パプリカ

写真付きの詳しいレシピ。

このバーベキューマッシュルームを使えば、グリーンサラダと一緒にサンドイッチが作れますよ。 続きを読む

• マリネ液
• 詰め物をした七面鳥

洋梨とパンの詰め物を詰めた七面鳥の胸肉。 続きを読む

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• シャシリク
• マリネ液
• オレンジハニーマスタードソース

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朝食に半熟卵を作ってください。 続きを読む

トマトソテー入りライススープ。 続きを読む

シェフによる、手順を追って写真付きで解説したカレーレシピ。 続きを読む

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• チキン：
• ヴィンダルー：
• カレー用スパイスミックス：
• イニング数：

チキンヴィンダルー、ジャスミンライス、ナン、マンゴーチャツネ添え - 続きを読む

• スパイス入りミンチソーセージ
• 七面鳥のひき肉とソース
• 提供

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写真付きの、肉料理の詳しいレシピ。 続きを読む

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新鮮なほうれん草の葉、キャラメリゼしたグレープフルーツのスライス、クルミを使ったサラダのレシピです。ドレッシングは、オリーブオイルと米酢を混ぜ合わせ、ディジョンマスタードを少々加えます。 続きを読む

• クレオールスパイスミックス：

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• 仔牛肉の場合：
• 野菜の場合：

写真付きの、肉料理の詳しいレシピ。 続きを読む

• クレオールスパイスミックス：

写真付きの、肉料理の詳しいレシピ。 続きを読む

• アプリコット入りクスクス

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パンプキンパイスパイスはラテだけでなく、すぐにローストされるパンプキンシードにも風味を加えます。風味を増すためにスプーン一杯のブラウンシュガーとメープルシロップを混ぜていますが、あまりうまくいきません。 続きを読む

ケイティ・リーの定番フムスレシピの魅力は、缶詰のひよこ豆を使うことで、乾燥ひよこ豆を水に浸して茹でるという時間のかかる工程を省ける点です。レシピに従ってフードプロセッサーでフムスを作りましょう。 続きを読む

このデビルドエッグの素晴らしい点は、お客様が到着する直前にさっと準備でき、イースターの食卓に出す準備ができるまで冷蔵庫で保存しておけることです。 続きを読む

リー・ドラモンドの牛肉が格別に柔らかい秘訣は、弱火でじっくりと煮込むことにある。彼女は肉を濃厚なビール風味のスープで数時間煮込み、その後野菜を加えるのだ。 続きを読む

• 肉とマサラソース：
• 生姜ニンニクペースト：

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• バスマティライスとグリーンピースのピラフ：

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• ガラムマサラ：

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• 鶏肉とマリネ液：
• ソース：
• 生姜ニンニクペースト：

写真付きの、鶏肉のグリルレシピの詳細。 続きを読む

• クレオールスパイスミックス：

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• ポルトガルソース：
• クレオールスパイスミックス：

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ポルトガルでは、カタプラーナとは、蝶番式の蓋が付いた大きな貝殻のような形をした金属製の鍋のことです。蓋を閉めて、鍋の中の食材を蒸したり炒めたりします。カタプラーナがない場合は、代わりに中華鍋を使っても構いません。 続きを読む

• ミートボール
• クレオールスパイスミックス
• スパイシーなポルトガル風ディップソース

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写真付きの、このドイツ料理の詳しいレシピです。 続きを読む

• ソース：
• クレオールスパイスミックス：

写真付きの、このドイツ料理の詳しいレシピです。 続きを読む

• シュリンプカクテル
• アルコール入りマヨネーズベースのドレッシング

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ブリーチーズとスモークサーモンを詰めたフィロ生地のシュトゥルーデル。 続きを読む

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• クレオールアロマティックスパイスブレンド（別名：バイユーブラスト）：

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• 豚カツの場合：
• ズッキーニの場合：

骨付きの薄切り赤身豚肉はわずか1分で火が通り、ボリュームたっぷりで栄養満点、しかも美味しい一品になります。豚肉に味付けをするには、乾燥オレガノ、タイム、そして… 続きを読む

• カツレツサンドイッチ
• ムハンマラソース

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写真付きの、風味豊かなパイの詳しいレシピ。 続きを読む

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• 乾燥スパイスミックス：

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• トルティーヤチップス：

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• クレオールスパイスミックス：
• ザジキソース：

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• 擦り込むためのスパイスミックス：
• 釉薬：
• 調味料：

スモーカーをお持ちでないなら、これはリブをグリルするのに最適な方法です。このテクニックを最初に知ったのはアダム・ペリー・ラング氏からでした。彼は優れたバーベキュー料理人であるだけでなく、優れたシェフでもあります。実際、彼は肉について私よりも詳しいのです。 続きを読む

• バッター生地
• ポテトカツレツ
• ディップソース

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• ドレッシングの漬け汁：

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• スモークパプリカアイオリ：

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• パルメザンチーズとハーブ入りの濃厚スープ：
• 焼きトマト：

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• アイオリソースと卵：

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• シチュー：
• 鶏むね肉のゆで汁：
• ピカダ：

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• トマトサルサとオリーブ：

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• スペイン風スパイスミックス
• チェリービネガーステーキソース

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パエリアをより伝統的なものにするには、できるだけ多くの貝類を使うようにしましょう。鶏がらスープを加えると風味が増します。リゾットを作る時と同じように、少しずつ加えてください。必要な量は、お好みで調整してください。 続きを読む

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• スパイスミックスで味付けした鶏肉：
• パセリとミントのソース：

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• パエリア
• チキン
• ブイヨン

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