スモークトラウトのサラダ（グレープフルーツ添え）
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 225、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 309 mg、 砂糖 - G.
カロリー 225、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 309 mg、 砂糖 - G.
このサラダの爽やかなグレープフルーツは、濃厚なスモークトラウトと絶妙なハーモニーを奏でます。グレープフルーツを加える前に、果肉の薄皮と白い筋をすべて取り除いて、ジューシーさと鮮やかな風味を存分にお楽しみください。これらの材料に加え、サラダのベースはクレソン、レタス、エンダイブなどの葉物野菜です。全体には、サワークリームにグレープフルーツジュースと皮を混ぜたドレッシングがかけられています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サワークリーム0.5カップ
- 薄切りにしたネギ3本
- クレソン1束（下処理済み）
- エンダイブ2個を薄切りにする
- ビブラウカキャベツ1個を一口大にちぎる。
- セロリ4本、薄切り
- 中サイズの赤玉ねぎ1個、薄切り
- 皮を取り除いた燻製マス20gを一口大に切る
- 大きめのピンクまたは赤色のグレープフルーツ1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グレープフルーツの皮を小さじ1/4ほどすりおろし、取っておきます。グレープフルーツの両端を切り落とし、皮と白いワタを取り除きます。ボウルの上でグレープフルーツを持ち、両側の薄皮を縦に切って果肉を取り出します。種は捨てます。グレープフルーツの果肉を切り分けます。薄皮から果汁をボウルに絞り出します。
ドレッシングを準備する：
ボウルにサワークリーム、グレープフルーツジュース大さじ2、グレープフルーツの皮、ネギ、水大さじ2、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ0.5ずつ入れて混ぜ合わせる。- クレソン、エンダイブ、レタス、セロリ、玉ねぎを大きなボウルに入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせます。サラダを皿に盛り付け、取っておいたグレープフルーツのくし形切りとスモークトラウトをトッピングします。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / フルーツサラダ / 魚介サラダ / フードネットワーク - レシピ
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