コンロの上のパン
投票数： 1
時間： 2時間25分
複雑： 簡単に
量： パン1斤
複雑： 簡単に
量： パン1斤
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 243、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 145 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 243、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 145 mg、 砂糖 1 G.
パンを焼くのにオーブンを使う必要すらありません。コンロの上で大鍋を使って焼くことができるんです！特に夏場は、オーブンで焼いてキッチンを暑くしたくないので、これはとても便利です。このパンは小麦粉、イースト、少量の砂糖、バターだけで作られるので、美味しく、ふんわりとした食感に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 溶かした無塩バター大さじ2杯（鍋に塗る分も含む）
- ドライイースト小さじ1.5杯
- 砂糖小さじ1.5
- 粗塩小さじ1.5
- 上質な小麦粉2と2/3カップ
- 特殊装備直径22cmの大釜。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： イースト生地
レシピ通りに料理を作る：
- 直径22cmのダッチオーブンの内側にバターを塗って脇に置いておく。スタンドミキサーのボウルに生地フックを取り付け、バター、イースト、砂糖、塩、温水1カップを入れる。
- ミキサーを低速に設定し、小麦粉を0.5カップずつ加え、完全に混ざるまで待ってから次の分を加えます。小麦粉をすべて加えたら、中速で8分間混ぜます。
- 生地を準備した大鍋に入れ、蓋をして、生地が2倍の大きさになるまで約1時間発酵させる。 小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
- フライパンを中弱火にかけ、パンの中心温度が93℃（205°F）になるまで20～25分焼きます。焼きあがったらフライパンに入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / ベーカリー / 自家製パン / フードネットワーク - レシピ
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