ニンニクとローズマリー風味のインゲン豆
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 209、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 443 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 209、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 443 mg、 砂糖 6 G.
オリーブオイルでローストしたニンニクとローズマリーが、シンプルなインゲン豆に素晴らしい風味を添え、赤唐辛子でトーストしたパン粉が程よい食感を加えます。肉料理、鶏肉料理、魚料理など、どんな料理にも合う、ヘルシーで美味しい付け合わせです。作り方も簡単なので、祝日にも普段の食事にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮付きの古くなったパンの角切り2カップ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
- 細かく刻んだローズマリー小さじ2
- 少量の赤唐辛子フレーク
- インゲン豆900g（筋を取り、半分に切る）
- ニンニク4かけ、薄切り
- レモン1個分の皮
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーでパンを粗いパン粉状になるまで撹拌する。中火にかけたフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱する。パン、ローズマリー小さじ1、赤唐辛子フレーク、ひとつまみの塩を加え、時々かき混ぜながら、パン粉が黄金色になるまで約10分間炒める。炒めたパン粉をボウルに移す。
- その間に、大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加えます。インゲン豆を加えて、歯ごたえが残る程度に約6分間茹でます。湯を切り、冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。インゲン豆は蓋をして冷蔵庫で4時間まで保存できます。パン生地は常温で保存してください。
- 大きめのノンスティックフライパンを中強火にかけ、残りの1/4カップのオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えます。ニンニクが軽くきつね色になるまで約3分間炒め、炒め終わる30秒前に残りの小さじ1杯のローズマリーを加えます。インゲンとレモンの皮を加え、インゲンにレモンの皮と葉が絡むまでかき混ぜながら炒めます。塩とコショウで味を調え、パンの混合物を加えて混ぜ合わせます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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