ニンニク

焼く前夜に、黒コショウ、ガーリックパウダー、乾燥ディルを混ぜ合わせたドライキュアリングミックスを七面鳥の表面全体に擦り込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。焼き上がった後は、皮が完全に乾くように七面鳥を覆わずに置いておきます。 続きを読む

このレシピは、直前に七面鳥を焼くときに本当に役立ちます。七面鳥をマリネする必要はありませんが、驚くほどジューシーで美味しく、風味豊かに仕上がります。秘密兵器は、柑橘類の皮で風味付けしたスパイスバターです。このレシピを使うと… 続きを読む

鶏もも肉をニンニク、フレッシュオレガノ、レモン汁でソテーし、爽やかな柑橘系の風味が香ばしく溶け込んだ、風味豊かな一品に仕上げました。玉ねぎ、セロリ、スパイス、レモンで炊いたご飯を添えてお召し上がりください。 続きを読む

このアジア風炒め副菜は、ご飯とコーンに加えて、別に炒めたスクランブルエッグ、ネギ、ニンニク、スパイスが入っています。非常に複雑で濃厚な味わいです。準備に必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

祝日の食卓にも日曜日の家族の夕食にもぴったりの一品です。アサリは、水、辛口白ワイン、アサリの汁（野菜だしで代用可）で作った少量のスパイス入りスープで蒸します。添え物： 続きを読む

• ミートボール
• グレービー

スパイシーなソースで煮込んだこの食欲をそそるミートボールは、日曜日の自宅でのくつろぎの夕食にぴったりです。低脂肪の七面鳥のひき肉を使用していますが、すりおろしたリンゴのおかげでジューシーで柔らかく、そして… 続きを読む

• 生地
• 充填

ルンザは、ネブラスカ州の伝統的な肉入りパイで、ロシアからアメリカに移住したヴォルガ・ドイツ人によってもたらされました。イースト生地で作られ、中に牛肉、玉ねぎ、スパイスなどを詰めて焼き上げます。 続きを読む

このパスタのハイライトは、カリカリに揚げたスモークパンチェッタです。スパゲッティを茹でている間に調理を始めましょう。パンチェッタを揚げて出た脂が、料理全体に素晴らしい風味を与えてくれます。まず、スモークした脂で 続きを読む

カリッとトーストした白いパンにとろけるチーズを乗せたものは、いつでも手軽に楽しめる美味しいスナックです。モッツァレラ、グリュイエール、パルメザンの3種類のチーズを使い、甘く熟したトマトのスライスを加えれば、さらに上質な味わいになります。 続きを読む

アジア風のおいしいブロッコリーの前菜を作りましょう。ニンニク、ショウガ、オイスターソースで、このヘルシーなキャベツの風味を際立たせます。このレシピでは、多くの人が不当に捨ててしまう花蕾とジューシーな茎の両方を活用します。無駄に、- 続きを読む

このレシピで作るチキンは、ジューシーで柔らかい肉質、柑橘系の爽やかな風味とスパイシーな味わい、そして驚くほどサクサクとした皮が特徴です。鶏肉は丸ごと、白ワインを入れたローストパンの上に置いた網に乗せて焼きます。ワインが蒸発するにつれて、鶏肉にさらに風味が染み込みます。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

この美味しくてジューシーな牛ひき肉のミートボールは、文字通りチーズがたっぷり詰まっています。まず、すりおろしたパルメザンチーズを牛ひき肉に混ぜ込み、次にそれぞれのミートボールの中にボッコンチーニモッツァレラチーズを詰めます。そして焼き上げると、中には驚きのチーズが待っています。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

オーブンで焼いたアジア風ミートボールをボストンレタスの葉にのせ、ディップソースを添えて提供します。パーティーやビュッフェにぴったりの前菜です。豚ひき肉の他に、キャベツのソテーや椎茸のソテーも入っています。 続きを読む

このスープは普通のインスタント麺（調味料パックは捨ててください）で作られていますが、本格的な日本のラーメンの味は、鶏手羽、ベーコン、椎茸、スパイスを使った濃厚なスープから生まれます。その香りは紛れもなく―― 続きを読む

• スープ
• サンドイッチ

このスープに最適な部位は骨付き豚肩肉で、トマトと鶏肉のスープで長時間煮込むと文字通り大きな繊維状にほぐれる。これがプルドポークだ。こうしてスープは非常に濃厚になり、 続きを読む

このスープは、伝統的なラザニアよりも調理時間が短く、あっさりとしていますが、驚くほど美味しい材料はすべて同じです。ラザニアの麺は別に茹でて、スープを作り始める直前に加えます。 続きを読む

• スープ
• クルトン

このクリーミーなスープには、人気のシーザーサラダの材料がすべて詰まっています。ヘルシーなロメインレタス、チキン、パルメザンチーズ、そしてカリカリのクルトンが特徴です。さらに、スープにとろみとボリュームを出すために、ジャガイモを加え、 続きを読む

ブーヤは、アメリカ北部で大人数の集まり、お祭り、地域のお祝い事、持ち寄りパーティーなどで作られる、シチュー、または濃厚なラグーのようなスープです。ブーヤは通常、大きな鍋で複数人で調理され、その調理過程は… 続きを読む

• シチュー
• ニンニク風味のパン粉

カスレは、白インゲン豆、肉、野菜、ベーコンをそれぞれ別々に調理し、それらを合わせてオーブンでじっくり煮込むフランスの伝統的なシチューです。このレシピでは、より短時間で作れるカスレをご紹介します。 続きを読む

誰もが魅了される、一風変わったエビの調理法。パティは驚くほどジューシーで、中は柔らかく、外はカリッとしていて、素晴らしいシーフードの風味が詰まっており、レモンの皮と… 続きを読む

この料理では、骨付きの天然豚ロース肉を使います。火の通りが早いように薄切りのものを選びましょう。揚げた豚カツの上にソテーしたほうれん草とプロヴォローネチーズのスライスを乗せ、オーブンで焼きます。 続きを読む

炒め物は、美味しくてヘルシーなアジア風料理を素早く作るのに最適な方法です。すべての材料を強火で炒めることで、外側はカリッと、内側はジューシーで栄養価も保たれます。椎茸を炒めるには、 続きを読む

このベルベットのようなトマトスープは、ローストしたトマト、ニンニク、バジル、クリームの風味が絶妙に調和しています。他の多くの類似スープよりも風味豊かなのは、まず第一に、様々な種類のトマトを使用していること、そして第二に、ローストすることで… 続きを読む

豆入りパスタは、もともとイタリア発祥の濃厚なスープで、イタリアではパスタ・エ・ファジョーリと呼ばれています。野菜、揚げたパンチェッタ、小さなディタリーニパスタ、白インゲン豆、スパイス、すりおろしたパルメザンチーズ、新鮮なバジルで作られています。加える前に - 続きを読む

• スープ
• クロスティーニ

風邪やインフルエンザが流行する季節には、温かいローストガーリックスープで、ご自身や大切な人を癒してあげましょう。ニンニクを6個も使っているにもかかわらず、このスープは驚くほどマイルドで繊細、そしてピリッとした甘みのある味わいです。その豊かな香りは、誰もがきっと… 続きを読む

• 手羽先
• ソース

このガーリックチキンウィングは、裏庭パーティーで大人気間違いなし。グリルで焼いて、驚くほどスパイシーで風味豊か、そしてピリッとした味わいです。グリルする前に、チキンウィングを数時間、ドライマリネ液に漬け込みます。マリネ液には… 続きを読む

• アイオリソース
• キノコ

この前菜にはポートベローマッシュルームが最適です。風味豊かで香りも良く、傘が大きいので細長く切って衣をつけて揚げることができます。衣は小麦粉（小麦粉とコーンフラワーを同量ずつ）、ビール、卵を混ぜて作ります。 続きを読む

温かくて風味豊かなチーズディップに、スライスした新鮮なトマトとネギをオリーブオイルで和えた軽いサラダを添えた、美味しい前菜でゲストをお迎えしましょう。ホームパーティーやホリデーパーティーの前に出すのにぴったりの一品です。 続きを読む

サツマイモ、エシャロット、ポートベローマッシュルーム（マッシュルーム科の中で最も風味豊かなもの）、スパイスを使った、手軽でおいしい副菜をオーブンで作ります。すべての材料を大きめに切り、マッシュルーム、ニンニク、スパイスが柔らかくなるまで焼きます。 続きを読む

このシーフードパスタは30分以内に出来上がり、驚くほど美味しいです。茹でたブカティーニパスタを、スパイスで下炒めしたホタテ貝と殻なしアサリと一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

このスパイシーなカリブ風チキンウィングは、夜にビールを楽しむ人なら誰でもきっと気に入るでしょう。ジューシーでスパイシーなチキンウィングは、驚くほど美味しいグレーズとクラストでコーティングされています。グリルする前に、ウィングは数時間マリネされ、 続きを読む

このキャセロールは、トルティーヤ、グリーントマトサルサ、炊いたご飯、揚げたトマトと玉ねぎ、揚げたスパイシーチキンなど、メキシコの鮮やかな食材をチーズの皮の下に重ねて焼いたものです。 続きを読む

甘めの醤油ベースのタレが、鶏もも肉、野菜、ご飯を絶品のアジア料理に変身させます。タレに酸味と辛味を加えたい場合は、すりおろしたニンニクと米酢を混ぜてください。タレの一部は鶏肉と一緒に煮込み、残りは別に煮込んでください。 続きを読む

とろけるチーズとミートソースがたっぷり詰まった、食欲をそそるこのロールパンは、伝統的なラザニアとは一味違った楽しい一品で、味も作り方も誰もがきっと満足できるでしょう。チーズフィリングは、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、卵、スパイスで作られています。 続きを読む

野菜と鶏肉を使ったこの美味しいイタリアンパスタは、30分以内に完成し、美しくも手間のかからない平日の夕食に最適です。リガトーニ（筒状のパスタ）に加え、ニンニクでソテーしたピーマンも入っています。 続きを読む

紫色のカリフラワーは、サラダとしてシンプルに盛り付けただけでも、見た目だけでホリデーテーブルを華やかに彩ります。この前菜は目を引く一品で、見た目と同じくらい魅力的な味にするには、サラダを準備する際に、 続きを読む

この濃厚で滑らかなクリーミーなスープは、ほうれん草、玉ねぎ、スパイスを牛乳で煮込み、小麦粉でとろみをつけたものです。風味を高めるために、ほうれん草は最初にオリーブオイルで、玉ねぎはバターで炒めます。すべての材料を混ぜ合わせたら、 続きを読む

このスープのバターナッツかぼちゃの甘みは、リンゴの酸味と玉ねぎ、ニンニク、タイム、ローリエといった香り高いスパイスによって調和がとれており、肌寒い秋の日にぴったりの、シンプルで体を温めるスープです。野菜と果物— 続きを読む

このトマトスープの完璧な味わいをお楽しみください。ほどよい辛さと甘さ、ほんのりとした酸味、そして焼きトマト、つぶしたトマト、トマトペースト、芳香スパイス、そして少量のシェリー酒から生まれる豊かな風味が特徴です。すべて - 続きを読む

このスープを作るには、生ラーメンでもインスタントラーメンでもどちらでも使えます。付属の調味料パックは使わずに作ってください。このレシピはインスタントラーメンを本当に美味しいスープに変身させます。 続きを読む

このシンプルながらも美味しいピザの主な材料は、ウォッカソースとチーズ、正確にはペコリーノ・ロマーノ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズで、ピザを驚くほど風味豊かでモチモチとした食感に仕上げています。このピザのソースはトマトから作られています。 続きを読む

• ペスト
• 乾杯

健康的で簡単なアボカドレシピといえば、アボカドトーストが常に上位に挙げられます。サクサクのパンと繊細なトッピングの絶妙な組み合わせ、手軽な調理法、満腹感、そして数々の健康効果など、多くの人がアボカドトーストを愛する理由です。 続きを読む

カボチャとひよこ豆は、栄養満点でボリュームたっぷりのベジタリアンシチューの素晴らしいベースとなり、どんよりとした小雨の日に、その風味と香りで体を温めてくれます。缶詰のひよこ豆を使えば調理時間を短縮でき、さらに… 続きを読む

この濃厚で栄養満点のスープは、豆、ジューシーなエンダイブ、ミートボール（またはミートボール）のおかげで、食物繊維と体に良い微量栄養素がたっぷり含まれています。前日の残りのミートボールを使っても作れます。 続きを読む

カリッと香ばしい黄金色の衣とジューシーで柔らかい肉が特徴のフライドチキンは、料理初心者でも簡単に作れる、最高に美味しい料理の一つです。言うまでもなく、大きくてこんがりと揚がったチキンは、食卓を華やかに彩ります。 続きを読む

コートストックは、他の料理を作るための手軽なスープです。一般的には、卵、野菜、魚介類、魚、または柔らかい胸腺肉をポーチするのに使われます。コートストックには、白ワイン、レモン汁、スパイスが含まれています。 続きを読む

風味豊かな焼きとうもろこしは、ただ塩を振っただけのとうもろこしとは一味違う、魅力的な前菜になります。ローストしたニンニクに刻んだトマト、すりおろしたパルメザンチーズ、フレッシュタイムを混ぜ合わせ、熱々のソースをすぐにかけます。 続きを読む

• 羊肉
• タプナード入りバター

乾燥プロヴァンスハーブを少し加えるだけで、グリルしたラム肉が素晴らしい地中海料理に変身します。さらに、バターとフレンチタプナードソースを混ぜたものを加えると、その効果は一層高まります。グリルには、以下のハーブを使用してください。 続きを読む

シーフードグラタンは、伝統的なキャセロール料理をより華やかにアレンジしたものです。エビ、ヒラメ、カニの身を混ぜ合わせることで、食欲をそそる香りが料理全体に広がります。このレシピではグラタン4個分が作れますが、倍量で焼いても問題ありません。 続きを読む

このレシピは、調理に半日かかることもあるフランスのシチュー、カスレの簡略版です。伝統的なカスレは、豆、ソーセージ、鶏肉、ベーコン、野菜など、それぞれ別々に調理された複数の材料から成り立っています。 続きを読む

• カスレ
• サクサクのパン粉トッピング

肌寒い日に、ボリュームがあって温かく、風味豊かな料理が食べたいときにぴったりなのが、フランスのカスレです。白インゲン豆、フライドチキン、ソーセージ、野菜、カリカリベーコンがたっぷり入った濃厚な一品で、厚いソースがかかっています。 続きを読む

• 鮭
• タプナード

サーモンは、揚げたフェンネル、半茹でのジャガイモ、エシャロット、ハーブ、バターひとかけ、少量の白ワインとともに、パピヨット、つまり羊皮紙で包み、魚が柔らかくなるまで焼きます。 続きを読む

友達をエキゾチックな前菜で驚かせたいなら、このレシピは最適です。ニンニクとハーブでバターで炒めたエスカルゴは、家庭でも簡単に作れる定番のフランス料理の前菜です。さらに、 続きを読む

コック・オ・ヴァン（coq au vin）は、いつ食べても飽きのこない定番料理で、その華やかな風味と豪華な見た目で常に人々を魅了します。カリッと香ばしく焼き上げた鶏肉を、ローストした牛肉とともにワインでじっくりと煮込みます。 続きを読む

「アン・パピヨット」とは、魚や野菜をクッキングシートで包んで焼く調理法です。ヘルシーなだけでなく、見た目も非常に独創的です。食卓に出した時の見た目は食欲をそそり、中身が何なのか分からないので、ゲストもきっと驚くでしょう。 続きを読む

香り高いハーブ、ニンジン、タマネギ、セロリと共にプロヴァンス風に調理した白インゲン豆は、どんな肉料理にも合う素晴らしい付け合わせです。調理前に豆を一晩水に浸しておく必要があるので、事前に準備しておきましょう。 続きを読む

地中海ハーブの香りが染み込んだこの黄金色のチキンは、どんな祝祭日の食卓にも欠かせない逸品です。驚くほどパリパリとした皮の秘密は、焼く前に皮を丁寧に乾燥させることにあります。鶏ガラに塩をまぶし、数時間覆わずに置いておくのです。 続きを読む

スパゲッティ・ボロネーゼは、何度でも食べたくなるイタリアの定番料理です。このレシピでは、数回分の夕食に十分な量のボロネーゼミートソースが作れます。お好みの量のソースを茹でたスパゲッティと混ぜ合わせるだけで、あとは… 続きを読む

この料理は、市販の冷凍ご飯でも、前日の残りご飯でも美味しく作れます。揚げ豆腐、インゲン、もやしと一緒にフライパンで温めます。オイスターソースと魚醤を混ぜたものを加え、… 続きを読む

ガラムマサラを小さじ半分加えるだけで、普通のトマトスープがインド料理に早変わりします。スパイスの他に、プラムトマト、玉ねぎ、トマトペーストも必要です。これらをミキサーで混ぜ合わせ、インドのナンと一緒に召し上がってください。 続きを読む

鶏もも肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め、その後、蜂蜜、タイム、レモンの皮、エシャロット、ニンニクで煮込んだプラムと桃の上にのせてオーブンで焼きます。すべての材料が互いに風味と旨味を染み込ませ、結果として… 続きを読む

フランクステーキは、赤身の多い大きな牛肉の部位で、一般的に柔らかい食感で知られているわけではありませんが、適切に調理すれば、ジューシーで非常に柔らかく、美味しいです。フランクステーキはマリネ液との相性が良く、どんな調味料もよく吸収します。 続きを読む

• ハンバーガー
• 揚げスパゲッティ

伝統的なフライドポテトの代わりに、これらのバーガーにはカリカリに揚げたパスタが添えられており、パティにはイタリアのミートボールスパゲッティのすべての材料、つまり牛ひき肉、香り高いバジル、トマトソース、パルメザンチーズ、そして 続きを読む

このサラダは、アンチョビシーザードレッシングをかけたトマトのスライスを重ねたものです。トマトの上には新鮮なクレソンが山盛りに乗せられています。クレソンのほのかな苦みがトマトの甘みを絶妙に引き立てます。そして仕上げに… 続きを読む

• チキン
• スパイスミックス

カリッと香ばしい衣をまとった食欲をそそるチキンは、祝日でも家族の夕食でも、どんな食卓にも喜ばれる一品です。ビールとシェリービネガーを混ぜたマリネ液に一晩漬け込むことで、格別な風味を染み込ませることができます。翌日、マリネした鶏肉は… 続きを読む

バゲット1本とトマトがあれば、大人数向けのヘルシーなホットサンドイッチが簡単に作れます。パンのスライス1枚にニンニク風味のオリーブオイルを塗り、トマトのスライスとすりおろしたパルメザンチーズをひとつまみ乗せ、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 続きを読む

地中海風アイオリソースは、魚料理、シーフード料理、野菜料理にぴったりのソースです。主な材料はニンニクとオリーブオイル。さらに卵黄も加えることで、なめらかでとろりとした食感に仕上がります。 続きを読む

ホタテ貝は薄く小麦粉をまぶし、バターで外側がこんがりと焼き色がつき、内側が柔らかく甘くなるまでフライパンで焼きます。焼き上がりの数分前に、エシャロットとニンニクを加えます。 続きを読む

揚げキノコの最大の秘訣は、傘の部分をバターで炒めると格段に美味しくなることです。どんな野生キノコを使っても、豊かで複雑な風味に満ちた、驚くほど香りの良い料理が出来上がります。調理時間は約15分です。 続きを読む

メキシコのチョリソーソーセージ用のひき肉のレシピ。スペインでより一般的なチョリソーとは混同しないように。スペインでは、チョリソーは赤みがかった色をした、すぐに食べられる乾燥熟成ソーセージだが、メキシコとアメリカでは、… 続きを読む

• ラー油
• ポレンタ
• 煮込んだ野菜
• ポーチドエッグ

温かいポレンタにすりおろしたパルメザンチーズとバターを混ぜ合わせると、驚くほどクリーミーな食感と繊細な風味が生まれます。イタリア風に、煮込んだマスタードグリーンとポーチドエッグを添えてお召し上がりください。さらに風味豊かに仕上げたい場合は、バターを軽く回しかけてください。 続きを読む

鮮やかなピザ風味のショットで、グループを驚かせましょう。砕いたパルメザンチーズチップスを添えたこのショットには、ウォッカ、トマトジュース、ペッパーの漬け汁を混ぜ合わせたカクテルが詰められており、ニンニクとバジルの小枝で数時間漬け込まれています。 続きを読む

タンパク質が豊富なキヌアの副菜は、ニンニク風味の焼きズッキーニと組み合わせることで、さらにヘルシーで美味しく、ジューシーになります。ズッキーニを薄切りにしてオーブンで焼き、スパイスで味付けしたキヌア、オリーブオイル、そして…と混ぜ合わせます。 続きを読む

野菜入りスクランブルエッグは、健康的で栄養満点の料理で、朝食にも夕食にも最適です。ナス、ズッキーニ、そして…といった香り高いフランス料理ラタトゥイユの材料をすべて野菜ベースとして加えると、さらに美味しくなります。 続きを読む

美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなハロウィーンの前菜をお探しですか？それなら、ピーマンの詰め物を作ってみましょう。ジャック・オー・ランタンの目や笑顔を描いてデコレーションすることもできますよ。オレンジ色や赤色のピーマンは、持続可能な方法で生産されたものを選んでください。 続きを読む

メキシコはシーザーサラダ発祥の地とされていますが、その材料は伝統的なメキシコ料理とはほとんど似ていません。以下のレシピは、定番サラダにメキシコ風の風味を加えた興味深いアレンジです。 続きを読む

ベーグルやトッピング付きパン好きにはたまらないピザです。側面にはゴマ、キャラウェイシード、ポピーシード、粗塩、ガーリックフレーク、エシャロットがトッピングされており、一度食べ始めたら止まらないあの美味しいペストリーを彷彿とさせます。A - 続きを読む

このピザの縁には、美味しい牛ひき肉のミートボールがたっぷりとトッピングされています。ミートボールには、ひき肉の他に、ベーコン、パルメザンチーズ、そして香り高いスパイスも使われています。この盛り付けなら、ピザを最後の一切れまで残さず食べ尽くせること間違いなしです。 続きを読む

自家製トマト缶詰は、夏の風味と香りが詰まった瓶詰で、冬に開けると、太陽の恵みをたっぷり浴びて熟したトマトの味わいを料理に添えてくれる、まさに至福のひとときです。何しろ、トマトピューレからは様々なソースを作ることができるのですから。 続きを読む

• 生地
• トッピング

このアメリカンピザは、最高の美味しい料理を楽しみたい人のために特別に考案されました。イースト生地、トマトソース、すりおろしたチーズといった定番の材料を使いますが、深めのフライパンで焼き上げます。もし特別なフライパンをお持ちでない場合は… 続きを読む

• 生地
• トッピング

このレシピでは、イースト生地のこね方から風味豊かなトマトソースの準備、具材の組み立て、予熱したピザストーン（または裏返した天板）での適切な焼き方まで、クラシックなピザ作りの全工程を網羅しています。その結果は… 続きを読む

イタリアのニョッキはジャガイモ団子で、ボリュームたっぷりでおいしいメインディッシュを作るのに最適です。このレシピのように、さまざまな食材と組み合わせることができます。茹でて燻製で揚げたニョッキは… 続きを読む

ジューシーでシャキシャキとした、ビタミンたっぷりのこのサラダは、お祝いの肉料理にぴったりの一品です。甘酸っぱいリンゴのようなカリフラワーの小房を薄くスライスし、サラダグリーンと混ぜ合わせることで、甘酸っぱく爽やかな味わいが生まれます。 続きを読む

クスクスと炒めたマッシュルームを使ったピラフは、美味しくて、しかも手軽に作れるのが魅力。ベジタリアン向けのメインディッシュとしても、グリルした肉の付け合わせとしても最適です。マッシュルームはバターとニンニクでソテーします。 続きを読む

みずみずしいケールを繊細なココナッツミルクソースでじっくり煮込んだこのベジタリアン副菜は、スパイスの風味と相まって、アジア風の味わいに仕上がっています。甘いココナッツの香りは、生姜、ニンニク、そしてほんのりとした唐辛子によって絶妙に引き立てられています。 続きを読む

メキシコ料理のトス​​ターダは、濃厚でスパイシーな具材をカリカリのトルティーヤにのせて食べる料理です。風味豊かな煮込んだサツマイモの他に、具材には黒豆のフリホーレス（缶詰の豆でも手軽に使えます）、パイナップルサルサ、 続きを読む

この料理には、エビ、グリーンピース、フェンネル、パルメザンチーズ、レモン、スパイスなど、本格的なイタリアンリゾットの材料がすべて含まれていますが、米の代わりに火の通りが早いパールバーリーを使用しているため、リゾットに独特の弾力のある食感が生まれます。 続きを読む

カボチャと香辛料で煮込んだ鶏肉のシチューは、秋の味覚が詰まった、心温まるボリューム満点の一品です。シチューに余分な脂が入らないように、皮なしの鶏もも肉を使います。まずはカリッとするまでフライパンで焼き、それから… 続きを読む

薄切りにした柔らかい豚ヒレ肉をグリルすると、ボリュームたっぷりのサンドイッチの具材として美味しくいただけます。カリカリの赤玉ねぎ、風味豊かなルッコラ、ガーリックマヨネーズをトッピングし、グリルしたししとうを添えてお召し上がりください。 続きを読む

スパイシーなスモークペパロニソーセージとフライパンで茹でたジャガイモを混ぜ合わせると、ほんの数分で抗いがたいほどの風味が生まれます。付け合わせや朝食に最適で、この調理法は必要な時にとても便利です。 続きを読む

トマトとクリームを使ったウォッカソースで和えたこの美味しいパスタは、ヘルシーなスイスチャードがたっぷり入っており、平日の夕食にも、特別な日のランチにも最適です。すべての材料を一度に炒め、茹で、煮込むことができるのも大きな利点です。 続きを読む

オーブンシートを使った料理は、平日の夕食に最適です。準備が簡単で、洗い物も最小限で済むので、仕事で疲れた一日の終わりにこれ以上何を望むでしょうか？メインの材料をオーブンシート1枚で焼くだけで、チキンシーザーサラダが作れます。 続きを読む

ラムケバブをグリルするなら、ジューシーで脂身の多い肉を爽やかなミントと軽い発酵ソースでバランスよく仕上げる中東風に調理するのがおすすめです。ラムの脚肉はケバブに最適な部位の一つです。数時間マリネした後、 続きを読む

とろけるチーズをたっぷり乗せ、濃厚なトマトスープを詰めたパンボウルは、見た目も美しく、作り方も簡単なので、寒い冬の日に家族みんなで楽しめるランチにぴったりです。材料： 続きを読む

メキシコの軽食「ケソ・フンディード」はスペイン語で「溶けたチーズ」という意味ですが、単なるチーズ料理ではありません。肉、唐辛子、豆、スパイス、そしてたっぷりのすりおろしたチーズが入った、とろりとした濃厚なディップです。 続きを読む

イタリアのスパゲッティ・ボロネーゼを、ハロウィンの雰囲気にぴったりの前菜にアレンジしてみましょう。普通のパスタの代わりに、イカ墨入りの黒いスパゲッティを茹でます。盛り付ける際は、透明なグラスに盛り付け、ボロネーゼミートソースをスプーン一杯かけて完成です。 続きを読む

ハロウィンのゲストは、この細かく刻んだ「指」をパイ生地で包んで焼き上げた、おいしいイタリアンソーセージをきっと気に入ってくれるでしょう。カリッとした黒胡椒風味のパンの下には、おいしいイタリアンソーセージがたっぷり入っています。このミニチュア前菜は、次のような場合に最適です。 続きを読む

スパイシーなトマトソース「フラ・ディアボロ」は、その名の由来となったイタリアの山賊のように狡猾です。そのピリッとした風味は、通常添えられる繊細なシーフードパスタの上で文字通り爆発します。このレシピでは、 続きを読む

エスカロールレタスは、他の多くの葉物野菜よりも多くのビタミンとミネラルを含んでいます。健康的な食生活を維持したいなら、食事に取り入れましょう。エスカロールはやや苦味があり、 続きを読む

このビタミン豊富なサラダには、新鮮でジューシーな野菜（トマトとスナップエンドウ）がたっぷり入っており、その甘みは植物油、米酢、ニンニクを使った酸味のあるドレッシングによって見事に引き立てられています。サラダが美味しいだけでなく、さらに… 続きを読む