ニンジンとシナモン入りのオイルパスタ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 550、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 71 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 432 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 550、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 71 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 432 mg、 砂糖 5 G.
夕食にいつものバターパスタはもうおしまい！代わりに、野菜たっぷりのバターパスタを試してみて。あっという間に出来上がり、野菜嫌いのお子様でもきっと気に入ってくれるはず。バターにニンジンとシナモンを混ぜて、茹でたパスタに絡めるだけ。平日の夜でも手軽に作れる、超簡単レシピです。余ったニンジンバターは冷凍保存しておけば、パスタを作る時に必要な分だけ使えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタ340g
- ニンジン200g（中くらいの大きさ5本程度）、粗みじん切り
- シナモンパウダー小さじ1
- レモン1個分の皮と果汁
- 室温に戻した無塩バター110g
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似たような材料を使ったレシピ： フジッリらせんパスタ、 ニンジン、 シナモン、 レモン果汁
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加えます。パスタはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。茹で汁を0.5カップ捨て、パスタをざるにあけて水気を切り、脇に置いておきます。鍋は洗わないでください。
- その間に、ニンジン、シナモン、レモンの皮と果汁、塩大さじ1、黒コショウ少々をフードプロセッサーに入れ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながらパルス運転を続ける。バターを加え、滑らかになるまでパルス運転を続け、必要に応じてボウルの側面をこそげ落とす。
保管に関するアドバイス
残りのニンジンシナモンバターはラップでしっかりと包むか、容器に移し替えてしっかりと密封し、冷凍庫で最長2ヶ月間保存してください。 - 同じ鍋にバター大さじ4を入れ、ニンジンとシナモンを加えて中火で溶かします。茹でたパスタを加え、全体にソースが絡むように混ぜ合わせます。必要に応じて、取っておいたパスタのゆで汁を大さじ1ずつ加えてソースの濃度を調整します。パスタを器に盛り付け、塩コショウで味を調えます。
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