時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

定番のポテトサラダの基本材料は、ゆでたジャガイモ、ゆで卵、そしてマヨネーズとマスタードを混ぜたドレッシングです。ジャガイモは通常、皮付きのままゆで、皮ごと小さく切ります。セロリの茎、玉ねぎ、ネギ、そして新鮮なハーブを加えることで、さらに風味が豊かになります。このサラダはボリュームがあり、柔らかく、クリーミーな食感が特徴です。前菜として単独で、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。

材料：

• 赤じゃがいも 1.3kg
• 大きな卵6個
• マヨネーズ1カップ
• マスタード大さじ2
• セロリ2本、みじん切り
• 刻んだパセリ大さじ3
• チャイブ2本、みじん切り
• 白玉ねぎ1個、みじん切り

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤じゃがいも、 玉ねぎ、 セロリ、 マスタード、 マヨネーズ、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• じゃがいもと大さじ山盛り2杯の塩を大きめの鍋に入れ、水を張る。沸騰させてから弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで10～15分煮る。湯を切ってから、じゃがいもを1.2cm角に切る。
ステップ2
• その間に、大きめの鍋に卵を入れ、水で覆います。沸騰させたら火を弱め、約10分間煮ます。湯切りをして冷水で冷まします。殻をむいてスライスします。
ステップ3
• 大きめのボウルに、じゃがいも、マヨネーズ、マスタード、セロリ、パセリ、チャイブ、白玉ねぎ、塩と黒こしょう少々を入れ、じゃがいも全体に絡めます。次にゆで卵を加え、卵を潰さないように注意しながら、優しく混ぜ合わせます。
  
  レシピ 卵入りポテトサラダ。

投票数： 1

レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。