パプリカ

• 豚肉
• リゾット
• ソース

香ばしいマスタードの皮をまぶして焼き上げた豚ロース肉を薄切りにし、本物のカニ肉とサフランを使った香り高いリゾットを添えて提供します。赤、黄、緑のピーマンを使った濃厚なソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

この料理はテキサス州全域で人気があり、チキンフライドステーキと呼ばれています。薄切りの牛肉にしっかりとパン粉をまぶし、たっぷりの油でカリッと揚げたものです。 続きを読む

タイラー・フローレンスのこのフライドチキンレシピは、きっと何度も作りたくなるでしょう。外は完璧にカリッと、中はジューシーです。これは、鶏肉を少なくとも2時間漬け込む塩水のおかげです。もう一つ興味深いヒント： 続きを読む

映画館で食べるような普通の塩味ポップコーンは置いておいて、家で映画を観るときは、バター、香り高いスパイス、パルメザンチーズを使ったこの絶品ポップコーンを作ってみましょう。きっともっとたくさん食べたくなるので、倍量で作るのがおすすめです。 続きを読む

マカロニチーズは、大人も子供も大好きな料理です。なめらかなチーズソースにドライトマトのチャンクが加わり、カリカリのパン粉の下の麺を包み込みます。もう、やみつきになること間違いなし！そして、その作り方は… 続きを読む

このシュニッツェルの特別な風味は、プレッツェル、ハラパン、ブリオッシュを混ぜて作った自家製パン粉から生まれます。仔牛肉のチョップをこのパン粉にまぶし、カリッとするまで揚げ、レモンライム風味の焦がしバターとケッパーをかけてお召し上がりください。 続きを読む

このカリカリとしたスナックは、皮も果肉も丸ごとジャガイモを使います。ゆでたジャガイモに揚げたエシャロット、ホワイトチェダーチーズ、カリカリベーコンを混ぜ合わせ、ボール状に丸めて焼き上げたものをトッピングします。 続きを読む

ペレットグリルは、火の発明以来、最高のバーベキューの発明と言えるでしょう！火を絶えずかき混ぜたり、煙や熱を監視したりする必要がなくなり、燻製がずっと簡単になります。このレシピは以下の材料でテストされました： 続きを読む

フランクステーキは、手頃な価格で濃厚な牛肉の風味を楽しめる、毎日の食事にぴったりのステーキです。1枚で家族全員で十分です。ステーキにスモークパプリカマヨネーズをたっぷり塗り、こんがりと焼き色がつくまでグリルし、そして… 続きを読む

ブロッコリーラベは、温かく深みのあるスモークパプリカの風味とよく合います。パプリカを油でローストするとさらに風味が増しますが、ローストしすぎるとスパイスが苦くなるので注意が必要です。もし手元にあれば… 続きを読む

ドライマリネは、鶏肉を素早く（そしてきれいに）マリネするのに最適な方法です。仕上がりは、液体マリネと同じくらい美味しく風味豊かです。塩とコショウだけのドライブラインでもうまくいきますが、風味豊かなケイジャンシーズニングを少し加えると… 続きを読む

このマカロニチーズは事前に作っておき、他の料理を仕上げている間にグリルやスモーカーで焼けば、バーベキューにぴったりの付け合わせになります。チポトレペッパーの瓶からアドボソースをスプーン一杯加えるだけで、スモーキーな風味が生まれます。 続きを読む

• マリネ液
• メンフィススパイスミックス
• ハーブ入りサワーミルクディップ

このレシピでは、大きくて丸ごとの鶏手羽をカットせずに使うのが最適です。そうすることで、乾燥させることなく燻製の風味を染み込ませる時間が確保できます。手羽はライムジュース、カイエンペッパー、砂糖を混ぜたものに数時間漬け込み、その後燻製にします。 続きを読む

• ひよこ豆
• ピタチップス

この燻製ひよこ豆フムスの自然なスモーキーな風味をお楽しみください。調理には、ひよこ豆と一緒にグリルに置ける金属製のザルが必要です。このフムスには、燻製ひよこ豆の他に、焼きひよこ豆も入っています。 続きを読む

唐辛子、パクチー、クミンを加えたスパイシーなトマトソースで煮込んだ牛ひき肉を詰めた、美味しいタコスを作りましょう。ひき肉の上に、細かく刻んだレタス、すりおろしたチーズ、ピクルスにしたハラペーニョをトッピングすれば、さらに風味豊かになります。 続きを読む

エビをチリペッパー、クミン、パプリカを加えた風味豊かなオリーブオイルに数分間漬け込み、グリルして温かいトルティーヤにのせ、サワークリームドレッシングをかけたさわやかなコールスローを添えて提供します。タコスにライムジュースをかけて、 続きを読む

• ドライマリネ
• カンザス風バーベキューソース

丸ごと燻製にした牛ブリスケットは、愛情を込めて作るものであり、経験豊富なピットマスターやこれからピットマスターを目指す人にとって、真剣に議論すべきテーマです。適切な燻製温度、肉の味付け方法、ブリスケットを包むかどうかなど、さまざまな意見があります。 続きを読む

スペインのロメスコソースは、トマトとピーマンをベースに様々なナッツを加えて作られますが、中でもクルミが独特の濃厚で夏らしい風味を生み出し、どんな料理も引き立てます。グリルステーキにロメスコソースを添えてみてはいかがでしょうか。 続きを読む

日曜日のブランチにぴったりの一品で、大切な人を感動させ、美味しく召し上がっていただけます。市販のビスケットを重ねて焼き、真ん中にハムと卵を挟みます。焼くのを忘れずに、 続きを読む

燻製ターキーの皮をパリッと仕上げるには、植物油を軽く塗りますが、調理中は他の油を塗らないでください。そうしないと皮が硬くなってしまいます。ターキーは屋外グリルで間接加熱で燻製します。最後に軽く… 続きを読む

このベジタリアンシチューは、モロッコのタジン料理によく使われる温かく香り高いスパイスが効いています。ローストしたケールとひよこ豆が食感と心地よい風味を加え、キャラメル化した玉ねぎとニンジンの自然な甘みを引き立てます。調理前 - 続きを読む

殻をむいた大きめのエビに、ホットパプリカとオリーブオイルを絡め、オーブンで焼き上げ、香り高い葉野菜を詰めたキヌアと一緒に盛り付けます。美味しくてヘルシーなこの料理は、平日の夕食にぴったりの手軽な一品です。 続きを読む

この繊細で鮮やかなオレンジ色のサツマイモディップは、フムスの素晴らしい代替品です。サツマイモ本来の甘みが、風味豊かなスパイスと絶妙に調和します。時間があればピタチップスを添えて、そうでなければ市販のチップスをどうぞ。 続きを読む

ハドックは、タラに似た、柔らかくしっかりとした白身魚です。このレシピでは、甘いチェリートマト、塩味の効いたケッパー、オリーブを使ったソースの上に、ハドックを完璧に焼き上げます。軽食として、トーストしたガーリックブレッドを添えてお召し上がりください。 続きを読む

スロークッカーで調理したチキンパルメザンは、余分な脂分がなく、ジューシーで柔らかく仕上がります。鍋一つで調理できるので、後片付けも簡単です。全粒粉パスタ、麺類、または蒸し野菜と一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• 充填
• 豚肉
• グリルしたケール
• グリルした桃のブールブランソースとウイスキー添え

ジューシーな豚ヒレ肉のロール焼きに、マッシュルーム、コーンブレッド、ニンニク、スモークソーセージを添え、カリッと焼き上げたケールの上に盛り付け、焼き桃とウイスキーで作った甘酸っぱいブールブランバターソースをかけて提供します。 続きを読む

小ぶりのジャガイモを茹で、皮ごと潰してカリッとするまで揚げます。揚げソーセージ、目玉焼き、ロースト野菜を添えれば、タンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富な、美味しくてボリューム満点の朝食の出来上がりです。 続きを読む

芽キャベツをローストする前に、肉たたき（またはグラス）で芽キャベツを一つずつ潰します。こうすることで芽キャベツの表面積が増え、よりカリッと仕上がります。潰した芽キャベツにすりおろしたチーズとスモークパプリカを混ぜ合わせ、それから… 続きを読む

マヨネーズドレッシングで和えた天然カニ肉、ジューシーなアスパラガス、とろけるチーズを、カリッとしたパンで挟んだサンドイッチをお楽しみください。パーティーの前菜や特別な日のごちそうに最適です。特に、 続きを読む

オクラホマスタイルのハンバーガーは、パティの焼き方が他のハンバーガーとは異なります。「スマッシュバーガー」とも呼ばれ、「スマッシュ」という言葉に由来しています。ひき肉をボール状に成形し、その上にたっぷりの薄切り玉ねぎをのせ、さらに… 続きを読む

牛肉とケールを使った、タンパク質と食物繊維が豊富なボリューム満点のピザを作りましょう。トッピングはフライパンで別々に調理し、焼き上がった生地の上に広げます。よりサクサクとした食感に仕上げたい場合は、小麦粉をまぶした天板で焼いてください。 続きを読む

• ひき肉
• フラットブレッド

「娘たちは私が夕食にチャパティを作ると聞くと飛び上がって喜びます。私のそばに立って生地を伸ばすのを手伝ってくれます。それは私を自分のルーツと繋げてくれます。魔法のようです」とアーティ・セケイラは言います。焼きたての全粒粉チャパティを召し上がれ - 続きを読む

伝統的なトルティーヤの代わりに、このタコスポケットは、スパイシーでカリカリのチートス衣をまとった鶏肉の細切りを折りたたんで作ります。手順に沿って形を整え、完璧に揚げてください。 続きを読む

シェパーズパイは、家族のお祝いにも普段の食事にもぴったりです。ボリューム満点で美味しく、見た目も華やかで、肉とポテトの付け合わせが絶妙にマッチしています。しかし、このレシピなら、シェパーズパイが他とは一線を画す一品に仕上がります！濃厚なフィリングは… 続きを読む

このミートボールは脂肪分の少ない七面鳥肉を使用していますが、サワークリームとパン粉を加えることで、柔らかくジューシーで、程よい歯ごたえに仕上がっています。パンプキンパイスパイスと甘酸っぱいザクロ糖蜜が、上品な風味を添えています。 続きを読む

ホリデーシーズンに七面鳥を準備するのに、丸ごと一羽の七面鳥に膨大な時間を費やす必要はありません。胸肉1枚で6～8人分になり、調理時間もずっと短くて済みます。さらに簡単に済ませるには、胸肉を事前に焼いて冷凍保存しておくのも良い方法です。以下の手順に従ってください。 続きを読む

このシンプルなレシピで作るチーズクラッカーは、市販のものよりも断然美味しいです。本物のチェダーチーズとパルメザンチーズがたっぷり使われているので、人工添加物を使わずに濃厚な味わいを最大限に楽しめます。サクサクとした食感で、ほんの少しのターメリックが風味を添えてくれます。 続きを読む

天板1枚で夕食一品が作れるので、後片付けも楽々です。このレシピには鶏もも肉が最適です。風味豊かでジューシーな仕上がりになります。付け合わせには、ケトジェニックダイエットにも適したカリフラワーがおすすめです。 続きを読む

• ブロッコリーミートボールとチーズ
• ランチソース

このチーズ入りミートボールの前菜は、ケトジェニックダイエットに最適です。ブロッコリーとアーモンド粉をたっぷり使っているので、食物繊維とタンパク質が豊富です。しかも、自家製ランチドレッシングにつけて食べると、驚くほど美味しいです。 続きを読む

薄切りにした鶏むね肉にパプリカスパイスをまぶし、香ばしい焼き目がつくまでグリルします。ほんの数分焼くだけで、柔らかいむね肉のジューシーさを保ち、乾燥を防ぎます。刻んだ野菜のタブーリを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ひき肉をストロガノフ風に調理し、炒めたマッシュルームを濃厚でクリーミーなソースで和えましょう。従来の牛肉の切り身を使うよりも早く作れます。付け合わせのパスタを同じソースで茹でれば、余計な手間をかけずに一食分の食事が完成します。 続きを読む

• ミートボール
• パン

パルメザンチーズとフェンネルを加えた豚ひき肉で作ったイタリア風ミートボールを黄金色になるまで揚げ、モッツァレラチーズのスライスと一緒にビスケット生地で一つずつ包み、オーブンで焼きます。私のレシピでは、 続きを読む

家族みんなで楽しめる、ボリューム満点で心温まる料理をお探しですか？シナモン、ターメリック、ジンジャー、コリアンダーなどのスパイスを使ったこのジューシーなチキンはまさにうってつけです。鶏もも肉を軽く焼き付けてから… 続きを読む

赤身の豚ロース肉は、火を通しすぎてパサパサになりがちですが、スロークッカーならそんな心配は無用です！たった30分で、柔らかくジューシーな豚肉に、カリッとした皮と、酸味と甘みが絶妙な濃厚な風味豊かなソースが加わります。ロース肉 - 続きを読む

じっくり煮込んだ豚スペアリブにも、グリル風味を加えることができます。スモークチポトレペッパー入りのスパイスミックスが役立ちます。ソースとスペアリブにスモーキーでバーベキューのような風味を加えます。サンドイッチを作るには、 続きを読む

スロークッカーを使えば、エビ入りのインド風ビリヤニ（ピラフに似ています）を、余分な洗い物を出さずに素早く作ることができます。まず、エビをスパイスで炒め、次にバスマティライスを圧力調理します。その結果、素早く、 続きを読む

この簡単で水に浸す必要のないスロークッカーレシピを試したら、缶詰のひよこ豆でフムスを作ることはもう考えられなくなるでしょう。乾燥豆がたった1時間で柔らかくなり、これまでにないほど柔らかく滑らかなフムスが出来上がります。 続きを読む

スロークッカーを使えば、牛リブをコンロで煮込む時間の半分で調理できます。ソースに加えるコカ・コーラのおかげで、リブは驚くほど柔らかくなり、まるで半日煮込んだかのような濃厚な風味が染み込みます。このレシピでは、以下の材料を使用します。 続きを読む

• ステーキ
• ソース

ビーフステーキ版チキンフィンガー：細切りにしたステーキを味付けした小麦粉に二度漬けし、揚げると厚みのあるカリッとした衣ができます。バーベキューソースやカクテルソースなどのディップソースをつけて、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。 続きを読む

食卓を華やかに彩る焼き芋を作るには、焼く前にジャガイモをアコーディオン状にスライスしましょう。スモークパプリカ入りの焦がしバターを使うと、香ばしくスパイシーでナッツのような風味がジャガイモに染み込みます。バターがジャガイモの隙間にまで染み込んで、とろりとした食感を楽しめます。 続きを読む

このタコスには、安価ながら風味豊かなハラミステーキがたっぷり入っています。柑橘系の果汁とスパイスでマリネすることで、柔らかくなり、素晴らしい旨味が生まれます。鋳鉄製のフライパンで焼いて… 続きを読む

冷凍フライドポテトに特別な風味を加えるには、バター、すりおろしたニンニク、新鮮なハーブを混ぜるだけです。そして、このニンニク風味のフライドポテトには、さっぱりとしたディップソースがぴったりです。 続きを読む

このクルミ入りマカロニチーズは、軽いサラダを添えて平日の夕食に、または祝日の食事のユニークな付け合わせとして最適です。チーズソースは、最も繊細なブリーチーズとグリュイエールチーズをホワイトソースと組み合わせることで作られています。 続きを読む

• カツレツ
• 玉ねぎとマッシュルームのグレービーソース

このレシピは、定番のサルズベリーステーキ（ブラウンソースで煮込んだ牛肉のパティ）を改良したものです。より複雑な風味を出すために、パティの生地にスモークパプリカと粉マスタードを加えています。ソースは、少し… 続きを読む

このシンプルながらも美味しく栄養満点のミドルイースタン風料理を作るには、皮なし鶏むね肉と、鶏肉を完璧に調理するためのオーブン対応のフライパンが必要です。鶏むね肉にレモン汁を塗り、 続きを読む

スパゲッティには、玉ねぎとマッシュルームをじっくり30分ほど炒めて風味を染み込ませたソースが添えられています。こうすることで、油を過剰に使うことなく、料理に深みが加わります。マッシュルームソースと全粒粉パスタの組み合わせは、まさに絶品です。 続きを読む

この野菜カレーはベジタリアン料理というだけでなく、ヴィーガン料理でもあります！たっぷりの野菜と温かみのあるスパイスが効いていて、四旬節はもちろん、肉料理から少し離れたい時にもぴったりです。甘いココナッツミルクがスパイスの風味を絶妙に引き立てます。 続きを読む

シナモン、カルダモン、ターメリックなどのスパイスを効かせたソースで煮込んだ、口の中でとろけるラム肉の角切りを使った香り高いカレーを作ります。角切りにした黄色いジャガイモとグリーンピースが食感を加え、半カップの 続きを読む

エアフライヤーで作るカリカリのフライドチキンは、まさに驚きの発見です。余分な油や油で揚げる必要なく、驚くほどサクサクとした衣に仕上げることができます。揚げる前に、鶏肉をスパイス入りのサワーミルクに数時間（できれば一晩）漬け込んでください。 続きを読む

スペインのトルティージャ（ポテトオムレツ）は、スペインのタパスの女王とされています。伝統的にジャガイモをたっぷりのオリーブオイルで揚げるため、トルティージャはしばしば高価になります。このレシピを使えば、お金（と時間！）を節約できます。 続きを読む

通常のパン粉の代わりに、鶏むね肉を砕いたアーモンドでまぶして揚げると、風味が一変します。アーモンドの衣がフライパンで焦げ付かないように、鶏肉をオーブンで仕上げると、さらに美味しくなります。 続きを読む

• 鶏肉団子
• シチュー

このアフリカ（エチオピア）風ピーナッツシチューは、鶏肉の代わりに柔らかくてジューシーな鶏肉団子を使用しています。ピーナッツバターの香ばしい風味が甘いサツマイモと絶妙にマッチし、美味しいシチューに仕上がっています！鶏肉 - 続きを読む

揚げたベーコン、糖蜜、バーボンの豊かな風味が詰まった、完璧なベイクドビーンズを作りましょう。パプリカ、マスタード、ウスターソースで味付けもします。少量のブラウンシュガーを加えると完璧です。 続きを読む

デビルドエッグ（悪魔の卵とも呼ばれる）は、卵黄にマスタードとホットソースを加えることで、鮮やかな風味を生み出します。このレシピはベースとして使用でき、フィリングはお好みに合わせて他の材料でカスタマイズできます。緑色の代わりに… 続きを読む

自家製のフライドポテトと、ファストフード店で食べるものと同じくらい美味しいチーズソースを作ってみましょう。焼く前に、フライドポテトにニンニク、オニオンパウダー、パプリカを混ぜたスパイスミックスを振りかけると、… 続きを読む

オルゾパスタは、米粒のような形をしている点で他のパスタとは異なり、米と同じように手軽にピラフを作るのに最適です。少量のチキンスープに玉ねぎとタイムを加えて茹で、ディルを散らして召し上がれ。 続きを読む

最高のスロッピージョーサンドイッチを作ってみましょう。柔らかいパンを半分に切り、自家製のおいしいミートソースをたっぷり挟みます。このソースは手軽に作れます。トマトソースに加えて、トマトの風味を最大限に引き出すためにケチャップも加えました。 続きを読む

このレシピで作ったフムスは、イスラエルでよく見かける伝統的なフムスと非常によく似ています。風味は濃厚でコクがあり、柑橘系の爽やかな酸味が絶妙なバランスです。このバージョンのフムスは、 続きを読む

この簡単に作れるサーモンは、焼き魚に期待するすべての要素を備えています。酸味、甘味、塩味、辛味、柔らかくジューシーな身、そして何よりも重要なのは、カリッとした皮です。このレシピでは、サーモンは大きな塊のまま焼きます。そのため、魚は… 続きを読む

鶏肉を丸ごと素早く、オーブンの中で時々ひっくり返す手間なく焼きたい場合は、鶏肉を観音開きにしましょう。これは、背骨を切り落とし、調理台の上に平らに置く作業です。こうすることで、鶏肉が均一に、そして素早く火が通ります。 続きを読む

ブラウンシュガー、パプリカ、ガーリックパウダー、塩、黒コショウを混ぜ合わせたドライマリネ液に漬け込み、オーブンで長時間煮込むことで、驚くべき結果が得られます。鶏もも肉は信じられないほどジューシーで柔らかくなり、文字通り皿からほろほろと崩れ落ちます。 続きを読む

• マリネ液
• 生地
• 揚げる

この前菜はソーセージロールからヒントを得たものですが、より凝っていて興味深いものです。この一品はパーティーで大好評間違いなしです。鶏もも肉をサワーミルクと…の混合液に数時間漬け込みます。 続きを読む

燻製パプリカ、揚げネギ、ピキージョペッパーのピクルスが、ニンニク風味のフムスに多彩な風味を添えます。市販のフムスを、夕食を待つ間のおつまみや付け合わせとして楽しめる、洗練された前菜に変身させましょう。 続きを読む

天然素材のみを使用し、人工香料や添加物を一切使わずに、美味しくてカリカリのバーベキュー風味ポテトチップスを作りましょう。マンドリンスライサーを使ってジャガイモを薄くスライスします。揚げる前に、しっかりと… 続きを読む

子供たちが大好きなマカロニチーズソースを、手で食べやすいミニサイズのオードブルにすれば、子供のパーティーで大人気間違いなしです。マカロニチーズをマフィン型に入れ、それぞれをスプーンでボウルに移します。 続きを読む

• サンドイッチ
• スモークパプリカ入りスパイシーマヨネーズ

肉好きにはたまらない、ミニサンドイッチ（スライダー）は、3種類の豚肉を使用しています。豚ひき肉とチョリソー（生の、ケーシングなし）をパティ状に成形し、揚げて、美味しいベーコンと一緒にパンに挟んで提供します。 続きを読む

• ビールグレービー

2つの秘訣のおかげで、このチキンは外側は超カリカリ、内側はジューシーで風味豊かに仕上がります。まず、焼く前に、鶏肉にブラウンシュガーとベーキングパウダーで作ったドライマリネを擦り込み、蓋をせずに置いておきます。 続きを読む

アメリカで最も人気のある家庭料理2品、マカロニチーズとチリコンカーンが1つの鍋で一つにまとまります。肉、とろけるチーズ、パスタがたっぷり入った、信じられないほど美味しくてボリューム満点です。チリは、ひき肉、野菜、スパイス、そして… 続きを読む

この巨大なチーズ入りクラッカーサンドイッチは、ホームパーティーで大人気になるでしょう。いつものチーズディップやチーズプレートの代わりにこれを出せば、ゲストはこのおやつを長く記憶に残すでしょう。クラッカー自体もサクサクで美味しく、 続きを読む

マーブル模様のコルビージャックチーズとチェダーチーズの組み合わせにより、ソースは驚くほど風味豊かで、歯ごたえがあり、なめらかな口当たりになります。さらに、少量のディジョンマスタード、パプリカ、そしてほんの少しのホットソースがチーズの風味を完璧に引き立てます。このマカロニチーズのレシピはコンロで調理でき、とても… 続きを読む

• スパイスミックス
• ナッツ

美味しいビールのおつまみや、ちょっとしたお出かけのおつまみを作るには、カシューナッツ、ピーナッツ、クルミ、ピーカンナッツなどの様々なナッツとプレッツェルをパプリカ、タイム、マスタード、シナモンと混ぜ合わせ、オーブンで焼きます。泡立てた卵白と砂糖を加えると、さらに美味しくなります。 続きを読む

• 自家製ランチドレッシング

柔らかくてとろりとしたチーズカードをサクサクのビール衣で包んだものは、アメリカの祭りや見本市、特にウィスコンシン州で最も人気のある屋台料理の一つです。チーズカードは一度に大量に、数個ずつ衣をつけて揚げられます。 続きを読む

この贅沢な前菜でゲストを喜ばせましょう。クリーミーで温かいカニのディップです。独特の風味は、ソース自体とカリカリのトッピングの両方に加えられたスペイン産の「ドランクンゴートチーズ」によるものです。 続きを読む

• 充填
• 生地
• 簡単アボカドソース

ベネズエラのエンパナーダは、トウモロコシ粉を練った生地で作られており、これが他のラテンアメリカ諸国の同様の菓子との違いです。このレシピでは、ラテンアメリカ諸国向けに特別に加工されたトウモロコシ粉を使用しています。 続きを読む

ゲストを驚かせるような一風変わった前菜をお探しなら、ピクルスのフライはいかがでしょうか。ピクルスのスライスを溶き卵にくぐらせ、コーンミールのパン粉をまぶし、たっぷりの油でカリッと揚げます。 続きを読む

特別な日のために、とろけるチーズディップを作ってみませんか？本物のカニ肉とたっぷりのヘルシーなほうれん草がたっぷり入っています。クリームチーズ、パルメザンチーズ、モントレージャックチーズの3種類のチーズが前菜に豊かな風味を与え、カリカリの和風トッピングがアクセントになっています。 続きを読む

デビルドエッグは、どんなお祝いでも人気の前菜です。作り方が簡単で、見た目も美しく、数口で食べられるので、みんな大好きです！最も簡単な方法の1つは、卵黄を混ぜることです。 続きを読む

このシンプルなチーズスプレッドを作るには、シュレッドチーズにマヨネーズ、刻んだ缶詰のピメントペッパー、スパイスを混ぜ合わせ、パンに塗って召し上がるだけです。チェダーチーズとピリッとしたペッパージャックチーズの組み合わせが、美味しい風味を添えます。 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• スパイスオイル

七面鳥（均一に素早く焼くために蝶のように開いておく）をハーブティー、オレンジ、バーボンの塩水に一晩漬け込み、クミン、コリアンダー、ガーリックバターを擦り込み、カリカリになるまで焼く。 続きを読む

牛バラ肉を、ポブラノペッパー、スモークパプリカ、トマトジュースを使った風味豊かなソースで柔らかくなるまで煮込み、トルティーヤにソースとキャベツ、葉野菜、大根、サルサなどの伝統的なタコスの具材と一緒に挟んで提供する。 続きを読む

このレシピでは、ブロッコリー・ラピーニ（葉菜）が伝統的なイタリア料理の枠を超え、アメリカの定番クリームスープのブロッコリーの代わりに使われています。ビールと牛乳で作られているため、濃厚でクリーミーな味わいです。 続きを読む

豚ヒレ肉にスパイスミックスとコリアンダーパウダーをすり込み、フライパンでさっとカリッと焼き、オーブンで仕上げます。驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりになります。付け合わせには、キャベツをくし形に切ってオーブンで焼くと良いでしょう。 続きを読む

サーモンの切り身にパプリカ、カイエンペッパー、タイム、塩を混ぜたものをすり込み、カリッとするまでフライパンで焼きます。ヘルシーで低カロリーのマッシュポテトを添えてお召し上がりください。ポテトの一部をライマ豆に置き換えて、さらに… 続きを読む

ヘルシーでおいしいベジタリアンバーガーは、肉を食べない日を祝うのに最適です。パティはサツマイモ、ひよこ豆、キビをブレンドして作られており、唐辛子とスパイスが驚くほど鮮やかな風味を加えています。キビは食物繊維、鉄分、ビタミンBが豊富で、 続きを読む

大きなエビをクッキングシートで包み、ミニトマトと香り高いハーブを加えた美味しいレモンソースで焼き上げます。地中海風のシンプルな料理で、見た目も美しく盛り付けられます。エビをソースの中に並べるだけで完成です。 続きを読む

「一皿全部食べても、全く後悔しないよ！」と、ジェフ・マウロは自身のヘルシーなケールチップスについて語る。ケールの葉は、少量の油をひいて低温のオーブンでカリカリになるまで焼かれる。 続きを読む

ふわふわのオムレツ、カリカリのフライドポテト、ジューシーなパティ――ボリューム満点のブランチにぴったりの組み合わせです。このレシピの最大の魅力は、アルミホイルを敷いた天板1枚で全てオーブン調理できるため、… 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス

鶏肉を揚げる前に、スパイス入りのサワーミルクに浸し、特別なグルテンフリーのパン粉ミックスをまぶします。このパン粉ミックスは、キビ粉、もち米粉、ジャガイモ澱粉を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。このミックスは… 続きを読む

• マリネと鶏肉
• ソース

チキンティッカマサラは、一部の情報源によると、1960年代にスコットランドのグラスゴーに住むバングラデシュ人シェフによって初めて作られた料理である。ニンニク、ショウガ、フェヌグリーク、ガラムマサラで味付けされた、スパイシーなトマトベースの料理だ。 続きを読む

• チキン
• グレービー

この料理を作るには、鶏もも肉に二度衣をつけ、外側はカリッと、内側はジューシーで柔らかくなるまで揚げます。適切な温度を保つために、揚げ物用温度計を使用することをお勧めします。 続きを読む