ニンニク

• ドライマリネ
• リンゴ酢バーベキューソース
• 提供用
• スパイシーコールスロー

このサンドイッチの具材は豚肩肉で、繊維に沿って簡単にほぐれるまでじっくりとローストします。焼く前に、肩肉全体を乾燥スパイスミックスに漬け込みます。時間があれば、前日の夜から準備を始めると良いでしょう。 続きを読む

フレンチディップサンドイッチは、肉を焼く際に出る肉汁（ブロス）をカップに入れてサンドイッチを浸して食べるという特徴で、他のサンドイッチとは区別されます。名前とは裏腹に、このサンドイッチはフランスで発明されたものではありません。 続きを読む

伝統的なイタリアのカプレーゼの具材に薄切りのハムとサラミを加えると、トマト、デリミート、クリーミーなモッツァレラ、香り高いバジルの風味が弾けるボリューム満点のサンドイッチになります。サンドイッチをさらに美味しくするには、 続きを読む

定番のギリシャサラダは準備にほんの数分しかかからず、健康的で彩り豊か、そして風味豊かなサラダが出来上がります。まずはドレッシングから始めましょう。高品質のエキストラバージンオリーブオイルと絞りたての牛乳を混ぜ合わせます。 続きを読む

なめらかなチェダーチーズとピリッとしたペッパージャックチーズのソースで和えたマカロニを、カリカリのパン粉と砕いたベーコンのトッピングで焼き上げます。焼き上がったマカロニは… 続きを読む

アメリカで最も人気のある家庭料理2品、マカロニチーズとチリコンカーンが1つの鍋で一つにまとまります。肉、とろけるチーズ、パスタがたっぷり入った、信じられないほど美味しくてボリューム満点です。チリは、ひき肉、野菜、スパイス、そして… 続きを読む

他の人気ディップとは異なり、ビーツディップははるかにヘルシーでありながら、滑らかで美味しいのが特徴です。ローストしたビーツをフードプロセッサーでカシューバターと混ぜ合わせることで、クリーミーな食感に仕上がります。 続きを読む

このマカロニチーズは本物のカニ肉を使用しており、特別な日にぴったりです。パスタ、野菜、カニの身、スパイスを、濃厚でとろりとしたチェダーチーズとグリュイエールチーズを使ったチーズソースで和えています。その結果は… 続きを読む

• マカロニチーズ
• ワカモレサラダ

メキシカンスタイルのマカロニチーズを作りましょう。濃厚なチェダーチーズとクリーミーなクリームチーズで作ったチーズソースを、ローストしたハラペーニョと一緒に煮込み、風味豊かで温まるピリッとした辛さを加えます。茹でたオルゾパスタを混ぜ込み、トッピングを乗せて… 続きを読む

このマカロニチーズソースのレシピは、伝統的なマカロニチーズと同じくらい美味しいのに、カロリーは控えめです。生クリームの代わりに、無糖練乳、低脂肪チェダーチーズ、アメリカ産ヌーシャテルチーズを使用しています。 続きを読む

マカロニチーズを作るとき、キャシー・リーはいろいろなチーズを試してみるのが好きだ。彼女はたいていチーズボードに残っているチーズを使う。タレッジョは濃厚でベルベットのような口当たりなので特に良い。しかし、このレシピではチーズプレートには加えない。 続きを読む

小さなカリフラワーの小房がこのマカロニチーズキャセロールに完璧に溶け込んでおり、料理をよりジューシーでヘルシーにしています。風味は損なわれておらず、シャープチェダー、香り高いグリュイエール、そして…の組み合わせが主役となっています。 続きを読む

このパティに使われている牛ひき肉には、アドボソース漬けのチポトレペッパーが練り込まれており、香ばしく濃厚でスモーキーな風味が加わっています。パティをグリルで焼き、自家製ガーリックケチャップを添えてバンズに挟んでお召し上がりください。 続きを読む

試合観戦のお供に軽食を用意するなら、このフットボール型のペストリーは最適です。市販のパイ生地で簡単に作れて、見た目も雰囲気満点。ピリッとした風味がビールと絶妙にマッチします。フィリングの作り方： 続きを読む

• バジルマヨネーズ
• ビネグレットドレッシング
• ホーギー

この巨大なサンドイッチだけで大勢の人を満腹にさせることができます。トリシャ・イヤーウッドはこのサンドイッチを作るために、長さ180cmのパンを使用しました。スーパーマーケットではまず見かけないでしょうが、特別な日のためにパン屋さんに注文することはできます。上半分から切り込みを入れ、… 続きを読む

カリッとトーストしたバゲットのスライスをこの濃厚なディップソースに浸すと、まるで本物のピザを食べているような気分になります！というのも、このソースは伝統的なピザに使われる材料で作られているからです。とろみのあるトマトソースに、甘いピーマン、オリーブ、パルメザンチーズ、そして風味豊かな… 続きを読む

フムスは美味しくてヘルシーな前菜で、飾り付けをしてお客様にお出しできます。手間をかけずに様々な前菜でお客様を喜ばせるには、1種類のベースを使って3種類のフムスを作りましょう。基本のフムスを混ぜ合わせ、3つに分けます。 続きを読む

この贅沢な前菜でゲストを喜ばせましょう。クリーミーで温かいカニのディップです。独特の風味は、ソース自体とカリカリのトッピングの両方に加えられたスペイン産の「ドランクンゴートチーズ」によるものです。 続きを読む

このスプレッドは、見た目の美しさだけでなく、素晴らしい食感とクリーミーな味わい、そしてニンニクとフレッシュハーブの鮮やかな香りで人々を魅了します。スプレッドを固めて好みの形に仕上げるには、チーズミックスをふるいにかけ、しばらく待ちます。 続きを読む

この簡略版ワカモレは、ドレッシングに伝統的なライムジュースの代わりにレモンジュースを、ハラペーニョの代わりにホットソースを使用しています。アボカド、赤玉ねぎ、トマト、ニンニクを刻めば、美味しくてヘルシーな前菜の出来上がりです。 続きを読む

• ウィングス
• 甘酸っぱいグレーズ

甘酸っぱいアジア風のタレでコーティングしたフライドチキンウィングは、ビールとの相性抜群です。新しい味の組み合わせを求める方にはきっとご満足いただけるでしょう。揚げる前に、ウィングを蓋をせずに数時間置いておくと… 続きを読む

ジューシーでしっかりとした食感のトマトソース入りミートボールは、メインディッシュとして付け合わせと一緒にいただくのはもちろん、ホームパーティーで大勢の人を喜ばせる前菜としても最適です。ミートボールはそれぞれスライダーサンドイッチやミニチュアサイズの…にぴったりのサイズです。 続きを読む

次のホームパーティーの前菜に、新しいディップのアイデアをお探しですか？ヘルシーで低カロリーな、ギリシャ風サラダのアレンジレシピはいかがでしょう！トマト、ブラックオリーブ、赤玉ねぎ、ミントなど、定番のサラダの材料を使用しています。 続きを読む

試合開始直前に、この美しいフットボール型のパイを前菜として作ってみませんか？このアイデアを使えば、観戦する試合に合わせて、どんなボールの形にも切り抜いてデコレーションできますよ！ 続きを読む

ストロンビリはピザロールで、ディップソースを添えてお客様にお出しするのにぴったりの美味しい前菜です。リー・ドラモンドはこのレシピで市販のパン生地を使用していますが、市販のピザ生地を使っても構いません。ピザ生地を伸ばします。 続きを読む

• チキン
• サワークリームランチドレッシング
• タキト

次のパーティーでは、このメキシコ風前菜でゲストを喜ばせましょう。タキートスは、肉を詰めたクリスピーなトルティーヤの筒です。このレシピでは、濃厚なトマトソースで煮込んだ鶏肉を具材として使用しています。包んで、 続きを読む

このサルサは、鮮やかなトロピカルな風味と、対照的な食材と食感の組み合わせであなたを魅了するでしょう。なめらかなアボカドの果肉とシャキシャキとした玉ねぎ、甘いパイナップルとピリッとしたハラペーニョと生姜が絶妙に調和しています。すべての材料が美しく調和し、素晴らしい味わいを生み出しています。 続きを読む

待ちに待った試合や面白い映画がまもなく始まりますか？そんな時は、大きなボウルにグアカモレを用意して、手軽でおいしくヘルシーなスナックとしてお楽しみください。伝統的なグアカモレは数分で出来上がり、アボカドの他に玉ねぎも入っています。 続きを読む

これらの個々のタルトは驚くほど簡単に作れますが、キャラメル化した甘辛い玉ねぎ、酸味のあるクリーミーなヤギのチーズ、甘いトマト、香りの良いバジル、塩味の効いた 続きを読む

カルド・ヴェルディはポルトガルの伝統的なスープで、祝日や結婚式などでよく作られます。レシピは家庭によって異なりますが、ポルトガル語で「緑のスープ」という意味なので、材料の一つは… 続きを読む

アヒアコはコロンビアの伝統的なスープで、ボゴタ中のどのレストランでも見かけることができます。主な材料の一つはジャガイモです。通常、数種類のジャガイモ（多くは3種類）がスープに加えられますが、このレシピでは黄色のジャガイモを使用します。 続きを読む

特別な日のために、とろけるチーズディップを作ってみませんか？本物のカニ肉とたっぷりのヘルシーなほうれん草がたっぷり入っています。クリームチーズ、パルメザンチーズ、モントレージャックチーズの3種類のチーズが前菜に豊かな風味を与え、カリカリの和風トッピングがアクセントになっています。 続きを読む

カリッと焼き上がった熱々のパンに、とろけるチーズをのせ、ニンニクのスパイシーな香りをまとわせれば、誰もが夢中になること間違いなし。このちょっとしたご褒美を味わいに、今すぐ美味しいパンを焼いてみましょう！チーズスプレッドのレシピは、リー・ドラモンド 続きを読む

• スープ
• 提供用

韓国のサムゲタンは、伝統的に米と高麗人参を詰めた若鶏で作られます。このスープは体に滋養強壮効果があると信じられており、韓国では伝統的に夏の最も暑い日に食べられています。作り方 - 続きを読む

この濃厚で風味豊かなモロッコ風スープは、残ったグリルチキンを使い切るのに最適な方法です。たとえ鶏肉が半分しか残っていなくても、骨を使ってコクのあるスープを作り、残りの肉をスープに加えてください。 続きを読む

アロス・カルド（スペイン語で「スープ入りご飯」）は、スペイン料理にルーツを持つ、フィリピンで人気の濃厚なライススープです。このスープは、カリッと揚げた鶏もも肉を使い、生姜と揚げニンニクを加えることで、豊かな風味を生み出しています。 続きを読む

誰もがこの伝統的なユダヤのスープとマッツァ団子を試してみるべきです！鶏がらスープは澄んでいて香りが良く、体を温めてくれます。スープはニンジン、セロリ、タマネギ、新鮮なハーブ、鶏肉、そしてマッツァ団子で作られています。マッツァの他に、 続きを読む

• ステーキ
• ニンニク風味のほうれん草炒め
• ブルーチーズバターミルクドレッシング
• サンドイッチ

サンドイッチの王様、ジェフ・マウロが、あなたの味覚を驚かせる絶品サンドイッチを作り上げました。ジューシーなグリルド・リブアイステーキを薄切りにし、トーストしたフランスパンにたっぷりと乗せ、スパイシーなガーリックほうれん草を山盛りに添え、さらに… 続きを読む

野菜炒めは平日の夕食に大人気です。野菜はカット済みでパック詰めされているので、フライパンに入れるだけで済みます。しかし、このレシピでは、少し時間をかけて下ごしらえをするだけで、確実に… 続きを読む

肉が入っていなくても、ブリトーは美味しく、ジューシーで、ボリューム満点です。この人気のメキシカンラップのベジタリアンバージョンでは、焼き芋が黒豆、ケソフレスコ、唐辛子、ヘルシーなほうれん草、そして香り高いスパイスと調和しています。 続きを読む

今週末は、美味しくてジューシーなイタリア風ミートカルツォーネを作ってみませんか？一週間を通して、お腹を満たす軽食として重宝します。このカルツォーネには、牛ひき肉、マッシュルーム、そしてたっぷりのほうれん草が入っています。 続きを読む

このメキシコ風炒め物は、週末の夕食にも平日の夕食にも最適です。平日は仕事帰りに何時間も野菜を刻んだり、コンロの前に立ちっぱなしになるのを避けるために、ファヒータを事前に準備しておきましょう。野菜を刻み、オーブンで加熱し、 続きを読む

• ソース
• ミートボール

平日の夜を仕事後のリラックスタイムに充てるために、週末にトマトソースで煮込んだミートボールを大量に作り、個別の容器に入れて冷凍保存しましょう。ミートボールは誰からも愛される料理で、しかも腐る心配もありません。 続きを読む

牛バラ肉をスロークッカーで長時間煮込むと、驚くほど柔らかくジューシーになります。刻んだ生の肉を、豆、コーン、野菜、スパイス（粉末を含む）などのチリの材料と一緒に袋に入れます。 続きを読む

週末に時間があれば、一番大きな鍋を取り出して、大量のチリを作り始めましょう。この料理に費やした時間は、週の半ばに冷凍庫に夕食がたっぷり入っていることに気づけば、十分に報われるでしょう。 続きを読む

このレシピでは、カリフラワーを通常の小房ではなく4等分に切ります。まず、こうすることで、ベジタリアン料理の見栄えが良くなります。次に、大きめの塊の方がじっくり煮込むのに適しています。 続きを読む

皮なし骨なしの鶏もも肉は、スロークッカーでの調理に最適です。何時間も煮込んでも、柔らかくジューシーな食感を保ちます。そして、煮込むソースは、バーベキュー好きの方ならきっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む

美しいイタリア語「プリマヴェーラ」（春）は、有名なパスタだけでなく、みずみずしい野菜を加え、春らしい緑色で彩られた料理全般を表すのに使えます。例えば、この鶏肉と野菜の炒め物などがそうです。この料理の特徴は… 続きを読む

このシンプルなチーズスプレッドを作るには、シュレッドチーズにマヨネーズ、刻んだ缶詰のピメントペッパー、スパイスを混ぜ合わせ、パンに塗って召し上がるだけです。チェダーチーズとピリッとしたペッパージャックチーズの組み合わせが、美味しい風味を添えます。 続きを読む

• マッシュポテト
• 肉の混合物

伝統的なシェパーズパイは、ラム肉を詰めて、マッシュルームや野菜と一緒に鍋で煮込み、とろみのあるソースを作り、それをマッシュポテトで完全に覆い、オーブンで焼きます。 続きを読む

ビーツは、最も健康的で手頃な価格の冬野菜の一つです。見た目はシンプルですが、最も目の肥えた食通をも唸らせる美味しい前菜になります。美味しいアジア風グレーズをかけた焼きビーツをぜひお試しください。絞りたてのジュース - 続きを読む

これらの塩味の効いた小さなものは、たった2つの材料で作られていますが、その濃厚な風味であなたを喜ばせるでしょう。アンチョビがニンニク風味のグリーンオリーブに鮮やかな旨味を与え、完璧な前菜になります。各オリーブの上にアンチョビを乗せます。 続きを読む

このイタリアンサラダは準備にたった15分しかかからず、見た目もとても美しいです。時間を節約するには、冷凍食品コーナーで調理済みの冷凍タコを探してください。スライスしたタコをオリーブオイルとニンニクで炒め、… 続きを読む

ローストしたトマティージョ、ローストしたトウモロコシ、黒焦げにしたポブラノペッパーが、メキシコのポソレスープに抗いがたいほど濃厚な風味と香りを添え、美しいハーブの色合いを加えます。ポソレを盛り付け、 続きを読む

低カロリーでグルテンフリーのタコスを作るには、トルティーヤの代わりに厚めのレタスの葉を使い、ボウルのように具材を詰めます。具材は、エビをコーン、スパイス、アガベシロップ、シラチャソースと一緒に炒めます。 続きを読む

イタリアのパスタ・アッラ・ノルマ（ナス、トマト、チーズのパスタ）をグルテンフリーにするには、お店でグルテンフリーのパスタを探すのではなく、ズッキーニを使います。野菜の皮むき器を使えば、固いパスタを 続きを読む

焼く前に、ラムの脚肉全体にニンニクを詰め込み、レモンの皮、ローズマリー、塩を混ぜ合わせたものをたっぷりと擦り込みます。ポイントは、肉にマリネ液をしっかり染み込ませること。冷蔵庫で一晩寝かせてから、こんがりと焼き色がつくまで焼くのがおすすめです。 続きを読む

本場の材料を使った伝統的なイタリアンペストソースは、たとえ自分で作るとしても安くはありません。このペストソースのレシピは、普段使いに最適です。安価な材料で作れますが、味は本場の味に劣りません。 続きを読む

• ロースト
• アップルソース

オーブンで焼いた豚ロース肉は、どんな祝日のディナーでも主役になるでしょう。肉と野菜のソテーをオーブンに入れる前に、肉汁を閉じ込めるために、すべての面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます。それからロース肉を… 続きを読む

• マリネと鶏肉
• ソース

チキンティッカマサラは、一部の情報源によると、1960年代にスコットランドのグラスゴーに住むバングラデシュ人シェフによって初めて作られた料理である。ニンニク、ショウガ、フェヌグリーク、ガラムマサラで味付けされた、スパイシーなトマトベースの料理だ。 続きを読む

この牛テールとライマ豆のシチューは、ジャマイカ風に調理されています。牛テールは、ハバネロ唐辛子、生姜、オールスパイスなどの風味豊かなグレービーソースで数時間煮込まれ、肉が柔らかくジューシーになり、口の中でとろけるような食感になります。 続きを読む

• フライドポテトとマルサラマッシュルーム
• ローズマリー風味の薄切りステーキ

大切な人たちに、このボリューム満点のイタリア風ファミリーディナーを振る舞いましょう。香り高いローズマリーを擦り込んだ牛肉ステーキをフライパンで焼き、薄切りにして、ポルチーニ茸やポートベローマッシュルームのソテーなどの付け合わせと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• 詰め物をした貝殻
• ソース

詰め物パスタシェルは準備にそれなりの時間がかかりますが、見た目も美しく、祝日のディナーにぴったりなので、手間をかける価値はあります。そして何よりも、詰め物シェルは… 続きを読む

ラムリブを特にジューシーで口の中でとろけるような美味しさに仕上げるには、オリーブオイル、バルサミコ酢、そして香り高いハーブを混ぜ合わせたマリネ液に数時間漬け込むのがおすすめです。このマリネ液の一部は取り分けておき、ラムリブを浸して召し上がってください。 続きを読む

• シチュー
• バターとレモン、パセリを添えた麺

この濃厚で温まる牛肉と野菜のシチューは、冬の日曜日の夜にぴったりの一品です。このレシピの素晴らしいところは、スロークッカーで数時間じっくり煮込むことです。肉、きのこ、大きな野菜などを加えて、 続きを読む

グリルしたサーモンには、半分に切ったミニトマトをニンニクと甘玉ねぎと一緒に少量のバルサミコ酢でソテーした軽いソースが添えられています。トマトは盛り付けると文字通りとろけ、そこから出る果汁がグリルしたサーモンにぴったりのソースになります。 続きを読む

• トマトとニンジンのソース
• 組み立て

このジューシーでボリューム満点のベジタリアンラザニアを一度味わえば、お肉のことはすっかり忘れてしまうでしょう。濃厚なトマトとニンジンのソースを麺の上に重ね、リコッタチーズとほうれん草を交互にトッピングし、たっぷりの… 続きを読む

このシンプルながらも上品なプロヴァンス料理は、鉄製のフライパン一つで全て調理されます。骨なし豚ロース肉のソテー、ジャガイモ、そしてオリーブ、ケッパー、タイムを白ワインで煮込んだ軽いチェリートマトソースを添えて仕上げます。 続きを読む

美味しいアジア風焼き鮭を作りましょう。マリネ時間を除けば、全工程はわずか数分で完了します。このレシピでは、皮付きの鮭の切り身を使用します。醤油、生姜、 続きを読む

自家製マリナーラソースで煮込んだインゲン豆は、肉料理や鶏肉料理にぴったりの付け合わせです。インゲン豆をソースに加える前に、沸騰したお湯で数分間湯通しして少し柔らかくしますが、鮮やかな緑色を保ちます。 続きを読む

この付け合わせは、肉、鶏肉、魚料理など、どんな料理にもよく合います。茹でた大麦を自家製パセリペーストと混ぜ合わせ、レモン汁をかけ、松の実を散らします。パセリは、ペーストに伝統的に使われるバジルとは異なり、より… 続きを読む

このレシピは、冷凍ポテトニョッキを、ありふれた便利な食品から、ボリューム満点で健康的、食物繊維が豊富な家族向けの食事へと変身させます。手軽に作れて、忙しい平日の夕食に最適です。ベーキング用 - 続きを読む

ボリューム満点の朝食卵を作るには、揚げたポテトの上に卵をのせ、すりおろしたチーズをたっぷりとかけましょう。鋳鉄製のフライパンで調理するのがおすすめです。ポテトに香ばしい焼き色がつき、さらに… 続きを読む

缶詰のトマトをジュース漬けにし、タイムとピメントを詰めたオリーブを加えて作る手軽なトマトソースが、このシンプルな卵料理の栄養満点のベースとなる。卵はまずコンロで調理し、その後オーブンで焼く。 続きを読む

アボカドのスライスを加えることで、定番のベーコン、レタス、トマトのサンドイッチ（BLT）がより栄養価が高くヘルシーになります。作り方も簡単で、一日を通して満腹感のある軽食に最適です。食事に野菜をもっと取り入れる良い方法です。サラダ - 続きを読む

ヘルシーなアボカドとスモークサーモンのトーストは、贅沢で美味しい午後のエネルギーチャージにぴったり！わずか数分で完成し、新鮮な風味と食感が楽しめます。ボリュームたっぷりの朝食に最適です。 続きを読む

みずみずしい春のアスパラガスを楽しむには、沸騰したお湯で数分間さっと茹でるだけでOK。こうすることで茎が柔らかくなり、シャキシャキとした食感も保たれます。盛り付ける際は、揚げニンニクとマヨネーズで作ったソースを添えてください。 続きを読む

カジノクラムはロードアイランド州を代表する前菜です。焼き上げたハマグリは殻付きのまま提供され、カリカリのパン粉がトッピングされています。このアジア風のレシピでは、ハマグリの上にネギとニンニクをのせ、ソテーした… 続きを読む

アーモンドを伝統的な松の実の代わりに、アジアーゴチーズをペコリーノチーズの代わりに使った、新しい風味のバジルペーストをお試しください。このソースの主役はトマトです。トマトをさいの目に切って、用意したペーストに加えてください。新鮮な風味が爆発します。 続きを読む

• サラダ
• 給油

クリスマスの食卓を飾る一番簡単で手っ取り早い方法は、アドベントリースの形をしたサラダを作ることです。見た目が華やかなだけでなく、美味しくてヘルシーでもあります。ボリュームのある料理に軽めの野菜を添えると、互いの味が調和して美味しくなります。 続きを読む

この詰め物マッシュルームは、ホリデーディナーの前に出すのにぴったりの前菜です。作り方は簡単。マッシュルームの傘にブリーチーズを一切れずつ詰め、パン粉とハーブを混ぜたものを振りかけ、焼くだけです。最低調理時間： 続きを読む

盛大なホリデーディナーへの期待感を高めるために、クリスマスカラーの軽やかな前菜をゲストに提供してみてはいかがでしょうか。サワークリームとフレッシュハーブのディップソースを添え、新鮮な、または軽く湯通しした緑と赤の野菜を添えたトレイに盛り付けます。例えば、以下のような野菜が考えられます。 続きを読む

この鮮やかでボリューム満点のサラダは、風味と食感が豊かで、デリケートなサラダグリーンよりも冷蔵庫で長持ちする野菜で作られています。必要なのは、ビーツ、ケール、赤キャベツです。さらに歯ごたえを加えるには、 続きを読む

ナチョスをより軽く、ヘルシーに、低カロリーにするには、従来のチップスの代わりにスライスした野菜と小さなレタスの葉を使います。新鮮な野菜を皿に盛り付け、スパイシーな黒豆をトッピングします。家族みんなで楽しめる素晴らしい前菜です。 続きを読む

この風味豊かなグリーンオリーブのタプナードは、ゴールデンレーズンの甘みが絶妙にマッチしています。トーストしたバゲットに塗れば、ホームパーティー、お祝いのディナー、あるいはちょっとした食事など、どんな場面にもぴったりの美味しいフレンチ前菜になります。 続きを読む

朗報です！エアフライヤーで美味しいビーフステーキが作れます！サーロインステーキのような大きくて厚切りのステーキが最適です。外側は香ばしく焼き上がり、中は火が通り過ぎません。以下の手順に従ってください。 続きを読む

ホリデーシーズンの食卓に七面鳥や鶏肉を出すなら、ボビー・フレイ考案のこの贅沢な付け合わせを添えてみてはいかがでしょう。定番のアメリカンブレッドスタッフィングに、スパイシーなチョリソーソーセージ、ワイルドライス、そして酸味のあるヤギのチーズを添えました。焼いて、 続きを読む

鶏肉、ピーマン、玉ねぎを、コリアンダー、蜂蜜、ライムジュース、ハラペーニョ、ネギを混ぜ合わせた風味豊かなピューレに漬け込み、グリルで焼いて、美味しくヘルシーに仕上げます。その上に具材を重ねます。 続きを読む

チキンファヒータは、彩り豊かでシンプルなメキシコ料理の一つです。基本的な材料は、ピーマン、玉ねぎ、スパイス、そして細切りの肉（この場合は鶏むね肉で、数分で火が通ります）です。 続きを読む

• パイ
• グリーンサワークリーム

チリパウダー、コリアンダー、クミンで鶏肉とピーマンをスパイシーなファヒータ風味に仕上げます。この具材をピザ生地で包めば、前菜にぴったりのパイが出来上がります。切り分けて、キンキンに冷えたメキシコビールと一緒にどうぞ。 続きを読む

この地中海風の簡単料理はフライパン一つで作ることができ、休日の特別なごちそうにも、仕事帰りの美味しい夕食にも最適です。こんがりと焼き上げた鶏むね肉を、あっさりとしたアーティチョークソースでいただきます。 続きを読む

「チャナマサラは私のお気に入りのひよこ豆料理です」とレシピの考案者であるニディ・ジャランは言います。「このカレーにはたくさんのバリエーションがあります。ひよこ豆が美味しくて濃厚で風味豊かなグレービーソースに完全に浸かっているのが大好きです。ほとんどのレシピでは乾燥ひよこ豆を使用しますが…」 続きを読む

• ブイヨン
• スープ

この人気のベトナムスープは、伝統的には牛肉の骨でじっくり煮込んだ濃厚で風味豊かなスープで作られます。このレシピでは、自家製ではなく市販のスープを使用し、より濃厚な風味にするために、焼いたスープを… 続きを読む

ブンボーフエは牛肉と豚肉を使ったベトナムの麺料理で、豊かな歴史と濃厚でコクのある味わいで知られています。レモングラスと唐辛子という主要なスパイスは、どのレシピにも欠かせません。 続きを読む

ホワイトピザは、トマトソースを使わない点で伝統的なピザとは異なります。たった1つの材料ですが、見た目は全く異なり、より軽やかで、よりフレッシュで、春らしいピザになります。クリーミーなリコッタソース、ピリッとしたニンニク風味のジューシーなほうれん草、そして… 続きを読む

日曜日のブランチに、家族みんなで楽しめるふわふわのダッチベイビーマッシュルームパンケーキはいかがですか？4人分です。フライドポテト、チョリソーソーセージ、目玉焼きを添えれば、満足のいく食事になります。マッシュルームパンケーキを液体に浸して、 続きを読む

このレシピは、牛肉と野菜を煮込んだフランスの定番料理、ブフ・ブルギニョンを、贅沢なベジタリアン料理に変身させます。数種類のキノコを組み合わせることでソースの風味が増し、うま味が加わります。 続きを読む

• 辛い韓国風大根サラダ
• 甘酢漬け大根のサラダ

「韓国の我が家では、大根のパンチャンサラダはどの食卓にも必ず出ていました」と、レシピの著者であるジャッキー・ジ・ユン・パークは回想する。「このシャキシャキとした食感で、塩味があり、時にはピリ辛の野菜前菜は、今でも私のお気に入りの副菜です。私はたいてい…」 続きを読む

• 餃子
• ディップソース

中華餃子の肉の旨味をさらに引き立てるには、豚ひき肉の餡にモルタデッラを加えると良いでしょう。中華餃子は少量の液体を入れたフライパンで調理し、水分が蒸発したらきつね色になるまで揚げ焼きにします。 続きを読む

• ベジタリアングレービー

大きなポートベローマッシュルームの傘は、ベジタリアンメニューのステーキの完璧な代替品です。このレシピでは、パン粉をまぶしてカリッと香ばしく揚げます。マッシュポテトとたっぷりの…を添えてお召し上がりください。 続きを読む