コンロで作るクリーミーなマカロニチーズ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
マカロニチーズを作る最も簡単な方法の一つです。クリーミーでなめらかなチーズソースが特徴の、オーブンを使わずにコンロで調理できる料理です。クリーミーなクリームチーズ、シャープチェダー、グリュイエールチーズの組み合わせが、濃厚な味わいを生み出します。ソースは揚げずに、小麦粉とバター、牛乳、または生クリームを使って作ります。ベースはクリームチーズです。冷めるにつれてチーズソースが濃くなりすぎた場合は、熱湯を少し加えてかき混ぜるだけで、ソースは元の滑らかな状態に戻ります。コンロで作るマカロニチーズは手軽に作れるので、朝食にも夕食にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタホーン450g
- 低脂肪クリーム2.5カップ（10％）
- カイエンペッパー小さじ1/4以下
- クリームチーズ450g（室温）
- すりおろしたチェダーチーズ220g（約3カップ）
- グリュイエールチーズ80g（すりおろし、約1カップ）
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似たような材料を使ったレシピ： パスタ、 クリーム、 クリームチーズ、 チェダーチーズ、 グリュイエールチーズ、 挽いたカイエンペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、アルデンテになるまで約6分間茹でる。湯を切り、茹で汁を1カップ取っておく。
- 大きめの鍋に生クリームとカイエンペッパーを入れ、中火で煮立たせる。生クリームが1.5カップになるまで、約15分間煮詰める。クリームチーズを加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。チェダーチーズとグリュイエールチーズを加え、チーズがすべて溶けてソースが滑らかになるまでかき混ぜる。
- パスタを鍋に加え、全体に均一に絡むように混ぜます。必要に応じて、取っておいたパスタのゆで汁を少量加えてソースを薄めます。味見をして、必要であれば塩を足してください。マカロニチーズは熱々のうちに召し上がってください。
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