天板にのせたチキンシーザーサラダ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 630、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 115 mg、 ナトリウム 1276 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 630、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 115 mg、 ナトリウム 1276 mg、 砂糖 3 G.
オーブンシートを使った料理は、平日の夕食に最適です。準備が簡単で、洗い物も最小限で済むので、仕事で疲れた一日の終わりにこれ以上何を望むでしょうか？このチキンシーザーサラダは、たった1枚のオーブンシートで作ることができます。メインの材料であるシーザードレッシングで和えたチキン、ガーリッククルトン、レタスをオーブンで焼くだけです。ドレッシングは別に混ぜるだけでOK。鶏むね肉4枚とロメインレタス2個で、美味しくて軽やか、しかも栄養満点の4人分の夕食が完成します。盛り付ける際は、各皿にたっぷりのパルメザンチーズを振りかけてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 油漬けアンチョビの切り身3枚をナイフの平らな面で潰す。
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5杯＋レモン果汁大さじ2杯
- ニンニク小2かけをすりおろす
- マヨネーズ0.5カップ
- ディジョンマスタード小さじ2杯
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯（盛り付け用にさらに少々）
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 耳付きパンをちぎったもの3カップ（約110g）
- 骨なし皮なし鶏むね肉4枚（1枚約170g）
- ロメインレタスの芯2個を縦に4等分する
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを 450°F (230°C) に予熱します。縁付きの天板の半分にアルミホイルを敷き、端を折り曲げてトレイにします。中くらいのボウルに、アンチョビ、レモンの皮と果汁、すりおろしたニンニク 1 かけ、塩 1/2 小さじ、挽きたての黒コショウ少々を入れ、数分間置きます。マヨネーズ、マスタード、パルメザンチーズ 1/4 カップ、水 2 大さじを加えて混ぜます。ドレッシング 2 大さじを鶏肉用に別のボウルに取り分けておきます。残りのドレッシングにチャイブを加えて混ぜます。
- 大さじ2杯のオリーブオイルと残りのニンニク1片を混ぜ合わせ、大きなボウルでパンと和え、塩コショウで味を調えます。パンをベーキングシートの何も敷いていない半分に並べます。鶏肉をもう半分に並べ、塩コショウを振りかけ、残しておいた大さじ2杯のドレッシングを刷毛で塗ります。パンがカリカリになるまで約15分焼きます。クルトンを皿に移します。
- オーブンをグリルモードに設定します。レタスの芯を切り口を上にして、天板の空いているスペースに並べます。残りのオリーブオイル大さじ2を回しかけ、塩と黒こしょうで味付けします。レタスに焦げ目がつき、鶏肉に火が通るまで、2～4分グリルします。鶏肉を8～10分休ませてから切り分けます。
- サラダ、チキン、クルトンを皿に盛り付けます。ドレッシングをかけ、残りの1/4カップのパルメザンチーズと刻んだネギを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーキングトレイ / サラダ / 葉物サラダ / 肉入りサラダ / サラダとパン / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
