定番のストーブトップマカロニチーズ
投票数： 51
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
アメリカ風マカロニチーズを作る一番簡単な方法は、コンロで作ることです。このレシピでは、オーブンで焼いたマカロニチーズとほぼ同じくらいクリーミーでとろりとした美味しい料理が、より少ない時間と手間で作れます。鍋でチーズソースを作り、マスタードパウダーとパプリカを加えて風味を豊かにし、さらにチェダーチーズ、アメリカンチーズ、クリームチーズの3種類のチーズを加えます。この組み合わせにより、ソースはなめらかな舌触りになるだけでなく、濃厚でクリーミーな味わいになります。ソースができたら、茹でたマカロニ（通常はコーン型）を加えて混ぜ合わせ、盛り付けます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタ220g
- 無塩バター大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- マスタードパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ1/4
- 牛乳1.5カップ
- すりおろしたシャープイエローチェダーチーズ1.5カップ（約100g）
- アメリカンチーズの薄切り80gを角切りにする（約1/2カップ）
- クリームチーズ60gを小さく切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの広口鍋に塩水を入れて沸騰させる。角を加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りは捨てる。
- 中火にかけた鍋にバターを溶かします。小麦粉、マスタードパウダー、パプリカを加えて混ぜ、バターが少し色づき始めるまで、約1分間、全体に均一に混ざるように混ぜながら加熱します。牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、ソースが少しとろみがついて煮立つまで、7～8分間、時々かき混ぜながら加熱を続けます。チェダーチーズ、アメリカンチーズ、クリームチーズを加えて、溶けるまで混ぜます。
- パスタをソースに加え、混ぜ合わせる。ソースが濃すぎる場合は、必要に応じてゆで汁を少量加える。塩で味を調える。
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