グレープフルーツとルッコラのサラダ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 147、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 529 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 147、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 529 mg、 砂糖 17 G.
ジューシーなグレープフルーツ、爽やかなルッコラ、香ばしいクルミを軽いヨーグルトドレッシングで和えた、特別な日にぴったりのエレガントなサラダです。グレープフルーツの苦味が強すぎて味が損なわれないよう、薄皮は丁寧に剥いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クルミ1カップ
- 無塩バター大さじ1（溶かしたもの）
- ライトブラウンシュガー小さじ2
- クミンパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ0.5
- カイエンペッパー少々
- プレーンギリシャヨーグルト1/3カップ
- レモン半分の果汁
- 大さじ1杯のはちみつ
- 米酢小さじ2杯（塩・砂糖不使用）
- ピンクグレープフルーツ2個
- セロリ2本、薄切り
- ベルギーエンダイブ2個を大きめに切る
- 細挽きルッコラ5カップ
- チャイブ1束を1cmの長さに切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。中くらいのボウルにクルミ、溶かしバター、ブラウンシュガー、クミン、パプリカ、カイエンペッパー、塩小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたクルミを、用意したベーキングシートに広げます。きつね色になるまで約10分焼きます。混ぜて冷ましておきます。
- その間にドレッシングを準備する。小さなボウルにヨーグルト、レモン汁、蜂蜜、米酢、塩と黒コショウをそれぞれひとつまみずつ入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- グレープフルーツの上下を切り落とし、皮と白いワタを取り除きます。薄皮を切り開き、果肉を取り出して大きなボウルに捨てます。
- グレープフルーツの入ったボウルに、スパイスを効かせたクルミ、セロリ、エンダイブ、ルッコラ、ネギを加えます。ヨーグルトドレッシングを加え、塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な軽食 / 夏の料理 / サラダ / 葉物サラダ / フードネットワーク - レシピ
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