バッファローチキン入りパイ生地リング

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

このバッファローパフペストリーリングは、大勢の人に振る舞うのに最適です。パフペストリーは簡単に剥がすことができ、中央にはディップ用のブルーチーズソースが入ったボウルが置かれています。作り方は簡単。市販のクロワッサン用パフペストリーを三角形に切り分け、スパイシーなクリームチーズソースで和えたチキンをパフペストリーに詰め、包んで焼きます。有名なバッファローウィングスそっくりの味ですが、それ以上に美味しいです。バッファローの定番付け合わせであるセロリとニンジンのスティック、パフペストリーリング、ブルーチーズディップソースを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

冷蔵クロワッサン生地220g入り2袋
皮と骨を取り除いた鶏むね肉700g（大きめのむね肉約2枚分）
ホットソース0.5カップ＋盛り付け用に追加（フランクスなど）
モッツァレラチーズ220g（1cm角に切る）またはモントレージャックチーズ1カップ
クリームチーズ110g（室温）
ブルーチーズドレッシング大さじ2杯（盛り付け用にさらに少々）
冷蔵クロワッサン生地220g入り2袋
大さじ2杯の砕いたブルーチーズ
ニンジンとセロリのスティック（盛り付け用）
特殊装備容量150mlのラメキン。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、クリームチーズ、モッツァレラチーズ、ブルーチーズ、ホットソース、フランスパン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンをグリルモードに予熱する。天板にアルミホイルを敷く。
中くらいのボウルに鶏むね肉を入れ、ホットソース1/4カップと塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせます。準備しておいた天板に移し、途中で一度ひっくり返しながら、火が通るまで約20分間焼きます。オーブンの温度を375°F（190°C）に下げます。

一方、大きめのボウルにモッツァレラチーズ、クリームチーズ、ブルーチーズドレッシング、残りの1/4カップのホットソースを入れ、混ぜ合わせる。鶏肉を1cm角に切り、チーズミックスに加えて混ぜる。
天板からアルミホイルをはがし、裏返して、裏面にクッキングスプレーを吹きかけます。生地を広げ、16個の三角形に分けます。準備した天板の中央に150mlのココット皿を置きます。三角形をココット皿の周りにリング状に並べ、少し重ね合わせ、短い辺がボウルに接し、尖った端が外側を向くようにします。大きな太陽のような形になります。
鶏肉のフィリングを、ココット皿に最も近い三角形の底辺にスプーンで入れます。ブルーチーズを振りかけ、ココット皿を脇に置きます。三角形の尖った端をフィリングの上に折り重ね、先端を生地の下端の下に折り込んで固定します（生地はフィリングを完全に覆いません）。残りの三角形も同様に繰り返します。隙間から鶏肉のフィリングが見える状態になります。
生地がこんがりと焼き色がつき、チーズが溶けるまで約25分焼きます。15分ほど冷まします。ヘラを使って、天板からリングを皿に移します。ホットソース、ブルーチーズドレッシング、ニンジンとセロリのスティックを添えてお召し上がりください。

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