朝食用のパイ生地リング

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

朝食サンドイッチの基本となる具材、つまりスクランブルエッグ、ポテトボール、フライドソーセージ、そしてたっぷりのチーズをクロワッサン生地で包み、リング状に成形してオーブンで焼き上げます。生地がこんがりと黄金色にカリッと焼き上がり、チーズがとろけるまで焼き上げれば、大人数でのブランチにぴったりの前菜になります。リングの中央にお好みのディップを入れたカップを置けば、各自が一切れずつちぎってディップにつけて楽しめます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

冷凍タター・トッツ 16個
生クリーム0.5カップ
大きな卵12個
ベーコン6枚を1cm角に切る。
生の豚肉の朝食用ソーセージ170g、ケーシングを取り除き、スライスしたもの
すりおろしたアメリカンチーズ60g
すりおろしたホワイトチェダーチーズ0.5カップ（約60g）
クロワッサン生地2本
粗塩と挽きたての黒胡椒
クッキングスプレーを天板に吹きかける
メープルシロップ、ケチャップ、ホットソース、またはホワイトグレービーを添えて
特殊装備直径12cmのラメキン。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クパティ（揚げソーセージ）、ベーコン、卵、クリーム、じゃがいも、アメリカンチーズ、チェダーチーズ、イースト生地

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃（375°F）に予熱します。ポテトボールを天板に並べ、きつね色になりカリッとするまで約25分焼きます。
一方、大きめのボウルに生クリーム、卵、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、ベーコンを時々かき混ぜながら、きつね色になってカリカリになるまで7～8分焼きます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。溶け出した脂大さじ2杯分を捨て、残りのベーコンは捨てます。

フライパンに大さじ1杯の油とソーセージを入れ、中火で加熱する。木べらで大きな塊を崩しながら、全体に火が通り、ところどころカリッとするまで3～4分炒める。ボウルに移して脇に置いておく。
フライパンを中火に戻し、残りの大さじ1杯の油を加えます。油が熱くなり、ジュージューと音がしたら、卵液を加え、シリコン製のヘラで頻繁にかき混ぜながら、柔らかくふわふわになり、ほぼ固まりつつも少しとろみが残る状態になるまで、3～5分間加熱します。卵を清潔な大きめのボウルに移します。
天板を裏返し、裏面にクッキングスプレーを吹きかけます。クロワッサン生地のチューブを両方とも開封し、16個の三角形に分けます。準備した天板の中央に、直径12cmのココット皿を置きます。三角形をココット皿の周りに円形に並べます。生地の短い辺がココット皿に接するように、少し重ね合わせ、尖った端が外側を向くようにします（大きな太陽のように）。
卵液を三角形の短い辺（ココット皿に近い側）にのせます。ソーセージをのせ、ベーコンを散らします。ベーコンの上にシュレッドアメリカンチーズとチェダーチーズを散らします。それぞれの三角形の上にポテトボールをのせ、ココット皿を取り外します。
三角形の生地の尖った方を具材の上に折り重ね、先端を生地の下端の下に折り込んで固定します（生地は具材を完全に覆うわけではありませんが、ポテトボールを覆う程度で構いません）。残りの三角形も同様に繰り返します。三角形の間には隙間ができ、具材が透けて見えるようになります。
焼き色がつき、チーズが溶けるまで約25分焼きます。15分ほど冷まします。ヘラを使ってリングを天板からお皿に移します。メープルシロップ、ケチャップ、ホットソース、またはお好みのホワイトソースを添えてお召し上がりください。