シンプルな鶏肉料理


美味しい鶏肉料理のランチやディナーを作るのに、プロのシェフである必要はありません。料理初心者でも、これらの簡単な料理なら簡単に作ることができます。

鶏肉を使った簡単な料理の作り方


1. トスカーナ風チキン(フライパン焼き)

トスカーナ風チキンのフライパン焼き

ベーコン、クリーム、パルメザンチーズ…もうよだれが出てきそう!カフェに行く必要はありません。レストランのような、柔らかいチキンとチーズのフェットチーネパスタを、自宅で簡単に作ることができます。




2. 鶏肉入りレモン風味オルゾパスタ(スロークッカー使用)

鶏肉入りレモン風味オルゾパスタ(スロークッカー使用)

インスタントポットで冷凍チキンを調理する方法を覚えれば、可能性は無限大です。この柔らかいチキン料理は、友人との夕食に最適ですが、とても簡単なので平日の食事にもぴったりです。圧力が自然に抜けるまで10分間待つようにしてください。急激に圧力を抜くと、肉がパサパサで筋っぽくなってしまいます。



3. バーベキューチキン添えベイクドポテト

バーベキューチキン添えベイクドポテト

圧力鍋のおかげで、リーさんのジューシーなチキンはたった12分で出来上がります。焼き芋にチキンを詰めて、サワークリーム、すりおろしたチーズ、刻んだネギをトッピングすれば完成です。




4. チキンティンガタコス

チキンティンガタコス

ヴァレリーは、タコスの中にソース漬けの鶏肉と甘酢漬けの玉ねぎを混ぜ合わせたものを詰める。



5. 鶏肉、インゲン、ピーナッツ入りの揚げパスタ

鶏肉、インゲン、ピーナッツ入りの揚げパスタ

リーのシンプルな料理では、ピーナッツが主役となる。彼女はパスタをピーナッツバターソースで和え、カリカリとした塩味のピーナッツをトッピングする。



6.スロークッカーで作る地中海風チキン(ケトジェニックダイエット向け)

スロークッカーで作る地中海風チキン(ケトジェニックダイエット対応)

このケトジェニックダイエット対応のチキンは、ヘルシーなオリーブオイル、塩味の効いたオリーブ、濃厚なギリシャヨーグルトなど、地中海の風味がたっぷり詰まっています。白ワインビネガーがない場合は、赤ワインビネガー、または蒸留白酢でも代用できます。




7. 鶏肉と焼きニンニク40かけ

鶏肉とローストガーリック40かけ

このレシピは、真のニンニク好きのためのものです。鶏もも肉をローストガーリックソースで柔らかくなるまで煮込み、最後にローストガーリックのスライスをトッピングします。肉を煮込んでいる間に、パンを焼くのに十分な量のガーリックペーストも作れます。



8. 鶏肉の焼き鳥(ご飯とインゲン添え)

鶏肉の焼き鳥と、ご飯とインゲン豆の付け合わせ

レイチェルが言うように、串に刺さった食べ物は誰からも好まれる。彼女は鶏肉の串焼きに甘くてとろりとしたタレを塗り、その風味は付け合わせのインゲンとゴマ豆腐にも反映されている。



9. 鶏肉とピクルス入り濃厚チリ

鶏肉とピクルス入りの濃厚チリソース

トリシャのチリは、たった45分で準備できます。カイエンペッパーオイルが独特の風味を添えています。かなり辛いので、お子様向けに作る場合はオイルの量を減らしてください。



10.ポットパイチキンバーガー

ポットパイチキンバーガー

トリシャのハンバーガーは野菜がたっぷり入っていて、シンプルなホワイトソースがさらに美味しさを引き立てている。




11. ハーブマリネした鶏むね肉のソテー

ハーブでマリネした鶏むね肉のソテー

この料理は平日の夕食にぴったりです。週末に鶏むね肉をマリネして冷凍保存し、調理する前日に冷凍庫から取り出して解凍してください。



12. 田舎風チキンと野菜のシチュー

田舎風チキンと野菜のシチュー

リーは鶏肉を表面で焼き付けて風味を最大限に引き出し、その後、たっぷりの根菜と一緒に温かいシチューに煮込む。



13. 鶏肉のパルミジャーナ入りトマトソースのリングイネパスタ

鶏肉のパルミジャーナを添えたトマトソースのリングイネパスタ

トリシャのこの極上のレシピがフランク・シナトラにインスパイアされたものだって知っていましたか?彼女は、ベーコンと甘いエシャロットを加えることで、イタリアで愛されているサンデーソースに新たなひねりを加えています。



14. キャラメルチキン

キャラメルチキン

ケイティは、定番の平日の夕食に、甘みと塩味のバランスが絶妙なアレンジを加えたレシピを提案しています。鶏肉は白米と一緒に召し上がってください。美味しいキャラメルソースがご飯によく染み込みます。



15. 鶏肉とトルティーヤのキャセロール

鶏肉とトルティーヤのキャセロール

お気に入りのテックス・メックス料理の味をすべて詰め込んだ、手軽で簡単なキャセロールです。

おすすめします

16. チキンピカタ

チキンピカタ

ジャダのピカタは、きっとお客様を満足させるでしょう(1,000件以上の高評価レビュー!)。ジャダは、贅沢で風味豊かなケッパーとレモンのソースで鶏肉を提供しています。

レシピ: チキンピカタ


17. チキンフェットチーネアルフレード

チキン入りフェットチーネ・アルフレード

この定番の簡単アルフレッドソースのレシピは小麦粉を使わず、チーズを加えて短時間煮込むことでとろみをつけます。



18. 鶏肉とカリフラワーのチャーハン

鶏肉入りカリフラワーチャーハン

よりあっさりとしたチャーハンを作るには、カリフラワーを使うのがおすすめです。フードプロセッサーでカリフラワーをしっかりとピューレ状にすることで、理想的な食感に仕上がります。ただし、ピューレ状になりすぎないよう、カリフラワーの塊はしっかりとした大きさを残しておきましょう。



19. チキンエンチラーダ モレ・ポブラーノソース添え

チキンエンチラーダ、モレ・ポブラーノソース添え

モレ・ポブラーノはメキシコの祝祭料理で、特別な日によく作られ、調理には約4日間かかります。このレシピでは、その奥深く独特な風味を保ちつつ、ソースを簡略化しています。作り置きや冷凍保存も簡単なので、平日でもいつでもお祝い気分を味わえます。



20. チキンファヒータサラダ

チキンファヒータサラダ

リーは肉料理の前菜に斬新なアレンジを加えた。この上品で珍しいサラダは、すべてグリルで調理される。




21. ケイジャンチキンヌードル

ケイジャンチキンヌードル

リーのレシピが人気なのは偶然ではない。家族みんなで楽しめる、手軽でおいしい料理なのだ。



22. チキンとカプレーゼのパスタ・アルフレード

チキンとカプレーゼのパスタ・アルフレード

このワンパンディナーは、クリーミーなアルフレッドパスタと新鮮なカプレーゼサラダを組み合わせたものです。



23.鶏肉とチェダーチーズのトルティーヤスープ

鶏肉とチェダーチーズのトルティーヤスープ

トリシャはこのスープが大好きです。なぜなら、事前に作っておいて、食べる時までコンロにかけておけるからです。



24. スロークッカーで作るチキンストロガノフ

スロークッカーで作るチキンストロガノフ

この料理では、牛肉の代わりに鶏肉を使うのがおすすめです。材料の準備は15分以内で完了し、あとはスロークッカーにお任せです。



25.スロークッカーで作る鶏もも肉

スロークッカーで作る鶏もも肉

醤油、蜂蜜、ニンニク、生姜(そして肉から出る肉汁)を混ぜ合わせると、鶏もも肉とご飯にぴったりの美味しいソースが出来上がります。とろみのあるソースがお好みなら、最後に片栗粉を加えて少し長めに煮込んでください。




26. スロークッカーで作る鶏肉と餃子

鶏肉と餃子のスロークッカー煮込み

この温かいチキンとダンプリングの料理は、スロークッカーを使えばあっという間に出来上がります。平日の夕食にぴったりのレシピです。



27. 鶏むね肉のレモンソース煮

鶏むね肉のレモンソース煮

レイチェル・レイのチキンディナーのレシピは、あるダイナーのメニューからヒントを得たものだ。



28. 簡単チキンカレー

簡単チキンカレー

リーのカレーはまさに奇跡だ。一つの鍋でたった25分で作れるのだ。



29. 鶏肉とカリフラワーのココナッツミルクカレー

鶏肉とカリフラワーのココナッツミルクカレー

メリッサのカレーで、平日の夜を華やかに彩りましょう。野菜たっぷりのこの料理は、40分以内に完成します。



30. 鶏肉とブロッコリーのソテー

鶏肉とブロッコリーのソテー

残りの材料を準備している間に、鶏肉をマリネしておきましょう。たった30分で、新鮮でヘルシーな夕食が食卓に並びます。



31.鶏肉、ほうれん草、アーティチョークのキャセロール(一人分ずつ盛り付けたもの)

鶏肉、ほうれん草、アーティチョークが入った一人分サイズのキャセロール

モリーの、柔らかくて温かみのある美味しいキャセロールは、作り置きに最適な料理です。彼女はレシピを冷凍保存し、オーブンでたった30分焼くだけで、手軽なランチが完成します。




32. 天板にのせたカプレーゼチキン

天板にのせたチキンカプレーゼ

この簡単ワンシートランチは、特別な調理器具は一切不要です。ジューシーな焼きトマトとチーズたっぷりの鶏むね肉に、フレッシュバジルとバルサミコドレッシングの鮮やかな風味が加わり、さらに美味しく仕上がります。



33. ローマ風チキン

ローマ風チキン

ジャダはこの料理に新鮮なハーブ、トマト、ピーマンを加え、軽やかでありながら満足感のある一品に仕上げている。



34.チキンケサディーヤ(ソース添え)

鶏肉とソースのケサディーヤ

このケサディーヤは、リーの家族のお気に入りの夕食メニューの一つです。正直に言って、平日の夕食には、チーズたっぷりで炭水化物がたっぷり入ったものが食べたくなりますよね。



35. スロークッカーで作るチキンアドボ

スロークッカーで作るチキンアドボ

この伝統的なフィリピン料理の簡略版は、インスタントポット(スロークッカー、圧力鍋、蒸し器)に最適です。圧力鍋モードを使えば調理時間が非常に短く、さらに嬉しいことに、洗う鍋は1つだけで済みます。



36. スロークッカーで作るチキンチリ

スロークッカーで作るチキンチリ

シナモンと糖蜜が、この手軽なチリに濃厚で満足感のある風味を与えています。



37. シートパンチキンファヒータ

天板にのせたチキンファヒータ

このタンパク質たっぷりのファヒータは、アルミホイルを敷いた天板と上火オーブンを使うので、後片付けの手間がかからない、ヘルシーな平日の夕食にぴったりです。



38. エシャロットとローズマリーソースを添えたオーブン焼きチキン

オーブン焼きチキン、エシャロットとローズマリーソース添え

エシャロットは、大きな肉と一緒に丸ごとローストするのに最適です。鶏むね肉をエシャロットと一緒に半分または4分の1に切り、キャセロール皿に入れれば、平日の手軽なランチになります。白ワインビネガーやシャンパンビネガーがあれば、盛り付ける前にソースに少し垂らしてください。



39. 鶏肉のクリーミーソース煮込み、ほうれん草とアーティチョーク添え(フライパン焼き)

鶏肉をクリーミーなソースで煮込み、ほうれん草とアーティチョークを添えてフライパンで焼き上げたもの

このチキンディナーは、人気の温かい前菜からヒントを得たもので、ほうれん草とアーティチョークのディップの最高の部分を組み合わせたものです。



40. スロークッカーで丸ごと鶏肉を調理する

スロークッカーで丸鶏を調理する

肉はジューシーで柔らかく仕上がります。鶏肉にスパイスをすり込み、缶詰の蓋の上に置きます。肉が液体の上に浮くので、スロークッカーでじっくりと調理できます。余分な肉汁を出し、均一に火が通るように、下の皮にフォークなどで穴を開けます。鶏肉に塗るのに最適な自家製バーベキューソースは、数分で作れます。



41. 鶏肉のクリーミーソース炒め(フライパン焼き)

鶏肉をクリーミーなソースで炒めたフライパン料理

このシンプルなレシピでは、フライパン一つで炒める、ソテーする、煮込む、蒸すという4つの調理ができます。後片付けも最小限で済むので、食洗機を使う必要もありません。



42. 鶏むね肉のマルサラソース煮込み

鶏むね肉のマルサラソース煮込み

鶏肉を揚げた後、タイラーは同じフライパンでプロシュートとクレミニマッシュルームを炒める。肉から出る肉汁がソースに濃厚なキャラメル風味を添える。



43. 鶏もも肉のじゃがいも、レモン、ニンニク添え

鶏もも肉のじゃがいも、レモン、ニンニク添え

水とバターを組み合わせるだけで、平日の夜にぴったりの美味しいチキンディナーが完成します。カリッと焼き上げた鶏もも肉と一緒にジャガイモを調理します。まずジャガイモを柔らかくなるまで茹で、残りのバターで黄金色になるまで炒めます。



44. チキンポットパイ – アメリカンパイ

チキンポットパイ – アメリカンパイ

シンプルでボリュームのあるパイを作るために、サニーは火の通りが早い鶏むね肉を小さく切って使う。



45. アーティチョーク入りチキンパルメザン(フライパン焼き)

鶏肉のパルメザンとアーティチョークのスキレット焼き

この夕食は、フライパン一つで必要なものがすべて揃い、1時間以内に完成します。



46.サクサクの衣をまとったオーブン焼きチキン

オーブンで焼き上げた、サクサクの衣をまとったチキン

エリーは、ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉に、砕いたシリアルと全粒粉クラッカーを衣として使い、カリッとした食感に仕上げている。



47.鶏肉のフライ、ジャガイモとマッシュルーム添え

鶏肉のフライ、ポテトとマッシュルーム添え

ローズマリーの小枝とトーストしたレモンが、このボリュームたっぷりの鶏肉、きのこ、ジャガイモ料理に素朴な風味を添えています。



48. 鶏の餌

チキンコルマ

ココナッツミルクとマドラスカレーパウダーが、このチキン料理に伝統的なインドの風味を与えています。

レシピ: チキンコルマ


49. 鶏もも肉の玉ねぎソース炒め(フライパン焼き)

鶏もも肉の玉ねぎソース炒め(フライパン焼き)

イナさんのこの料理の、黄金色でカリッとした皮の秘密は何でしょうか?肉をフライパンに入れたら、15分間ひっくり返したり動かしたりしないでください。この時間を利用して付け合わせを作ったり(またはワインを一杯楽しんだり)しましょう。



50.鶏肉とアスパラガスの炒め物

鶏肉とアスパラガスの炒め物

この料理の鮮やかな風味の決め手は、新鮮な生姜です。炒め物はご飯と一緒に召し上がってください。



51. ココナッツ衣のクリスピーチキンフィンガー マンゴーディップ添え

サクサクのココナッツ衣をまとったチキンフィンガー、マンゴーディップソース添え

お子様と一緒に料理をするなら、ジェフのこのチキンフィンガーはきっとお子様も気に入るでしょう。彼は鶏肉のフィレに、ココナッツフラワー、全粒粉パン粉、無糖ココナッツフレークを混ぜ合わせた衣をまぶします。



52.オーブンシートで作る簡単ディナー:バーベキューチキンと芽キャベツ

オーブンシートで作る簡単ディナー:バーベキューチキンと芽キャベツ

バーベキューソースで味付けしたチキン、芽キャベツ、サツマイモを使ったこのシンプルなランチは、天板1枚で調理できるので、平日の夕食に最適です。



53.鶏肉のミートボール入りパスタキャセロール

鶏肉のミートボール入りパスタキャセロール

このミートボールには秘密があります。栄養満点のカボチャが入っているのです!パスタと一緒にオーブンで焼き、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングしているので、子供たちは気づかないでしょう。



54. チキンコルドンブルー、ハッセルバック風

ハッセルバック風チキンコルドンブルー

リーは薄切りにした鶏むね肉にカナディアンベーコン、スイスチーズ、そしてカリカリのパン粉を詰めて作ります。この料理はベイクドポテトに似ています。何より嬉しいのは、作り置きして冷凍保存できるので、夕食にすぐに食べられることです。



55. チキンスパゲッティキャセロール

鶏肉入りスパゲッティキャセロール

リーのキャセロールは、マッシュルームソースのスパゲッティとピーマン入りチキンという2つの料理を組み合わせたものです。スパゲッティはチキンと同じ煮汁で茹でると、風味が染み込みます。チェダーチーズはソースにとろみをつけ、肉全体に絡めてくれます。



56.オーブン焼きディナー:照り焼きチキン、ポテト、ブロッコリー

オーブン焼きディナー:照り焼きチキン、ポテト、ブロッコリー

このシンプルでボリューム満点のワンプレート料理は、照り焼きチキン、シャキシャキのブロッコリー、そして柔らかいフィンガーリングポテトが特徴です。




写真 - フードネットワークレシピ作成者 -


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