鶏肉、ニンジン、生姜入りご飯
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/4
カロリー 485、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 1022 mg、 砂糖 - G.
一人分の量： 1/4
カロリー 485、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 1022 mg、 砂糖 - G.
アーモンドとシナモンの香ばしい風味がニンジンの自然な甘みを引き立てる、手軽なピラフを作ってみませんか？このレシピではバスマティライスとグリルチキンを使うので、長時間コンロの前に立つ必要はありません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バスマティライス大さじ1
- シナモンスティック1本
- 生姜4cm、皮をむいて粗みじんにする
- コリアンダーパウダー小さじ1.5
- 植物油大さじ3
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにする
- 中くらいのニンジン2本を薄切りにする
- 細かく刻んだグリルチキン3カップ
- 粗みじんにした新鮮なミントやコリアンダー（または両方）0.5カップ
- プレーンヨーグルト（全乳）1カップ
- スライスアーモンド1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱します。鍋に米、シナモン、塩小さじ1/2、お好みで黒コショウを入れ、深さ2.5cmまで水を注ぎます。蓋をして強火で沸騰させ、蓋を取り、米が柔らかくなるまで約8分間炊きます。湯を切り、シナモンスティックは脇に置いておきます。
- 生姜、コリアンダー、塩大さじ1、黒胡椒小さじ1/2、水大さじ1をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。大きめのオーブン対応フライパンに植物油を入れ、中強火で熱します。玉ねぎを加えて、きつね色になるまで約8分炒めます。生姜とニンジンの混合物を加え、2分間炒めます。焦げ付きそうになったら水を少し加えます。水1/3カップ、鶏肉、ハーブ、ヨーグルトを加え、全体が温まるまで加熱します。塩で味を調えます。
- 鶏肉の上にご飯と取っておいたシナモンスティックを広げ、アーモンドを散らします。ご飯に火が通り、アーモンドが軽く焼き色がつくまで、8～12分焼きます。
カテゴリー:
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