バーベキュー風味のナッツミックス
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時間： 25分
複雑： 簡単に
量： 大さじ4杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ4杯
ピーカンナッツ、ピーナッツ、アーモンドをミックスしたこのミックスは、サクサクとした砂糖の皮と、香ばしさ、甘さ、辛味、塩味、スモーキーさが絶妙に調和したバーベキュー風味が特徴です。作り方は簡単。ナッツを泡立てた卵白と絶妙な割合で調合したスパイスミックスでコーティングし、オーブンで香ばしい皮がつくまで焼き上げます。お飲み物のお供にも、外出先での手軽なスナックにも最適です。可愛らしい瓶に詰めて、友人へのプレゼントにもおすすめです。あっという間になくなってしまうので、たくさん作っておくと良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ナッツ
- ピーカンナッツ 1.5カップ
- ハチミツでコーティングしたピーナッツ 1.5カップ
- 塩味のローストアーモンド 1カップ
スパイスミックス
- ライトブラウンシュガー1/4カップ
- 大さじ1杯のスイートパプリカ
- 大さじ1杯の燻製パプリカ
- カイエンペッパー小さじ1
- 粗塩小さじ1杯
- ニンニクパウダー小さじ1
- マスタードパウダー小さじ0.5
- 黒コショウ（粉末）小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱する。天板にクッキングスプレーを吹きかける。
- 大きめのボウルに卵白1個を入れ、泡立つまでよく混ぜます。ナッツを加えて全体に均一に絡めます。スパイスミックスを加えて全体に絡めます。用意した天板にナッツを重ならないように広げます。時々かき混ぜながら、こんがりと焼き色がつき、乾燥するまで約25分焼きます。
- ナッツは天板の上で完全に冷ましてください（冷めるにつれてカリッとします）。くっついている塊があればほぐしてください。
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