ハムとチーズのクイックブレッド

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時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 8-10

ハニーマスタードグレーズをかけた、香ばしい黄金色のこのパンは、手軽に作ることができ、2種類のチーズ（グリュイエールとハヴァルティ）、ハム、ネギがたっぷり入っています。温かいうちに食べるのが一番ですが、翌日軽くトーストしても美味しくいただけます。ランチのパンかごに入れる普通のパンの代わりにも最適ですし、ホームパーティーなどでのおやつや前菜にもぴったりです。このハムチーズパンは、そのまま食べても美味しいですし、サンドイッチや他の前菜にも使えます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉2カップ
ベーキングパウダー小さじ1と1/4
重曹小さじ3/4
乾燥マスタード小さじ2と1/4
粗塩小さじ0.5
カイエンペッパー少々
大さじ3/4 + 大さじ1杯の牛乳
植物油1/3カップ
蜂蜜大さじ2杯
卵3個
ハム1枚（170g）、細かく刻む（約1と1/4カップ）
すりおろしたグリュイエールチーズ1カップ（約110g）
ハヴァルティチーズまたはグリュイエールチーズ1/2カップ（約60g）、1/2インチ角に切る
刻んだネギ2本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ベーキングパウダー、マスタードパウダー、挽いたカイエンペッパー、牛乳、ハニー、卵、ハム、グリュイエールチーズ、ハヴァルティチーズ、ネギ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22cm x 12.5cm x 7.5cm（9 x 5 x 3インチ）の金属製ベーキング皿に軽くクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ドライマスタード小さじ3/4、粗塩、カイエンペッパーを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルに、牛乳3/4カップ、植物油、はちみつ大さじ1、卵を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を加えて混ぜ、生地になるまでこねます。次に、ハム、すりおろしたチーズ3/4カップ、角切りチーズ、青ネギを加えて混ぜ込みます。

生地を準備したローフ型に流し込み、残りのすりおろしたチーズ1/4カップを上に振りかけます。パンが膨らんで黄金色になり、中央に刺した竹串やケーキテスターに何も付いてこなくなるまで、40～45分焼きます。
パンを型に入れたまま10分間冷まします。その間に、小さなボウルにハチミツと牛乳をそれぞれ大さじ1杯ずつ、残りの粉マスタード小さじ1.5杯を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。電子レンジで20～30秒ほど、沸騰直前まで加熱します。パンを網の上にひっくり返し、温かいグレーズをたっぷりと塗ります。完全に冷まします。

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