パプリカ

このケバブの肉はマリネする必要はありません。リブロースステーキと柔らかい野菜を使用し、焼く直前にマリネ液を塗ります。焼いている間にケバブにマリネ液を塗るだけで十分です。 続きを読む

• パイ
• バターとショートニングで作るシンプルなパイ生地

これらのミニミートパイは、どんな場面にもぴったりの前菜です。肉のフィリングにはパプリカ、タイム、ニンニクが混ぜ込まれており、スパイシーで風味豊かな味わいですが、本当の魅力は生地にあります。生地はバターで練り上げられ、… 続きを読む

• ステーキ
• イニング

ファヒータは、ジューシーな牛肉を薄く揚げ、揚げたピーマン、玉ねぎ、ハーブと一緒にトルティーヤで包んだ料理です。メキシコ国外でも最も人気があり、簡単に作れるメキシコ料理と言えるでしょう。ファヒータは驚くほど美味しいです。 続きを読む

• リブ
• リブ用スパイスミックス

「私のバーベキュー用スパイスブレンドの秘密の材料はカレー粉です」と、レシピの考案者であるカーデヤ・ブラウンは語ります。「キッチンに常備している他の乾燥スパイス数種類と組み合わせることで、この肉厚なポークリブに豊かな風味を与えてくれるのです。」 続きを読む

• ハチミツとジャルディニエラ入りバター
• チキン

ジェフ・マウロのこのフライドチキンレシピの一番の魅力は、おそらくハニージャルディニエラバターでしょう。刻んだシカゴスタイルのジャルディニエラ、バター、塩、ハチミツを混ぜ合わせたものが、完璧なディップソースになります。また、… 続きを読む

この酸味、甘味、そしてほんのりとした辛味のあるソースは、アメリカで人気の鉄板焼きステーキハウスのソースのバリエーションです。ステーキ、鶏肉、魚、貝類によく合います。レシピによっては溶かしバターを使うものもありますが… 続きを読む

• 豆腐
• サンドイッチ
• ヴィーガンバッファローマヨネーズ

この揚げ豆腐サンドイッチは、ヴィーガンと肉食者を完全に結びつけるほど素晴らしい。豆腐を塩水に漬け込み、甘いマスタードグレーズでコーティングし、香ばしい小麦粉ミックスをまぶす。さっと揚げて、カリッとした食感に仕上げる。 続きを読む

• サワーミルクのマリネ
• ディルソルト
• スパイシーな小麦粉

ガイ・フィエリの絶品フライドチキンの秘密は何でしょう？揚げたての黄金色のチキンを取り出した後、彼はすぐに自家製ディルソルトを振りかけるのです！刻んだ新鮮なディルを粗塩に混ぜ合わせたもので、爽やかな風味を添えてくれます。 続きを読む

鶏肉は揚げる前にスパイス入りのサワーミルクに漬け込むことで、ジューシーで柔らかい食感に仕上がります。揚げたての鶏肉をフライヤーから取り出したら、すぐに蜂蜜をかけます。甘みと香ばしい衣が絶妙にマッチし、鶏肉の風味を格段に引き立てます。 続きを読む

サクサクの衣をまとった黄金色のフライドチキンに抵抗できる人はほとんどいないでしょう。しかし、この料理の脂肪分が多いことを気にする人のために、このレシピが作られました！パン粉をまぶしたチキンをオーブンで焼きますが、その結果は… 続きを読む

• 鮭
• 唐辛子のピクルス
• ロティ

このレシピは、カリブ海の2つの島、ジャマイカとトリニダードの食文化にインスピレーションを得ています。サーモンをスパイシーなジャークペーストで焼き、ロティにのせてピクルス野菜と一緒に提供します。この料理はエスコビッチとも呼ばれます。アタ粉を使うとかなり... 続きを読む

• 乾杯
• ソース

香り高くスパイシーなソースで和えた、この細切りチキンのトーストは、ビールのおつまみに最適です。市販のグリルチキンから皮と骨を取り除き、フォーク2本で肉を細かくほぐし、自家製ソースと和えてお召し上がりください。 続きを読む

• ハンバーガー
• 自家製調味料
• ブルーチーズドレッシング

自宅でレストランのような、美味しくて厚みのあるハンバーガーを作りましょう。ジューシーなビーフパティ、揚げ玉ねぎ、シャキシャキのレタス、揚げベーコン、そして爽やかなブルーチーズドレッシングが絶妙に調和し、さらに仕上げに… 続きを読む

「どのパーティーにもデビルドエッグは欠かせないと思うけど、私のこの前菜のアレンジはちょっと違うの」とミシェル・ラグシスは語る。「ロブスター入りの卵なのよ。ニューイングランド風デビルドエッグが食べたいなら、中身は絶対に…」 続きを読む

• スパイスミックス
• スモーキーバーベキューソース

このレシピの牛ブリスケットはオーブンで焼きますが、ブラウンシュガー、チリパウダー、スモークパプリカをブレンドしたスパイスのおかげで、鮮やかなバーベキューの香りと風味が染み込みます。焼き上がったらすぐに、スモーキーなバーベキューソースをブリスケットに塗ります。 続きを読む

エアフライヤーでローストすると、スパイスナッツはオーブンでローストするよりも均一に早く焼き色がつき、完璧なカリカリ食感になります。このレシピの調和のとれたスパイスは、スパイシー、甘味、酸味を同時に感じさせます。これらのナッツは、次のような用途に最適です。 続きを読む

エアフライヤーを使えば、平日でもスペアリブを素早く簡単に調理できます。リブを骨ごとに分ければ、エアフライヤーに収まり、すぐに調理でき、全体に均一でカリッとした皮ができます。揚げた後、 続きを読む

この簡単に作れる料理は、イタリア料理の美味しい風味と香りがたっぷり詰まっています。鶏肉のカツレツに小麦粉をまぶし、きつね色になるまで揚げます。その後、レモン汁と白ワイン（辛口ワインでも可）をフライパンに加えます。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース
• ナチョス

名前に惑わされないでください。この前菜はグリルを使う必要はありません。ジューシーで風味豊かな豚肉をバーベキューソースでオーブンで調理します！出来上がった細切り肉に、マリネしたピーマン、パイナップル、そしてたっぷりのすりおろしたチーズを添えてお召し上がりください。 続きを読む

牛ブリスケットはスモーカーで調理すると最高に美味しくなります。でもオーブンしかない場合は、リー・ドラモンドのこのレシピで十分です。スパイスを擦り込んだブリスケットを約8時間かけてじっくりとローストすると、美味しく仕上がります。 続きを読む

• 牛リブのマリネ
• シチュー
• かぼちゃのピューレ
• 餃子

「旧正月には幸運を願って必ず餃子を食べます」とトニー・グエンは言います。「餃子をたくさん食べれば食べるほど、来年は裕福になると信じられています！この美味しい牛肉とバターナッツかぼちゃの餃子は、…の風味にインスパイアされています。」 続きを読む

シュリンプスカンピは、当然ながら最も人気のあるシーフード料理として知られていますが、鮮やかでジューシーなチェリートマトを加えることで、このシンプルなレシピはさらに風味豊かになります。パプリカフレークと唐辛子が深みのある味わいを添え、白ワインがそれをさらに引き立てます。 続きを読む

このレシピなら、ほとんど何もする必要はありません。スロークッカーが一日中調理してくれます。最後にリブをグリルするだけですが、それもほんの数分で済みます。スパイスミックスにスモークパプリカを加え、スロークッカーで弱火で調理します。 続きを読む

• 肉
• ソース

バーベキューやグリル料理のシーズンがまだ遠い時期には、電気スロークッカーが重宝します。肉をじっくり煮込むことで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。しかし、ここで重要なのは自家製バーベキューソース。豚肉に夏の美味しい風味を染み込ませてくれます。 続きを読む

これはKFCのコールスローをアレンジした、当店オリジナルのレシピです。程よい甘さと爽やかさで、香ばしいフライドチキンやバーベキュー風味のサンドイッチにぴったりです。作り置きして冷蔵保存も可能です。 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタードディップソース

鶏むね肉を細切りにし、それぞれの細切りを縦に串に刺し、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。大きくてふんわりとしたパン粉が鶏肉をとてもカリッとさせ、まるで… 続きを読む

ハラペーニョポッパーは、クリームチーズを詰めた青唐辛子を揚げた人気の前菜です。このレシピでは、リー・ドラモンドが鶏肉を加えてボリューム満点のキャセロールにアレンジし、ハラペーニョポッパー本来の風味をそのままに仕上げました。 続きを読む

フリタは、ジューシーなビーフパティをパンに挟み、カリカリのポテトスティックまたはフライドポテトをたっぷり乗せたキューバのサンドイッチです。フライドポテトはすりおろしたジャガイモを油で揚げるだけで簡単に作れますが、このサンドイッチを本当に美味しくしているのは… 続きを読む

• エビのシチュー
• モフォンゴ
• アドボシーズニング

「モフォンゴは、炒めたプランテン、ニンニク、オリーブオイルをピューレ状にしたものです。このレシピでは、スパイシーなエビのシチューの便利なベースになります。私は、よりピリッとした風味を出すために、軽いビールでシチューを作り、グリーンを加えるのが好きです。 続きを読む

この甘辛いクリームチーズディップは、スパイシーなフライドチキンにぴったりの付け合わせです。数分で出来上がりますが、冷蔵庫で少し冷やしておくと、味がなじんでより美味しくなります。 続きを読む

• パンプキン
• 充填

どんぐりかぼちゃは美味しい付け合わせになるだけでなく、見た目も印象的なユニークな器にもなります。半分に切ってオーブンで焼き、揚げたイタリアンソーセージ、ドライクランベリー、ナッツを詰めてお召し上がりください。 続きを読む

この濃厚で風味豊かなチリコンカーン（または単にチリ）は、鹿肉を使用し、伝統的なテックス・メックスのスパイスで味付けされています。スモーキーなチポトレペッパー、ココア、ダークビールの風味が絶妙に調和し、美味しい一品に仕上がっています。 続きを読む

これらのサンドイッチの味は、ハワイの街角の屋台やフードトラックで売られているガーリックシュリンプからヒントを得ています。ニンニクはバターでたっぷりと炒められ、パプリカとカイエンペッパーが振りかけられます。出来上がった混合物は、 続きを読む

このスパイスブレンドは、肩肉、スペアリブ、ケバブなど、あらゆる部位の豚肉に最適です。肉は柔らかく風味豊かに仕上がり、ブラウンシュガーの甘みとカイエンペッパーのほのかな辛みが絶妙に調和します。まさに、あなたが求めているもの… 続きを読む

メキシコ料理のファヒータの主な材料は、肉の他にピーマンと玉ねぎで、玉ねぎは見やすい大きさにくし切りにされます。このスパイシーな野菜の具材は、グリルした肉とは別に調理されるため、好きな人が自分で組み立てることができます。 続きを読む

このスペイン風パエリアは、鶏肉、ウサギ肉、チョリソー、ムール貝、エビ、アカザエビ、アサリ、イカを魚介スープで煮込んだものです。これらの多彩な食材に野菜やスパイスが加わることで、まさに味覚の爆発とも言える一品に仕上がっています。 続きを読む

• オレンジソース
• ブロッコリー
• チキン
• 組み立て

オレンジチキンは、中華系アメリカ料理として人気があり、テイクアウトでよく見かけます。しかし、家庭で作っても同じくらい美味しく、食欲をそそります。皮と骨を取り除いた鶏むね肉またはもも肉に厚い衣をまぶし、深めのフライパンで揚げます。 続きを読む

• フライドポテト
• スパイシーな小麦粉
• ビール衣
• 魚

伝統的なイギリス料理であるフィッシュ・アンド・チップスは、上質な身のしっかりした白身魚をサクサクの衣で揚げ、二度揚げしたフライドポテトを添えたものです。フィッシュ・アンド・チップスが油っぽくなりすぎないようにするには、… 続きを読む

手軽で簡単な食事といえば、リー・ドラモンドにお任せください。定番の家庭料理を簡単かつスピーディーに作ってくれます。このホワイトチリは、鶏肉、香り豊かなスパイス、ボリュームたっぷりの豆、コーン、とろけるチーズが入っています。 続きを読む

この風味豊かなモンキーブレッドは、香り高いスパイス、クリームチーズを詰めたカリカリのハラペーニョ、そしてとろけるモントレージャックチーズがたっぷり入っています。ちぎって食べるこの前菜は、自宅でビールを飲みながら楽しむパーティーにぴったりです。 続きを読む

この前菜を作るのに、蜂蜜やナッツは必要ありません。作り方はもっと簡単です。蜂蜜とナッツ入りの朝食用コーンフレークを使うので、鶏肉に独特の風味が加わるだけでなく、驚くほどサクサクとした食感の衣もできます。 続きを読む

• アラバマホワイトバーベキューソース
• カツレツ

スモークパプリカ、ヒッコリー燻製ベーコン、スモークゴーダチーズが、このジューシーで厚みのあるハンバーガーに濃厚でスモーキーな風味を添えています。しかし、真の主役はアラバマホワイトBBQソースです。きっと今まで味わったことのない味でしょう！調理日 - 続きを読む

このボリューム満点でジューシーなチーズバーガーは、厚切りのターキーパティ2枚にとろけるチーズとカリカリに揚げたターキーベーコンをトッピング。トーストしたイングリッシュマフィンに、温かい直火焼きトマトソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

豚スペアリブはグリルでもオーブン焼きでも調理できます。このレシピのポイントは、絶妙な風味と香りを引き出すバランスの良いスパイスブレンドと、マリネしなくても完璧なスペアリブに仕上がる低温調理です。 続きを読む

鶏むね肉にほうれん草、ローストしたピーマン、パン粉、パルメザンチーズを混ぜ合わせたものを詰め、巻き込んで火が通るまで焼きます。フライパンに残った美味しい肉汁を使って、手早くワインソースを作ります。それを鶏肉にかけます。 続きを読む

• カニケーキ
• レムラード
• 揚げた青トマト
• 提供用

このジューシーなミニサンドイッチは、人気の夏の食べ物であるクラブケーキとカリカリに揚げたグリーントマトを組み合わせたものです。クラブケーキをオーブンで焼いている間に、グリーントマトをフライパンでさっと揚げます（はい、 続きを読む

• パン粉をまぶしたステーキ
• ビスケット
• グレービー

リー・ドラモンドは、二度揚げしたサクサクのステーキを使ったミニサンドイッチを作ります。普通のパンの代わりに、サクサクのビスケットを焼き、市販のソースの代わりに、自家製のクリーミーなグレービーソースを使います。 続きを読む

七面鳥の胸肉は、丸ごと一羽と同じくらい上品で華やかな料理に仕上げることができ、少人数の集まりに最適です。コーンブレッド、カラブリア産チリペースト、イタリアンソーセージ、ペコリーノチーズを混ぜ合わせたものを詰めてお召し上がりください。 続きを読む

• タコス
• タコス用の鶏肉

リー・ドラモンドは、多くのテックス・メックス料理（タコス、エンチラーダ、ブリトー）によく合うチキンフィリングを大量に作り、数人分を冷凍保存して、いつでも手軽においしい夕食を楽しめるようにしています。チキンタコスを試してみてください。 続きを読む

ウィスコンシン州は「チーズの州」として知られているが、その食の誇りは揚げブラートヴルストである。地元住民のドイツ系移民の伝統に大きく由来するこのソーセージは、精肉店、レストラン、さらには野球場などでもよく見かける。 続きを読む

伝統的なチリコンカーン（または単にチリ）に豆を入れるべきか、牛肉だけで作るべきかについては多くの議論がありますが、1つの材料は常に同じです。それは唐辛子です。このレシピには唐辛子がたっぷり入っています。アンチョ、- 続きを読む

キャンディードスパイスベーコンは、一風変わった味の組み合わせがお好きな方にぴったりの美味しい前菜です。ベーコンにメープルシロップを塗り、ブラウンシュガーとスパイスを混ぜたものを振りかけ、ベーコンがカリッとするまで低温のオーブンで焼きます。 続きを読む

トマト、バーベリー、イラン産ゴールデンプルーン、スパイスをふんだんに使った濃厚なソースが、七面鳥の胸肉に豊かな風味と香りを染み込ませます。このお祝い料理は、少人数の集まりに最適です。ゴールデンプルーンはほんのり酸味があり、… 続きを読む

カリフラワーライスは、食事のカロリーと炭水化物を減らしたい場合に、従来の米の優れた代替品です。また、野菜と一緒に食べると消化しやすくなるグリルした肉の付け合わせにも最適です。カリフラワーライスが見つからない場合は、 続きを読む

人気のジャガイモ以外にも、肉料理の付け合わせとして焼いて出すことができる、不当に忘れられがちな根菜がたくさんあります。そのような付け合わせは、より健康的でカロリーも低くなります。例えば、カブ、パースニップ、その他の根菜を組み合わせてみてください。 続きを読む

リー・ドラモンドのプルドポークのレシピはいつも成功します。彼女は肉を低温でじっくりと焼き上げ、柔らかく、甘く、ジューシーに仕上げます。バーベキューソースで味付けしたプルドポークは、サンドイッチはもちろん、他のどんな料理にもぴったりです。 続きを読む

このスモークリブのレシピでは、スモーカーもグリルも必要ありません。すべてオーブンで調理できます！スパイシーなスモークパプリカが素晴らしい燻製の風味を添えてくれます。焼き上がり30分前に、オレンジマーマレードのグレーズをリブに塗りましょう。 続きを読む

このキャセロールは、イタリアのフリッタータとスペインのトルティージャを掛け合わせたような、ジャガイモを詰めた卵料理です。普通のジャガイモの代わりにポテトチップスが使われています。味も食感も最高です！ 続きを読む

ジューシーな豚ヒレ肉にパプリカとクミンをすり込み、カリッと揚げた後、ひよこ豆とピーマンと共に軽いトマトソースで柔らかくなるまで煮込みます。肉は柔らかくジューシーです。豚肉とひよこ豆に揚げネギを添えてお召し上がりください。 続きを読む

自家製ビーフパティにスペインのチョリソー風味を加えるには、粗挽き牛肉にスモークパプリカ、コリアンダーシード、赤唐辛子フレークを加えます。コリアンダーシードは風味を引き出すために軽く砕く必要がありますが、風味は残ります。 続きを読む

エビをスモークパプリカでソテーし、茹でたパスタ、ひよこ豆、ローストしたピーマンとクリーミーなマンチェゴチーズドレッシングで和えます。美味しくてボリューム満点のサラダは、平日の夕食や夕食に最適です。 続きを読む

このディップは用途が広く、温かいままボウルに移し、新鮮な野菜、クラッカー、トーストしたパン、チーズや肉の盛り合わせと一緒にお召し上がりください。冷やして、または新鮮なハーブを散らして召し上がっても美味しくいただけます。あるいは、トッピングとして… 続きを読む

• チキン
• ワイルドライス餡

鶏肉が焼き上がる数分前に、オレンジマーマレードとリンゴ酢を混ぜたグレーズを塗り、皮に美味しくつややかでパリッとした食感を与えます。ワイルドライスの詰め物は鶏肉とは別に焼きます。 続きを読む

スロークッカーでビーフストロガノフを作りましょう。ジューシーな牛肉の塊が、きのこベースのソースできのこやスパイスと一緒にじっくり煮込まれ、さらに濃厚で旨味たっぷりの味わいになります。最後に加える材料： 続きを読む

豚スペアリブはスロークッカーで調理でき、夏のバーベキューで焼いたものと同じくらいジューシーで美味しく仕上がります。煮込み終わったら、鍋底に残ったソースを添えてお召し上がりください。盛り付ける直前に、スペアリブにソースを塗り、 続きを読む

七面鳥の胸肉を玉ねぎ、ニンニク、バーベキューソースと一緒にスロークッカーに入れ、あとは放っておくだけ！外が冬でも、夕方には夏のバーベキューが楽しめます。肉は柔らかくジューシーに仕上がっているので、フォーク2本でほぐしてください。 続きを読む

揚げた天然ソーセージがお好きなら、自宅でも簡単に作れます。天然ケーシングを探す必要はありません。スパイスを効かせたソーセージミックスを天板に並べて焼き、切り分けるだけです。朝食にぴったりです。 続きを読む

これは、皮がパリパリでジューシーで均一に火が通った七面鳥を素早く調理する方法です。ローストパンを取り出す必要さえありません。七面鳥は天板の上でそのまま焼くことができます。肉屋に七面鳥を観音開きにしてもらいましょう。こうすることで、... 続きを読む

• ミートボール
• クランベリーグレーズ

これらの七面鳥のミートボールは、いくつかの定番の感謝祭料理の風味を組み合わせたものですが、どんな祝日やホームパーティーの前菜としても最適です。クランベリーソースをたっぷりかけて、串を添えてお召し上がりください。 続きを読む

缶詰のレンズ豆（または他の缶詰の豆）を数分間蒸すと、柔らかくなり、風味が引き立ちます。温かい豆は油と酢のマリネ液をよりよく吸収し、このレシピの甘みと完璧に調和します。 続きを読む

• 充填
• カポン

詰め物をした鳥を焼くのは、祝日の食卓にぴったりの一品です。まず、手間がほとんどかからず、次に、メインディッシュと付け合わせが同時に出来上がります。このレシピでは、キヌアにドライフルーツ、ピスタチオ、オリーブを詰めたフィリングを使います。 続きを読む

ジューシーで美味しいラムの脚肉に、カリッとした皮を添えた一品は、どんな祝日にもぴったりの素晴らしい料理です。この部位の購入をためらっていた方もご安心ください。このオーブン焼きレシピなら、ラムの脚肉は柔らかくジューシーで、ボリューム満点に仕上がります。 続きを読む

冷凍の市販のポテトヴァレニキを、カレー風味のキャベツとさっぱりとしたヨーグルトソースを添えることで、立派なベジタリアン料理に変身させましょう。このレシピではヴァレニキを茹でるのではなく、冷凍庫から出してそのままオーブンで焼きます。 続きを読む

• じゃがいも
• アイオリ

パタタス・ブラバスはスペイン風フライドポテトですが、付け合わせではなく、アルコール飲料のおつまみ、つまりタパスとして提供されます。そのため、ジャガイモは串や爪楊枝で簡単に刺せるように立方体にカットされます。自家製の… 続きを読む

このオーブン焼きチキンは、揚げたチキンよりもヘルシーなのに、同じくらいサクサクしています。その秘密はコーンフレークの衣にあります。鶏むね肉を味付けしたコーンフレークにまぶし、オーブンの上段で焼きます。下段は… 続きを読む

• 牛バラ肉用スパイスミックス
• グレービー
• ブリスケットサンドイッチ
• バーベキュー用スパイスミックス

このサンドイッチは、バージニア州のウィットナーズで最もよく注文される料理の一つで、ガイ・フィエリも絶賛しました。スパイシーな自家製スモークビーフブリスケットのスライスが白いパンに挟まれ、熱々のソースがたっぷりとかけられています。 続きを読む

• マリネ液
• ケバブ
• ヨーグルトチャツネとコリアンダー

パニールは、牛乳を酢またはライムで凝固させて作られる、塩分を含まない新鮮なインドのチーズです。できた凝乳を立方体に押し固めます。パニールは主にインド北部とパキスタンで食べられています。ベンガル地方では、他にも… 続きを読む

自家製バーベキューソースを使えば、テンペが裏庭でグリルできる絶品のヴィーガンステーキに早変わり。大豆テンペはタンパク質が豊富でグリルに最適ですが、ソースがしっかり染み込むようにするには、以下の点に注意してください。 続きを読む

• スパイシーなピント豆
• キャベツ
• タコス
• コーンタコス

ピント豆を、スモークパプリカ、カイエンペッパー、グアヒージョチリを使った濃厚で風味豊かなソースで、とろけるような柔らかさと旨味が出るまでじっくり煮込みます。コールスロー、アボカド、サワークリームと一緒にタコスの具材として提供され、とても美味しい一品です。 続きを読む

食欲をそそる、とろりとしたグレーズをかけた、このとびきり美味しいハムで、ホリデーテーブルを飾りましょう。このグレーズを使えば、市販のハムもゲストの記憶に長く残るような風味に仕上がります。リー・ドラモンドがブラウンシュガーと…を使って作ります。 続きを読む

コーンミールを美味しくカリカリとしたスナックに変身させましょう！この美味しいコーンミールボールは、余ったコーンミールで作ります。すりおろしたチーズと揚げたハムを混ぜてボール状に成形し、パン粉をまぶして油で揚げれば完成です。 続きを読む

• 豚肩肉のパイナップル添え
• トマティージョサルサ

タコス風味のピザは、この2つの料理が好きな人なら絶対に試すべき一品です。イタリアの定番料理にメキシコのテイストを加えた、まさに絶品！この豚肉とパイナップルのピザには、タルトを添えて… 続きを読む

パン粉をまぶして揚げたチキンを、トーストした白いパンにのせ、ピクルス、新鮮なレタス、スモークチポトレマヨネーズを添えました。このレシピでは、一般的な鶏むね肉ではなく、骨なし鶏もも肉を使用しています。 続きを読む

• 赤玉ねぎのピクルス
• ガーリックアイオリ
• サンドイッチ

フィッシュサンドイッチは、従来のビーフバーガーに代わるヘルシーな選択肢です。柔らかいマヒマヒは比較的あっさりとした味わいなので、他の鮮やかな食材を引き立てるのに最適です。ガーリックアイオリ、フライドオニオン、そして… 続きを読む

• ジャマイカのマヒマヒ
• エスコビックペッパーのピクルス
• マンゴーアイオリ

このカリブ風フィッシュサンドイッチは夏にぴったりです。マヒマヒの切り身にスパイシーなスパイスブレンドを擦り込み、グリルして、ジャマイカのエスコウィッチペッパーのピクルスと一緒にバンズに挟みます。このサンドイッチのもう一つの素晴らしい要素はマンゴーアイオリです。 続きを読む

• 玉ねぎ入りクリームチーズ
• ベーコン入り卵サラダ
• サンドイッチ

小さな白い三角形の形をしたティーサンドイッチは、アフタヌーンティーだけでなく、ホームパーティーにもぴったりの前菜です。クリームチーズと玉ねぎ、卵サラダとベーコンの2種類の具材でサンドイッチを作ってみましょう。どんなパーティーにも欠かせない一品です。 続きを読む

このカリカリのチキンドラムスティックは、バッファローウィングの濃厚な風味がたっぷり詰まっていますが、辛さは控えめなので、誰にでも喜ばれる一品です。ホットソースをスプーン一杯かけるだけでちょうど良い辛さになりますが、もっと辛いのがお好みなら、追加してください。 続きを読む

グレープフルーツジュースをベースにした、爽やかなメキシカンスタイルのノンアルコールカクテル。グラスにはピリッと辛いカイエンペッパーとパプリカが添えられています。お好みでテキーラを加えても美味しくいただけます。 続きを読む

フランス風ロブスターテルミドールに関しては、シェフの間では2つの陣営に分かれています。ベシャメルソースを詰めることにこだわるシェフもいれば、卵黄ソース、つまりとろりとした風味豊かなカスタードソースで作るシェフもいます。「私はベシャメルソースが素晴らしいと思います。 続きを読む

• サンドイッチ
• ブラウンシュガー入りのスパイスミックス
• サウスカロライナ産マヨネーズ
• メープルベーコン

このサンドイッチには、スパイシーなポークパティ、天然素材のスパイシーソーセージ、そして自家製ベーコンがたっぷり詰まっており、美味しい豚肉がふんだんに使われています。メープルベーコンは欠かせない材料なので、市販のものに代用するのではなく、事前に手作りするのがおすすめです。 続きを読む

• クリーミーホースラディッシュソース
• カリカリの玉ねぎ
• サンドイッチ

ジューシーでミディアムレアに焼き上げたピンク色のローストビーフ、カリカリに揚げた玉ねぎ、そしてピリッとクリーミーなホースラディッシュソースが、食感のコントラストが効いたボリューム満点のサンドイッチの中で見事に調和しています。玉ねぎはできるだけたくさん使い、そして… 続きを読む

• サンドイッチ
• 豆なしチリ

このボリューム満点のサンドイッチは、味と食感の両面で調和のとれた複雑な食材がふんだんに使われています。チリコンカーン、肉詰めのタマル、マンチェゴチーズ、コーンチップスが、サンドイッチに豊かな風味を与えています。 続きを読む

• ローストビーフ
• サンドイッチ
• 玉ねぎのピクルス
• ホースラディッシュチーズ

美味しいサンドイッチの最高の具材は、ジューシーな自家製肉です。牛肉は事前にローストして薄切りにし、家族みんなが喜ぶ自家製サンドイッチに使うことができます。スパイシーな牛肉とマスタードクラストの組み合わせは… 続きを読む

チポトレパウダー、本物のアップルサイダー、ケチャップで、スモーカーやグリルを使わなくても、甘み、旨味、スモーキーな風味の完璧なバランスが生まれます。クラシックなプルドポークを作るには、適切な自家製スパイスミックスが必要です。 続きを読む

普通のバンズの代わりに、チェダーチーズとベーコンを詰めたポテトスキンを使えば、さらに美味しいミニバーガーが作れます！市販のポテトスキンを温かくカリカリになるまで焼いて、サンドイッチを組み立てるだけです。 続きを読む

このベジタリアン版のナッシュビル風スパイシーチキンは、調理時間がずっと短く、味も同じくらい美味しいです。豆腐をカリッと美味しく仕上げるには、カリッとした皮ができるまで動かさずに揚げることが重要です。 続きを読む

• フライドチキン
• サワーミルクとハーブ入りマヨネーズ

サクサクとしたスパイシーな衣で揚げた鶏むね肉を、ポテトバンズに挟み、ピクルス、レタス、そして鶏肉の濃厚な風味をさっぱりと調和させるバターミルクハーブマヨネーズソースを添えて提供します。 続きを読む

「ブルックリンの私の近所にはイタリアンレストランがたくさんあります」とレシピ著者のデイブ・メックロベックは言う。「1904年から営業している店もあれば、最近オープンしたばかりの店もあります。しかし、新旧問わず、あるサンドイッチをよく見かけます。 続きを読む

ハチミツと塩水（甘味、酸味、塩味）の組み合わせが、カリカリのチキンにぴったりのソースになります。このレシピには鶏もも肉が最適です。揚げた後もジューシーさが保たれ、サワーミルクと小麦粉の混合物が… 続きを読む

このケサディーヤの具材として、自家製のメキシカンチョリソーソーセージを用意しましょう。豚ひき肉に、伝統的なメキシカンチョリソーのスパイス（アンチョチリ、クミン、パプリカ、乾燥オレガノ、シナモン少々など）を混ぜ合わせるだけです。 続きを読む