燻製グリルドデビルドエッグ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 65、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 0 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 63 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 65、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 0 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 63 mg、 砂糖 0 G.
この美味しい前菜は、アドボソース、スモークパプリカ、そして炭火焼きでさっと炙った卵白のおかげで、濃厚で香ばしい風味と香りが楽しめます。デビルドエッグは程よい辛さとピリッとした風味があり、焼き目が夏らしい見た目を演出します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ゆで卵12個（殻をむいたもの）
- マヨネーズ0.5カップ＋油を塗るための追加分
- ディジョンマスタード大さじ1
- チポトレペッパーの瓶詰からアドボソース小さじ2杯
- スモークパプリカ小さじ1杯＋振りかける用に少々
- 特殊装備: ペストリーバッグ、グリルバスケット
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 ディジョンマスタード、 パプリカ、 アドボソース漬けチポトレペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱してください。
- ゆで卵を縦半分に切ります。卵黄を中くらいのボウルに入れ、フォークで潰します。マヨネーズ、マスタード、アドボソース、パプリカを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。混ぜ合わせたものを絞り袋に移し、使うまで冷蔵庫で冷やします。
- 卵白の切り口にマヨネーズを軽く塗ります。切り口を下にしてグリルバスケットに入れ、蓋を閉じます。バスケットを熱い炭火の上に直接置き、卵白に焦げ目がつくまで30秒から1分ほど焼きます。焼きあがった卵白を盛り付け皿に移し、食べるまで冷蔵庫で冷やします。
- 盛り付ける準備ができたら、卵白の半分ずつに少量の卵黄のフィリングを絞り出し、パプリカを振りかける。
カテゴリー:
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