クリームほうれん草のキャセロール
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ヘルシーなほうれん草を心ゆくまで楽しみたいなら、キャセロールにしてみてはいかがでしょうか。このキャセロールは、クリーミーで濃厚なチーズソースがたっぷりのジューシーなほうれん草に絡み、パン粉とパルメザンチーズで作った香ばしいカリカリの皮がトッピングされています。ナツメグと少量のカイエンペッパーがクリーミーな味わいにピリッとしたアクセントを加え、さらにカリッとした食感に仕上げたいなら、粗くてふんわりとした日本のパン粉を使うのがおすすめです。驚くほど美味しく、しかも手軽に作れます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍刻みほうれん草280g入りパック2個（解凍して水気を絞ったもの）
- 無塩バター大さじ3
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 生クリーム1と1/4カップ
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
- カイエンペッパー小さじ1/8
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- クリームチーズ60g
- パン粉大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。ニンニクと玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約6分間炒めます。生クリーム、ナツメグ、カイエンペッパーを加え、沸騰させます。時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約5分間煮込みます。
- ほうれん草、塩小さじ1/2、パルメザンチーズ1/4カップを加えて混ぜる。クリームチーズを加えて完全に溶けるまで混ぜる。塩とコショウで味を調える。
- 混合物を1.5～2リットルの耐熱皿に移し、 パンくず 残りの1/4カップのパルメザンチーズを加え、きつね色になるまで約15分焼きます。
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