フィッシュチャウダー
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このフィッシュチャウダーは、ポテトスープをベースにしており、そのレシピも下記に掲載しています。シンプルなレシピながら、揚げたベーコン、白身魚、燻製魚の組み合わせにより、濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。柔らかく煮込んだジャガイモとクリームが、チャウダーにベルベットのような滑らかな舌触りを与えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだベーコン110g
- 鶏がらスープ4カップ
- 生クリーム1.5カップ
- ジャガイモ3個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- レシピ通りにポテトシチューを作り、ベーコンは60gだけ加えます。セージは入れず、生クリームの代わりに10％クリームを使用します。調理終了5分前に、白身魚の切り身450gと刻んだスモークトラウト220gを加えます。
- ポテトスープ:
刻んだベーコン110gを炒め、バター大さじ2、刻んだリーキ2本、セージとタイムをそれぞれ大さじ2ずつ加えます。鶏がらスープ4カップ、生クリーム1.5カップ、ローリエ1枚、刻んだジャガイモ3個を加え、柔らかくなるまで煮込み、チャイブを散らします。
カテゴリー:
類似レシピ
