緑の付け合わせを添えたパスタキャセロール

投票数： 2

時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

このベジタリアンキャセロールは、風味豊かでボリューム満点でありながら、手軽に作れるので、大人数での食事に最適です。茹でたジティパスタをさっと作ったトマトソースで和え、ベシャメルソースをかけ、さらにアジアーゴ、パルメザン、モッツァレラの3種類のチーズをすりおろして乗せ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。筒状のジティパスタはソースをたっぷり吸い込むので、このキャセロールはまさに絶品です！新鮮なほうれん草と缶詰のアーティチョークをさっぱりとしたドレッシングで和えた軽いサラダを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パスタキャセロール

溝付きジティパスタ450g
オリーブオイル大さじ3、フライパンを3回回す
ニンニク3かけ、みじん切り
ホールトマト缶詰（800g）1缶
缶詰のクラッシュトマト1缶（400g）
粗塩
新鮮なバジルの葉をひとつかみ、ちぎって
バター大さじ2
上質な小麦粉大さじ2
すりおろしたナツメグをたっぷりひとつまみ
牛乳2カップ
すりおろしたアジアーゴチーズ 0.5カップ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
新鮮なモッツァレラチーズの薄切り1カップ
耳なしパン（盛り付け用）

ほうれん草とアーティチョークのサラダ

小ぶりのほうれん草350g（4～5カップ、ぎっしり詰める）
水煮アーティチョークの缶詰（425g）2缶を用意し、アーティチョークの水を切り、刻む。
ニンニク1かけ、みじん切り
レモンの皮のすりおろし小さじ2杯
レモン汁大さじ1
赤ワインビネガー大さじ2杯
エキストラバージンオリーブオイル 1/4～1/3カップ
すりおろしたパルメザンチーズひとつかみ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ジティパスタ、牛乳、トマト、アジアーゴチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、ナツメグ、ほうれん草、アーティチョーク、レモン果汁、バジル

レシピ通りに料理を作る：

パスタ用のお湯を沸かす。
中くらいの鍋にオリーブオイルを熱し、中火でニンニクを炒める。ホールトマトを刻んで鍋に加える。トマトピューレを加え、塩で味を調え、10分間煮込む。バジルを加え、さらに10分間煮込む。

沸騰したお湯に塩を加え、パスタを入れます。6分間茹で、パスタは少し固めに仕上げます。
パスタを茹でている間に、小さめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。小麦粉を加えて1分間炒め、塩、黒こしょう、ナツメグを加えます。牛乳を加えてソースを沸騰させ、5分間煮込みます。
パスタの湯を切り、大きめの耐熱皿に移します。トマトソースをパスタにかけ、全体に絡めます。
トマトソースを絡めたパスタにベシャメルソースをかけます。パスタの上にアジアーゴチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズを振りかけます。キャセロールをオーブンのブロイラーに入れ、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで3～5分焼きます。
ほうれん草とアーティチョークのサラダとパンを添えて、すぐに召し上がってください。

ほうれん草とアーティチョークのサラダほうれん草とアーティチョークをボウルに入れます。ニンニク、レモンの皮、レモン汁を小さなボウルに入れ、酢を加えます。5分ほど置いてから、エキストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜます。このオイルと酢のドレッシングをサラダにかけ、よく混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調え、すりおろしたパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。