ニンニク

丸ごと揚げた七面鳥を出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。オーブンで焼いた七面鳥とは違い、均一にこんがりと焼き色がついた皮は見た目にも食欲をそそり、中は常にジューシーでパサつきません。さらに… 続きを読む

アジア風のシラチャソースとメープルシロップが、ジューシーで野菜たっぷりのミートローフに素晴らしい風味のコントラストを生み出します。四角い型で焼いても、天板に並べてローフ型に成形しても美味しくいただけます。ミートローフは温かいまま（メインディッシュとして）召し上がるのがおすすめです。 続きを読む

家族みんなで楽しめるヘルシーなハンバーガーを作るには、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉を選び、ソテーしたマッシュルームを混ぜて風味豊かに仕上げましょう。パティをバンズに挟み、ビタミン豊富な新鮮なビーツのサラダを添えれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

• 豚肉
• ピーナッツヌードル

この美味しい料理はタイ料理にヒントを得たものですが、入手困難な食材や珍しい食材は一切使用していません。柔らかい豚カツをライムと醤油を使ったタイ風マリネに漬け込み、グリルで焼き、麺の上に盛り付けてお召し上がりください。 続きを読む

イタリアンパスタは、鶏肉や魚、その他のタンパク質がなくても、美味しいソースさえあれば美味しくいただけます。レイチェル・レイは、バターとバジルを使った絶品のトマトソースを作ることを提案しています。このソースがあれば、どんなにシンプルなパスタでも格段に美味しくなります。 続きを読む

• トスターダ
• チポトレアイオリ

トスターダは、カリカリのコーントルティーヤで作られ、さまざまなトッピングを添えて提供されるメキシコの前菜です。寿司や刺身がお好きなら、新鮮なマグロを使ったこのラテンアメリカ風バージョンはきっと気に入るでしょう。トスターダに 続きを読む

• ケーキ
• ツナサラダ
• ピザ生地

ピザ生地は、シンプルなものから風味豊かなものまで、フラットブレッドを作るのに使えます。例えば、伸ばした生地にニンニク、ローズマリー、粗塩を振りかけ、きつね色になるまで焼きます。ガイ・フィエリは、ニンニクのフラットブレッドを次のような料理と一緒に試してみてはどうかと提案しています。 続きを読む

青ネギとニンニクが入ったこの爽やかなサワークリームソースは、家庭でも簡単に作れて、まるでレストランで食べるような味わいです。チップス、フライドチキン、魚、新鮮な野菜のディップに最適です。また、… 続きを読む

甘辛いローストガーリック、爽やかなネギ、そして塩味の効いたカリカリのベーコンが絶妙に調和したサワークリームディップをお楽しみください。チップスやクラッカーを添えて、前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

これは単なる白ワインを使ったあっさりとしたチキン料理ではなく、より濃厚で風味豊かな一品です。香ばしいローストガーリック、柑橘系のオレンジの香り、そして芳醇なタラゴンが、この鶏肉に十分な風味と香りを与え、思わずワインの栓を開けたくなるような味わいを生み出しています。 続きを読む

芽キャベツをニンニク、クミン、そして大さじ1杯のブラウンシュガーでローストします。砂糖が野菜に美しいツヤを与え、赤唐辛子が甘さを引き締め、風味豊かでコクのある味わいを生み出します。パクチーを添えて、付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

ニンニクは、手頃な価格で美味しい地中海風前菜になります。ニンニクを丸ごとローストし、柔らかくなったニンニクをすりつぶして風味豊かなペースト状にします。それをバゲットに塗り、チーズを振りかけて… 続きを読む

カリフラワーは、ホリデーシーズンの付け合わせとして最適ですが、しばしば過小評価されています。この低カロリーの野菜は肉料理との相性が抜群で、消化を助けます。味が薄いことを理由に敬遠する人も多いですが、この欠点を逆に利点に変えることができます。 続きを読む

コーシャターキーは既に塩漬けされているので、本当に美味しくするには、香味野菜をいくつか加えるだけでよく、塩は必要ありません。バターに生姜、ごま油、ネギを混ぜ合わせます。 続きを読む

パストラミ風味の美味しい料理にするには、七面鳥をコリアンダー、マスタード、ニンニク、黒コショウで漬け込みます。七面鳥全体を最大12時間漬け込み、皮をしっかり乾かしてから焼くと、パリッと仕上がります。 続きを読む

• じゃがいも
• アイオリ

パタタス・ブラバスはスペイン風フライドポテトですが、付け合わせではなく、アルコール飲料のおつまみ、つまりタパスとして提供されます。そのため、ジャガイモは串や爪楊枝で簡単に刺せるように立方体にカットされます。自家製の… 続きを読む

すでに美味しいアサリのリングイネをさらに美味しくするにはどうすればいいでしょうか？答えは豚肉を加えることです！具体的には、イタリア産のベーコンであるパンチェッタです。パンチェッタを加えることで、この美味しい料理に風味と香りがさらに深みを増し、格別な味わいになります。 続きを読む

• ピザ生地
• シーザーサラダ

人気のダイナー料理2品を組み合わせるとどうなるでしょう？ジューシーで美味しいピザにシーザーサラダをトッピング！このピザの一番の魅力は、おそらくガーリックと胡椒が効いたクラストでしょう。まるで定番のシーザーサラダに添えられたクルトンを彷彿とさせます。 続きを読む

驚くほどスパイシーな香りがする、小さくてふわふわした結び目型のパンは、なかなか抵抗できません。ガーリックノットはニューヨークのピザ屋で初めて登場し、ピザと同じ生地で作られています。もっと手軽に作りたい場合は、以下の方法で焼いてください。 続きを読む

このペストラビオリは、すべて一つの鍋で調理できるので、お湯を沸かしたり、湯切りをしたり、ソースを別に作ったりする必要はありません。鍋底に残ったデンプン質の水分が、ペストソースをちょうど良い濃度に薄めるのに十分です。 続きを読む

ローストしたポブラノペッパー、新鮮なキュウリ、ミントを混ぜて、おいしいガスパチョスープを作ります。この冷製スープのレシピでは、緑の野菜のみを使用します。ポブラノペッパーはガスバーナーで直接ローストできます。 続きを読む

オリーブオイルでローストしたニンニクとローズマリーが、シンプルなインゲン豆に素晴らしいスパイシーな風味を添え、赤唐辛子でトーストしたパン粉が程よい食感を加えます。肉料理や鶏肉料理にぴったりの、ヘルシーで美味しい付け合わせです。 続きを読む

この爽やかなヨーグルトドレッシングは、カロリー（1食分あたりわずか60kcal）と脂肪分（1食分あたり5g）が控えめです。これは、ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）を使用し、マヨネーズを使用していないためです。それでいて、なめらかでベルベットのような舌触りです。 続きを読む

サルサ・ロハ（スペイン語で赤いサルサ）は、ローストしたトマトと、ハラペーニョ、チレ・デ・アルボル、チポトレの3種類の唐辛子で作られ、スモーキーな風味が特徴です。新鮮なコリアンダーが、欠かせないハーブの風味を添えています。このスパイシーなサルサは、以下の料理と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。 続きを読む

• ヴィーガンオランデーズソース
• 豆腐「卵」
• ニンニクほうれん草

この料理の材料には動物性食品は一切含まれておらず、なんと卵まで豆腐から作られているのです！豆腐団子にパン粉をまぶして揚げ、ポーチドエッグを添えたトーストにのせて提供します。 続きを読む

地中海風のこの前菜は、ワインとの相性抜群です。じっくり煮込んだ風味豊かなブロッコリー・ラピーニを、ガーリック風味の素朴なパンのトーストとブッラータチーズと共にお召し上がりください。パンに柔らかいブッラータチーズを塗り、ブロッコリー・ラピーニを乗せて、さあ召し上がれ！ 続きを読む

ミニトマトをオリーブオイルでじっくりと炒め、ほぼ完全に破裂するまで火を通したら、パルメザンヨーグルトを塗ったトーストしたパンにのせていただきます。より酸味のある味がお好みなら、ヨーグルトに刻んだパセリを加えても良いでしょう。 続きを読む

たった60gのデリミートで、数人分の前菜、トマト入りスペインパン風の料理を作ることができます。トーストした白いパンにトマトを塗り、様々な具材を挟んでサンドイッチを作るのです。 続きを読む

丸ごとローストした鶏肉を皿に盛ったものより美味しいものってあるでしょうか？ガーキンを使えばそれが可能です！トスカーナ風のレモンとハーブのブレンドに漬け込んだミニサイズの鶏肉をグリルしたものは、丸ごとでも、または… 続きを読む

このポテトは、レモン汁、ニンニク、オレガノを少量加えてオーブンで焼き上げ、爽やかな柑橘系の風味とスパイシーな味わいをプラスしています。仕上げに新鮮なパセリを散らせば、お祝いの肉料理はもちろん、どんな料理にも合う素晴らしい付け合わせになります。 続きを読む

モリー・イェーのなめらかなトマトスープは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。濃厚なスープは、ニンニク、バジル、パルメザンチーズの豊かな風味と香りが旨味を添え、体の芯から温め、気分を高揚させてくれます。 続きを読む

クリームほうれん草は、肉や鶏肉と相性抜群の美味しくてヘルシーな付け合わせです。このさらにヘルシーで低カロリーなバージョンでは、従来の生クリームの代わりにクリーミーなカリフラワーピューレを使用しています。味のバランスを整えるために、 続きを読む

韓国料理プルコギの斬新なアレンジとして、牛肉の代わりに豚バラ肉を使った一品です。豚バラ肉のスライスを韓国風スパイスミックスに30分ほど漬け込み、グリルで焼き上げます。家庭で手軽に楽しめる韓国風バーベキューに最適です。 続きを読む

• ワンタン
• ザクロ酢シロップ

濃厚な椎茸、甘いかぼちゃ、そして生姜が、秋のワンタンの具材として絶妙な組み合わせを生み出します。ワンタンは揚げて、繊細な野菜の具材とともに、香ばしくサクサクとした食感に仕上げています。ザクロ酢シロップに浸して前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピを使えば、シュリンプカクテルが格別においしくなります。エビには本物のカニ肉とパン粉を詰め、ベーコンで包んで焼き上げます。 続きを読む

この繊細なコーンスープは、若いトウモロコシの粒と香り高い葉野菜がたっぷり入っています。ほのかな甘みはハラペーニョの心地よい辛味と絶妙に調和し、さらに風味を豊かにするために、次のような新鮮なハーブを数種類加えると良いでしょう。 続きを読む

オーブンで焼いた丸ごとのカリフラワーは、中は柔らかく、外側は黄金色にキャラメリゼされた皮が特徴で、誰もが大好きです。しかし、夏にはグリルで焼くという選択肢もあります。カリフラワーをグリルやバーベキューコンロに直接置けば、… 続きを読む

鶏の手羽先を白ワイン、レモン汁、ハーブに漬け込み、軽く焦げ目がつくまでグリルします。ジューシーで柔らかく、驚くほど風味豊かに仕上がります。砕いたフェタチーズを散らし、さっぱりとしたヨーグルトソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

ジューシーな鶏むね肉に仕上げるには、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め、その後オーブンで仕上げます。その繊細な風味は、ローストしたトマト、ニンニク、ネギを使った鮮やかなレリッシュと絶妙にマッチします。シンプルに… 続きを読む

このワンパン料理はパエリアを彷彿とさせますが、でんぷん質の米の代わりに、健康的でタンパク質が豊富なキヌアを使用しており、新鮮なチェリートマトのサラダをトッピングすることで、鮮やかでジューシーな見た目になります。軽やかでおいしい夕食に最適です。 続きを読む

人気のカボチャラビオリを試したことがあるなら、栗を使ったこのバージョンもきっと気に入るでしょう。栗とパルメザンチーズを組み合わせることで、カボチャ特有の甘さはなく、同じように驚くほど濃厚で奥深い味わいが生まれます。缶詰の栗 - 続きを読む

秋は、さまざまな組み合わせでカボチャを楽しむのに最適な季節です。正しく調理すれば、カボチャは健康的であるだけでなく、驚くほど美味しいからです。このレシピでは、バターナッツスクワッシュをシイタケと一緒にオーブンで焼きます。シイタケの豊かな風味が… 続きを読む

韓国風フライドチキンの特徴は、二度揚げする工程です。この方法により、鶏肉は中は柔らかくジューシーに、外は黄金色でカリッと仕上がります。韓国風フライドチキンのレシピの多くは、辛いペースト状のタレをかけて仕上げます。 続きを読む

どんぐりかぼちゃのスライスにパン粉、パルメザンチーズ、セージ、スパイスをまぶし、オーブンで黄金色にカリッと焼き上げます。かぼちゃをみんなが喜ぶパーティーの前菜に変身させる素晴らしい方法です。 続きを読む

寿司店でよく出されるサラダドレッシングがなぜあんなに美味しいのか？それは、ニンジンが鮮やかなオレンジ色を与え、他の材料と共に滑らかで風味豊か、そして完璧なバランスになるまでブレンドされているからだ。 続きを読む

ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピーマンを添えた、鮮やかでジューシーなチキンケバブは、屋外グリルでも鉄板でも調理できます。どちらの方法でも美味しく仕上がります。決め手は、レモン汁、蜂蜜、そして…を加えた絶品のヨーグルトマリネです。 続きを読む

白と赤の新じゃがいもをオリーブオイルとプロヴァンスハーブで焼き上げた、鶏肉や肉料理にぴったりの美味しくて見た目も美しい付け合わせです。手間いらずで簡単に作れます。新じゃがいもの皮はとても薄いので、下ごしらえをする必要すらありません。 続きを読む

オーブンで焼いたこのポテトストリップは、チップスのようにカリッと美味しく、しかも油を使わずに作れます。新鮮なニンニクとパプリカの組み合わせが、ピリッとした風味を添えています。ケチャップを添えて、おやつとしてお召し上がりください。 続きを読む

カリッと焼き上げたジャガイモにニンニク風味のほうれん草を添えた一品は、どんな料理にも合う素晴らしい付け合わせです。ジャガイモにほうれん草を加えたら、再びオーブンに戻して1分ほど焼くと、ほうれん草のビタミンとジューシーさを損なうことなく、しんなりと仕上がります。 続きを読む

• 小麦入りサラダ
• チミチュリドレッシング

チミチュリは、新鮮なハーブで作られたアルゼンチンのホットソースで、伝統的にグリルした肉と一緒に提供されます。パセリ、コリアンダー、ニンニク、唐辛子のピリッとした組み合わせが小麦のナッツ風味を引き立て、シャキシャキとしたキュウリ、 続きを読む

豚ロース肉を丸ごと、香り高いハーブを混ぜた粗挽きのパン粉で覆い、完璧に焼き上げます。パリッとした皮の下には、驚くほどジューシーな肉が隠れています。豚の頭も豚肉と一緒に焼いてください。 続きを読む

ジューシーなビーフパティをニンニク、ネギ、ウスターソースでグリルして風味豊かに仕上げ、スイスチーズのスライスを乗せてとろける美味しさをプラスし、レタス、トマト、ランチドレッシングでボリューム満点のハンバーガーを組み立てましょう。柔らかい - 続きを読む

このクリーミーで甘い韓国の前菜兼副菜は、伝統的にフライパンから直接ジュージューと音を立てて提供されるか、韓国式バーベキューディナーで調理されます。缶詰のコーンがよく使われますが、このレシピではさらに... 続きを読む

• コーン粥
• エビ

バター、ニンニク、レモン、パセリを絶妙なバランスで組み合わせたものが「カウボーイバター」と呼ばれています。このバターを使えば、どんな料理や前菜も格段に美味しくなります。例えば、このエビとコーンミールのお粥のレシピのように。 続きを読む

• 塩水と豚肉
• グレモラータ

豚ロース肉のカツレツは風味とジューシーさに欠けることが多いですが、スパイシーなマリネ液に漬け込んでからグリルすることで簡単に克服できます。肉は驚くほどジューシーで風味豊かになり、香ばしいスモーキーな風味が加わります。そして主役は… 続きを読む

市販のチキンスープと缶詰の白インゲン豆があれば、このイタリアンスープはあっという間に食卓に並びます。豆の他に、エンダイブと焼き色をつけたナチュラルソーセージもスープに加えます。そしてその秘密は… 続きを読む

• 牛肉入りシャワルマ
• エッグロール
• ニンニクペースト

グリルしたスパイスビーフととろけるチーズを詰めた、サクサクのエッグロールを作りましょう。薄切りの牛肉をタヒニとシナモンのスパイスミックスに漬け込み、中東のシャワルマ風味に仕上げます。エッグロールには以下のものを添えてお召し上がりください。 続きを読む

2つのイタリア料理の定番が融合した、素晴らしい一品です。このサラダの風味は、完熟トマト、柔らかいチーズ、香り高いバジル、上質なオリーブオイルを使ったカプレーゼと、カリカリのパンを使ったイタリアの前菜ブルスケッタの両方を彷彿とさせます。 続きを読む

手軽にきゅうりのピクルスを作るには、スパイス、酢、1リットルサイズのガラス瓶、そしてきゅうりそのものが必要です。伝統的な（そして手間のかかる）方法で作るピクルスと同じくらい、酸味があって美味しいですよ。 続きを読む

「ワンタンスープは中華料理の定番です。私のレシピでは、伝統的な味付けはそのままに、市販の鶏がらスープと市販のワンタンの皮を使って、平日の夕食に手軽に作れるスープに仕上げました」と彼は語る。 続きを読む

人気のほうれん草とアーティチョークのディップが、このエレガントなレストラン風料理でさらにレベルアップしました。アーティチョークにほうれん草とパン粉の詰め物を詰めてオーブンで焼き、バターソースをかけた皿に盛り付けて提供します。 続きを読む

温かいほうれん草チーズディップは、ホームパーティーやスポーツ観戦にぴったりの前菜です。その絶妙な風味は、クリームチーズ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズ、スパイス、そしてほうれん草とチーズの美味しい組み合わせから生まれます。 続きを読む

• 七面鳥
• セージグレービー

七面鳥を丸ごとローストするのは確かに豪華に見えますが、切り分けてローストしても見た目は同じくらい華やかで、皮はさらにパリパリになります。その秘訣はハチミツのマリネ液で、皮に… 続きを読む

このホリデーシーズンのポテトレシピは、バターがたっぷり染み込んだ、柔らかく黄金色に焼き上がったポテトを一口食べれば、きっとあなたの定番料理になるでしょう。ローズマリーとニンニクの香りが、このポテトを本当に特別なものにしています。どんなメインディッシュにもぴったりの付け合わせです。 続きを読む

「祖母がよくこの牛肉とオクラのシチューを作ってくれたんです」とカーディア・ブラウンは語る。「チャールストンで過ごした子供時代を思い出させてくれます。このレシピは我が家に代々伝わるものなんです。」 続きを読む

このレシピの素晴らしいところは、ワイン、ニンニク、エビ、そしてパスタまで、すべての材料を一つの鍋で一緒に調理できる点です。ただし、エビは解凍しないでください！解凍してしまうと、火が通り過ぎて柔らかく仕上がりません。この料理は、… 続きを読む

• シュペッツレ
• 揚げる

自家製生パスタを作りたいけれど、特別な機械や技術がないなら、シュペッツレから始めてみましょう！必要な特別な道具はザルだけで、生地を手でこねる必要もありません。ザルを通して生地を押し出すだけで、 続きを読む

小ぶりのピーマンは丸ごと調理でき、見た目も美しく鮮やかです。グリルで焼き、ハーブとレモン風味のドレッシングで和え、クルミをトッピングすれば、手軽でおいしいバーベキューの付け合わせになります！ 続きを読む

このシンプルな冷製スープの主な材料はキュウリです。グリーンガスパチョは調理不要で、伝統的なトマトベースのガスパチョと同じくらい爽やかです。ホームパーティーで前菜として出す場合は、ショットグラスに注ぎ、各グラスにキュウリを添えてください。 続きを読む

• ウィングス
• ソース

とろりとしたアジア風のタレで味付けした手羽先は、ビールによく合います。このレシピの一番の魅力は、手羽先を揚げずにオーブンで焼くので、油っぽさが抑えられることです。醤油とライムジュースを混ぜたタレに数時間漬け込んでください。 続きを読む

ジューシーな豚ヒレ肉に、新鮮なハーブを使った手軽なグリーンソース（サルサベルデ）を添えてお召し上がりください。パセリ、コリアンダー、チャイブ、タラゴン、エシャロットが絶妙に調和した、濃厚で香り豊かなソースです。パンと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

市販のビスケット生地は、焼く以外にも様々な用途に使えます。このレシピでは、チェリーグレーズをかけたジューシーな豚ヒレ肉の付け合わせとして使います。生地をローズマリーバターで揚げ、豚肉と一緒に盛り付けます。 続きを読む

ローストしたトマト、ニンニク、ネギを簡単なビネグレットソースで和えれば、肉料理にぴったりの美味しい自家製レリッシュの出来上がりです。野菜が焦げ目がついても心配いりません。むしろ、ほのかなスモーキーな風味とともに、よりコクのある味わいになります。 続きを読む

このシンプルで野菜たっぷりの料理は数分で出来上がり、家族みんなを幸せにします。パスタは好きだけど野菜が苦手な子供たちや、仕事で疲れた後でコンロの前に立ちたくない親たちも大満足です。クリーミーで、 続きを読む

貝類の素晴らしい風味を引き出すには、白ワインでソテーしたチョリソーと玉ねぎと一緒に煮込みます。仕上げにバターを加え、刻んだパセリを散らします。白パンを添えれば、手軽に美味しくいただけます。 続きを読む

仕事の後数分しか時間がない場合、一度の買い物で済む手軽でおいしいレシピを活用しましょう。毎日の予定を妨げず、毎週の買い物リストを作成するのにも役立ちます。 続きを読む

フムスはホームパーティーや集まりにぴったりの前菜です。軽くて美味しく、みんなに喜ばれる上に、パントリーから食卓まであっという間に準備できます。このレシピでは、ひよこ豆とゴマペースト（タヒニ）という定番のフムスの風味に、さらに… 続きを読む

この上品な前菜を作るには、クラッカーにサツマイモのフムスを塗り、砕いたヤギのチーズとカボチャの種をトッピングします。甘いフムスと酸味のあるクリーミーなヤギのチーズの組み合わせは、まさに絶品です！ 続きを読む

• キャラメルオニオン
• フライドポテト
• ソース

誰もがこの超サクサクのサツマイモフライを気に入るでしょう。サツマイモは細切りにして、ただ揚げるだけでなく、まず衣に浸すことで、ふっくらとした黄金色の衣に仕上がります。揚げ終わったフライにガーリックオイルをかけて、 続きを読む

フライドポテトのカリッとした食感が恋しいけれど、脂肪分とデンプン質が多いのが気になるなら、サツマイモを選んで、揚げずにオーブンで焼いてみましょう。驚くほどカリッと仕上がり、様々な料理と相性抜群です。 続きを読む

定番のフムスの基本材料は、ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルです。少しスパイスを加えることで、驚くほど風味豊かな前菜になり、パーティーでフラットブレッドや野菜をディップして提供したり、 続きを読む

つやつやでふっくらとした美味しいオリーブを、柑橘系のスパイシーなオリーブオイルに漬け込んだこの一品は、パーティーやお祝いにぴったりの前菜です。見た目を華やかにするには、数種類の黒オリーブと緑オリーブを組み合わせるのがおすすめです。お召し上がりの際は… 続きを読む

新鮮なコリアンダー、煎りごま、マンチェゴチーズを加え、オリーブオイルの代わりにグレープシードオイルを使うことで、おなじみのソースに新しい風味をプラスできます。ペストはそのまま前菜として、パンに塗って、または肉をディップしてお召し上がりください。 続きを読む

• スナック
• ガーリックトースト

クリーミーな中心部を持つブッラータチーズ、色とりどりの完熟チェリートマト、新鮮なバジルの葉、熟成バルサミコ酢が、カリカリの自家製ガーリックトーストと見事に調和します。イナ・ガーテンによる、大胆で印象的な一品です。 続きを読む

完熟トマト、シャキシャキのキュウリ、そして甘いピーマンが絶妙に組み合わさり、定番ガスパチョに爽やかな風味を添えています。シェリービネガーを少し加えることで、ほのかな酸味が加わり、甘みと見事に調和します。 続きを読む

この甘辛い美味しい手羽先はビールによく合い、作り方もとても簡単です。オーブンでカリッと焼き上げ、すぐに自家製アプリコットジャムとシラチャソースに絡めます。とろりとした手羽先に刻んだ… 続きを読む

ニューイングランド風シーフードボイリーを楽しむのに、海岸沿いに住んでいる必要はありません。地元で手に入るエビを使いましょう。ジャガイモを調味料と一緒にスロークッカーで煮込み、その後コーンを加えます。 続きを読む

ザジキは、余分なカロリーを気にせずに食べられる、最も軽くてヘルシーなソースの一つと言えるでしょう。天然ヨーグルト、キュウリ、新鮮なハーブ、レモン果汁が組み合わさって、驚くほど美味しく爽やかな前菜が出来上がります。 続きを読む

爽やかなギリシャのソース、ザジキは、天然ヨーグルト、香り高い新鮮なハーブ、すりおろしたキュウリ、レモン汁、少量のオリーブオイルで作られています。通常はピタパン、トースト、またはカリカリに揚げた新鮮なパンと一緒に前菜として提供されます。 続きを読む

ギリシャヨーグルトは濃厚なため、ツァツィキのレシピでよく行われるガーゼで濾す必要がありません。ただし、すりおろしたキュウリからは余分な水分をしっかり絞り出してください。こうすることで、ツァツィキが… 続きを読む

タイラー・フローレンスのこのフライドチキンレシピは、きっと何度も作りたくなるでしょう。外は完璧にカリッと、中はジューシーです。これは、鶏肉を少なくとも2時間漬け込む塩水のおかげです。もう一つ興味深いヒント： 続きを読む

スパイシーな焼きサツマイモのくし切りは、前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。焼き上がったサツマイモは、バター、ハリッサ、ニンニク、ライムの皮を混ぜ合わせたソースで和えます。このスパイシーなソースが、サツマイモ本来の甘みを絶妙に引き立てます。 続きを読む

この一口サイズの前菜は、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩る絶品です。缶詰のアーティチョークをヤギのチーズ、新鮮なハーブ、ニンニクと和え、香ばしくカリッと揚げたポテトシートにのせた、美味しいパスタです。 続きを読む

フムスを美しく盛り付けたいなら、ローストしたひよこ豆がおすすめです。ひよこ豆は水気をしっかり拭き取ってからオリーブオイルで炒め、ボウルに入れたフムスの上に散らします。刻んだハーブと赤唐辛子のフレークを添えれば、彩りも豊かになります。 続きを読む

ジューシーでプリプリのエビをバター、ニンニク、ハーブでソテーし、手早くサンドイッチを作りましょう。軽い白ワインソースをかけ、レモン汁をたらして召し上がれ！このサンドイッチは、まるで一食分のように満足感があります。 続きを読む

エビには、新鮮なトマト、ニンニク、チリソースで作った爽やかなガスパチョ風ソースを添えて提供します。材料をすべて混ぜ合わせ、茹でたエビまたはグリルしたエビと一緒にお召し上がりください。ソースはスパイシーで風味豊かで、… 続きを読む

シーザーサラダ好きにはたまらない、ボリューム満点のレシピです。トマト、ロメインレタス、グリルしたエビをパスタと自家製シーザードレッシングで和えました。前菜としても、メインディッシュとしてもお楽しみいただけます。 続きを読む

トストーネスは、ラテンアメリカ各地の屋台で売られている、マッシュして黄金色に揚げたプランテンバナナのスナックです。香ばしいガーリックソースを添えたこのカリカリのトストーネスは、一度食べたらやみつきになること間違いなし！通常、調理する際は… 続きを読む