コンロでマカロニチーズを作る
投票数： 1
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/16
カロリー 282、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 235 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 1/16
カロリー 282、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 235 mg、 砂糖 3 G.
マーブル模様のコルビージャックチーズとチェダーチーズの組み合わせが、風味豊かでクリーミー、そしてベルベットのような滑らかなソースを生み出します。そこにディジョンマスタード、パプリカ、そして少量のホットソースが加わることで、チーズの風味が絶妙に引き立ちます。このマカロニチーズのレシピは、コンロで短時間で作ることができ、オーブンで焼く必要はありません。熱々のうちに召し上がると、パスタシェルを包み込む素晴らしいソースの食感を存分に味わえます。パスタシェルの形状はソースをたっぷりと吸い込むことができるため、一口ごとに至福の味わいが広がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中型シェルパスタ 450g
- 無塩バター大さじ4
- 上質な小麦粉1/4カップ
- 牛乳1.5カップ
- 低脂肪クリーム1カップ（10％）
- すりおろしたチェダーチーズ2カップ（約220g）
- すりおろしたコルビージャックチーズ大さじ1杯（約110g）
- ディジョンマスタード小さじ1
- パプリカ小さじ1/8
- 少量のホットソース
- クリームチーズ110g（角切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、アルデンテになるまで約8分間茹でる。湯切りをして、パスタを脇に置いておく。
- その間に、大きめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。バターが泡立ち始めたら、小麦粉を加えてペースト状になるまで約1分間かき混ぜます。牛乳と生クリームを加えて混ぜ、弱火で煮込みます。ソースにとろみがつくまで、約5分間かき混ぜながら煮込みます。
- チェダーチーズとコルビージャックチーズをひとつかみずつソースに加え、加えるたびによく混ぜて溶かします。マスタード、パプリカ、ホットソースを加えて混ぜます。クリームチーズを加えて、溶けるまでよく混ぜます。塩とコショウで味を調えます。茹でたマカロニを加えて混ぜます。熱々のうちに、ソースがとろりと溶け出しているうちに、マカロニチーズをすぐに召し上がってください！
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
カテゴリー:
類似レシピ
