クリーミーなキャロットスープ
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
この自家製クリーミーキャロットスープは、プラスチック容器に入れて持ち運びやすく、平日のランチに温めて食べたり、週末のディナーに作ったりできます。ニンジンの甘みにチーズと牛乳が加わり、家族みんなが喜ぶ美味しさです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたニンジン3カップ（中くらいのニンジン5本分）
- 牛乳750ml
- 刻んだ玉ねぎ1/2カップ
- 乾燥パセリ小さじ2
- 無塩チキンスープ250ml
- バター大さじ2（30g）
- 小麦粉大さじ2
- 塩大さじ1.5
- グラニュー糖小さじ1/2
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
- すりおろしたチェダーチーズ大さじ1/2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に鶏がらスープ、ニンジン、玉ねぎ、パセリを入れ、蓋をして中強火で沸騰させる。その後、火を弱めてニンジンが柔らかくなるまで約10分間煮込む。
- 牛乳を電子レンジで中強出力で湯気が立つまで加熱する。脇に置いておく。
- 小さめのボウルにバターを入れ、電子レンジで中～中程度の出力で溶かし、小麦粉、塩、砂糖、コショウを加えて泡立て器で混ぜる。温めた牛乳を少しずつ加えながら、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
- 野菜に牛乳の混合液を加え、中火で頻繁にかき混ぜながら、スープにとろみがつくまで煮る。火から下ろし、チーズを加えて混ぜる。
- スープを器に注ぎ、お召し上がりください。
アドバイス
変化をつけたい場合は、ニンジン1カップをすりおろしたルタバガまたはパースニップの根に置き換えてください。小麦粉にスモークパプリカを小さじ1/2加えてください。
カテゴリー:
類似レシピ
