挽いたカイエンペッパー

みんな大好きマカロニチーズは、乳製品不使用でも美味しく作れます。ソースはカシューナッツ、ジャガイモとカボチャのピューレで作られ、栄養酵母がチーズのような風味を加えます。ソースの濃度は… 続きを読む

ひよこ豆とたっぷりの野菜を使ったこのクリーミーなヴィーガンスープは、ランチに十分なボリュームです。さらに満足感を高めたい場合は、食べる直前にご飯や麺をひとさじ加えても良いでしょう。 続きを読む

このフィッシュスティックは、塩と酢で味付けした砕いたポテトチップスを衣としてまぶして作られており、驚くほどサクサクとした食感（主に二重の衣のおかげです）と、酸味と塩味の効いた風味が特徴です。このレシピには、身のしっかりした白身魚の切り身が最適です。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

この定番キッシュのサクサクとしたバター風味の生地には、濃厚なカスタードクリームが詰められ、キャラメリゼした玉ねぎ、ベーコン、グリュイエールチーズがトッピングされています。時代を超えて愛されるこのフランスのパイは、どんな場面にもぴったりです。 続きを読む

このほうれん草とパニールチーズの料理は世界中で人気ですが、北インドのパンジャブ地方が発祥です。パニールを一から手作りすることが成功の鍵です。ご心配なく、思っているよりずっと簡単です。このチーズは全乳に…を加えて作ります。 続きを読む

このシンプルなデザートのオレンジの皮むき方法は、シェフの間では「シュプレーム」と呼ばれています。柑橘類の白い果肉と薄皮を完全に取り除き、柔らかくジューシーな果肉だけを残します。それをオレンジと蜂蜜のシロップにシナモンを加えて温め、… 続きを読む

このイタリア風オムレツは、昨晩の夕食など、余った調理済み野菜を使い切るのに最適な方法です。ブロッコリーはチェダーチーズとの相性が抜群なので最適ですが、お好みのすりおろしチーズを使っても構いません。 続きを読む

このクリーミーなチャウダーは野菜がたっぷり入っています。黄色いジャガイモ、クリーム、牛乳がクリーミーな食感を生み出し、ピーマン、セロリ、玉ねぎ、コーンが食物繊維を豊富に含んでいます。大きめの鍋でチャウダーを作り、1リットルサイズの容器に入れて冷凍保存しましょう。 続きを読む

パイ生地なしのキッシュは、軽めの夕食にぴったりのアイデアで、炭水化物を気にしている方にも喜ばれるでしょう。特に、パイ生地の代わりに薄いパルメザンチーズの生地を使うので、味​​はそのままに美味しく仕上がっています。ブロッコリーとパセリがたっぷり入っています。 続きを読む

ココナッツミルクと生姜を加えることで、このなめらかなピーマンとジャガイモのスープに、コクと深みのある味わいが生まれます。盛り付ける前に、新鮮なパクチーとネギを添えてください。 続きを読む

生姜と黒胡椒の香りがほんのり香る、柔らかくてスパイシーなクッキーは、とろけるアイスクリームにぴったりの土台です。甘み、塩味、爽やかさが絶妙に調和しています。クッキーは事前に焼いておくことができます。完全に冷めたら、バニラアイスクリームを挟んでサンドイッチ状にしてください。 続きを読む

このカリッと揚がったフライドチキンは、まるで揚げたてのように見えますが、実はオーブンで焼いてあるため、風味を損なうことなくヘルシーに仕上がっています。焼く前に、鶏肉は数時間ドレッシングに漬け込まれています。 続きを読む

• ホットバッファローウィング
• スパイシーブルーチーズディップ

ホットバッファローウィングは、最も人気のあるビールのおつまみのひとつです。このレシピでは、手早く簡単に作れます。チキンウィングをカリカリになるまで揚げ、溶かしバターとホットソースを混ぜたものでコーティングします。A - 続きを読む

揚げピクルスは奇妙なスナックに思えるかもしれませんが、一度食べてみれば、他に類を見ない美味しさだと気づくでしょう！ジューシーで風味豊かなキュウリを、サクサクとしたスパイシーなコーンブレッドの衣で包んだこのピクルスは、まさに絶品です。 続きを読む

このマカロニチーズソースは、たった20分で一つの鍋で完全に調理できます。まずは簡単。マカロニを牛乳で茹でます。茹でるうちに、パスタのでんぷんが牛乳にとろみをつけ、ソースの完璧なベースになります。ほんの数分で… 続きを読む

マカロニチーズに揚げソーセージとピーマンを加えれば、ボリューム満点の朝食にぴったりの一品になります。このマカロニチーズの一番の魅力は、カリカリのポテトクラストです。作り方は簡単。冷凍の千切りポテトを解凍するだけです。 続きを読む

マカロニチーズは、朝食にも夕食にもぴったりの、誰もが大好きなシンプルな家庭料理です。マカロニチーズはカロリーが高く栄養価も高いですが、より軽くヘルシーにする方法があります。それは… 続きを読む

マカロニチーズを作る最も簡単な方法の1つ。クリーミーでなめらかなチーズソースと、クリーミーなクリームチーズ、シャープチェダー、グリュイエールの組み合わせによる濃厚な風味が特徴の、コンロで調理するオーブン不要の料理です。ソースは 続きを読む

マカロニチーズをよりヘルシーにするには、小房に切った調理済みのカリフラワーをチーズソースに加えます。カリフラワーはジューシーで栄養価が高く、味が水っぽくならないように、チーズソースにはスモークゴーダチーズを使用しています。 続きを読む

• エッグロール
• サルサ

アメリカのエッグロールはアジア風だと謳われているが、主に手軽なスナックの提供方法として考案されたものだ。薄い生地で包まれた具材は、ソースにつけて手で食べやすい。このレシピでは、次のようなスタイルのエッグロールを作る。 続きを読む

このレシピは、とろとろのチーズソースでパスタを煮込み、黄金色のチーズの皮で覆う、最も簡単で手早くできる方法の一つです。このレシピには、ホーン型のパスタが最適です。パスタを茹で、チーズソースと和え、 続きを読む

• 伝統的なバスマティ米
• スパイス
• ラベンダーシロップ

インド料理のファンでも、牛肉の新しい調理法を探しているだけでも、この手軽で簡単な料理はきっと気に入るはずです。肉、副菜、飲み物を添えれば、夕食一品にもなります。インド料理の真髄を味わえます。 続きを読む

なめらかなアーモンドペーストとスパイシーなカイエンペッパーが、この濃厚なチキンシチューの秘密の材料で、すべての風味を一つにまとめ、豊かな味わいを生み出しています。シチューには、フライドチキンの胸肉、サツマイモ、ケール、トマトなども入っています。 続きを読む

この美味しくて栄養満点のクリーミーなスープは、サツマイモ本来の甘みが、スパイシーなニンニク、ナツメグ、そしてピリッと辛いカイエンペッパーと絶妙なバランスで調和しています。さらに、なめらかな舌触りを実現するために、サツマイモに少量のジャガイモを加え、 続きを読む

揚げ玉ねぎはこのクリームチーズディップに特別な風味を加えますが、玉ねぎ自体を美味しく仕上げるには、バターで炒めることが重要です。そのためには、ギーまたは澄ましバター​​が必要です。ギーは耐熱性があるので、玉ねぎは… 続きを読む

朝食に温かいハムとチーズのサンドイッチにするか、マカロニとチーズにするか迷っているなら、このキャセロールがぴったりです。アメリカのマカロニとチーズとフランスのクロックムッシュサンドイッチを組み合わせたこの料理は、家族みんなのお気に入りになるでしょう。マカロニとチーズ - 続きを読む

このスパイスナッツはパーティーのゲストに大好評間違いなしです。ピーカンナッツ、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、パンプキンシードを使用しています。ナッツはすべて殻付きで、無塩、未焙煎のものを使用してください。しかし、本当に美味しく仕上げるには… 続きを読む

• マフィン
• トッピング
• ニリのバーベキューシーズニング

これらのコーンマフィンはデザートカップケーキのようにトッピングされていますが、甘くなく、前菜や肉料理、鶏肉料理の付け合わせに最適です。マフィン自体は小麦粉とコーンフラワーを混ぜ合わせたものに、さらに…を加えて焼き上げています。 続きを読む

• タコス
• ヒカマとコリアンダー入りのコールスロー

このレシピを使えば、ひき肉の代用品を簡単に、肉好きの人でも本物のメキシコ産チョリソーと区別がつかないほど美味しいタコスの具材に変身させることができます！肉を食べずにリラックスした一日を過ごすのに最適な方法です。 続きを読む

このケイジャンスパイスとハーブのブレンドは、鋳鉄製のフライパンで熱した油で揚げるのに最適です。元々は魚を揚げるのに使われていましたが、エビ、鶏肉、ステーキにもよく合います。カイエンペッパーが風味を添え、 続きを読む

ミニチュアのピクルスにしたペッパデューペッパーは多くの食材と相性が良く、前菜によく使われます。このレシピでは、ペッパーが前菜のベースになります。卵サラダペーストを詰めて、緑の葉を散らします。 続きを読む

スモーカーがなくても、美味しい燻製チキンを作ることができます。ウッドチップをアルミホイルで包み、穴を開けて、グリルの炭の上に置くだけです。チキンは1時間半以内で調理と燻製が同時に行われます。そして、均一に火を通すには… 続きを読む

この牛ブリスケットの煮込みはジューシーで、心地よい甘酸っぱい風味があります。特別な日や祝日にぴったりです。このように低温で長時間煮込むと、このやや硬い部位の肉が柔らかくなります。 続きを読む

このレシピで作る砂糖漬けクルミは、少量のカイエンペッパーがほんのりとした辛味を添えています。バランスの良い味わいで、ドライフルーツと一緒に食べるおやつに最適です。 続きを読む

• チキン
• バーベキューソース

スロークッカーを使えば、手間をかけずに美味しく黄金色のチキンが作れます。ちょっとしたコツで、オーブンで焼いたような仕上がりになります。鶏肉にスパイスミックスをすり込み、メイソンジャーの蓋の金属リングに乗せてスロークッカーに入れます。 続きを読む

この驚くほど簡単に作れる前菜は、見た目も華やかで、ゲスト全員に喜ばれること間違いなしです。細長いパンをプロシュートで包み、濃厚なパルメザンチーズを振りかけ、ハムがカリカリになるまで焼きます。 続きを読む

このチーズディップは、今まで食べた中で一番美味しいです。塩味の効いた揚げベーコン、カリカリのアーモンド、スイスチーズ、ブルーチーズ、シャープチェダーの3種類のチーズ、そしてネギがたっぷり入っています。このディップは… 続きを読む

お客様が夕食を待っている間に、クリスマスツリーの形をした素敵なチーズの前菜を振る舞ってみませんか。作り方は簡単なのに、見た目はとても印象的で雰囲気があります。よく冷やしたチーズを円錐形に成形し、しっかりと巻き込み… 続きを読む

この前菜のハイライトは、大きなエビの上に添えられたトマトと生姜のチャツネで、一人につき2尾提供されます。前日に作って冷蔵保存し、盛り付ける前に軽く温めることができます。野菜とエビの組み合わせは、 続きを読む

キャンプファイヤーを使わずに大人数でスモアを作る最良の方法は、スモアのトッピングを乗せたデザートピザを焼くことです！作るには、市販のピザ生地と伝統的なスモアの材料、グラハムクラッカー、 続きを読む

• チーズクリスプ
• ピコ・デ・ガヨ
• アボカドピューレ

口の中でとろけるような柔らかいフィレミニョンを使ったテックスメックス風チリコンカーンは、特別な日のごちそうです。ステーキは一口サイズにスライスされ、軽く焼き目がつけられ、濃厚でとろりとしたチリに加えられます。 続きを読む

大きなグリーンオリーブは、詰め物をして揚げるのに最適です。この前菜は、特にビールと一緒にホームパーティーでよく出され、きっと皆に喜ばれるでしょう。詰め物には、クリームチーズと細かく刻んだ生ハムを混ぜ合わせます。 続きを読む

• 豚肉
• サワーミルク入りバーベキューソース

風味豊かな燻製豚肉は、バーベキューで炭火焼き肉の素晴らしい代替品となります。燻製器がなくても、通常のグリルを使用し、間接加熱に設定して、炭の上に直接ウッドチップを投げ入れれば作れます。準備： 続きを読む

• ディップソース
• 全粒粉ピタチップス

この風味豊かな白インゲン豆のディップは、マドラスカレーパウダー、ニンニク、新鮮なハーブの濃厚でスパイシーな風味が染み込んでいます。動物性脂肪を使用していないため、驚くほど柔らかく滑らかな食感で、ビーガンの方にも最適です。 続きを読む

• 燻製ハム
• サワーミルクを挟んだ層状のパン
• チポトレハニーマスタード

大切な人に、重ねたビスケット、自家製スモークハム、ハニーマスタード、スモークチポトレペッパーをトッピングした、このユニークなサンドイッチを振る舞いましょう。燻製にする前に、塩漬けにした豚肩ロースに、ブラウンシュガー、パプリカ、黒コショウ、そして… 続きを読む

• ブラウニー
• キャラメル

このケーキは、チョコレート、塩キャラメル、プレッツェルの贅沢な組み合わせで、誰もが魅了されるでしょう。濃厚でしっとりとしたブラウニー生地は、市販のミックス粉で焼き上げています。さらに濃厚なチョコレート風味を楽しみたいなら、カイエンペッパーをひとつまみ加えてみてください！ 続きを読む

ポテトクラストを使ったグルテンフリーのキッシュを焼きましょう。作り方は、すりおろしたジャガイモからできるだけ水分を絞り出し、バターを加えること。こうすることで、サクサクとした黄金色のクラストができます。ポテトの生地はシンプルに… 続きを読む

ハニーマスタードグレーズをかけた、香ばしい黄金色のこのパンは、手軽に作ることができ、グリュイエールチーズとハヴァルティチーズの2種類のチーズ、ハム、ネギがたっぷり詰まっています。温かいうちに食べるのが一番ですが、翌日は軽くトーストしても良いでしょう。 続きを読む

この卵の前菜は、スロークッカーで卵型のくぼみのある特別なシリコン型を使って作ります。一口サイズのボールには、目玉焼き、焼きチーズ、ネギ、ふわふわのポテトボールが入っています。この前菜は完璧です。 続きを読む

ファラフェルは、準備や水に浸すなどの手間はかかるものの、驚くほど簡単に作ることができます。スパイスを効かせたひよこ豆のピューレを丸めて揚げると、外側はカリッと香ばしく、中はふっくらとした食感になります。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点の地中海風サマーサラダは、クスクスをたった5分蒸すだけであっという間に出来上がります。クスクスの上に、甘いミニトマト、キュウリ、ネギ、そしてたっぷりのハーブをトッピングしてください。 続きを読む

ジャガイモの一部をズッキーニに置き換えると、ポテトキャセロールはより軽く、よりヘルシーで、よりジューシーになります。玉ねぎの輪切り、スパイスを加え、低脂肪無糖練乳で作ったクリーミーな混合液を注ぎます。野菜には 続きを読む

このミートボールは、メキシコのチョリソーソーセージブレンド（スペインのドライキュアードソーセージとは異なります！）で作られています。幸いなことに、美味しくて風味豊かなチョリソーをスーパーマーケットで探し回る必要はありません。ガイ・フィエリが厳選したスパイスブレンドは、まさに完璧な仕上がりです。 続きを読む

このボリューム満点のキャセロールは、前日の夜に準備しておいて、朝に焼くだけで完成します。休日の朝食や、友人との日曜日のブランチにぴったりです。ハム、ソテーしたマッシュルーム、キャラメリゼした玉ねぎ、たっぷりのチーズ、そしてトマトが入っています。 続きを読む

このキャセロールには、伝統的なベーグルサンドイッチの材料がすべて入っています。ベーグル、クリームチーズ、ポークソーセージ、卵、そしてたっぷりのほうれん草です。でも、朝にサンドイッチを何個も作る時間がないなら、このキャセロールは… 続きを読む

• キャセロール
• オランデーズソース
• ポーチドエッグ

この美味しくて見栄えの良いキャセロールは、休日のブランチや日曜日のブランチに最適です。ブリオッシュ、ポーチドエッグ、ベーコン、そして最高においしいオランデーズソースなど、エッグベネディクトが愛される理由がすべて揃っています。イギリス産の半分のパン - 続きを読む

伝統的なキッシュ・ロレーヌを、型を使わずに作ってみましょう。厚めのショートブレッド生地の代わりに、大きくて丸いフランスのサワードウブレッドを使います。作り方が簡単で、素朴で魅力的な見た目になります。フィリングは： 続きを読む

市販の生地を金属製のマフィン型で焼くだけで、驚くほど簡単に作れる個包装のタルトです。披露宴やパーティー、あるいは朝食にもぴったり。特にお子様はこの小さなパイをきっと気に入ってくれるでしょう。作り方も簡単です。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• クリーム

カニ肉とミニトマトを詰めた贅沢なキッシュを、とろりとしたカスタードクリームで手軽に作れます。このレシピでは市販のパイ生地を使用します。あとは生地にカニ肉、トマト、そして…を詰めるだけです。 続きを読む

伝統的なルイジアナのポーボーイサンドイッチのベジタリアン版は、見た目は定番のものと似ていますが、肉やエビの代わりに、カリカリのコーンミール衣で揚げたピクルスのスライスが入っています。とても珍しいですね。 続きを読む

• ミートボール
• トマトソース
• フラットブレッド

この料理はトマトソースも含めて全てグリルで調理します！まず、ラムひき肉のミートボールをグリルバスケットまたはグリル網で焼き、ミートボールを休ませている間に、焼いたラム肉を使って手早くソースを作ります。 続きを読む

グリルした魚のタコスは、裏庭パーティーにぴったりの前菜です。作り方も簡単で、手で食べやすいのも魅力です。身のしっかりした白身魚の切り身にカイエンペッパーをすり込み、火が通るまでグリルします。約10分で、ジューシーな魚のタコスが完成します。 続きを読む

これらのインド風ミートボールは、メインコースとして、例えばご飯と一緒に、または前菜として、レタスの葉の上にミートボールを1つずつ乗せ、タマリンドチャツネとすりおろしたキュウリを添えて提供できます。独特の東洋の風味 - 続きを読む

• フルーツサラダ
• 熱々のローストピーカンナッツ

このフルーツサラダの主役は唐辛子です。意外な食材ですが、フルーツの甘さを完璧に引き立て、風味に深みを与えています。辛味の強いハバネロペッパーはハニーサラダドレッシングに加えられ、カイエンペッパーは… 続きを読む

このクリーミーなサワークリームとアボカドのディップは、メキシコのワカモレのよりクリーミーな親戚のようなものです。パルメザンチーズは不要に思えるかもしれませんが、入手困難なメキシコ産チーズの優れた代替品であり、… 続きを読む

鶏肉一羽を8切れに切り分け、揚げる前に12時間から最大24時間、サワーミルクに漬け込みます。この間、鶏肉を少なくとも一度はかき混ぜて、サワーミルクが全体に行き渡るようにしてください。そうすれば、鶏肉は… 続きを読む

この印象的でボリューム満点のキャセロールレシピは、ぜひ試していただきたい一品です。たっぷりのブロッコリーが驚くほどヘルシーでジューシーに仕上がっており、ご飯が満腹感を与え、チーズソースが絶品です。ソースの材料は… 続きを読む

誰もが大好きな自家製料理、マカロニチーズは、ロブスターと組み合わせるとまさにホリデーシーズンの特別なごちそうになります。ロブスターをスライスしてチーズソースと混ぜ合わせ、茹でたパスタを加えて、パン粉をまぶしてオーブンで焼き上げます。 続きを読む

• 牛肉
• エメリルのクレオールシーズニング

この料理では、安価な牛モモ肉を細切りにし、全面を完璧に焼き付けた後、玉ねぎとピーマンを加えた美味しいソースで煮込みます。焼く前に、ステーキにしっかりと衣をつけてください。 続きを読む

著名シェフ、エメリル・ラガッセ氏が考案したこのスパイスブレンドは、テックス・メックス料理愛好家の間で人気が高く、市販もされています。しかし、もしこの人気のスパイスミックスを買う余裕がないなら、こちらをお試しください。 続きを読む

• 魚
• シーフード調味料
• エスコビッチ・ガソリンスタンド

エスコウィッチは、ジャマイカで人気の揚げ魚料理で、多くの場合スナッパーが使われ、ニンジン、タマネギ、カリブ海産の唐辛子を使った特製の酢ドレッシングを添えて提供されます。スナッパーは丸ごと調理されます。魚にはまずスパイスミックスをすり込み、… 続きを読む

赤豆とご飯はルイジアナ・クレオール料理の代表的な料理です。赤豆は、アンドゥイユソーセージ、燻製豚足、スパイス、野菜と一緒にスロークッカーで柔らかくなるまで煮込まれ、ソースは濃厚になります。 続きを読む

レッドビーンズ・アンド・ライスは、ニューオーリンズを代表する料理で、伝統的には日曜日に残ったスモークハムを使って月曜日に作られます。今日でも、月曜日にニューオーリンズのダイナーに入ると、まず最初に提供されるのは… 続きを読む

カリカリの衣付きチキンをさらにヘルシーにするには、脂身の多い皮を取り除いてオーブンで焼いてください。米粉と砕いたベーグルチップスを混ぜた衣をまぶせば、揚げたチキンのように黄金色でカリッとした仕上がりになります。 続きを読む

健康的なほうれん草を本当に楽しみたいなら、キャセロールを作ってみましょう。このキャセロールは、クリーミーなチーズベースのソースがたっぷりのジューシーなほうれん草に文字通り溺れ、その上に美味しいトッピングが乗っています。 続きを読む

グオティエは、肉を詰めた揚げ餃子で、ホームパーティーでつけダレをつけて前菜として出すことができます。このレシピでは、四角形または 続きを読む

このメキシコ風ライスキャセロールは、グリルした肉料理の付け合わせに最適で、作り方もとても簡単です。長粒米をトマト（缶詰を使用）と伝統的なメキシコのスパイスでじっくり煮込みます。 続きを読む

カツレツはラム肉とキヌアで作られており、食物繊維、微量栄養素、そして豊かな風味が加わります。調理済みのキヌアは、ひき肉が完全に冷めてから混ぜてください。肉が煮込みすぎになるのを防ぐためです。風味豊かに仕上げるには、… 続きを読む

• ターキーバーガー
• パプリカ入りアイオリソース

この大きくて濃厚なハンバーガーは、味も食感も素晴らしく、超スパイシーなグリルドターキーパティをトーストしたオニオンバンズにのせ、パプリカアイオリをたっぷり塗り、とろけるプロヴォローネチーズ、アボカド、 続きを読む

このクレオール料理は、もともとアメリカ合衆国ルイジアナ州発祥で、濃厚でスパイシーなソースで煮込んだ大きなエビが特徴です。ご飯やコーンミールと一緒に食べるのが一般的ですが、パンを添えてディップして食べることもできます。ソースの材料は… 続きを読む

• キャベツサラダ
• エビ
• タコス

半日もキッチンにこもらずに、一風変わった前菜で大勢の人を驚かせたいなら、メキシカンタコスを作ってみましょう。個性的で彩り豊かで美味しく、何よりゲスト自身が作れるのが魅力です。作るのも楽しみの一つになります。 続きを読む

甘辛い玉ねぎグレービーソースで煮込んだ柔らかい鶏肉は、2段階で調理します。まず、薄く小麦粉をまぶした鶏もも肉を軽くフライパンで焼き色がつくまで炒め、次に玉ねぎグレービーソースでオーブンで火が通るまで煮込みます。玉ねぎを炒め、 続きを読む

メキシカンチョコレートチップクッキーは、少量のカイエンペッパーを加えることで、チョコレートにピリッとした刺激を与え、シナモンと相まってより豊かな風味を生み出します。このレシピはケトジェニックダイエットにも対応しており、小麦粉の代わりにココナッツフラワーを使用しています。 続きを読む

この低カロリーのベジタリアンオムレツは、食物繊維とタンパク質が豊富で、美味しくて栄養満点の朝食です。揚げ豆腐に加え、ほうれん草、甘いトマト、ネギがたっぷり入っています。ターメリックを少し加えることで、このヴィーガンオムレツにさらに風味が加わります。 続きを読む

• バーベキューソース
• ドライマリネ

試行錯誤を重ねた末、クリス・サントスはついに完璧なフライドチキンのレシピを完成させた。調理前に、乾燥スパイスミックスをまぶし、冷蔵庫で数時間マリネする。このシーズニングには多くの材料が含まれているが、すべて… 続きを読む

• 米の層
• ひよこ豆の層
• ナスの層

ピクニックを計画する際は、前日の夜に軽食を用意し、1クォートサイズの瓶に小分けにしておくと良いでしょう。例えば、オリーブとコリアンダーを添えたビネグレットソースで和えた玄米、スパイシーなモロッコ風ひよこ豆、グリルチキンの細切り、揚げ物などを重ねた前菜はいかがでしょうか。 続きを読む

骨付き薄切り豚カツは、手軽な夕食に最適です。数分で揚げられ、見た目もとても美味しそうです。ジューシーな豚肉に仕上げるには、カツ1枚ずつにカイエンペッパー入りのスパイシーな小麦粉ミックスをまぶし、 続きを読む

タラの切り身をオーブンで焼くと、中は柔らかくジューシーに仕上がり、外側はカリッとした黄金色の皮で覆われます。しかも余分な脂は一切使いません。揚げる前に、魚にスパイシーなマヨネーズとマスタードのソースを塗り、大きな… 続きを読む

• 豚肉
• 赤じゃがいものピューレ

揚げた天然豚カツは、キャラメリゼした玉ねぎとピーマンを添えたシンプルながらも美味しいソースでいただきます。玉ねぎとピーマンは別々にじっくりと炒めるので、時間を節約するために2つのフライパンで同時に調理してください。 続きを読む

• 具材とトッピング
• トマトソース

エチラーダは、唐辛子とチーズを乗せた濃厚なトマトソースで焼いたメキシコの詰め物入り筒状料理です。ベジタリアンバージョンでは、肉の代わりに小麦粉のトルティーヤにピント豆、ほうれん草、すりおろしたチーズなどを詰めます。 続きを読む

• 肉餡
• ラッパー
• コーン生地

タマルは、古代アステカ時代に遡るメソアメリカの伝統料理です。トウモロコシ粉の生地を乾燥させたトウモロコシの皮で包み、茹でて作ります。今日では、このレシピのように、タマルには肉が詰められることがほとんどです。細切りにした - 続きを読む

これらのカツレツは脂肪分の少ない鶏むね肉で作られていますが、それでも非常にジューシーで美味しく仕上がります。これはすべて、牛乳、刻んだ玉ねぎ、そして水分を吸収してカツレツの形を整えやすくする白いパンを加えるおかげです。調理前 - 続きを読む

このキャセロールは、チキンコルドンブルーを簡略化したものです。組み立てと調理がはるかに簡単でありながら、同じくらい美味しく、レストランの伝統的な料理の材料がすべて含まれています。鶏肉、ハム、とろけるチーズ、そしてカリカリの… 続きを読む

• ポップコーン
• タコススパイスミックス

このポップコーンの秘密の材料は、タコスシーズニングミックスに加えた栄養酵母です。タンパク質とビタミンB12が豊富で、心地よいチーズ風味があり、カロリーを抑えるのに最適です。栄養酵母は… 続きを読む

定番のアメリカ料理、マカロニチーズを低カロリーのヴィーガンバージョンにアレンジしたこのレシピは、マカロニチーズソースのような味わいです。クリーミーなソースは、カリフラワーピューレ、ヴィーガンチェダーチーズ、そして…のおかげで、美しい黄色に仕上がっています。 続きを読む

このレシピを使えば、オーブンで焼いた美味しいポテトウェッジが作れます。オリーブオイルはたった大さじ3～4杯で、驚くほどカリッと仕上がります。焼く前にジャガイモの皮をむく必要はありません。 続きを読む

この美味しいオニオンスレッドは、従来のオニオンリングとは異なり、より薄く、よりサクサクとした食感です。作り方は、鋭利な包丁またはマンドリンスライサーで玉ねぎをできるだけ薄くスライスします。その後、この糸のように薄いリングを1時間ほど置いておきます。 続きを読む

卵とバターを使ったオランデーズソースは、どんな野菜も上品な前菜に変身させます。ふっくらと美しいアスパラガスにこのソースをかければ、特別な日の素晴らしい付け合わせになります。盛り付ける際は、アスパラガスの根元を切り落とし、余分な部分を切り落としてください。 続きを読む

コンビニエンスストアで売られているカリカリのポテトボールは、美味しいグラタンにしたり、肉料理の付け合わせとして最適です。定番のポテトキャセロールとは一味違った、美味しい選択肢です。 続きを読む

カリカリの衣をまとったフライドチキンが好きだけど、揚げ物と大量の油を考えると、お気に入りのドラムスティックを敬遠してしまうなら、このレシピはまさに掘り出し物です！鶏肉（胸肉、ドラムスティック、もも肉、手羽）をオーブンで焼きます。 続きを読む