チキンカレー用のマリネ液
投票数： 1
時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 524、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 62 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 199 mg、 ナトリウム 758 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 524、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 62 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 199 mg、 ナトリウム 758 mg、 砂糖 2 G.
いつもの鶏肉料理を、このインド風スパイスマリネで特別なごちそうに変身させましょう。鶏肉は当日焼いても良いですし、マリネ液に漬けたまま冷凍保存しておけば、いつでも手軽に使えます。冷蔵庫で一晩かけて解凍すれば、ジューシーで柔らかい仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油1/3カップ
- すりおろした生姜大さじ1
- カレー粉小さじ2
- ガラムマサラ小さじ1杯
- パプリカ小さじ0.5
- ニンニク2かけ（すりおろし）
- 薄切りにしたエシャロット2個
- 鶏むね肉4枚、または骨なし皮なし鶏もも肉8枚（約700g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- マリネ液:
大きめのジップロック袋に、植物油、生姜、カレー粉、ガラムマサラ、パプリカ、ニンニク、エシャロット、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れます。骨なし皮なしの鶏むね肉4枚、または骨なし皮なしの鶏もも肉8枚（700g）を加え、空気を抜いて袋をしっかりと密封し、鶏肉にマリネ液が絡むように優しく揉み込みます。冷蔵庫で2時間冷やすか、冷凍庫で1ヶ月まで保存できます。調理する前に冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。 - チキン:
鶏肉をアルミホイルを敷いた天板に移し、220℃のオーブンで、鶏肉に差し込んだ瞬間温度計が74℃に達するまで、20～25分間焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単チキンレシピ / 夏の料理 / 夕食 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / インド料理
レシピ集
類似レシピ
