最高のグリル料理

シェフが厳選した最高のグリル料理レシピからインスピレーションを得ましょう。豚ロース、牛肉ステーキ、リブ、サーモンなど、様々な料理が楽しめます。

グリーンコンフィ添えグリルドリブアイステーキ

調理は提供する前日に始めます。ステーキにオリーブオイルをかけ、塩とコショウを振りかけ、ラップで軽く包んで12時間冷蔵庫で冷やします。

レシピ： グリーンコンフィ添えグリルドリブアイステーキ

グリルしたトッピングのピザ

焼き上げた生地の上に、フレッシュモッツァレラチーズとグリルした野菜（玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、フェンネル）をのせます。完璧な焼き加減の生地を作るための詳しい手順もご用意しています。

レシピ： グリルしたトッピングのピザ

タイカレーペーストを添えた焼き牛肉ロール

このロール状のフランクステーキをスライスすると、新鮮なコリアンダー、トマト、ネギが彩り豊かに詰まったフィリングが現れます。風味豊かなタイ風ライスヌードルサラダとシャキシャキのレタスを添えて、暑い夏の日にぴったりの一品です。

レシピ： タイカレーペーストを添えた焼き牛肉ロール

スヴィナナス：パイナップルで煮込んだ豚肉

この甘みと塩味のバランスが絶妙な料理をグリルで焼いている間、ゲストはベーコンとパイナップルの香ばしい香りを堪能できます。フルーツの中に包まれたバーベキューポークリブは、肉汁でじっくりと火が通り、とろけるように柔らかくなります。この見栄えの良い料理は、横向きに盛り付けてお召し上がりください。

レシピ： スヴィナナス：パイナップルで煮込んだ豚肉

ビールマリネに漬け込んだグリルドスカートステーキ

肉を何層にも重ねてマリネすることで、肉片全体にしっかりと味が染み込むようにします。

レシピ： ビールマリネに漬け込んだグリルドスカートステーキ

マタンブレミートローフチミチュリソース添え

風味豊かな具材を詰めたこのフランクステーキロールは、ニンニク風味のチミチュリソースをかけたもので、アルゼンチン料理のマタンブレ（通常は仔牛肉で作られる）をベースにしています。名前が「空腹を吹き飛ばすもの」と訳されるのも納得です。具材を詰めたロールステーキほど満足感のあるステーキがあるでしょうか？

レシピ： マタンブレミートローフチミチュリソース添え

ラムラックのロースト

肉を焼く前に、ジャダは骨付きラムチョップをニンニク、ローズマリー、タイム、カイエンペッパーを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込む。

レシピ： ラムラックのロースト

ハワイアン・カルアポーク

この独創的なグリル調理法を使えば、伝統的なレシピのように庭に穴を掘ることなく、ジューシーなハワイアンスタイルの豚肉料理を大勢の人に振る舞うことができます。

レシピ： ハワイアン・カルアポーク

グリルド・ラザニア

この温暖な季節向けのラザニアは、アルミホイルで包んでグリルします。ほうれん草を詰めているので、ベジタリアンの方にもぴったりのメインディッシュです。

レシピ： グリルド・ラザニア

ニューヨークステーキ、ブルーチーズ、バルサミコグレーズをトッピングしたピザ

ボビーのおいしいステーキレシピから始めて、グリルピザに挑戦してみましょう。

レシピ： ニューヨークステーキ、ブルーチーズ、バルサミコグレーズをトッピングしたピザ

ケッパーとアンチョビを添えたグリルドフランクステーキ

フランクステーキのスライスと完熟トマトの上に、パセリとネギを使ったサルサベルデを添えてください。

レシピ： ケッパーとアンチョビを添えたグリルドフランクステーキ

簡単グリルポークカツ

豚ロース肉を、ハチミツ、油、酢、クミン、赤唐辛子フレークを混ぜ合わせた簡単なマリネ液と一緒に、ジップロック付きのビニール袋に入れます。1時間後、肉を取り出し、7分間グリルします。

レシピ： 簡単グリルポークカツ

グリルした牛肉とクレソンを添えたジャイロ

ギリシャ風ステーキサンドイッチを作ってみましょう。オリーブオイル、ニンニク、オレガノでマリネしたステーキに、冷たいヨーグルトソースを添えて。

レシピ： グリルした牛肉とクレソンを添えたジャイロ

オリーブのバーニャカウダソースを添えたグリルしたヒラメ

グリルしたヒラメの切り身にぴったりの、温かくて濃厚なオリーブソース。あっという間に出来上がります。ジャダ流のイタリア風グリルヒラメは、平日の夕食にも手軽に作れるのに、ディナーパーティーではゲストをきっと感動させるでしょう。

レシピ： オリーブのバーニャカウダソースを添えたグリルしたヒラメ

ハンターソーセージとピーマンを乗せたグリルピザ

グリルすると、クラストが香ばしくカリッと焼き上がります。ボビーは、その上にソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、そしてオレガノ入りのクリーミーなリコッタチーズをトッピングします。

レシピ： ハンターソーセージとピーマンを乗せたグリルピザ

レモン、唐辛子、ネギを添えたグリルドスカートステーキ

骨なしハラミステーキ（または赤身のラムステーキ）にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを塗ります。グリルしたピーマンとレモンを添えてお召し上がりください。

レシピ： レモン、唐辛子、ネギを添えたグリルドスカートステーキ

ロンドンブロイルステーキ、オニオンマーマレード添え

このジューシーなステーキは、グリルしたパン、ルッコラ、そして甘いオニオンソースを添えてお召し上がりください。屋外でのランチやカジュアルなビュッフェパーティーにぴったりのメインディッシュです。

レシピ： ロンドンブロイルステーキ、オニオンマーマレード添え

リブロースステーキ、玉ねぎとブルーチーズソース添え

リー・ドラモンドは、グリルしたステーキにクリーミーなブルーチーズソースを添える。

レシピ： リブロースステーキ、玉ねぎとブルーチーズソース添え

バルサミコバーベキューソースのチキン

自家製バーベキューソースとバルサミコ酢を使ったジャダのチキンは、パーティーにぴったりです。肉にソースを塗り、焦げ付かないようにすぐにグリルから取り出してください。

レシピ： バルサミコバーベキューソースのチキン

桃とマスタードローズマリーソースを添えた豚ヒレ肉のグリル

甘い桃は、新鮮なローズマリーと粒マスタードを混ぜ合わせたものを添えた豚ヒレ肉にぴったりの組み合わせです。

レシピ： 桃とマスタードローズマリーソースを添えた豚ヒレ肉のグリル

タプナード添えグリルステーキ

牛の脇腹肉をグリルまたはフライパンで焼き、新鮮なトマトサラダを添えてお召し上がりください。

レシピ： タプナード添えグリルステーキ

豚ロース肉のグリル、スペアリブ、マリネしたレリッシュ添え

「アイアンシェフ」のサイモンは、豚肉に塩を振って一晩冷蔵庫で寝かせることで、ジューシーで柔らかい豚肉を準備します。パーティー当日は、豚肉をグリルで焼き、マリネした野菜とキャベツの炒め物を添えて提供します。

レシピ： 豚ロース肉のグリル、スペアリブ、マリネしたレリッシュ添え

韓国風グリルスカートステーキ

ハラミステーキを、ゴマ、ニンニク、コーラ、醤油を混ぜ合わせた甘辛いマリネ液に一晩漬け込み、風味をしっかり染み込ませます。玉ねぎとピーマンと一緒にグリルすれば、美味しくて手軽な一品の出来上がりです。

レシピ： 韓国風グリルスカートステーキ

焼き野菜添えシシカバブ

以下の手順に従って、基本的なレシピを使って、あなたの好みに合った美味しいケバブを作ってみましょう。

レシピ： 焼き野菜添えシシカバブ

ティラ・デ・アサード：バーベキュービーフリブ

ショートリブは牛肉の中で最も柔らかい部位ではありませんが、グリルした肉特有の風味に関しては他に類を見ません。デイジー・マルティネスのレシピは、リブに塩とコショウをすり込み、少量の酢を加えるだけのシンプルなものです。

レシピ： ティラ・デ・アサード：バーベキュービーフリブ

鶏肉のグリル、エビ、コーン、サフラン入りオルゾパスタ添え

ジャダは鶏肉とエビを夏野菜と一緒にグリルし、サフラン風味のオルゾパスタの上に盛り付けて提供する。

レシピ： 鶏肉のグリル、エビ、コーン、サフラン入りオルゾパスタ添え

ローズマリーとニンニク風味のグリルドポーターハウスステーキ

完璧な焼き色をつけるために、アンはステーキをグリルの一番熱い部分に置き、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら、ステーキをグリルの比較的温度の低い部分に移し、好みの焼き加減になるまで仕上げます。

レシピ： ローズマリーとニンニク風味のグリルドポーターハウスステーキ

ステーキとソーセージの串焼き、ラテンアメリカ風ソース2種添え

トライチップステーキと新鮮なソーセージでケバブを作り、自家製サルサとチミチュリソースを添えてお召し上がりください。

レシピ： ステーキとソーセージの串焼き、ラテンアメリカ風ソース2種添え

自然飼育豚のグリルカツ

ニーリー夫妻特製のウェットマリネとドライマリネを組み合わせて、風味豊かな骨付きポークチョップをグリルしましょう。

レシピ： 自然飼育豚のグリルカツ

グリルしたフィレンツェ風ステーキ

ポーターハウスステーキやTボーンステーキをグリルして、いつもの夕食にちょっとしたアクセントを加えてみませんか。ニンニクやオリーブオイルなど、ほんの少しの材料を加えるだけで、さらに美味しく仕上がります。

レシピ： グリルしたフィレンツェ風ステーキ

マリネした牛肉とマッシュポテト

レイチェルのジューシーなフランクステーキをグリルで焼き、ベーコン、リーキ、トマト、マッシュポテトを添えてお召し上がりください。

レシピ： マリネした牛肉とマッシュポテト

テキーラとウチワサボテンのソースを添えた豚ヒレ肉のグリル

ウチワサボテンの実をベースにした甘酸っぱいバーベキューソースは、グリルした豚肉との相性が抜群です。

レシピ： テキーラとウチワサボテンのソースを添えた豚ヒレ肉のグリル

マリネしたハラミステーキのグリル

アン・バレルが、美味しいハラミステーキの秘訣を明かします。それは、風味豊かなニンニク風味のドライラブと、肉を柔らかくする完璧な焼き加減です。

レシピ： マリネしたハラミステーキのグリル

赤ワインソース添えフラットアイアンステーキ

ジャダは、トマトと赤ワインのソースを添えた上品なステーキを提供する。

レシピ： 赤ワインソース添えフラットアイアンステーキ

グリルステーキ添えニース風サラダ

このボリューム満点のサラダは、ベビーほうれん草に、インゲン、オリーブ、トマト、赤じゃがいも、グリルしたステーキを組み合わせたものです。

レシピ： グリルステーキ添えニース風サラダ

ラム肉のグリルサンドイッチ

夏にぴったりのサンドイッチを作るために、ガイはマリネしたラム肉と様々な風味豊かなトッピングを使います。

レシピ： ラム肉のグリルサンドイッチ

自然飼育豚のカツレツ、マッシュポテトとチミチュリソース添え

豚ロース肉と赤じゃがいものマッシュは、たった25分で調理できます。

レシピ： 自然飼育豚のカツレツ、マッシュポテトとチミチュリソース添え

グリルしたサーロインステーキと玉ねぎ、ほうれん草とサワークリームポテト添え

ステーキとほうれん草のサラダに、焼いてスライスしたジャガイモを添えてお召し上がりください。

レシピ： グリルしたサーロインステーキと玉ねぎ、ほうれん草とサワークリームポテト添え

牛肉のグリルステーキ、ジャガイモとズッキーニ添え

この手軽な平日の夕食は、グリルしたステーキとズッキーニに、ハーブバターとレモンソースをかけたポテトを添えたものです。

レシピ： 牛肉のグリルステーキ、ジャガイモとズッキーニ添え

七面鳥のチョップとグリルしたプラムサラダ

低カロリーの七面鳥のカツレツにカイエンペッパーとコリアンダーで味付けをしました。新鮮なグリルしたプラムと旬のルッコラが添えられています。

レシピ： 七面鳥のチョップとグリルしたプラムサラダ

16種類のスパイスでグリルした鶏むね肉とホットペッパーコールスロー

ボビーの風味豊かな鶏むね肉には、たくさんのスパイスが必要です。ドライラブとペッパービネガーソースが、普通の鶏肉を素晴らしい料理へと変身させます。

レシピ： 16種類のスパイスでグリルした鶏むね肉とホットペッパーコールスロー

豚ヒレ肉のグリルとメロンサラダ

さっぱりとしたハニーデューメロンのサラダは、グリルした豚ヒレ肉にぴったりの付け合わせです。

レシピ： 豚ヒレ肉のグリルとメロンサラダ

パイナップルミントチャツネ添えの豚ヒレ肉のグリル

豚ヒレ肉をこんがりと焼き色がつくまでグリルし、スライスして新鮮なパイナップルチャツネを添えてお召し上がりください。

レシピ： パイナップルミントチャツネ添えの豚ヒレ肉のグリル

生姜とプラムのチャツネを添えた、有機豚カツのグリル

ファーマーズマーケットでプラムを買ってきて、グリルした骨付きポークチョップにぴったりの甘いチャツネを作ってみましょう。

レシピ： 生姜とプラムのチャツネを添えた、有機豚カツのグリル

豚肉のグリル、コーンとコールスロー添え

バーベキューソースにギリシャヨーグルトとライムジュースを混ぜ合わせ、豚ヒレ肉に塗ります。ソースは別添えにして、夕食時にディップソースとしてお出しください。

レシピ： 豚肉のグリル、コーンとコールスロー添え

グリルした牛肉ステーキとパールバーリーサラダ

骨なしサーロインステーキに大麦粥とほうれん草サラダを添えた料理は、低カロリーの夕食として最適です。

レシピ： グリルした牛肉ステーキとパールバーリーサラダ

カルネアサダサンドイッチ

カルネアサダとは、スペイン語で文字通り「焼いた肉」という意味です。マルセラは牛肉を新鮮なオレンジジュースとハーブに漬け込み、爽やかでピリッとした風味を加えます。そして、その焼いた肉をボリロパンに挟んで、美味しいメキシカンスタイルのサンドイッチに仕上げます。

レシピ： カルネアサダサンドイッチ

ザクログレーズをかけたラム肉のピタパン、ミントの串刺し、グリルしたトマト、ギリシャ風コールスロー添え

ラム肉を焼く前に、ボビーは風味を豊かにするために、小さな穴からニンニクを肉に詰め込む。均一に火が通り、香ばしい焼き色がつくように、調理用ひもでラム肉を縛る。

レシピ： ザクログレーズをかけたラム肉のピタパン、ミントの串刺し、グリルしたトマト、ギリシャ風コールスロー添え

オレンジグレーズドチキンとステーキのグリルタコスバー

この夏にぴったりのパーティー料理は、驚くほど簡単に準備でき、ゲストは自分好みのタコスを作ることができます。鶏もも肉とハラミはチポトレマリネに漬け込み、10分以内に調理できます。付け合わせのコーン（メキシコ料理のエロテのアレンジ）もグリルですぐに火が通り、その他のトッピングは調理不要です。

レシピ： オレンジグレーズドチキンとステーキのグリルタコスバー