ニンジン

• 鴨のスープ
• 鴨肉のグレービーソースの詰め物
• パイ

ポットパイは、肉と野菜をたっぷり詰めた、閉じたパイの形をしたボリューム満点の自家製料理で、メインディッシュとして提供されます。ポットパイを作るには、市販のパイ生地を2つに分けて使用できます。 続きを読む

新鮮な野菜、ハーブ、缶詰の豆、グリルしたシーフードを使った、食欲をそそるジューシーなサラダは、鮮やかな見た目、素晴らしい風味、そしてユニークな盛り付けで、誰もが魅了されるでしょう。まずは風味豊かなオリーブオイルドレッシングから始め、そして… 続きを読む

この美しく、軽やかで風味豊かなアジア風サラダは、茹でた米麺にグリルしたエビ、椎茸、アスパラガスを組み合わせたものです。まずはエビ、椎茸、アスパラガスのマリネ液を作ります。 続きを読む

グリル野菜は、バルサミコ酢、オリーブオイル、スパイスを混ぜ合わせた液に数分間漬け込んでおくと、さらに美味しく食欲をそそります。スライスしたズッキーニはグリルに最適です。 続きを読む

繊維を断ち切るように薄切りにしたステーキは、野菜と肉を強火で頻繁にかき混ぜながら炒める調理法を用いた、ボリューム満点で美味しいアジア料理の優れた材料となります。こうすることで、野菜本来の風味を保つことができます。 続きを読む

インドのスパイスブレンド、ガラムマサラが、この美味しいマフィンにスパイシーなオリエンタルな香りと風味を与え、しっとりとした中心部とサクサクとした砂糖の皮との相性は抜群です。レモンの皮、すりおろした生姜、ココナッツ… 続きを読む

• パン
• 釉薬

このパンは、人気のキャロットケーキに似た風味ですが、デザートというよりは朝食に適しています。また、作り方も簡単で短時間で済むため、しっとりとした野菜の果肉とスパイスの伝統的な調和を存分に楽しむことができます。 続きを読む

伝統的なフムスよりも軽い代替品として、ひよこ豆の代わりに低カロリーのニンジンを使用し、ニンニクとクミンで事前にローストした後、タヒニ、コリアンダー、レモン汁、オリーブオイルと混ぜ合わせます。 続きを読む

タイム、クリーム、ハチミツを使った、繊細で甘辛いキャロットクリームスープは、トーストと一緒にランチに、または小さなグラスに入れてパーティーの前菜として最適です。ニンジンは野菜ブイヨンで煮込み、… 続きを読む

このタルトのすべての材料は別々に準備され、その後組み立てられて、サクサクの皮を持つ大きくておいしいパイになります。焼き上げて伸ばしたパイ生地の上に、カシューナッツとゴマを混ぜ合わせたソースを塗ります。 続きを読む

細く切ったニンジンをたっぷりの油で揚げ、リンゴ酢をかけ、刻んだミントとオレンジの皮を散らすと、このカリカリとしたスナックに驚くほど爽やかな風味が加わります。ニンジンはまさにこんな感じに仕上がります。 続きを読む

辛くてスパイシーなモロッコ風ドレッシングが、この生ニンジンサラダに言葉では言い表せないほどの風味を与えています。ニンジンは斜めに薄切りにし（できればマンドリンスライサーを使用）、オリーブオイルで炒めた玉ねぎで作ったドレッシングをかけます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

ふわふわで柔らかいキャロットケーキ風味のウーピーパイは、ホリデーテーブルにぴったりの一品です。ケーキとは違い、手で簡単に食べられ、風味も素晴らしく、スパイシーで濃厚です。準備がずっと楽になります。 続きを読む

• ケーキ
• クリーム

キャロットケーキはどんな場面にもぴったりのスイーツです。クルミと相性抜群のスパイシーな風味、すりおろしたニンジンと植物油がもたらす格別なしっとり感、そして繊細なクリームが魅力です。 続きを読む

• ケーキ
• 軽いクリームチーズフロスティング

この低カロリーデザートは、従来のキャロットケーキよりも脂肪分がはるかに少ないですが、同じくらい美味しく、風味豊かで、しっとりとしています。その驚くほどの濃厚さは、サワーミルクとすりおろしたニンジンの量を増やしたことによるもので、さらにいくつかの... 続きを読む

• カップケーキ
• クリームチーズフロスティング

これらのミニカップケーキは、生地にアップルソースとすりおろしたニンジンを加えて焼き上げます。野菜のような味はしませんが、素晴らしい食感とフルーティーな風味が生まれます。さらに、レーズンやシナモン、オールスパイスなどのスパイスも加えます。 続きを読む

イタリア風イースターの食卓にぴったりの、お祝いにふさわしい一品です。トスカーナパンは、他の焼き菓子とは異なり、塩を一切使用していません。そのクセのない風味は、他の食材の味を損なうことなく、見事に調和します。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

ちょっとしたコツを使えば、普通のアイシングカップケーキを、同じくらい美味しい低カロリーマフィンに変身させることができます。焼くには、ミニローフ型かマフィン型が必要です。生地は、 続きを読む

レインボーキャロットを使えば、シンプルながらも目を引く付け合わせが作れます。色とりどりのニンジンを数束用意し、オリーブオイルをかけてオーブンでローストするだけです。より独創的な盛り付けにするには、ニンジンの葉を少し残しても良いでしょう。例えばこんな感じです。 続きを読む

キャロットケーキ風のパンケーキを焼いて、走るイースターバニーのように皿に並べてみましょう。美味しくて見た目も美しい朝食になり、どんな場面にもぴったりです。特に子供たちは喜ぶでしょうが… 続きを読む

イースターの食卓に並ぶ卵はゆで卵で、そのまま食べることもありますが、黄色やワインレッドに染めてピクルスにすることもできます。ピクルスにした卵は様々なサラダに使われます。ゆでて殻をむいた卵 - 続きを読む

簡単に作れて、手早く作れて、しかも美味しいキャロットカップケーキ。細かくすりおろしたニンジンとアップルソースが独特の風味を生み出し、クルミ、シナモン、そして少量のナツメグが絶妙なハーモニーを奏でます。ニンジンが入っていることに気づかないほど美味しいですよ。 続きを読む

• ケーキ
• クリームチーズフロスティング

キャロットケーキはとても簡単に作ることができ、イースターのお祝いディナーの締めくくりにぴったりです。このキャロットケーキはとても柔らかくしっとりしているので、ケーキを切ったりアイシングを塗ったりする手間も省けます。 続きを読む

これはシンプルでおいしいニンジンの副菜​​レシピで、祝日の食卓にも美しく映えます。ニンジンは小さめのものを選び、形を整えて大きさを揃えましょう。少しアレンジを加えるなら、葉の部分を少し残しても良いでしょう。 続きを読む

• ハムと野菜
• スコーン

手間をかけずに、4人分の豪華でおいしいイースターディナーを準備しましょう。オーブンで2枚の天板にすべてを同時に焼くので、1時間ちょっとで、パイナップル入りハム、ポテトグラタン、オレンジグレーズをかけたニンジン、 続きを読む

パン・バニャは、ニース発祥の伝統的なフランス料理で、パンロールに濃厚でジューシーな具材を挟んだサンドイッチです。クリームチーズ、オリーブ、マリネしたアーティチョーク、トマト、フレッシュハーブなどを詰めた、美味しいベジタリアン・パン・バニャを作ってみましょう。 続きを読む

鶏むね肉をソテーし、ニンジン、アスパラガス、スナップエンドウを添え、とろりとしたアプリコットジャムのグレーズで仕上げた、美味しく彩り豊かで食欲をそそる一品です。野菜はすべて鶏肉とは別にアルデンテになるまで煮込むことで、春の風味をそのまま残しています。 続きを読む

グリルチキンに鮮やかで濃厚なバーベキュー風味を与えるのは、焼く前と焼いた後に何度か塗るソースです。ソースを作るには、マンゴーを酢と混ぜて電子レンジで加熱します。 続きを読む

野菜たっぷりの夏らしいチキンスープ。細かく刻んだオルゾパスタと鶏肉の塊が入っています。すべての材料は細かく刻まれているので、瓶詰めして持ち運ぶのに最適です。玉ねぎ、ニンジン、そして… 続きを読む

ココナッツオイルでニンジンを電子レンジで炒めれば、美味しくてヘルシー、しかも簡単に作れるニンジンの副菜​​が完成します。見た目を良くするには、野菜を巻くように切るのがおすすめです。細長いニンジンが特に適しています。あとは、すべてを… 続きを読む

美しいブロッコリーの飾り付けを作った後に茎が余ったら、捨てないでください。代わりに、発酵乳ドレッシングを使ったアメリカ風キャベツサラダ、美味しくてヘルシーなコールスローを作りましょう。細かく刻んだ柔らかい茎は、 続きを読む

枝豆と味噌を使って、よりエキゾチックな日本風フムスを作ってみましょう。味噌は発酵させた大豆ペーストで、スナックに独特のうま味を加えます。味噌ペーストにはいくつかの種類があり、それぞれ少しずつ風味が異なります。白味噌 - 続きを読む

カリブ風ジャークシーズニングでローストした甘いニンジンに鮮やかな色を加え、ローストした玉ねぎとニンニクと混ぜ合わせて濃厚なディップソースを作ります。さらにココナッツミルクを少し加えると、よりなめらかでクリーミーな食感になります。 続きを読む

このヴィーガンディップは、植物由来の材料のみで作られています。缶詰の白インゲン豆とローストした松の実がしっかりとしたベースとなり、新鮮なケールとバジルペーストが必須栄養素をプラスします。 続きを読む

この軽くてふんわりとしたディップは、アメリカの伝統的なサラダ、サコタッシュをベースにしています。主な材料は、豆、トウモロコシ、トマト、ピーマン、ハーブです。ディップを作るには、茹でたライマ豆をキッチンで潰します... 続きを読む

• ロールス
• 酢のつけダレ

アジア風の生春巻きは、一般的な春巻きとは異なり、揚げずに揚げずに提供されます。柔らかく透き通った皮に、夏らしい彩りとジューシーさが詰まったこれらの生春巻きは、前菜や軽食に最適です。 続きを読む

大人数向けのヘルシーでおいしい前菜。パン粉をまぶしたチキンフィンガーをオーブンで焼き、生野菜の盛り合わせ（クルディテ）と一緒に提供します。ブルーチーズディップソースはディップに最適です。鶏むね肉を細長い短冊状に切ります。 続きを読む

• サーモンとレンズ豆
• 自家製チキンスープ

魚を美味しく調理する最も興味深い方法の一つ。サーモンの切り身にたっぷりと味付けをしてフライパンで焼き、ひっくり返してオーブンで仕上げます。緑レンズ豆を添えてお召し上がりください。 続きを読む

このシチューは牛ブリスケットを丸ごと1枚使って作ります。しっかりとした食感で肉の旨味が凝縮されたこの部位は、長時間煮込むのに最適で、肉汁と野菜の旨味が均一に溶け合い、… 続きを読む

• チキンフィンガー
• サラダ
• ソース

チキンフィンガーのような軽食でさえ、カリッとした食感で、エキゾチックなアジアの風味がたっぷり詰まった、しかもヘルシーな料理に仕上げることができます。鶏肉を細切りにし、伝統的なパン粉の代わりに、揚げたスパイスミックスでコーティングします。 続きを読む

• シチュー
• マリナラソース

イタリア料理では、ラグーはパスタと一緒に調理されることが多い。この鶏肉のトマトソース煮込みは、初心者でも簡単に作れるシンプルな料理だ。このラグーには鶏もも肉を使う。胸肉よりも風味が豊かだ。細かく刻んだ… 続きを読む

• スポンジケーキ
• 砂糖漬けニンジン
• クリームチーズフロスティング

この美味しいキャロットロールのレシピは、伝統的なキャロットケーキの素晴らしい風味にインスパイアされています。一切れごとに、香り高いスパイスの効いたスポンジケーキが詰められ、クリームチーズフロスティング、クルミ、砂糖漬けニンジン、レーズンが渦巻き状にトッピングされています。 続きを読む

ほんの少しの鮮やかな材料を加えるだけで、普通のチキンヌードルスープが、スパイシーな風味と香りで体を温める、素晴らしいアジア料理に変わります。それらの材料には、黒ごま油、生姜、アニスなどが含まれます。まず、すべての野菜を... 続きを読む

アメリカ料理のポットパイは、野菜と肉を詰めたパイ生地で包んだもので、伝統的には鍋や耐熱皿で調理されます。しかし、ポットパイは一人分ずつ調理することもできます。 続きを読む

ほうれん草が苦手な人、特に子供に食べさせるのに最適な方法は、ミートボールを作ることです。このミートボールは文字通りほうれん草がたっぷり入っていますが、好き嫌いの多い人でも気づかないでしょう。なぜなら、このヘルシーなミートボールはスライスしたほうれん草と一緒にピタパンに挟んで提供されるからです。 続きを読む

チャルキカンは、南米アンデス諸国で人気のチリのシチューです。その名前は、シチューの主要材料の一つである乾燥肉を意味する「チャルキ」という言葉に由来しています。チャルキカンは、次のような場合に最適な料理です。 続きを読む

• スナック
• シンプルな赤唐辛子ジャム

この七面鳥の前菜は、黒ごま油、生姜、醤油、中国産クワイで風味付けしたアジア風にアレンジしています。すべての材料は、ひき肉、細切りのニンジン、そして…と一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

豆はベジバーガーの肉の完璧な代替品です。タンパク質も豊富で、パティ状に成形でき、特にクルミと組み合わせるとバーガーに素晴らしい風味を加えます。潰した豆を混ぜ合わせます。 続きを読む

白インゲン豆とアボカドの食感は、なめらかでベルベットのようなディップを作るのに最適です。手早くディップを作るには、缶詰の白インゲン豆をフードプロセッサーでピューレ状にし、アボカドの塊も加えます。レモン汁とフレッシュバジルも添えて。 続きを読む

• 野菜
• ソース

このパスタの名前はイタリアの高級料理のように聞こえるが、実はアメリカで発明されたものだ。「プリマヴェーラ」はイタリア語で「春」を意味する。そして確かに、このパスタは鮮やかな色合いのおかげで、とても春らしい見た目をしている。 続きを読む

アジア風チキンバーガーは、鶏肉のパティと新鮮な野菜を風味豊かなソースで和えたものです。鶏ひき肉にアジア風ソースミックス、パン粉、生姜を混ぜ合わせ、パティの形に成形してオーブンで焼きます。焼き上がったパティは… 続きを読む

この料理のパッケージを開けるとすぐに、ココナッツ、レモングラス、カレーペーストの香りが調和したタイ風シーフードヌードルのエキゾチックな香りに包まれます。エビと野菜が入った米麺は、 続きを読む

ソース・エスパニョールは、フランス料理の定番ソース5種のうちの1つです。肉料理に添えたり、デミグラスソースの材料として使われたりします。エスパニョールは、牛肉のブイヨンを煮詰めて好みの濃度に仕上げて作ります。 続きを読む

このイタリア風リゾットは、よりシンプルな方法で調理されます。伝統的なレシピのように、コンロの前に立ちっぱなしで米を液体に浸す必要はありません。しかし、出来上がりは伝統的なものと同様に、なめらかでクリーミー、そして素晴らしい風味に仕上がります。 続きを読む

栄養満点でヘルシーなこのキヌアサラダは、新鮮な野菜とグリルチキンが添えられており、アジアン風ドレッシングをかけると全く新しい味わいになります。このドレッシングは、玉ねぎ、生姜、ニンニクをフライパンで炒めるだけで、手軽に作ることができます。 続きを読む

このあっさりとしたスープの主な材料は、きのこ、にんじん、クミンです。きのこにクミンを加えることで、素晴らしい風味が生まれます。まずクミンをバターで炒めて風味を高め、その後、以下の材料を加えて味を引き立てます。 続きを読む

• 揚げ野菜とスパイス
• スープ

濃厚でコクのあるスープは、多面的な風味で体を温めてくれます。セロリ、ニンジン、トマト、ズッキーニ、ピーマン、ブロッコリー、豆、レンズ豆、ひよこ豆など、様々な野菜が絶妙に組み合わさっています。そして、それらすべてが一体となって… 続きを読む

野菜とキノコを使った、美味しくてコクがあり、しかもヘルシーなスープです。キャベツスープと呼ばれていますが、トマト、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ピーマンなど、他にもたくさんの野菜が入っているので、その素晴らしい風味が生まれます。野菜はすべてすりおろして使います。 続きを読む

• バッファローチキン
• ブルーチーズドレッシング

この軽やかでビタミンたっぷりのサラダは、アメリカで有名なバッファローウィングの材料を取り入れ、何百万人もの人々に愛されるその風味を再現しています。しかし、カリカリのウィングとは異なり、このサラダに使われている鶏肉は、スパイシーな味付けがあらかじめ施されています。 続きを読む

この鶏肉に素晴らしい香りと風味を与えるには、ローズマリー、タイム、セージ、ニンニク、レモンが必要です。これらのスパイスの一部を使って鶏肉の外側をしっかりと擦り込み、残りは丸ごと腹腔内に入れます。焼く - 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のスープは、肌寒い日や雨の日に体を温めるのに最適です。鶏がらスープに野菜とイタリア産のオルゾパスタを練り込んでいます。米粉ベースのパスタなので形崩れしにくく、冷蔵庫で保存してもスープがドロドロになるのを防ぎます。 続きを読む

これらの低糖質キュウリ、ニンジン、キャベツの麺は調理不要で、カレーペースト、アーモンドバター、ココナッツミルク、ライムジュースで作ったドレッシングのおかげで、ジューシーでエキゾチックな風味が楽しめます。見た目を美しくするために - 続きを読む

豆入りパスタは、イタリアで最も人気があり伝統的な料理の一つです。白インゲン豆とディタリーニやホルノなどの筒状の小さなパスタが入った濃厚なトマトスープで、パスタは美味しいスープをたっぷり吸い込み、同時に… 続きを読む

付け合わせにジャガイモの代わりに焼きニンジンを使うのも簡単です。ニンジンはより健康的でカロリーも低いので、美味しいごちそうでいっぱいのホリデーテーブルには特に喜ばれるでしょう。ニンジンを大きめの均等な大きさに切り、… 続きを読む

• サラダ
• 給油

ファストフード、特に中華料理をよく注文する人なら、キッチンにはたくさんの調味料やソースの小袋があるでしょう。たいてい使い切ってしまい、捨てるのがもったいないようなものばかりです。それらを使って、次のような料理を作ることができます。 続きを読む

朝食にフレンチトーストとワッフルを一度に楽しめる2in1レシピをご紹介します。ワッフル生地を混ぜたり、トーストを焼くためにフライパンにつきっきりになる必要はありません。牛乳、卵、シナモンを混ぜた液に浸したパンをワッフルメーカーに入れ、蓋を閉めるだけで、あっという間に出来上がります。 続きを読む

このサラダは、冬のビタミン不足対策にまさに救世主となるでしょう。ビタミンや有益な微量元素がたっぷり含まれており、寒い季節に手に入りやすい野菜で作られています。ビーツ、ニンジン、チンゲン菜をオーブンで焼き、そこに… 続きを読む

チャウメンは中国料理で、中国国外にも広く普及し、移民のおかげで世界中で人気を博しています。アジア風スパイスで炒めた野菜と麺で構成されています。キャベツ、野菜、麺を使ったチャウメンの作り方 - 続きを読む

サンドイッチを作るには、長いフランスパンを4等分に切る必要があります。パンの各スライスは側面から切り込みを入れ、マヨネーズを塗り、グリルしたベトナム風チキンと野菜のおいしい具材を挟みます。スペシャル - 続きを読む

• 鮭
• ニンジンとゴマのドレッシング

このサーモンのエキゾチックなアジア風の風味は、新鮮な生姜、ニンニク、レモングラス、ライムジュース、砂糖、そしてベトナム料理の定番である魚醤を使ったマリネ液から生まれます。魚を少なくとも30分間マリネしてから、グリルで焼いてください。 続きを読む

• 肉とマリネ
• 野菜とご飯

ビビンバは、世界で最も人気があり、よく知られている韓国の国民食です。熱々のご飯の上に、色とりどりの野菜と肉が花びらのようにきれいに盛り付けられ、中央には生の卵黄が入っています。 続きを読む

このエンドウ豆スープは、黄色いエンドウ豆よりも早く火が通り、水に浸す必要もなく、スープに美しい淡い緑色と素晴らしい風味を与える緑色のスプリットピーで作られています。まず、鍋で玉ねぎとスパイスを炒め、それから… 続きを読む

シンプルなカボチャスープを、洗練されたエビのビスクに変身させましょう。まず、焼きカボチャスープを玉ねぎ、ニンジン、ハーブと共に鶏がらスープで煮込みます。ミキサーでピューレ状にし、最後に焦がしバターを加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

クルディテとは、野菜を皿に盛り付けたヘルシーな前菜です。フランス料理で人気を博し、その後、健康志向の人々の支持によりヨーロッパやアメリカ全土に広まりました。クルディテの主な目的は… 続きを読む

冷たいキャロットスープは、夏の暑さをしのぐのにぴったりなだけでなく、一年を通して素晴らしい前菜にもなります。このスープの絶妙な風味は、ニンジンの甘みにスパイスとココナッツが絶妙に調和した味わいから生まれます。 続きを読む

通常のそば粥の代わりに、美味しくて一風変わったそばサラダを副菜として作ってみませんか。あらかじめ焙煎しておいたそばは、調理中もふっくらとした食感を保ち、より豊かな風味を引き出してくれます。そば粥を炊き、砕いた焙煎そばと混ぜ合わせます。 続きを読む

ビタミン豊富なレタスとすりおろしたニンジンのグリーンサラダは、天然ヨーグルトとサワーミルクまたはケフィアを同量ずつ混ぜた発酵乳ドレッシングをかけると、さらにヘルシーになります。ネギ、ニンニク、酢を加えると、さらに風味が増します。 続きを読む

ご存知の通り、ニンジンはビタミンAが豊富で、ビタミンAは脂肪と一緒に摂取すると最もよく吸収されます。そのため、この料理ほど健康的でおいしい組み合わせは想像しにくいでしょう。ニンジンはクリーミーなオレンジジュースに浸されており、茹でると… 続きを読む

このロースト野菜料理は、ルビー色のビーツ、鮮やかなオレンジ色のニンジン、エメラルド色の芽キャベツなど、きらめく宝石を散りばめたような見た目です。オリーブオイルが野菜に艶やかな輝きを与え、タイム、ニンニク、黒コショウが風味を添えています。 続きを読む

このレシピではニンジンをフライパンで煮込みますが、味も見た目もオーブンで焼いたニンジンに似ています。これは、ニンジンをまずフライパンでスープで煮込み、水分がすべて蒸発したらすぐに… 続きを読む

• クスクス
• 自家製チキンスープ

クスクスにコクのある風味を与えるには、鶏がらスープとバターでソテーしたエシャロットで蒸します。盛り付ける前に、小さな黒レーズンとローストした松の実を混ぜ合わせます。以下に、完璧なクスクスのレシピをご紹介します。 続きを読む

キャロットレリッシュは、ソースとジャムの中間のようなもので、野菜の塊が全体に散りばめられています。ニンジン本来の甘みは砂糖によって引き立てられ、柑橘系の香りとマスタードやコリアンダーのスパイスと見事に調和します。すりおろしたニンジンを… 続きを読む

詰め物をしたジャガイモ、または「ベビーポテト」は、シェパーズパイのベースとして食べられます。伝統的なシェパーズパイのレシピは、ひき肉と一緒に煮込んだ野菜の上にマッシュポテトを乗せ、オーブンで焼くものです。これは… 続きを読む

残ったグリルチキンは、美味しくて手早く作れるヘルシーなスープになります。スパイシーな風味と香りがスープに独特の味わいを与えます。しかも、調理時間もかなり短いです。厚手の鍋かフライパンで焼いて… 続きを読む

スープよりも濃厚でボリュームがあり、シチューやラグーよりも軽い前菜は「ストゥプ」です。調理時間は30分以内で、使う鍋も1つだけなので、とても便利です。ストゥプの豊かな風味は、料理に変化を与えてくれます。 続きを読む

ミネストローネスープという名前は、イタリア語で「大きなスープ」と訳すことができます。そして実際、スープを濃厚で美味しくするために通常加えられる材料の数から判断すると、その大きさは確かに大きいことがわかります。決まったレシピはありませんが、 続きを読む

• ミネストローネ
• パルメザンチーズとハーブ入りのスープ
• 焼きトマト

イタリアのミネストローネは、冷蔵庫にある野菜を何でも使って作れる、いわば野菜の寄せ集めのようなスープで、作るたびに新しい味が楽しめます。このミネストローネは、白インゲン豆、ひよこ豆、緑インゲン豆の3種類の豆を使って作ります。 続きを読む

トマトワインソースで煮込んだ野菜入りの美味しいスロークッカー七面鳥。この調理法で七面鳥の胸肉は驚くほど柔らかくジューシーになります。味付けした小麦粉をまぶし、フライパンに… 続きを読む

チャウダーは、クリーム、野菜、魚介類を使った人気のスープです。何世紀も前には船乗りや漁師のシチューでしたが、今ではレストランでも提供されるようになり、ほとんど高級料理と言えるほどです。その濃厚な魚介の香りは、活気に満ちた… 続きを読む

• 野菜スティック
• 粒マスタードアイオリ

虹色のロースト野菜は、友人や家族とゲームや映画を観るのにぴったりのスナックです。チップスやフライドポテトよりも健康的でありながら、同じくらい楽しくて美味しいです。色とりどりの野菜をオーブンでローストします。 続きを読む

アメリカでは、コンフォートフードは人気の食べ物です。美味しくて栄養価が高いとされています。こうした食べ物は精神的なバランスを取り戻すために作られ、決して健康的とは言えません。パイは非常に人気があり、ボリュームがあるだけでなく、... 続きを読む

コンビーフは肉を長期間保存する方法であるだけでなく、美味しい珍味でもあります。保存には牛ブリスケットが最適です。香辛料と硝酸カリウム（保存料として使用される）を加えた塩水に10日間浸します。 続きを読む

キムチは、発酵させた白菜と香辛料で作る韓国の伝統料理です。白菜に香辛料と辛いアジア風ソースのスリラチャを混ぜて、数日間発酵させるだけで、家庭でも簡単に作れます。 続きを読む

インドの食文化の影響を受けたこの料理は、かなりの数の食材で構成されています。見た目には多くの食材が使われていますが、それぞれの食材の味は単体でも美味しく、他の食材とも見事に調和しています。 続きを読む

• コンビーフ
• ハーブ入り根菜
• ハーブバター

アメリカでは、コーンビーフとキャベツは、アイルランド系の人々のセント・パトリック・デーの食卓に欠かせない定番料理です。このレシピで調理された肉はジューシーで柔らかく、塩と…で完璧に味付けされています。 続きを読む

• 野菜
• コンビーフ

19世紀まで、ルーシではコンビーフが非常に人気がありました。当時、新鮮な肉は非常に高価で、貴族の食卓にしか並びませんでした。庶民は、安価な肉を塩漬けにして長持ちさせていました。 続きを読む

卵の代わりにアボカドを数個生地に加えて自家製麺を作ってみましょう。アボカドに含まれる天然の脂肪分が生地を柔らかく、しっとり、弾力のあるものにしてくれます。また、麺にきれいな緑色を与えてくれます。麺は切るのが一番です。 続きを読む

バッファローウィングは、アメリカで人気の料理で、独特の風味が全米各地、そして海外でも愛されています。揚げた手羽先にスパイシーなソース、セロリ、ニンジン、ブルーチーズソースを絡めたものです。 続きを読む

• サワーミルク入りランチディップソース
• カリフラワー

オーブンで焼いたカリフラワーは、ホットウィングに似た風味で、ビールのおつまみや軽食に最適です。カリフラワーの小房を衣にくぐらせ、オーブンで焼き、ホットソースをかけて揚げれば完成です。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

中世において、砂糖は希少品であり、富裕層しか入手できなかったが、それほど裕福でない人々は天然の糖分を豊富に含むニンジンを手に入れることができた。ニンジンケーキは砂糖を使わなくても十分に甘かった。 続きを読む