パプリカ

• 七面鳥
• 充填

七面鳥を串焼きにすると、絶えず肉汁をかけたり油を塗ったりする必要がなくなります。回転によって肉汁が全体に行き渡り、ジューシーで柔らかい肉とパリッとした皮に仕上がります。一方、七面鳥の下のドリップパンでは、... 続きを読む

骨付き豚ロース肉のカツレツは、どんな場面にもぴったりです。ホリデーパーティーの飾り付けにも可愛らしく、しかも短時間で火が通るので、平日の夕食にも最適です。グリルで焼いて、ローストポークと一緒にどうぞ。 続きを読む

• ハンバーガー
• パスタサラダ

次のピクニックでは、シャシリクだけでなく、風味豊かなラムバーガーも作ってみませんか？このレシピでは、肉やその他の材料を事前に準備して梱包する方法を詳しく説明しているので、現地に着いてからすぐに準備に取り掛かることができます。 続きを読む

• ロース
• シェルムラ

ラムラックをショートリブでグリルし、新鮮なハーブ、レモン、芳香スパイスで作ったチュニジア風チェルムーラソースを添えてお召し上がりください。ミントとレモンがチェルムーラに爽やかで清涼感のある風味を与え、ローストしたラム肉と絶妙なバランスを生み出します。その結果は… 続きを読む

焼きとうもろこし、ピーマン、ネギをベースにした、ボリューム満点の夏のシチューです。香ばしくトーストしたバゲットや田舎パンを添えれば、風味豊かなベジタリアン料理の完成です。残った分は付け合わせにも最適です。 続きを読む

• 牛肉
• パプリカ風味のビール煮込みビーフシチュー
• ホースラディッシュ入りマッシュポテト

牛肉を濃厚なビールパプリカソースで煮込み、風味豊かなホースラディッシュマッシュポテトを乗せて、黄金色の皮で焼き上げた美味しいシェパーズパイです。牛肉は事前に煮込んで冷蔵庫で保存できます。 続きを読む

ビール缶チキンは人気のグリル料理ですが、誰もがグリルを持っているわけではありませんし、天候によってはグリルが使えないこともあります。そこで、オーブンで簡単にビール缶チキンを作る方法をご紹介します！驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かに仕上がります。特におすすめなのは以下のレシピです。 続きを読む

• 充填
• チキン
• ソース

ウチワサボテンの葉、メキシコではノパレスと呼ばれるものは、何世紀にもわたって食用にされてきました。研究によると、血糖値の調整に役立つことが示されています。また、ノパレスの味はインゲン豆を思わせます。ウチワサボテンは広く食されています。 続きを読む

• リブ
• レリッシュ（フルーツと野菜のキャビア）

リー・ドラモンドの甘みと旨味が絶妙なポークリブは、たっぷりのブラウンシュガーでコーティングされ、美しいキャラメルグレーズで覆われています。オーブンで焼き上げたリブは、新鮮なパイナップルとコリアンダーを使った爽やかなレリッシュと共に提供されます。 続きを読む

この甘みと旨味のバランスが絶妙なチキンは、特別な日にゲストを感動させたいときにぴったりの、あなたの新しい定番料理になるでしょう。丸ごとローストした小さなチキンはそのまま食べても美味しいだけでなく、メープルソースをかけると見た目も格別です。 続きを読む

コルニッションチキンは、ジャガイモ、芽キャベツ、ニンジンなどの野菜ミックスと一緒に天板に並べて焼きます。小ぶりなので、野菜と同時に焼き上がります。見た目も華やかで、時間がない時にもぴったりの一品です。 続きを読む

本物のカニ肉とケシの実が入った、繊細でクリーミーな卵サラダを、黒パンにのせ、ディルと薄切りにした大根を添えました。パーティーやお祝いの席での前菜にぴったりのサンドイッチです。 続きを読む

揚げたベーコン、セロリ、マスタード、ピクルスレリッシュを加えた風味豊かな卵サラダは、ボリュームたっぷりのクラブサンドイッチの具材として最適です。トマトのスライスとレタスの葉をトッピングすれば、美味しい軽食になります。 続きを読む

皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで風味豊かな、この美味しいスパイスチキンレシピは、グリルでもオーブンでも美味しく調理できます。鶏肉にニンニク、クミン、コリアンダー、カイエンペッパーを混ぜ合わせたスパイスミックスを擦り込み、ビール缶に串刺しにします。 続きを読む

• フリッタータ
• ハリッサ入りアイオリソース

このフリッタータは、夏野菜、香り高いハーブ、スパイス、そしてパルメザン、フェタ、チェダーチーズなどたっぷりのチーズがぎっしり詰まっています。中は柔らかくジューシーで、外側は驚くほどサクサクとした食感です。さっと添えるサイドディッシュも用意しましょう。 続きを読む

祝日の夕食後に七面鳥のグレービーソースとマッシュポテトが余ったら、翌日、家族みんなが喜ぶ美味しいシェパーズパイを焼いてみましょう。新鮮な牛ひき肉、冷凍野菜、そしてグレービーソースで、濃厚で肉厚なフィリングが出来上がります。 続きを読む

これは、家族みんなが喜ぶ、風味豊かなハニーグレーズサーモンの最も簡単なレシピです。30分で完成し、魚以外に必要な材料はたった6つです。魚を覆うハニーライムグレーズは絶品です！ベーキング - 続きを読む

ホットソース、タイム、ニンニクで味付けしたバターミルクのマリネ液が、このローストチキンを風味豊かでジューシーに仕上げます。鶏肉はスパイス入りのバターミルクに一晩漬け込み、味付けした小麦粉をまぶして、こんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼きます。 続きを読む

鶏肉は紐で縛り、串に刺して焼くことで、均一に火が通り、皮はパリッとした濃い黄金色に仕上がります。焼く前に、バターミルク、カイエンペッパー、コリアンダー、パプリカで作った漬け汁に鶏肉を漬け込んでください。 続きを読む

• パン
• ソース
• バーガー

中央に穴が開いた丸い焼き型は、想像以上に用途が広い。甘いマフィンを焼くだけでなく、大勢の人に振る舞えるほど大きなハンバーガー用の巨大なバンズを作るのにも使える。これは… 続きを読む

これらのミニチキンサンドイッチは、人気のバッファローウィングからヒントを得ています。鶏むね肉の小さなスライス（チキンフィンガー）をグリルし、スパイシーなソースでコーティングし、ブルーチーズを塗ったバンズに挟んで提供します。 続きを読む

• 打者
• コーン犬
• 甘い選択肢
• 辛いオプション

このコーン犬は、ジューシーな豚肉の朝食用ソーセージを串に刺し、濃厚なコーンミールの衣に浸して、カリッと黄金色になるまで揚げたものです。レシピには3種類の味のコーン犬があります。 続きを読む

ハンバーガーパティを作る際は、ひき肉を強く押し付けすぎたり、ぎゅっと詰めすぎたりしないでください。そうすることで、ジューシーで柔らかいパティに仕上がります。完成したパティとチーズをバンズにのせ、チーズが少し溶けるまで数分間オーブンで焼きます。そして… 続きを読む

• カムバックソース
• ホイップしたソルガムバター
• ナマズ
• ハッシュパピー

「私が育ったノースカロライナ州東部では、ハッシュパピーはほとんどすべての料理の付け合わせとして出されます。揚げたシーフード、バーベキューの肉、サンドイッチ、フライドチキンなどです」と、オレゴン州ポートランドにあるレストラン「ヨンダー」のシェフは語ります。「私は昔からハッシュパピーが大好きなんです」 続きを読む

乾燥マスタード、乾燥オレンジの皮、ブラウンシュガー、パンプキンパイスパイス、その他の芳香スパイスを独自にブレンドしたものを七面鳥にすり込み、ウッドチップでグリルして、七面鳥に美味しい燻製の風味を染み込ませます。 続きを読む

• 七面鳥
• クランベリーバーベキューソース

オーブンは付け合わせやデザート用に空けて、ホリデーシーズンの七面鳥はグリルで焼きましょう！グリルの間接加熱はオーブンと同じように調理できるので、均一に火が通り、皮はパリッと香ばしく仕上がります。このレシピの最大の魅力は、手作りの味わいです。 続きを読む

この濃厚なトマトスープは、甘みとスモーキーな風味がたっぷり詰まっています。トマト、柔らかいケール、バターナッツスクワッシュ、そしてスモークベーコンが、驚くほど豊かな香りと味わいを生み出し、パプリカ風味のオイスタークラッカーが最高の付け合わせとなります。 続きを読む

この肉のシチューは、おとぎ話「斧で作ったお粥」のように、手元にあるもので作ります。どんな肉でも、どんな根菜でも、少しずつ加えるだけで、毎回違った味わいの、ボリュームたっぷりの美味しい料理が出来上がります。じっくり煮込むことで、どんなにシンプルなものでも… 続きを読む

クリスマスディナーの前にゲストにどんなおやつを出そうか迷っているなら、このジンジャーブレッド風味のナッツミックスはいかがでしょう。その香りはホリデー気分を盛り上げ、気分を高揚させてくれます。ピーカンナッツ、アーモンド、ゴマをミックスしたこのナッツミックスは… 続きを読む

• スイートオレンジソース
• イカのフライ

イカと唐辛子を輪切りにし、小麦粉、コーンスターチ、スパイスを混ぜ合わせた衣をまぶし、きつね色になるまで揚げます。コーンスターチのおかげで、衣は驚くほど美味しく、サクサクとした食感になります。 続きを読む

• 生地で包んだソーセージ
• ディップソース

この一風変わったソーセージロールは、ホームパーティーにぴったりです。作り方は簡単。小さめの（カクテルサイズの）ソーセージを用意し、コーンの衣にくぐらせてから、カーリーフライで包んで揚げるだけ。 続きを読む

市販の冷凍米は、手軽に調理できる万能食材であり、この風味豊かな料理の主役です。この料理は、アルミホイルで個別に包んでグリルで焼きます。ご飯が煮崩れるのを防ぐため、冷凍のままアルミホイルに包んで焼きます。 続きを読む

アルミホイルで包んだ野菜を炭火で焼くと、より深みのあるスモーキーな風味が加わります。一人分ずつ焼いて、レモンビネグレットとザアタルを添え、砕いたフェタチーズをトッピングして召し上がれ。この地中海風の組み合わせは… 続きを読む

いつもの鶏肉料理を、このインド風スパイスマリネで特別なごちそうに変身させましょう。鶏肉は当日焼いても良いですし、マリネ液に漬けたまま冷凍保存しておけば、いつでも手軽に使えます。冷凍保存する場合は、冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。 続きを読む

• パンくず
• クリーム
• 詰め物

この万能キッシュのレシピを保存しておきましょう。きっと何度も役に立ちます。手元にある材料に合わせて簡単にアレンジできます。チーズ、ハーブ、野菜はお好みのものを使ってください。昨晩の夕食で残ったロースト野菜があれば、ぜひ活用してください！ 続きを読む

• スパイシーシードクラッカー
• スープ

このスープは、鮮やかな色と風味で気分を高揚させてくれます。南インド料理の香りがたっぷり詰まったこのスープには、太陽のように明るいターメリックが使われており、その風味と香りはどんよりとした秋の日を明るくしてくれます。このスープのために、ヘルシーでスパイシーな付け合わせをいくつか焼いてみてください。 続きを読む

鶏肉、チョリソー、ムール貝、アサリ、エビを使った、バレンシア地方の伝統的な米料理を簡略化したバージョン。ヴァレリー・ベルティネリはオーブンでパエリアを調理し、その料理は完璧だ。カリカリのご飯、柔らかいシーフード、そして―― 続きを読む

串に刺したカリカリのコーン衣で揚げたピクルスは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。盛り付ける際は、手早く作れるスパイシーなマヨネーズベースのソースを用意しましょう。この前菜は、スパイシーで酸味があり、ピリッとした風味とカリッとした食感が特徴で、まさに… 続きを読む

七面鳥を焼く前にたっぷりとバターを塗るのが習慣なら、マヨネーズを使ったこのレシピを試してみてください。マヨネーズには2つの役割があります。七面鳥に風味と香りを加えるだけでなく、ジューシーな胸肉を作るのにも役立ちます。 続きを読む

「エッグベネディクトには、人によっては難しいと感じるかもしれない2つの要素があります。1つ目は、卵をポーチドエッグにすることです。実際にはそれほど高度な技術は必要ありません。専用のエッグポーチャーを使うこともできます。そして2つ目は、調理です。 続きを読む

• サンドイッチ
• コールスロー

豚肩肉に、塩、パプリカ、ブラウンシュガー、カイエンペッパー、ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜ合わせた調味料ペーストをたっぷりと擦り込み、肉がほぐれるほど柔らかくなるまでオーブンで焼きます。フォーク2本でほぐして、脇に置いておきます。 続きを読む

ドライコーヒーマリネが、柔らかい豚ヒレ肉に独特の風味と香りを染み込ませます。細かく挽いたコーヒーの濃厚でほのかな苦味は、ブラウンシュガーと乾燥スパイスによってまろやかになります。この美味しさは、焙煎中に表面に最大限に引き出されます。 続きを読む

• ステーキ
• グレービー

スパイシーで甘く、スモーキーでチョコレートのような風味が効いた香ばしい皮が、このビーフステーキを特別なものにしています。ココアがスパイスミックスと絶妙に調和し、馴染みのある味を斬新なものへと昇華させます。バターでステーキをフライパンで焼いてください。 続きを読む

オーブンで焼いた丸ごとのカリフラワーは、中は柔らかく、外側は黄金色にキャラメリゼされた皮が特徴で、誰もが大好きです。しかし、夏にはグリルで焼くという選択肢もあります。カリフラワーをグリルやバーベキューコンロに直接置けば、… 続きを読む

オレンジとレモンの爽やかな柑橘系の風味が、この自家製バーベキューソースの他の材料を引き立て、マリネ、グレーズ、ディップの3つの役割を果たします。鶏肉をこのソースに漬け込み（できれば一晩）、グリルします。 続きを読む

シンシナティチリは、地中海の風味が染み込んだボリュームたっぷりの肉のシチューです。牛ひき肉をトマトソースで煮込み、唐辛子、シナモン、クローブ、コリアンダー、オールスパイスを加え、スパゲッティ、豆、すりおろしたチーズ、新鮮な野菜と一緒に提供します。 続きを読む

ジューシーなグレープフルーツ、爽やかなルッコラ、香ばしいクルミを軽いヨーグルトドレッシングで和えた、特別な日にぴったりのエレガントなサラダです。グレープフルーツの苦味が強すぎて味が損なわれないよう、薄皮は丁寧に剥いてください。 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

七面鳥のドラムスティックは、鶏のドラムスティックと同じ方法で揚げます。鶏のドラムスティックは金曜日の夜にビールと一緒に食べるのにぴったりの前菜ですが、巨大な七面鳥のドラムスティックはまさに​​休日のごちそうであり、それに代わる価値のある選択肢です。 続きを読む

電気ワッフルメーカーがあれば、生地をこねる手間をかけずに、様々な斬新なワッフルを作ることができます。例えば、タター・トッツ（ハッシュドポテト）をワッフルメーカーに押し込むだけで、ポテトワッフルが作れます。 続きを読む

ジャガイモのニョッキを、グリーンピース、ニンジン、タマネギ、セロリが入ったクリーミーな軽いソースで煮込み、ジューシーに焼き上げた鶏むね肉を添えていただきます。平日の夕食に手軽に作れるよう、ニョッキを冷凍庫に常備しておくと便利です。 続きを読む

旬のトウモロコシはとても甘く、クリーミーな夏のチャウダーにぴったりの材料です。粒を切るときは、できるだけ多くのデンプン質の水分を取り除くために、必ず包丁の背で芯をなぞってください。それからチャウダーは… 続きを読む

チキンヴィンダルーは、スパイシーで甘酸っぱい風味のインドカレーです。ヴィンダルーのレシピはゴア料理に由来し、元々はポルトガル人によってゴアにもたらされました。調理には、調理済みの鶏肉、トマトペースト、そして数種類のスパイスが必要です。 続きを読む

塩味の効いたオリーブ、甘い干し杏、香り高いスパイス、そして酸味のあるレモンのピクルスが、この北アフリカ料理に豊かな風味のハーモニーをもたらします。タジンは、伝統的に同名の陶器の鍋で調理される濃厚な鶏肉のシチューです。 続きを読む

インドのティッカマサラは、必ずしも鶏肉で作る必要はありません。同じくらい美味しいベジタリアンバージョンを試してみてください。カリフラワー、ひよこ豆、グリーンピースがティッカマサラの具材になり、伝統的なクリームの代わりにサワークリームやヨーグルトを使えば、この料理は… 続きを読む

クラッカーで囲まれた3本のチーズログは、どんなパーティーにもぴったりの鮮やかな前菜です。ベースは味付けクリームチーズで作られています。おすすめのトッピングを混ぜて3種類の異なるフレーバーを作り、適切なトッピングをまぶします。チーズ - 続きを読む

• ラス・エル・ハヌート
• チキン

チキンケバブに新しい味をお探しなら、モロッコ風のこのレシピをお試しください。鶏むね肉をハリッサ、ミント、自家製ラスエルハヌートを加えたナチュラルヨーグルトに漬け込み、串に刺して焼き上げます。 続きを読む

オーブンで焼いたこのポテトストリップは、チップスのようにカリッと美味しく、しかも油を使わずに作れます。新鮮なニンニクとパプリカの組み合わせが、ピリッとした風味を添えています。ケチャップを添えて、おやつとしてお召し上がりください。 続きを読む

このドライマリネはオーブンで手羽先を焼くのに最適ですが、エアフライヤーやグリル調理にも適しています。ただし、砂糖が油の中で焦げてしまうため、揚げ物には使用しないでください。このマリネ液にはベーキングパウダーが含まれています。 続きを読む

• キャセロール
• トッピング

このボリューム満点のキャセロールは、風味豊かで、食感のコントラストが魅力です。ジャガイモ、マッシュルーム、インゲン、とろけるチーズ、たくさんのスパイスなど、あらゆる食材が入っています。キャセロール用のジャガイモの皮をむくときは、皮は剥いてください。 続きを読む

• バーベキューシーズニング
• バーベキューソース
• トウモロコシ

このレシピでは、新鮮で甘い夏のトウモロコシをバーベキュー風に調理します。甘辛いシーズニングを振りかけ、ピリッとしたバーベキューソースをたっぷり塗ったトウモロコシは、芯に巻き付けることで香ばしいキャラメル状の皮ができます。 続きを読む

カリカリのチキンフィンガーはお好きですか？今なら自宅で簡単に作れます。熱々で、外は超カリカリ、中はジューシーです。特製はチートスブレッドで、チキンに素晴らしい風味を与えます。ディップして召し上がれ。 続きを読む

• スパイスミックス
• ナッツ

ドライクランベリーとシナモンがナッツミックスに甘みを加え、パプリカ、乾燥マスタード、タイムをトッピングします。卵白は焼いている間にスパイスをナッツに付着させるのを助け、市販品のような味わいのナッツミックスに仕上がります。このレシピには以下の材料が含まれています。 続きを読む

イスラエルやその他の中東諸国では、シャクシュカは一般的に朝食として食べられています。しかし、とてもボリュームがあり、栄養価が高く、美味しいので、夕食など、いつでも試してみたくなるでしょう。なぜ試さないのですか？シャクシュカは食欲をそそる料理です。 続きを読む

スロッピージョーサンドイッチの名前がす​​べてを物語っています。伝統的なパティの代わりに、たっぷりのミートソースが2枚のパンの間に挟まれています。美味しくて、とても食べにくい！でも、このパンならそんな心配はありません。 続きを読む

週の初めに鶏肉1キロを準備してほぐしておけば、週を通して手軽で簡単な食事のベースがいくらでも用意できます。スロークッカーで作る鶏肉はとても美味しいので、たくさんのスパイスや添加物は必要ありません。 続きを読む

骨なし豚ロース肉をカリッと焼き上げ、リンゴ、エシャロット、チーズとジャガイモの団子と共に軽いトマトソースで煮込む。市販の団子をこんな風に調理するのは珍しい。 続きを読む

美味しい天然豚ロース肉のカツレツを作るには、粒マスタードを塗り、刻んだ香り高いタラゴンを混ぜたパン粉をまぶし、フライパンで黄金色になるまで揚げるだけです。マリネは不要です！付け合わせ： 続きを読む

• スパイスミックス
• マリネ液
• パン粉
• ソーセージ

鶏むね肉にスパイスミックスとパプリカをすり込み、発酵乳のマリネ液に1時間漬け込みます。その後、コーンフレークのパン粉をまぶし、カリッとするまで焼き上げます。中は驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりです。 続きを読む

• プルドポーク
• フライドポテト
• コールスロー

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ている点があるとすれば、材料の重ね方くらいでしょう。自家製フライドポテトの上にプルドスモークポークを乗せ、その下にシャキシャキとした新鮮なサラダを添えています。 続きを読む

• キャベツサラダ
• アボカドチポトレソース
• カリフラワーのカリカリ揚げ

ベジタリアン向けのカリフラワータコスを作ってみましょう。より美味しくするために、カリフラワーの小房を米粉とスパイスで作った衣で揚げます。こうすることで、カリッと香ばしく、風味豊かで、ピリッとした味わいになります。ジューシーなコールスローとアボカドソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ホームパーティーには、濃厚でスモーキーなソースで煮込んだカクテルソーセージを、スロークッカーからそのまま串に刺して出しましょう。ソースは、リンゴ酢、メープルシロップ、バーボン、スモークパプリカで作ります。 続きを読む

• チキン
• ソース
• 自家製調味料

カーディア・ブラウンが何度も証明してきたように、本当に美味しい家庭料理には、馴染み深く愛されている食材である鶏肉と、皿に跡を残さない濃厚で食欲をそそるソースが欠かせません。きっとあなたも… 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタードソース

ポテトチップスは、鶏肉、特に風味豊かでカリッとした食感が必要な柔らかい鶏むね肉に最適な衣の材料です。鶏むね肉を細切りにし、お好みの味の砕いたチップスをまぶしてオーブンで焼きます。 続きを読む

ピペラーダは、トマトとピーマンにスモークパプリカを加えた、バスク地方の非常に汎用性の高い前菜です。パンに塗ったり、シャクシュカのようにスクランブルエッグと一緒に調理したり、肉やハムなどのソースとして提供したりできます。 続きを読む

このクリーミーなスープは、バターナッツスクワッシュ本来の甘みに、チポトレペッパーのスモーキーでスパイシーな風味と、ほんのりとしたスモークパプリカが絶妙なバランスで調和しています。熱いスープをミキサーにかける際は、蓋を少しずらしてタオルをかぶせておくと良いでしょう。 続きを読む

豚ひき肉、野菜、とろけるモッツァレラチーズを詰めたイタリア風カルツォーネピザを焼き上げましょう。スモークパプリカが香ばしい風味を添えます。おやつとして手軽に食べたり、酸味のあるドレッシングをかけたグリーンサラダと一緒にいただくのもおすすめです。 続きを読む

この美味しい前菜は、アドボソース、スモークパプリカ、そして炭火焼きで卵白をさっと焼くことで、デビルドエッグに濃厚な風味とスモーキーな香りが加わり、あなたを魅了するでしょう。デビルドエッグはちょうど良い辛さで、 続きを読む

乾燥機がなくても、自宅で簡単においしいジャーキーを作ることができます。オーブンで十分です！ジャーキーを薄くスライスして爪楊枝に刺し、ワイヤーラックの間に吊るし、オーブンで乾燥させます。 続きを読む

インドのタンドリーチキン風味のスナックを作ってみましょう。ナッツはミックスナッツでもアーモンドだけでも構いません。卵白とインドのガラムマサラスパイスを混ぜ合わせ、スパイスがくっつくまでオーブンで焼きます。ナッツは密閉容器に入れて保存してください。 続きを読む

• チキン
• グレービー

二度揚げしたチキンテンダーは、美しいカリカリになるまで揚げられ、胡椒の効いたホワイトグレービーソースを添えて提供されます。これはアメリカ南部の伝統料理です。最初のバッチのチキンを温かく保つには、温かいオーブンに入れてから… 続きを読む

• 豚肉
• レッドアイグレービー
• エッグベネディクト

「エッグベネディクトは定番のサンデーブランチ料理ですが、バレンタインデーに合わせて少しアレンジしてみました」とジャダ・デ・ラウレンティスは語ります。「伝統的なオランデーズソースの代わりに、定番のレッドアイソースを使ってみました…」 続きを読む

マカロニチーズとチーズバーガー好きにはたまらない組み合わせです。このレシピは超簡単、しかもお財布にも優しく、おそらく既にご家庭にある材料で作れます。濃厚なチーズの風味は、クリームチーズとたっぷりのシュレッドチーズから生まれます。 続きを読む

チーズプラッターを作るときや、ビールのお供にナッツを添えたいときは、ナッツをちょっと変わったおつまみにしてみてはいかがでしょうか。ナッツミックスをフライパンで軽く炒り、刻んだローズマリーとタイムを加えたオリーブオイルで和えましょう。 続きを読む

小ぶりのピーマンは丸ごと調理でき、見た目も美しく鮮やかです。グリルで焼き、ハーブとレモン風味のドレッシングで和え、クルミをトッピングすれば、手軽でおいしいバーベキューの付け合わせになります！ 続きを読む

オーブンシート1枚で、ジューシーな豚ヒレ肉とブロッコリー、ひよこ豆、ピクルスにしたピーマンを焼き上げた、完璧なディナーを作りましょう。皮付きのニンニクを数かけらオーブンシートに散らすのもお忘れなく。そして、ローストしたニンニク、ハーブ、オリーブオイル、漬け汁を加えて… 続きを読む

鶏むね肉に塩、黒胡椒、パプリカ、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたものをすり込み、香ばしく甘辛い皮がつくまで揚げます。甘いデーツ、塩漬けオリーブ、酸味のあるワインビネガーを使った特製ソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• トマトスープとチェダーチーズとディル入りのポップコーン
• ルーベンサラダ

トマトスープにユニークで新鮮、そして楽しいひねりを加えるなら、クルトンの代わりにポップコーンをトッピングしてみてはいかがでしょう！レイチェル・レイはチーズとディル風味の自家製ポップコーンを作り、トマトスープに添えるサラダとして以下の材料を使っています。 続きを読む

濃厚なトマトスープととろけるチーズのホットサンドイッチは、大人も子供も大好きな最高の組み合わせです。このスープの素晴らしい風味の秘密は、スモークスイートパプリカにあります。この材料は絶対に省かないでください！豊かな風味のために - 続きを読む

• クリーミーなスープ
• 副菜

このクリーミーなスープは、ホリデーディナーのファーストコースや前菜として最適です。また、ホリデーシーズン後に残ったロースト野菜を有効活用する賢い方法でもあります。カボチャ、ニンジン、サツマイモという3種類のオレンジ色の野菜を組み合わせることで、秋の食卓を彩ります。 続きを読む

エンチラーダは、肉を詰めたトルティーヤを風味豊かなトマトソースとチーズで覆って焼いた、人気のメキシコ料理です。このレシピでは、伝統的なエンチラーダの材料の一部を別のものに置き換えています。 続きを読む

このボリューム満点の中東風ボウルのベースは、温かく滑らかなフムスです。缶詰のひよこ豆をベースに、タヒニ、ニンニク、レモン、クミンで風味付けして、あっという間に作れます。フムスの上には、スパイスで味付けしたラムひき肉をソテーしたものが乗っています。 続きを読む

• ハムと豆のご飯
• 豆入りハムの煮込み

風味豊かなご飯に、ジューシーな煮込みハムとベイクドビーンズを一つの鍋で炊き上げれば、後片付けの手間も省けます。ルイジアナ料理にインスパイアされ、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを使って… 続きを読む

• カリカリのサツマイモストロー
• ケイジャンシーズニング

パティを完璧にカリッと仕上げるには、揚げる前に数分間冷水に浸して、できるだけ多くのデンプンを取り除くのがポイントです。揚げたパティを紙製のコーンに入れ、ケイジャンシーズニングとローストしたローズマリーを振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

ポーチドエッグをメキシカンスタイルで提供：スパイシーで酸味のあるソースの上に、カリカリのトルティーヤスライスと砕いたフレッシュチーズを添えて。ソースは、ローストしたトマティージョ、チェリートマト、唐辛子（辛いものと辛いもの）で作られています。 続きを読む

カニボイリーは単なる料理ではなく、アメリカ東海岸の伝統料理です。大勢の人が集まり、カニを茹でて、冷たいビールを飲みながら交流を楽しむのです。メリーランドスタイルのレシピは、他の地域のものとは異なります。 続きを読む

• 手羽先
• ホットソース

チキンウィングはスパイスを効かせた油で焼き、カリッとするまで揚げることで、ジューシーで風味豊かな味わいに仕上がっています。しかし、他のウィングと一線を画すのは、ゴーストペッパーを使った特製の激辛ソース「トーチ」です。このソースは、最高級のソースの一つとして知られています。 続きを読む

• ソース
• キャベツボウル

この手軽で新鮮なキャベツロールは、定番のキャベツロールよりもずっと短時間で作れますが、味は変わりません。具材をキャベツの葉一枚一枚で包む必要はありません。フライパンで焼いて、器にぎっしりと詰めるだけで完成です。 続きを読む

このレシピを使えば、オーブンで焼いたポークリブもグリルで焼いたものと同じくらい美味しく仕上がります。決め手は、スモークパプリカ入りのスパイスミックス。これがスモーキーな風味を加え、バーベキューソースがリブをジューシーでとろりとした食感に仕上げます。 続きを読む

このシンプルな料理には、牛肉ストロガノフの人気を支える要素がすべて詰まっています。ただし、牛肉の代わりに鶏肉を使用している点が異なります。黄金色に揚げた鶏むね肉をクリーミーなマッシュルームソースで煮込むだけで、あっという間に夕食が完成します。 続きを読む

ほとんどの鶏むね肉レシピの主な欠点は、オーブンでの加熱時間が長いため、赤身肉が完全に火が通る前に乾燥してしまうことです。このレシピでは、いくつかの秘訣でこの問題を解決します。まず、鶏むね肉を耐熱皿に入れます。 続きを読む