クッキー入りクリームケーキ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

ケーキ作りは通常時間がかかりますが、このケーキは違います。繊細なホワイトチョコレートバタークリームと砕いたクッキーをトッピングしたケーキのレシピをご紹介します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バニラスポンジケーキ

室温に戻したバター220g（フライパン用にさらに追加）
上質な小麦粉3カップ（フライパン用にも少々）
ベーキングパウダー大さじ1
塩小さじ0.5
砂糖1.5カップ
室温の大きめの卵4個
バニラエッセンス大さじ1
生クリーム3/4カップ

ホワイトチョコレートバタークリーム

ホワイトチョコレート170g、細かく刻む
室温に戻したバター330g
バニラエッセンス小さじ1
ひとつまみの塩
粉砂糖3カップ

ケーキを組み立てる

バニラスポンジケーキ（レシピ付き）、焼き上げて冷ましたもの
砕いたサンドイッチクッキー15枚

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビスケット、高級小麦粉、卵、クリーム、バニラエキス、粉砂糖、ホワイトチョコレート、ビスケットクッキー

レシピ通りに料理を作る：

クリームを作るホワイトチョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒間電子レンジで加熱し、滑らかになるまで混ぜます。少し冷まします。大きなボウルにバター、バニラ、塩を入れ、ミキサーで中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます。溶かしたホワイトチョコレートを加え、再び混ぜます。粉砂糖を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
ケーキを組み立てるケーキの1枚目を平らな皿にのせ、フロスティング1カップを塗り広げ、砕いたクッキー0.5カップを振りかけます。その上に2枚目のケーキを重ねます。残りのフロスティングでケーキ全体を覆い、クッキーを振りかけます。

バニラスポンジケーキ

オーブンを180℃に予熱する。直径20cmの丸型ケーキ型2個にバターを塗り、底にクッキングシートを敷く。クッキングシートにもバターを塗り、小麦粉をまぶし、余分な粉を軽く叩いて落とす。

ボウルに小麦粉3カップ、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きなボウルにバター220gと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、ふわふわになるまで混ぜます。ミキサーの速度を中速に落とし、卵を1個ずつ加えて混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。
計量カップまたはボウルに水0.5カップと生クリームを入れ、混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を、生クリームと交互に3回に分けて、クリーム状にしたバターに混ぜ込みます。

用意した型に生地を均等に流し入れます。ケーキがこんがりと焼き色がつき、弾力が出るまで25～30分焼きます。オーブンから取り出し、10分ほど冷ましてから型から外し、完全に冷まします。オーブンシートをはがします。必要に応じて、長いギザギザのナイフでケーキの表面を滑らかにします。