スロークッカーで作るビーフストロガノフ
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時間： 7時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 690、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 54 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 216 mg、 ナトリウム 692 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 690、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 54 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 216 mg、 ナトリウム 692 mg、 砂糖 5 G.
スロークッカーでビーフストロガノフを作りましょう。ジューシーな牛肉の塊が、きのこベースのソースできのこやスパイスと共にじっくり煮込まれ、より濃厚で旨味たっぷりの味わいになります。最後にサワークリームを加え、新鮮なパセリを散らし、ゆで卵麺と一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛肩ロース肉700g
- 小麦粉大さじ2
- スイートパプリカ小さじ1
- 乾燥タイム小さじ1杯
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 薄切りにしたマッシュルーム220g
- きのこまたは野菜のブイヨン 1と1/4カップ
- 全粒粉卵麺 350g
- 無塩バター大さじ1
- サワークリーム3/4カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛肉の余分な脂肪を取り除き、4等分に切ります。6クォートの電気圧力鍋に移し、小麦粉、パプリカ、タイム、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、ブイヨンを加えます。蓋をして弱火で牛肉が柔らかくなるまで7～8時間煮込みます。
- 液体の表面に浮いた余分な脂を取り除く。牛肉をフォーク2本で一口大にほぐし、温かい状態に保つ。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。卵麺を加え、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして麺を鍋に戻し、バターと和える。
- 麺を器に分け入れる。スロークッカーにサワークリームを加えて混ぜる。その上にビーフストロガノフを盛り付け、パセリを散らす。
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