まします。天板が冷めたら、残りの生地で同じ手順を繰り返します。クッキーは密閉容器に入れ、室温で3日間保存できます。

レシピクッキー。

料理チームからのメッセージ：

小麦粉を計量する際は、計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いて平らにします。袋から直接スプーンですくうと粉が固まってしまい、焼き菓子がパサパサになってしまいます。。