パプリカ

レモンとパプリカの爽やかな風味が効いたジューシーな焼きハリバットは、軽くてヘルシーな夕食にぴったりの一品で、あっという間に出来上がります。新鮮な白身魚は味がよく染み込むので、焼く前にレモン汁に漬け込んでおくと良いでしょう。 続きを読む

鶏肉一羽を8切れに切り分け、揚げる前に12時間から最大24時間、サワーミルクに漬け込みます。この間、鶏肉を少なくとも一度はかき混ぜて、全体にサワーミルクが絡むようにします。そうすれば、鶏肉は… 続きを読む

この印象的でボリューム満点のキャセロールレシピは、ぜひ試していただきたい一品です。たっぷりのブロッコリーが驚くほどヘルシーでジューシーに仕上がっており、ご飯が満腹感を与え、チーズソースが絶品です。ソースの材料は… 続きを読む

このレシピは、仕事帰りの手軽な夕食に最適です。鶏むね肉を小さく切ってスパイシーなトマトソースで煮込んだ、美味しいタコスのベースは、事前にまとめて作っておき、小分けにして使うことができます。 続きを読む

誰もが大好きな自家製料理、マカロニチーズは、ロブスターと組み合わせるとまさにホリデーシーズンの特別なごちそうになります。ロブスターをスライスしてチーズソースと混ぜ合わせ、茹でたパスタを加えて、パン粉をまぶしてオーブンで焼き上げます。 続きを読む

• 牛肉
• エメリルのクレオールシーズニング

この料理では、安価な牛モモ肉を細切りにし、全面を完璧に焼き付けた後、玉ねぎとピーマンを加えた美味しいソースで煮込みます。焼く前に、ステーキにしっかりと衣をつけてください。 続きを読む

著名シェフ、エメリル・ラガッセ氏が考案したこのスパイスブレンドは、テックス・メックス料理愛好家の間で人気が高く、市販もされています。しかし、もしこの人気のスパイスミックスを買う余裕がないなら、こちらをお試しください。 続きを読む

• ポークカツ
• パンプキンBBQソース

焼き肉にパンプキンバーベキューソースをたっぷり塗ると、独特の風味と美しいツヤが生まれます。このソースは、より濃厚でスパイシーな風味と、他の材料と調和するパンプキンの甘みが特徴で、定番のソースとは一線を画します。 続きを読む

• 塩水
• スパイスミックス

プルドポークは、アメリカの夏のバーベキューサンドイッチで人気の食材です。燻製にした豚肩肉で、調理するとフォーク2本で簡単に繊維状にほぐれることから、この名前が付けられました。肩肉全体をオーブンに入れる前に、 続きを読む

• 魚
• シーフード調味料
• エスコビッチ・ガソリンスタンド

エスコウィッチは、ジャマイカで人気の揚げ魚料理で、多くの場合スナッパーが使われ、ニンジン、タマネギ、カリブ海産の唐辛子を使った特製の酢ドレッシングを添えて提供されます。スナッパーは丸ごと調理されます。魚にはまずスパイスミックスをすり込み、… 続きを読む

赤豆とご飯はルイジアナ・クレオール料理の代表的な料理です。赤豆は、アンドゥイユソーセージ、燻製豚足、スパイス、野菜と一緒にスロークッカーで柔らかくなるまで煮込まれ、ソースは濃厚になります。 続きを読む

マカロニチーズ好きにはたまらないこのキャセロールは、小さなマカロニチーズをチーズソースで煮込んだものを大きなシェル型のパスタに詰めたものです。詰め物をしたシェルをチーズソースの入ったフライパンに入れ、その上に… 続きを読む

カリカリの衣付きチキンをさらにヘルシーにするには、脂身の多い皮を取り除いてオーブンで焼くのがおすすめです。米粉と砕いたベーグルチップスを混ぜた衣をまぶせば、揚げたチキンのように黄金色でカリッとした食感に仕上がります。 続きを読む

このレシピでは、鶏肉とご飯を一つのフライパンで調理します。贅沢な味わいで、家族の夕食や祝日のごちそうに最適です。皮と骨付きの鶏もも肉を丸ごと使うので、火が同時に通ります。 続きを読む

• ターキーバーガー
• パプリカ入りアイオリソース

この大きくて濃厚なハンバーガーは、味も食感も素晴らしく、超スパイシーなグリルターキーパティをトーストしたオニオンバンズにのせ、パプリカアイオリをたっぷり塗り、とろけるプロヴォローネチーズ、アボカド、 続きを読む

甘辛い玉ねぎグレービーソースで煮込んだ柔らかい鶏肉は、2段階で調理します。まず、薄く小麦粉をまぶした鶏もも肉を軽くフライパンで焼き色がつくまで炒め、次に玉ねぎグレービーソースでオーブンで火が通るまで煮込みます。玉ねぎを炒め、 続きを読む

固めの豆腐のスライスをバターミルクとホットソースの混合液に数分間漬け込み、その後、粉っぽいスパイシーな小麦粉の衣をまぶして黄金色になるまで揚げます。二重の衣のおかげで、 続きを読む

• バーベキューソース
• ドライマリネ

試行錯誤を重ねた末、クリス・サントスはついに完璧なフライドチキンウィングのレシピを完成させた。調理前に、乾燥スパイスミックスをまぶし、冷蔵庫で数時間マリネする。このシーズニングには多くの材料が含まれているが、すべて… 続きを読む

市販の生地とグリルチキンを使えば、ピザはあっという間に出来上がります。ボリュームたっぷりでジューシー、濃厚な味わいで、定番のバーベキューソースの甘辛い風味が楽しめます。伸ばした生地を半分ほど焼き、次にクラストを焼きます。 続きを読む

このアメリカの定番家庭料理のアレンジ版は、文字通りあっという間に出来上がります。秘密は、ローストチキンを使うことと、餃子の生地を混ぜる代わりに市販のビスケット生地を使うことです。すべて1つの容器で作れます。 続きを読む

• オーブン焼きフライドポテト
• ビール衣
• タラ
• 自家製調味料

これは、イギリス料理のフィッシュ・アンド・チップスをよりヘルシーにしたバージョンです。通常のジャガイモの代わりに、細切りにしたサツマイモを使用し、揚げずにオーブンで焼くことで、カリッと香ばしく、ジャガイモのような食感の料理に仕上がります。 続きを読む

• スチュ
• ロメスコソース
• シーフード
• グレモラータ

この濃厚で贅沢なシーフードシチューは、素晴らしい休日のごちそうです。ジャガイモ、タマネギ、セロリなどの野菜を、トマト、ナッツ、ピーマンで作ったスペインのロメスコソースをベースにした少量の濃厚なブイヨンで煮込み、その後… 続きを読む

このヴィーガン版の定番ツナサラダは、殻をむいて水に浸したひまわりの種で作られており、ひまわりの種がツナとマヨネーズの両方の役割を果たします。レモンと新鮮なハーブの明るく爽やかな風味と、カリカリとした新鮮なひまわりの種が、 続きを読む

• プルドポーク
• コールスロー
• サンドイッチ

このヴィーガンサンドイッチは、伝統的なプルドポークバーガーをアレンジしたものです。肉好きの方でもきっと満足していただけるでしょう。豚肉の代わりに、薄切りにしたポートベローマッシュルームを使用しています。ポートベローマッシュルームは、数あるマッシュルームの中でも最も美味しく、肉厚な食材です。 続きを読む

ナッツとドライトマトを肉の代わりに使った、簡単に作れるこのタコスは、人気のメキシコ料理をヴィーガン向けにアレンジした素晴らしい一品です。ピリッとしたチリパウダーとスモークパプリカを使った具材は、伝統的なタコスの風味をしっかりと残しています。 続きを読む

プルドバーベキューポークは美味しいサンドイッチの具材です。しかし、バーベキューグリルが使えない場合や、まだバーベキューシーズンでない場合は、同じくらい美味しいこの肉をスロークッカーで作ることができます。豚肩肉を丸ごと1枚、全面を焼き付けてから… 続きを読む

低炭水化物ダイエット中でも、大好きなサクサクの衣付きチキンを諦める必要はありません。とても美味しくて食欲をそそります。小麦粉のパン粉をアーモンド粉に置き換えて、通常通り調理するだけです。チキンカツは 続きを読む

超サクサクの衣で美味しい魚を楽しむには、大量の油で揚げる必要はありません。このレシピでは、余分な油や脂肪を使わずにオーブンで超サクサクの魚を調理できます。タラの切り身を泡立てた卵白に浸します。 続きを読む

• 肉餡
• ラッパー
• コーン生地

タマルは、古代アステカ時代に遡るメソアメリカの伝統料理です。トウモロコシ粉の生地を乾燥させたトウモロコシの皮で包み、茹でて作ります。今日では、このレシピのように、タマルには肉が詰められることがほとんどです。細切りにした - 続きを読む

鶏肉は揚げる前に、少量の塩を加えたサワーミルクに1時間ほど漬け込み、特に胸肉を柔らかくジューシーに仕上げます。その後、それぞれの鶏肉に、ベーキングパウダー入りの小麦粉、パプリカ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせた衣をまぶします。 続きを読む

このサクサクとしたクラッカーはグルテンフリーの小麦粉で作られており、健康的でおいしいです。従来の生地とは異なり、グルテンフリーの生地はあまりこねる必要がないため、余った生地を最後の最後まで取っておいて、使い切るまで伸ばし続けることができます。 続きを読む

このレシピを使えば、オーブンで焼いた美味しいポテトウェッジが作れます。オリーブオイルはたった大さじ3～4杯で、驚くほどカリッと仕上がります。焼く前にジャガイモの皮をむく必要はありません。 続きを読む

これらのカツレツは、脂肪分の少ない鶏むね肉のひき肉で作られていますが、驚くほどジューシーで風味豊かでスパイシーに仕上がります。これはすべて、甘酸っぱいリンゴ、玉ねぎ、フェンネルシードを炒めて混ぜ合わせたおかげです。 続きを読む

アメリカ風グヤーシュを出すのに、別に付け合わせを用意する必要はありません。伝統的なヨーロッパ風とは異なり、パスタと一緒に調理します。卵麺と肉の塊を、ニンジン、タマネギ、セロリを加えたトマトソースで煮込んだ、美味しい一品です。 続きを読む

カリカリの衣をまとったフライドチキンが好きだけど、揚げ物と大量の油を考えると、お気に入りのドラムスティックを敬遠してしまうなら、このレシピはまさに掘り出し物です！鶏肉（胸肉、ドラムスティック、もも肉、手羽）をオーブンで焼きます。 続きを読む

チラキレスは、カリカリのチップスと目玉焼きを添えたキャセロール料理で、通常は朝食として食べられますが、夕食にも最適です。トーストしたコーンチップスをチリソースとトマトソースで和え、チーズを乗せてオーブンで焼きます。 続きを読む

• 鳥
• 自家製調味料
• コーンブレッド
• 充填

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気の鶏肉のロースト料理です。この料理の面白い名前は、七面鳥、アヒル、鶏という3つの英単語を組み合わせたものです。感謝祭に作られるこのローストは、ロシアのマトリョーシカ人形のような形をしています。 続きを読む

夕食の準備中にゲストをもてなすなら、スペイン風アスパラガスの前菜はいかがでしょう。見た目も美しく、個性的な一品に仕上げるには、アスパラガス一本一本をセラーノハムのスライスで包みます。まずアスパラガスを沸騰したお湯でさっと茹でて… 続きを読む

この美味しいサンドイッチの主役は、サクサクの衣をまとったフライドチキンです。骨なし皮なしの鶏もも肉を使用してください。胸肉よりもジューシーで、サンドイッチが最高に美味しく仕上がります。鶏肉は数時間マリネ液に漬け込みます。 続きを読む

• じゃがいも
• 打者

細くカールさせたフライドポテトは、見た目も食欲をそそり、通常の細切りよりもカリッとした食感になります。この方法でポテトをカットするには、スパイラライザーが必要です。細くカールさせたポテトは、しばらく冷暗所に置いておくと良いでしょう。 続きを読む

• 七面鳥の脚
• スパイスミックス
• モップソース

燻製にする前に、七面鳥のドラムスティックにオリーブオイルとウスターソースを混ぜたものを塗り、香りの良いスパイスミックスとブラウンシュガーを擦り込みます。皮と肉の両方を美味しく仕上げるためには、ドラムスティックの表面だけでなく、裏側にもしっかりと下処理を施すことが重要です。 続きを読む

• エビ
• シェフ・エメリルのクレオールシーズニング
• エビのスープ

エトゥフェは、アメリカ合衆国ルイジアナ州で人気の伝統的なケイジャン料理とクレオール料理です。基本的には、エビ、スパイス、ニンジン、たっぷりのタマネギ、セロリを、ルー、小麦粉ペースト、そして…で作った濃厚なソースで煮込んだシチューです。 続きを読む

この美味しいフライドポテトは2段階で調理します。まず、塩水で半熟になるまで茹で、次にバターとオリーブオイルにスパイスと玉ねぎを加えた油で揚げます。こうすることで、揚げる時間を短縮でき、中はカリッと仕上がります。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

このレシピでは、ロースから切り出した肉厚な豚スペアリブを使用します。スペアリブにスパイスミックスを擦り込み、柔らかくなるまでオーブンで焼き、最後にグリルで仕上げます。この調理法により、スペアリブが- 続きを読む

• カキ
• レムラード

コーンミールをまぶして揚げた牡蠣は、香辛料とピリッと辛いタバスコソースの風味が効いた、サクサクとした黄金色の衣に包まれています。揚げ物器がない場合は、厚手の鍋で揚げることもできます。 続きを読む

アキーと塩漬け魚は、ジャマイカの伝統的な朝食です。アキー（このレシピでは缶詰）を玉ねぎ、ピーマン、塩漬けタラの切り身と一緒に煮込みます。鍋に入れる前に、塩漬けタラは数時間水に浸しておきます。 続きを読む

パタタス・ブラバスはスペインで最も人気のある前菜です。ジャガイモを大きめの角切りにし、全体がカリッと黄金色になるまで揚げ、中心部は柔らかく、まるでクリームのような食感に仕上げます。完璧なフライドポテトを作るには、下ごしらえをしておくのがおすすめです。 続きを読む

• パッタイ
• パッタイソース

パッタイは、東南アジア以外でも広く愛されているタイの定番料理です。米麺を水に浸して柔らかくし、焼き豆腐、鶏肉、新鮮なエビと一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

• パンプキン
• アボカドドレッシング
• ボウル

このボリューム満点で美味しい料理は、テキサス・メキシコ料理によく使われる食材で作られており、濃厚な味わいが特徴です。一つのボウルには、タンパク質豊富なキヌアと、甘くてスパイシーなローストバターナッツスクワッシュが組み合わされています。 続きを読む

この前菜は全てが完璧です。サクサクとした軽い食感の生地、柔らかいスモークサーモンとクリームチーズのフィリング、そしてジューシーさを添え、見た目も魅力的なアスパラガス。準備に必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

• 牛肉
• 提供用

メキシカンタコスは、ホームパーティーで面白い前菜が必要な場合や、カジュアルで楽しい家族の夕食を計画している場合に確実な選択肢です。必要なのは牛肉のフィリングだけです。 続きを読む

その名前とは裏腹に、このステーキはスイスとは何の関係もありません。これは、かなり硬い丸いステーキ（牛のもも肉）を調理するアメリカで人気の方法で、非常に柔らかくて美味しい肉になります。1つ目 - 続きを読む

• マカロニチーズバー
• ソース

このマカロニチーズのレシピでは、リー・ドラモンドはソースに熟成チェダーチーズのみを使用しており、それがマカロニチーズを包み込むとろりとした絶品のソースに仕上がっています。ドライマスタードと黒コショウがコクを加えていますが、 続きを読む

春の訪れを家庭に取り入れ、色鮮やかでヘルシーな野菜を使った料理をできるだけたくさん作ってみましょう。例えば、このレシピでは、香ばしくカリッと焼き上げた鶏もも肉に、紫カリフラワーのオーブン焼きと赤玉ねぎのスライスを添えています。 続きを読む

このレシピ通りに調理したピント豆は美味しいですが、時間がかかります。事前に準備して、乾燥豆を一晩水に浸しておきましょう。調理時間を短縮するには、製造日を確認してください。できるだけ新しいものを選ぶのがおすすめです。 続きを読む

• フライドステーキ
• グレービー

このビーフチョップはチキンチョップと同様の調理法で、ステーキを叩いて薄く伸ばし、卵液にくぐらせ、味付けした小麦粉をまぶし、バターで揚げます。使用する部位は、もも肉から取れるトップラウンドステーキで、シンプルに揚げると、 続きを読む

プルドポークは、豚肉を繊維に沿ってほぐれるまでローストした、アメリカで人気のバーベキュー料理です。家庭のオーブンで調理しても、ジューシーで風味豊かな肉に仕上がり、同様に美味しくいただけます。 続きを読む

春は、若くて甘いアスパラガスを楽しむのに最適な季節です。このクリーミーで繊細なスープをはじめ、様々な料理にアスパラガスを使うことができます。刻んだアスパラガスを玉ねぎとニンニクと一緒にバターでソテーし、… 続きを読む

この料理は、オハイオ州発祥の定番アメリカンチリ「シンティナティ」のライトバージョンです。伝統的なレシピとは異なり、牛肉の代わりに七面鳥のひき肉を使用しています。基本的なチリスパイスに加え、この料理にはさらに… 続きを読む

• タコス
• タコスのトッピング

伝統的な牛肉の代わりに、これらのタコスには、ポブラノペッパー、甘いビダリアオニオン、ズッキーニ、トマト、そして典型的なテックスメックスのスパイス（チリパウダー、クミンパウダー、パプリカ）でソテーした七面鳥のひき肉が詰められています。野菜のおかげで、 続きを読む

• ロールス
• バーベキュー用スパイスミックス

この一風変わった前菜は、どんな祝日やパーティーにもぴったりの一品です。カリカリのベーコンで包まれた柔らかいシーフードに抵抗できる人がいるでしょうか？殻をむいた大きなエビとホタテを使用し、スパイスを振りかけています。 続きを読む

• ピザ
• ピザ生地
• ガーリックフライ

すでに生地を用意しておけば、このピザは鋳鉄製のフライパンで30分以内に作れます。生地を予熱したフライパンに入れると、カリッとしたクラストに仕上がります。このピザは、完璧な組み合わせで… 続きを読む

この風味豊かなテックス・メックス料理は、辛いもの好きを虜にするでしょう。唐辛子の辛さに加えて、スパイシーオイルから生まれる様々なスパイシーな風味も味わえます。まずはオイルから始めましょう。植物油を熱し、 続きを読む

アメリカ風マカロニチーズは、オーブンを使わずにたった30分で完成します。チーズソースとパスタに加え、フライドチキンの胸肉と湯通ししたブロッコリーの小房も入っています。とても美味しく仕上がります。 続きを読む

このキャベツロールは、豚ひき肉と牛肉のミックスに加え、揚げたベーコン、燻製ハム、米、燻製ハンガリーパプリカなどの香り高いスパイスが入ったフィリングで、その驚くほど濃厚な風味で皆を魅了します。フィリングは 続きを読む

シャクシュカは朝食にぴったりのユダヤ料理です。美味しくてボリュームがあり、長時間エネルギーを持続させてくれます。シャクシュカのベースはトマト、玉ねぎ、スパイスを使った野菜ソースで、ソースのような深みのあるピリッとした風味があります。 続きを読む

シンプルながらも、この前菜は誰からも喜ばれる一品です。デビルドエッグは、卵黄をベースにした様々なフィリングで、どんな場面にもぴったりです。リー・ドラモンドは、マヨネーズを使ったフィリングを提案しています。 続きを読む

• サツマイモとカボチャのフィリング
• マッシュルームソテー
• グラウンドバイソン
• タコスバー

タコスバーは、大人数の友人との夜の外出にぴったりの解決策です。美味しくて楽しいだけでなく、みんなが自分好みの前菜を作れるのも魅力です。テーブルにたくさんのカップやボウルを並べ、それぞれに様々な具材やトッピングを詰めましょう。 続きを読む

• キャベツロール
• トマトソース

トマトソースのキャベツロールは、ボリューム満点で美味しい自家製料理です。作り方はとても簡単ですが、具材をキャベツの葉で丁寧に包むのに時間がかかります。葉を柔らかくしなやかにするために、まず湯通しします。 続きを読む

• 白インゲン豆のフムスとピキージョペッパー
• スパイシーチキンブレスト
• ルッコラのサラダ

皮なし鶏むね肉に濃厚なスパイスミックスを擦り込み、こんがりと香ばしくなるまでフライパンで焼き、その後オーブンで中まで柔らかくジューシーに仕上げます。鶏肉を薄切りにして温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

テーブルの中央に置かれた大きなスペイン風パエリア鍋は、大人数での親密な集まりにぴったりのご馳走です。このパエリアには、米の他に、アンドゥイユソーセージ、鶏むね肉のソテー、エビ、ムール貝、野菜が入っています。天然サフランが米に風味を添えています。 続きを読む

もちろん、エアフライヤーに七面鳥一羽まるごとは入りませんが、胸肉だけを焼くことはできます。そうすれば、ジューシーで黄金色に焼き上がり、風味豊かに、まさにホリデーシーズンのごちそうになります。マリネは不要です。揚げる前の皮付きの胸肉 - 続きを読む

骨なしの天然豚ロース肉のカツレツは、特別な日にも普段使いにもぴったりの一品です。エアフライヤーを使えば、余分な油を加えることなく数分で調理でき、外はカリッと、中は香ばしく美味しく仕上がります。 続きを読む

• チキン
• ソース

エアフライヤーで作るチキンフィンガー（チキンストリップ）は、ほとんど油を使わずにカリッと仕上がります。鶏肉を揚げる前にまぶすパン粉とすりおろしたパルメザンチーズの混合物に、オリーブオイルを大さじ1杯加えるだけです。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

このレシピでは、厚切りの豚ロース肉を、各ピースに2本の骨が残るようにスライスして使います。カツレツに挽いた黒胡椒、ブラウンシュガー、スモークパプリカを混ぜたものを擦り込み、数時間マリネしてから、 続きを読む

パントリーにパスタ、缶詰のマッシュルーム、市販のブイヨン、無糖練乳、そして各種調味料や乾燥ハーブがあれば、美味しいパスタが作れます！食材を買いに行けない時にぴったりの方法です。 続きを読む

子供たちにヘルシーなカリフラワースープを食べさせたいですか？揚げナゲットを加えてみましょう！カリフラワー、サワークリーム、バターミルクが、スープにクリーミーな食感と、ほのかな青ネギの風味を添えた心地よいクリーミーな味わいを与えます。その後… 続きを読む

この低糖質クリームスープは、鶏がらスープでスパイスと一緒に煮込んだヘルシーなブロッコリーがたっぷり入っています。出来上がったスープをミキサーで混ぜ合わせ、特に滑らかでクリーミーなスープにするには、たっぷりのすりおろしたチーズ（100g以上）を加えて混ぜてください。 続きを読む

美味しい冬のスープを作るのに、肉は必要ありません。天然ソーセージでも十分美味しく作れます。この濃厚でコクのあるシチューは、ジャガイモ、ニンジン、パースニップを大きめに切って作ります。その特別な風味は… 続きを読む

パタタス・ブラバスは、ソースをかけた揚げたジャガイモの角切りです。スペインの伝統的な前菜で、タパスとして飲み物と一緒に提供されます。家庭でおいしいパタタス・ブラバスを作るには、スライスしたジャガイモ（皮付きでも可）とマッシュポテトを混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

デビルドエッグは、最も人気のあるホリデーシーズンの前菜の一つです。その美味しさだけでなく、美しい盛り付けでもゲストを喜ばせましょう。ボードに赤いリボンを添えて、クリスマスリースの形に卵を並べます。卵の形が自然に整うフィリングは… 続きを読む

通常の鶏肉の代わりに、クリスマスの食卓には去勢鶏を丸焼きにしてみてはいかがでしょう。この肉厚な雄鶏は、大勢の人を満足させること間違いなしです。あるいは、小さめの七面鳥を使うのも良いでしょう。七面鳥にスパイスミックスをすり込み、冷蔵庫で一晩マリネします。そして… 続きを読む

このドライマリネは、豚肉、ラム肉、牛肉、鶏肉、魚など、あらゆる肉料理にお使いいただけます。厳選されたスパイスを絶妙なバランスで配合しています。スパイスを一度混ぜ合わせれば、数ヶ月間保存可能です。料理に少量ずつお使いください。 続きを読む

ジャーキーは、もともとネイティブアメリカンが製品をできるだけ長く保存するために作った乾燥肉です。今日では、おやつとして、また休日や特別な機会に自分や愛する人と楽しむおいしいおやつとして消費されています。 続きを読む

• ナッツ
• スパイスミックス

ピーカンナッツ、ピーナッツ、アーモンドをミックスしたものは、カリカリとした砂糖の皮と、香ばしさ、甘さ、辛さ、塩味、スモーキーさがバランスよく調和したバーベキュー風味が組み合わさっています。ミックスを作るには、ナッツを泡立てた卵白とスパイスミックスでコーティングします。 続きを読む

この料理では、牛の腹の下の部分から取れる安価でおいしい部位であるフランクステーキを使用します。肉質が大きく、濃厚な牛肉の風味があり、ミディアムまたはそれ以上に焼くと十分に楽しめます。 続きを読む

祝日に七面鳥を丸ごと調理することに決めたら、2日前、正確には2晩前から準備を始めましょう。最初の晩と翌日は、冷凍の場合は冷蔵庫で徐々に解凍します。そして前日には… 続きを読む

普通のピーカンナッツを、パーティーで飲み物と一緒に出したり、外出先で持ち歩いたりできる美味しいスナックに変身させましょう。レシピに使われているスパイスはすべて絶妙なバランスで配合されており、最高の風味を生み出します。スパイシーなチリ、甘いシナモンなど、様々なスパイスが使われています。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

香ばしい衣をまとったこのミートボールは、パーティーで一番人気の前菜になるでしょう。七面鳥のひき肉にスパイス、ハーブ、玉ねぎ、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜて作られたこのミートボールは、驚くほどジューシーです。盛り付ける際は、… 続きを読む

魚を個別に包んで焼いて提供すると、いつも独創的で華やかで、手間もかかりません。ゲストは、それぞれの包みを開けて美味しそうな香りを吸い込むたびに喜ぶでしょう。アルミホイルで焼く - 続きを読む

一枚の紙で作る夕食は、特に野菜が鶏肉から出る肉汁を吸い込むと、手早く美味しくなります。このインド風料理は、マドラスカレーを擦り込んだ鶏もも肉と手羽元が特徴です。 続きを読む

ハム、チーズ、ジャガイモ、唐辛子がたっぷり入ったこのボリューム満点のスフレは、朝食にも夕食にもぴったりです。スフレのベースは、すりおろしたチーズを混ぜた卵で作られており、ふわふわで柔らかく、軽やかな食感に仕上げるために、卵黄には… 続きを読む

このレシピでは、朝食サンドイッチ用のパティの作り方をご紹介します。これらのパティを作る際に豚ひき肉に少量のメープルシロップを加えることで、セージ、タイム、ニンニク、パプリカなどのスパイスの甘みが絶妙に引き立ちます。 続きを読む

ムール貝を美味しく調理する興味深い方法の1つは、トマトソースでジャガイモとオリーブと一緒に煮込むことです。この料理は手間がかかりそうに見えますが、実際には準備に時間も手間もかかりません。スライスしたジャガイモ - 続きを読む

• サンドイッチ
• ソース

アメリカで人気のサンドイッチ、スロッピージョーのインド版。肉ソースを2枚のパンで挟んだもので、見た目がスロッピージョー。七面鳥のひき肉を使用。ソースで煮込む - 続きを読む

濃厚で温まるシーフードシチューは、豊かな風味がたっぷり。肌寒い日にぴったりです。調理も簡単で、どんな場面にも最適です。スペイン産のチョリソーソーセージがこのシチューに特別な風味を与えています。スモークパプリカと組み合わせることで、さらに美味しくなります。 続きを読む

クラムチャウダーは、アメリカ合衆国のニューイングランド沿岸地域で人気のシチューです。伝統的には、この濃厚で風味豊かなスープは生クリームで作られますが、この低カロリーバージョンでは、低脂肪クリームに置き換えられ、 続きを読む

この伝統的なフランスのキッシュは、パイ生地がないため低糖質で、準備も非常に簡単です。たった10分で準備が整い、オーブンに入れることができます。ガラス製の容器で焼くか、 続きを読む

焼く前夜に、黒コショウ、ガーリックパウダー、乾燥ディルを混ぜ合わせたドライキュアリングミックスを七面鳥の表面全体に擦り込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。焼き上がった後は、皮が完全に乾くように七面鳥を覆わずに置いておきます。 続きを読む

見た目の良くないカリフラワーを美味しいポテトの詰め物に変えて、カリカリベーコンをトッピングして丸ごとユニークな方法で提供しましょう。好き嫌いの多い子供でもこれなら拒否しません。茹でたカリフラワー - 続きを読む