最高のディナーパーティーレシピ

夕食を作って友達を家に招くのは、何の苦労もなくできます。大切なのは、一日中キッチンにこもりっきりにならなくても済むようなメニューを考えることです。

カニケーキのスライダーサンドイッチ

このコンパクトな前菜では、ジェフはパン粉の代わりにバター風味のクラッカーを使っています。クラッカーはパティをまとめるだけでなく、カニ肉に素晴らしい風味を染み込ませてくれます。

レシピ： カムチャツカ産カニのカツレツ

最高のトマトスープ

スープはディナーパーティーの始まりにぴったりの一品です。リーさんの心温まるトマトスープは、きっとみんなに喜ばれるでしょう。しかも、前日の夜に作っておけるので、パーティー当日は温め直すだけで済みます。

レシピ： 最高においしいトマトスープ

メープルシロップ漬けクルトンとソフトチーズ

パンをバターとメープルシロップでトーストすると、魔法のようなことが起こります。クルトンは甘い艶で覆われ、サワードウのような良質なパンを使えば、中はしっかりとした食感を保ちます。柔らかいチーズをトッピングすれば、この前菜はワインとの相性抜群です。

レシピ： メープルシロップをかけたトーストとソフトチーズ

丸ごと焼いたカリフラワー

私たちのお気に入りの野菜の一つを、豪華にアレンジしてみました。チーズ、ケール、ベーコンを詰め込み、カリカリのパン粉をトッピングして、柔らかくなるまでオーブンで焼き上げます。

レシピ： オーブン焼き詰め物カリフラワー

バルサミコソースで焼いた鶏肉

シンプルなバルサミコ酢のマリネ液は、焼きチキンに驚くほどよく合います。チキンを食べに来たくない人なんていませんよね？ジャダのレシピは上品で、しかもお手頃価格です。

レシピ： バルサミコドレッシングで焼いた鶏肉

オルゾパスタサラダ

ディナーにお客様をお招きする際、美味しい副菜があると重宝します。例えば、この彩り豊かなオルゾパスタサラダは、軽やかで上品な味わいで、メインディッシュにぴったりの一品です。

レシピ： オルゾパスタとひよこ豆のサラダ

バッファローチキンリースパイ

バッファローチキンディップは定番の人気メニューですが、温かいパイ生地で包んで提供すると、格別な味わいになります。見た目の美しさも魅力の一つで、きっと注目を集めるでしょう。

レシピ： バッファローチキン入りパイ生地リング

鶏肉のシチューと香ばしいパン

友人を夕食に招待するのに、必ずしも豪華な料理を用意する必要はありません。実際、アイナのチキンシチューとパン（キッシュを簡略化したようなもの）のような料理こそ、もてなしの本質、つまり美味しい料理と、大切な人たちに届ける温かい気持ちを体現しているのです。

レシピ： 鶏肉とパンのオーブン焼きシチュー

ニンニクとクリームソースのチキン

この地方の定番料理は、煮込み料理の温かさとフレンチビストロの洗練された雰囲気を兼ね備えています。鶏肉はワイン、ハーブ、ニンニク（なんと40かけ！）と一緒に大鍋でじっくり煮込まれ、よりまろやかで甘みのある味わいに仕上がっています。最後にクリームを少し加えることで、完璧な仕上がりになります。

レシピ： 鶏肉をワインとニンニク40かけで煮込んだもの

プロヴァンス風ホタテ

ホタテは決して安価な食材ではありませんが、少人数の親密な集まりにぴったりの、シンプルながらも上品なディナーを演出してくれます。読者の皆様からは、イナのフランス風レシピが絶賛されています。

レシピ： プロヴァンス風ホタテ

卵入りラビオリ

このパスタ料理は、中に隠された美しいとろりとした卵黄という、見た目にも華やかなサプライズでゲストをきっと驚かせるでしょう。レストランの前菜に劣らず美味しいのに、市販のパスタシートを使えば驚くほど簡単に作れます。

レシピ： ほうれん草と卵黄のラビオリ

チーズとほうれん草入りのパイ生地

まるでミニサイズのほうれん草ディップのようです。ジャダのレシピでは、市販のパイ生地と冷凍刻みほうれん草を使うことで、時間を節約できます。

レシピ： ほうれん草とチーズのパフペストリー

コック・オ・ヴァン：鶏肉のワイン煮

イナのレシピで、このフランスの定番料理を作ってみましょう。鶏肉、マッシュルーム、パンチェッタをコニャック、ブルゴーニュワイン、チキンスープで、柔らかく風味豊かに煮込みます。

レシピ： コック・オ・ヴァン：鶏肉のワイン煮

パスタキャセロールベシャメルソース添え

ディナーパーティーにチーズキャセロールほどぴったりの料理があるでしょうか？このパスタ料理は、材料もほとんど必要ありません。

レシピ： リガトーニパスタキャセロールベシャメルソース

ブラッディマリーカクテル

アイナは「朝食と一緒に飲む価値のあるカクテルはブラッディマリーだけよ」と言う。このカクテルは作り置きに最適で、トマトソースが馴染むにつれてさらに美味しくなる。

レシピ： ブラッディマリー（トマトジュースカクテル）

自家製生地のチーズピザ

今夜はピザナイトにしよう！アルトンのピザは美味しくて作り方も簡単なので、友達や家族と一緒に家で作れば、きっと楽しい時間を過ごせるはず。もうデリバリーを頼む必要はなくなるかも。

レシピ： 素晴らしいピザ生地

ブラックベリーチーズケーキ

リーのデザートは、クリーミーなクッキーとピーカンナッツのクラスト、なめらかで酸味のあるクリームチーズのフィリング、そして甘くて新鮮なブラックベリーのトッピングなど、素晴らしい風味が詰まっている。

レシピ： ブラックベリーチーズケーキ

本物のマルガリータ

夕食は、イナのこの基本カクテルのように、大量に作れる飲み物をピッチャーに入れて出すことから始めるのが良いでしょう。ライムとレモンのジュース、トリプルセック、テキーラ、氷をブレンダーでピューレ状にし、氷と一緒にシェイクします。

レシピ： 本物のマルガリータ

モルネーチーズソース添えホットブラウン

骨付き七面鳥とサワードウブレッドにモルネーチーズソースをかけます。このレシピでは、刻んだロースト赤ピーマンとベーコンを使用し、一人分の鋳鉄製フライパンで調理します。

レシピ： モルネーソースとピーマンを添えたホットブラウン

アペロール・スプリッツ

これは、ゲストの食欲をそそるのに最適なカクテルです。苦味、甘味、そして爽やかさが絶妙に調和し、今再び注目を集めています。

レシピ： アペロール・スプリッツ・カクテル

サルサソース添えサウスウェスタン風エッグロール

読者の皆さんに大好評の、南西部風ベジタリアンエッグロール。しかも、手軽に食べられるフィンガーフードとしても最適です。

レシピ： 黒豆とメキシカンスパイスを詰めたエッグロール、トマトディップ添え

エビのスカンピピザ

定番パスタをピザ風にアレンジ。生地の上に、プリプリのエビ、2種類のチーズ、レモンガーリックバターソースをのせます。ピリッとした辛さがお好みなら、砕いた赤唐辛子を少々振りかけてください。

レシピ： エビのスカンピピザ

バッファロー風エビの天ぷら

この軽くてサクサクのエビフライ（ブルーチーズとホットソースのディップ付き！）を食べ終えたら、このレシピを保存しておきましょう。野菜料理をはじめ、様々な料理にこの天ぷらを何度も使いたくなるはずです。

レシピ： バッファロードレッシングを添えたエビの天ぷら

チーズフォンデュ、ポテト、バゲット、野菜添え

レイチェルの超簡単チーズフォンデュを、お好みのディップ用具（新鮮な野菜、バゲット、ベビーポテト、ピクルスなど）と一緒に召し上がってください。

レシピ： シンプルなチーズフォンデュ「チーズと言って」

チキンキエフ

この鶏むね肉の詰め物ロールは、ディナーパーティーに最適です。事前に作っておき、食べる直前に揚げればOK。何より、一人分ずつ個包装になっているので、配膳も簡単です。

レシピ： ハーブ入りチキンロール

トマトソースのチキンカレー：チキンティッカマサラ

アーティの人気レシピを使って、自宅でインド料理を作ってみませんか？このボリュームたっぷりでマイルドなカレーは、大人数でも十分な量です。

レシピ： クリーミーなソースで煮込んだ鶏肉料理「チキンティッカマサラ」

ワインソースで煮込んだローストリブ

タイラーは牛肉をまな板の上で20分間休ませ、肉汁が落ち着くのを待つ。肉の内部温度はその後も数度上昇し続け、完璧な焼き加減のローストに仕上がる。

レシピ： 牛リブローストのオー・ジュとカベルネ・ソーヴィニヨン

ケイジャンマッシュポテト

ゲストには、ボリュームたっぷりの炭水化物系の付け合わせを用意しましょう。そうすれば、他の前菜やメインコースの準備に集中できます。この華やかなマッシュポテトは、パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパーをブレンドした自家製ケイジャンスパイスで味付けされています。

レシピ： ケイジャンマッシュポテト

バターとニンニクを添えたディナーロール

冷凍の焼き済みパンに、ニンニク16かけで味付けしたバターを塗れば、食卓用のパンかごを最も手早く簡単に満たすことができます。

レシピ： ガーリックバターを添えたディナーロール

焼き桃とコーンのサラダ

この素晴らしいサラダは、夏の旬の食材（ジューシーな桃と甘くてシャキシャキとしたトウモロコシ）をふんだんに使用し、グリルすることで風味をさらに引き立てています。苦味のあるルッコラの上に盛り付ければ、きっと誰もが満足する一品になるでしょう。

レシピ： 焼き桃とコーンのサラダ

最高のカリフラワーの付け合わせ

夕食の付け合わせをお探しですか？レシピのタイトルがすべてを物語っています。正しく調理すれば、カリフラワーは驚くほど美味しくなるのです。

レシピ： カリフラワーと豆腐、ローストピーマンの炒め物

ミニターキーミートボール

自家製のシンプルなトマトソース（作り置きも可能）をミニサイズの七面鳥のミートボールに絡めます。つまようじを添えていただくのがおすすめです。

レシピ： ミニターキーミートボール

ベジタリアンタコスの具

ダマリスはベジタリアン向けのタコスの具材を用意し、客は好きなトッピングを選ぶことができる。

レシピ： キャベツ、ヒカマ、コーン入りのベジタリアンタコス

チーズスプレッドを添えた風味豊かなカップケーキ

カップケーキの代わりに、しっとりとしたコーンブレッドに自家製ピメントチーズスプレッドを塗った、風味豊かなミニサイズのお菓子はいかがでしょうか。

レシピ： チェダーチーズ、ベーコン、ピメント入りコーンマフィン

レモン風味の焼きチキン

この焼きチキンディナーは、どんな特別な日にもぴったりです。何時間もかけて作ったように見えますが、実はレシピはとても簡単です。

レシピ： レモンとコショウで味付けしたオーブン焼きクリスピーチキン

チーズ入り焼きトルテリーニ

ジャダは時間を節約するために市販のトルテリーニを使用し、チーズとソースをかけてオーブンで焼く。

レシピ： チーズ入りトルテリーニキャセロール

バニラパンナコッタ

このバニラデザートは、提供当日が楽になるように、前日の夜に作っておくと良いでしょう。

レシピ： バニラパンナコッタ

マフィンカップ入りスパイシータコス

マフィン型を使ってミニタコスを作ってみましょう。トルティーヤを焼くと、全体が同時にこんがりと焼き色がつくので、パーティーにぴったりのユニークな見た目になります。

レシピ： 肉入りタコス

揚げエビ、スイカ、フェタチーズのサラダ

夏のスイカ、酸味のあるチーズ、そして肉厚なエビを使ったこの爽やかな料理は、トーストしたバゲットのスライスに乗せると、実に素晴らしい見た目になります。

レシピ： スイカ、フェタチーズ、グリルシュリンプのサラダ

レタスの葉にのせたハンバーガー

バンズの代わりに、ハンバーガー（風味を増すために少量のベーコンを添えて）をシャキシャキのレタスのくし切りに挟んで提供しましょう。

レシピ： バンズなしのヘルシーバーガー

焼かないイチゴのミニチーズケーキ

このお菓子には、お気に入りのチーズケーキの要素がすべて揃っていますが、オーブンを使わずに作ることができます。

レシピ： オーブン不要のイチゴ入りミニチーズケーキ

マスカルポーネチーズ入りの柔らかいポレンタ

たっぷりのクリーミーなマスカルポーネチーズを加えることで、ポレンタは驚くほど濃厚な味わいになる。

レシピ： マスカルポーネチーズ入りの柔らかいポレンタ

フェタチーズ入りエンダイブの煮込み

この珍しいギリシャ風の付け合わせは、驚くほど簡単に作れます。

レシピ： フェタチーズ入りエンダイブの煮込み

フルーツピザ（一人分ずつ盛り付けたもの）

リーは自家製クッキー生地にクリームチーズフロスティングを塗り、フルーツ盛り合わせを添えて提供します。各自好きなフルーツを選んで、自分だけのピザを作ることができます。このデザートは、お泊まり会やお子様のイベントに最適です。

レシピ： 子供用テーブルにフルーツピザ

クリームチーズフロスティングをかけたバナナマフィン

ジャダの簡単バナナマフィンは、食後のデザートにも、一日の始まりにも最適です。デザートとしても朝食としても、どちらも美味しくいただけます。

レシピ： クリームチーズフロスティングをかけたバナナマフィン

チキンとゴマのトースト

鶏肉が入っているので、この前菜は意外とボリュームがあります。

レシピ： チキンとゴマのトースト

豆とアボカドのディップ

ジャダはこのアボカドと白インゲン豆のディップで、カリフォルニア料理とトスカーナ料理を融合させている。

レシピ： アボカドと白インゲン豆のディップ

3種類のチーズを使ったマカロニチーズ

イナの「大人向け」マカロニチーズは、ホリデーシーズンの食卓にぴったりで、チェダー、ロックフォール、グリュイエールという3種類の素晴らしいチーズが使われています。なかなか美味しいでしょう？

レシピ： ブルーチーズ入りマカロニチーズ

レモン風味のラムチョップ

ラムチョップは高級料理のように聞こえますが、実はとても手軽に作れます。フライパンでさっと焼くだけでOK。しかも、このレシピのように大きな皿に盛り付ければ、きっと友人たちも喜んでくれるでしょう。

レシピ： レモン風味のラムラックのソテー

天板に載せたプティフール

プティフールは、特別な日にぴったりの、小さくて繊細な一口サイズのスイーツです。焼き上げるのに何時間もかかることもありますが、基本的なパイなら天板で簡単に作れます。クッキー型を使えば簡単に複数の円形に切り分けられるほど幅が広く、フィリングを詰めたり重ねたりするのに十分な薄さです。

レシピ： プチフール