ニンジン

生のアーティチョークを初めて調理する方にとって、このレシピは美味しく煮込む方法だけでなく、「円錐形」の部分を上手に切り落とし、正しく食べる方法も教えてくれます。アーティチョークは、ローズマリー、ニンニク、ニンジン、セロリとともに白ワインで煮込みます。 続きを読む

ブラックアイドビーンズは、ボリュームたっぷりで美味しく栄養満点のサラダにぴったりの食材です。特にベーコン、あるいはこのレシピのようにハムに近いカナディアンベーコンと組み合わせると絶品です。サラダには酸味のあるビネグレットドレッシングがかかっています。 続きを読む

豚肩肉を、野菜、タイム、干し杏を加えた香り高いビールソースで、肉が柔らかくほろほろになるまで煮込みます。このレシピには、蓋がしっかり閉まるオーブン対応の大鍋が必要です。 続きを読む

これらのカリカリのポテトパンケーキは、すりおろしたビーツとニンジンを加えることで、鮮やかな色と豊かな風味を得ています。ラトケは伝統的に鶏脂で揚げますが、代わりに植物油を使用することもできます。揚げる - 続きを読む

このシンプルなシチューは、赤ワインを丸ごと1本加えることで、心地よい酸味と豊かな風味を得ています！ワインがグリルした牛肉と野菜の濃厚な風味を引き立てるので、コンロで焼き付ける手間を省くことができ、 続きを読む

このローストを作るにあたり、イナ・ガーテンは比較的安価な牛肩肉と首肉を用い、赤ワイン、野菜、スパイス、コニャック、そして芳香ハーブの力を借りて、祝祭日の食卓にふさわしい贅沢な肉料理へと変身させる。 続きを読む

この素晴らしいスープの出汁は鶏もも肉から作ります。鶏を丸ごと茹でるよりも簡単で早く、しかも風味は劣らず素晴らしいです。もも肉がコクを加えてくれます。また、2倍の量を用意する必要があります。 続きを読む

このスープを作るには、缶詰の皮むきトマトを使います。時間はかかりません。トマトの他に、セロリ、ニンジン、タマネギも入っています。野菜を加えることで、より複雑な風味が生まれます。 続きを読む

滋味深く、香り豊かで、体を温めてくれるブラックアイビーンズとコラードグリーンのスープは、冬にぴったりです。アメリカ南部の伝統料理であるこのスープは、成功、繁栄、そして…の象徴として、伝統的に元旦に食されます。 続きを読む

柔らかい鶏むね肉が入ったこの定番の麺スープは、夏でも冬でも美味しく、特に悪天候の時に体を温めたい時や風邪から回復したい時に最適です。このレシピは、すべての家庭料理人にとって必須です。 続きを読む

日曜日の夕食後にフライドチキンとマッシュポテトにグレービーソースが余ったら、それらを使って全く新しい、さらに美味しい料理を作ってみましょう！マッシュポテトにグレービーソースをかけると、フライドチキンの塊が入った濃厚なグレービーソースになります。 続きを読む

• チキン
• チキンポットパイ
• タイム生地

鶏肉と野菜がたっぷり詰まったポットパイは、黄金色のパイ生地で覆われ、気分を高揚させ、家中にスパイシーな香りを漂わせ、寒い日に心を温めてくれる、家庭料理の定番です。このレシピでは、リー・ドラモンドがその秘訣を伝授します。 続きを読む

鶏肉を使わずに、定番のポットパイの味と食感をお楽しみください。このレシピはベジタリアンの方や断食中の方に最適です。ジャガイモ、グリーンピース、タマネギなど、伝統的なポットパイの野菜がすべて含まれています。 続きを読む

このジューシーで鮮やかなアジア風サラダは、湯通しした枝豆（緑大豆）に、苦味のあるクレソン、甘酸っぱいオレンジ、アイスバーグレタス、新鮮なニンジン、スパイシーなグリルチキンを組み合わせたものです。しかしアジア風 - 続きを読む

• ハンバーガー
• ソース
• ランチドレッシング風味のポテトボール

このハンバーガーを自宅で作ってみたら、ファストフード店には行きたくなくなるでしょう。まるで高級ハンバーガー店で食べるような美味しさで、しかも30分もかからずに出来上がります。オクラホマスタイルのハンバーガーの特徴は、特別なパティです。このパティは、焼くと… 続きを読む

このタイ風麺は、休日の七面鳥の残り物で作ります。フォーク2本で肉を細かくほぐし、自家製パッタイソースと和えます。麺（リングイネパスタ）が茹で上がったら、楽しい炒め物が始まります。中華鍋がない場合は、 続きを読む

大切な人に、メキシコ風のユニークなディナーを振る舞ってみませんか？ヘルシーなターキータコスを作ってみましょう。タコスの具材には、生のターキーソーセージが必要です。ケーシングを取り除き、玉ねぎ、ニンジン、トマトと一緒にソーセージを炒め、少量の… 続きを読む

この美味しくてカリカリのポークチョップは、仕事帰りの手軽でおいしい夕食や、お祝いのランチに最適です。薄切りの豚ロース肉を使って作ります。叩いて薄く伸ばし、卵にくぐらせて… 続きを読む

楽しい夜を過ごした後は、温かくて風味豊かなスープほど心身を癒してくれるものはありません。スパイシーでスモーキー、酸味があり、クリーミーな味わいが楽しめます。それらが絶妙に調和し、すぐにリラックスできる完璧な味の組み合わせを生み出します。スープ - 続きを読む

この料理は、日曜日の大家族ディナーに最適です。肉は野菜、きのこ、香り高いハーブといったシンプルな材料だけでコンロでじっくり煮込まれ、余計なスパイスを使わずに格別な風味が染み込みます。挽肉 - 続きを読む

ポットローストは、野菜とワインを使った美味しいソースで煮込んだロースト料理で、大家族での夕食に最適です。牛肉を丸ごと黄金色になるまで焼き、野菜、ポルチーニ茸、そして…が入ったソースで大鍋で焼きます。 続きを読む

• 焼きチキン
• 鶏がらスープ
• 餃子
• ソース

大きくてボリュームたっぷりの餃子と鶏肉の塊を、野菜たっぷりの濃厚なソースで煮込んだ、家庭的な温かみのある一品をお楽しみください。タイラー・フローレンスは、レモン、ニンニク、ハーブで風味付けしたオーブン焼きチキンをじっくり煮込むことを提案しています。 続きを読む

この野菜ボロネーゼソースのパスタは、ベジタリアンメニューに最適です。通常のパスタの代わりにチーズ入りのトルテリーニを使用しているため、ボリューム満点で美味しくいただけます。ソースはポルチーニ茸で作られています。濃厚で… 続きを読む

この素晴らしい北アフリカ風ディナーで、味覚を世界旅行へと誘いましょう。作り方はとても簡単なので、平日の夜にもぴったりです。レモンチキン、柔らかいひよこ豆、風味豊かなニンジンをご用意しました。 続きを読む

このレシピでは、タイラー・フローレンスが、ローストに最適な部位、選び方のポイント、そして肉がジューシーで柔らかく美味しく仕上がるための正しいロースト方法についてアドバイスします。プライムリブは、 続きを読む

サクサクとした黄金色のパイ生地のトッピングが、このチキンポットパイの一番美味しい部分です。このポットパイは伝統的な鍋ではなく、大きな天板で焼くので、ほぼ... 続きを読む

定番のボロネーゼパスタは調理に数時間かかりますが、その甲斐は十分にあります。ひき肉を使ったソースは、ソテーした玉ねぎ、セロリ、ニンジン、そして赤ワインのおかげで、驚くほど濃厚で風味豊かです。 続きを読む

マリナーラソースは多くのイタリア料理に最適です。自家製マリナーラソースは、缶詰のトマトをジュースごと使うことで驚くほど簡単に作れます。美味しくて濃厚で、市販のものとは異なり、... 続きを読む

この手軽な自家製肉シチューは野菜がたっぷり入っていて、缶詰の肉を温め直すよりもほんの数分長く煮込むだけで済みます。フードプロセッサーで野菜を細かく刻むと、調理時間を大幅に短縮できます。シチューを… 続きを読む

• ボウル
• ギリシャ風ビネグレットドレッシング

ローストチキンとバターナッツスクワッシュやニンジンなどのローストした甘い野菜がたっぷり入ったこれらのボウルは、タンパク質（チキンとキヌア）と食物繊維（ブロッコリーとズッキーニ）が豊富で、何時間も満腹感が持続します。きっと驚かれるでしょう。 続きを読む

カリッと焼き上げた野菜を作るには、天板にできるだけ均等に広げてください。ライムジュース、ニンニク、砂糖、赤唐辛子を混ぜ合わせたものが、野菜に様々な風味を染み込ませ、美味しそうなツヤを与えます。この鮮やかな付け合わせは… 続きを読む

この牛ブリスケットの煮込みはジューシーで、心地よい甘酸っぱい風味があります。特別な日や祝日にぴったりです。このように低温で長時間煮込むと、このやや硬い部位の肉が柔らかくなります。 続きを読む

• 生地
• 充填
• グレービー

このふんわりとしたクニッシュには、定番のチキンスープの材料がすべて詰まっています。「祖母のセリアのチキンスープの一番の魅力は、どんなに長く煮込んでも鶏肉がとても柔らかかったことです。」 続きを読む

このレシピでは、伝統的なユダヤ風ポテト・ラトケに、パースニップ、ニンジン、ビーツ、タマネギといった、入手しやすい根菜をいくつか加えて、風味と彩りを豊かにします。フードプロセッサーを使えば、すべての野菜を素早くすりおろすことができますが、もし… 続きを読む

この簡単に作れるターキースタッフィングは、スパイシーなイタリアンソーセージ、新鮮なハーブ、コーンマフィンのおかげで風味豊かです。詰め物にはロースト野菜とチキンブロスの汁が染み込んでおり、柔らかく、 続きを読む

• ラトケス
• スパイス風味のアップルクランベリーレリッシュ

このポテトパンケーキは伝統的なラトケとは味が異なりますが、作り方は同じで、同じようにサクサクふわふわに仕上がります。サツマイモとニンジンをジャガイモと一緒にすりおろすことで、ラトケに素晴らしい風味が加わります。 続きを読む

この人気のデザートは、北インドで冬に赤ニンジン（ガジャール）が豊富に採れる時期に作られます。インドのデザートの多くは甘すぎると考えられていますが、ガジャール・カ・ハルワはより繊細で、絶妙な味わいです。伝統的に、それは… 続きを読む

インドでは、このデザートは、気温が下がり、市場にラル ガジャル (オレンジ色のニンジン) が出回るディワリなどの特別な機会によく作られます。ガジャル カ ハルワは、繊細で神聖な風味を持ちながらも、 続きを読む

• 七面鳥
• 定番のグレービーソース

ローストする前に、七面鳥はテックス・メックス料理によく使われるスパイス（クミン、コリアンダー、アンチョペッパー、オニオンパウダーなど）を使ったドライマリネに一晩漬け込みます。この香り高い組み合わせに少量のブラウンシュガーを加えて皮を作ります。 続きを読む

• チキン
• シンプルなトマトソース

定番のチキンパルメザンは、ジューシーな鶏むね肉にトマトソースを絡めて衣をつけ、とろけるモッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピングした料理です。作り方は簡単で、驚くほど美味しいです。このレシピでは、ジャダ・デ・ラウレンティスは衣をつけないことを提案しています。 続きを読む

この野菜たっぷりのキャセロールは、一度食べたらあなたの定番料理になるでしょう。ジャガイモ、サツマイモ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、トマト、ズッキーニなど、旬の野菜がたっぷり入っているので、夏にぴったりです。どの野菜も最高です。 続きを読む

この濃厚で温まるレンズ豆スープは、寒い冬の日にぴったりです。調理時間を短縮するために、このレシピでは缶詰のレンズ豆を使用してください。缶詰の汁ごとスープに加えます。カブは炒めたスープに加えます。 続きを読む

このクッキーは、美味しくてヘルシーな朝食を演出してくれます。全粒粉、オートミール、ふすま、クルミ、ニンジンピューレ、レーズンがたっぷり入っており、食物繊維が豊富で、素晴らしい食感と、バニラが絶妙に調和した温かみのある風味が楽しめます。 続きを読む

これらのヘルシーなマフィンは、定番のマフィンと同様に、食感と風味に欠かせない植物油をたっぷり使用しています。ただし、通常の植物油の代わりに、飽和脂肪酸であるラウリン酸を含むココナッツオイルを使用しています。 続きを読む

このアジア風そばサラダは、手軽に作れて、風味豊かで奥深い味わいです。その秘密は、ハチミツ、たまり醤油、香り高い黒ごま油、そして…を加えた米酢ドレッシングにあります。 続きを読む

スロークッカーで作るスープの魅力は、材料をすべて入れてスイッチを入れ、あとは数時間放っておくだけで、その間は普段通りに過ごせることです。調理が終わる頃には、美味しい地中海風レンズ豆スープが出来上がっています。 続きを読む

• カツレツ
• イニング

中東風のベジタリアンサンドイッチは、驚くほど美味しく、ボリューム満点でジューシーです。パティは、ブラウンレンズ豆、玄米、ケールをブレンドして作られており、タンパク質と食物繊維が豊富です。成形したものは軽く冷凍してください。 続きを読む

この一人分サイズのラザニアはマフィン型で作るので、お子様メニューにぴったりです。そして、その秘密の材料はラビオリ！マフィン型のくぼみにぴったり収まり、麺とチーズの代わりになります。作り方も簡単です。 続きを読む

クリームチーズ、ターキー、ほうれん草、バジル、ニンジン、ローストしたピーマンを詰めたラバッシュロールは、家族での休日にぴったりの美味しくてヘルシーな前菜です。カラフルな切り抜き模様が特徴で、縦に串に刺すと… 続きを読む

本場フランスのソースの真髄を存分にお楽しみください。デミグラスソースは、ローストした牛骨のブイヨン、赤ワイン、ミルポワ（玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマトペーストを炒めたもの）、そして香り高いタイムで作られています。 続きを読む

この中華風サラダの主役は、醤油と黒ごま油を塗って焼いた鶏むね肉です。それを薄切りにして、細かく刻んだキャベツ、ニンジン、ネギ、クレソン、 続きを読む

赤いベビーポテト、オレンジ色のニンジンとサツマイモ、緑の芽キャベツと淡いパースニップをオリーブオイルで艶やかにコーティングし、オーブンでローストすると、食卓に宝石のように散りばめられます。地中海料理にぴったりの付け合わせです。 続きを読む

• ロールス
• 甘酢ソース
• 酢ニンニクソース

ルンピアは、インドネシアとフィリピンで人気の春巻きの一種です。豚ひき肉を玉ねぎ、ニンジン、その他の野菜やスパイスと一緒に炒めた具材を薄い生地でしっかりと包み、カリッとするまで揚げます。 続きを読む

鶏ガラだしはごく弱火でじっくり煮込むことで、澄んだコクのあるスープとジューシーな鶏肉に仕上がります。骨から肉を外したら、骨を鍋に戻してさらに煮込みます。肉は他の料理に使ったり、取っておいたりしてください。 続きを読む

どんな付け合わせにも合う、美味しくてジューシーな豚肉の煮込みを作ります。豚肩肉を数個の大きな塊に切り、煮込む前に油でしっかり揚げて肉汁を閉じ込めます。そして、 続きを読む

鶏肉と米のスープは、家庭で作られるスープの中でも特に人気が高いが、材料はほぼ同じであるにもかかわらず、料理人それぞれが独自の工夫を凝らしている。例えば、リー・ドラモンドは、鶏むね肉を細かくすりおろしてからスープに加える。 続きを読む

これらのミニチュアサンドイッチは子供にぴったりのサイズで、大人の監督下でも作ることができます。スロッピージョーは、パティの代わりにたっぷりのミートソースを使ったハンバーガーです。きっとあなたも… 続きを読む

丸くて黄金色に焼き上がったラザニアパイは、中央に新鮮なバジルの葉が飾られ、その魅力的な見た目と絶品の味でゲストを魅了します。そしてラザニアの中には、皆を驚かせるサプライズが待っています。ジューシーな揚げソーセージが丸ごと… 続きを読む

この料理は、ソースをかけたどんな詰め物パスタ料理にも引けを取らない。このベジタリアン中華餃子の具材のベースは豆腐で、すりおろしたニンジン、千切りにした白菜、ピーマン、ネギと混ぜ合わせている。 続きを読む

シチリア風ムッフレッタサンドイッチの魅力は、その大きさです。メインディッシュとして付け合わせと一緒に出すか、前菜として出すかによって、1人前で4人から6人まで食べられます。丸いイタリアパン - 続きを読む

このサラダを作るには、どんな種類のサラダ用葉物野菜でも、あるいはそれらを混ぜ合わせても構いません。例えば、緑豆、ルッコラ、チコリの組み合わせは絶品です。これらの野菜の自然な苦味は、甘いトマト、ニンジン、ジューシーなキュウリによって完璧にバランスが取れます。そして、このサラダのハイライトは… 続きを読む

甘いニン​​ジンと香り高いパースニップが絶妙に調和した、美味しくてヘルシーな付け合わせです。お祝いの肉料理やローストチキンにぴったり。オーブンでローストすることで根菜の風味が引き立ち、さらに… 続きを読む

• コール・スロー
• ハチミツドレッシングとポピーシード

このコールスローの主役は、薄切りにした甘いフジりんご。千切りキャベツ、にんじん、ネギ、パセリと混ぜ合わせています。りんごはこの定番野菜料理に完璧なアクセントを加え、ハチミツベースのドレッシングは… 続きを読む

マリナーラソースは、缶詰のトマトピューレとスパイスで作られており、ほとんどのイタリア料理に最適で、トマトケチャップの美味しくて健康的な代替品でもあります。ニンニク、セロリ、タマネギ、ニンジン、ローリエ - 続きを読む

この濃厚で満足感のあるエンドウ豆スープの最大の魅力は、燻製肉の心地よい香りです。このレシピでは、乾燥したエンドウ豆を、燻製豚足と炒めた野菜と一緒に鍋に入れ、ブイヨン（または水）を注ぎ、少なくとも1時間煮込みます。 続きを読む

• 豚肉
• クリーミーなポレンタ

この料理は骨付き豚肩ロース肉を使って作ります。この肉はかなり硬めで、長時間煮込むのに最適で、骨がソースを格別においしくします。豚肉は全面を焼き付け、… 続きを読む

• チキンスープ
• 餃子

大きくて弾力のある団子が入ったチキンスープは、家族みんなが楽しめる、心温まる家庭料理です。タンパク質、炭水化物、野菜がたっぷり入っていて、一杯で満足できる完全な食事になります。まずは濃厚なチキンスープから始めましょう。スープが煮えたら、 続きを読む

• ご飯と野菜
• プルコギ
• マリネ液
• コチュジャンペースト（コチュジャンペースト）

ビビンバは、ご飯と様々な具材で作られる、韓国で最も人気のある料理の一つです。美味しく、ボリューム満点で栄養価も高く、伝統的には熱々の石鍋で提供されます。石鍋はご飯を長時間温かく保ち、底に香ばしいおこげを作ります。 続きを読む

ツナ缶、蝶ネクタイ型パスタ、さっと湯通ししたインゲン、ニンジンを、白ワインビネガーとエシャロットを使った爽やかなビネグレットドレッシングで和えました。セロリ、トマト、新鮮な夏野菜がサラダにさらに風味を添えています。 続きを読む

この料理は、蒸したキヌアとジューシーで風味豊かなルッコラ、甘辛いロースト野菜、カリカリの松の実、削りたてのパルメザンチーズを、溶かしバターとレモン汁の素晴らしいドレッシングで美しく組み合わせたものです。 続きを読む

このアジア風料理は、伝統的なチャーハンの代わりにキヌアを使用することで、よりヘルシーな料理となり、キヌア特有の食感も楽しめます。キヌアは事前に調理して乾燥させてから炒めてください。 続きを読む

冷蔵庫に炊いたご飯が残っている場合は、数分でおいしいアジア風料理にすることができます。追加の材料には、すぐに火が通る鶏むね肉のスライス、卵、 続きを読む

仕事中や家事をしている間に、スロークッカーで美味しくてヘルシーなチキンスープを作ってみませんか？野菜と食物繊維が豊富な玄米がたっぷり入っていて、レモン汁とディルが風味を引き立てます。 続きを読む

スクランブルエッグとベーコンは朝食にぴったりですが、この定番の組み合わせは、ボリュームたっぷりのアジア風チャーハンと組み合わせることで、ボリュームのあるランチにも楽しめます。ニンジンも入っています。 続きを読む

韓国料理のビビンバは、伝統的には深めの器にご飯を盛り、その上に肉、卵、野菜を乗せて提供されますが、このレシピではフライパンでピザのように作ることを提案しています。「ピザ」のベースは、同じようにカリカリに揚げたご飯で、しっかりと 続きを読む

ベーコンと卵は最も健康的な朝食ではないなんて誰が言ったのでしょう？適量を守り、適切に調理し、玄米、ブロッコリー、新鮮なハーブ、ニンジンなどの健康的な食材を添えれば、あなたの朝食は… 続きを読む

• 充填
• ケーキ

濃厚な鶏肉のフィリングとサクサクの美味しいパンが特徴のこのポットパイは、大人数用の大きな鍋でも、一人分ずつ小皿に盛り付けても作れます。フィリングには鶏むね肉の他に、玉ねぎやニンジンなど様々な野菜が入っています。 続きを読む

残った焼き鳥やグリルチキンと残ったバスマティライスで、美味しくて風味豊かなインド風スープが作れます。このスープの決め手はマドラスカレーのスパイスで、料理に素晴らしい温かみのある風味を与えます。揚げる - 続きを読む

このレシピでは、鶏肉とご飯を一つのフライパンで調理します。贅沢な味わいで、家族の夕食や祝日のごちそうに最適です。皮と骨付きの鶏もも肉を丸ごと使うので、火が同時に通ります。 続きを読む

• ターキーバーガー
• パプリカ入りアイオリソース

この大きくて濃厚なハンバーガーは、味も食感も素晴らしく、超スパイシーなグリルドターキーパティをトーストしたオニオンバンズにのせ、パプリカアイオリをたっぷり塗り、とろけるプロヴォローネチーズ、アボカド、 続きを読む

• ラザニア
• 野菜入りマリナーラソース

この野菜ラザニアは、ベジタリアン向けのメインディッシュとしても、肉料理の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ジューシーなズッキーニとほうれん草、とろけるチーズ、そしてゴロゴロとした野菜が入った美味しい自家製マリナーラソースがたっぷり詰まっています。さあ、材料を準備しましょう。 続きを読む

ベトナムで人気のサンドイッチ、バインミーは、伝統的には長いパンに肉や魚を挟んで作られますが、このベジタリアンバージョンでは、それらを焼き椎茸の傘と豆腐のスライスでうまく置き換えています。揚げる前に、これら2つの材料は 続きを読む

マンゴーは、今や定番となったリンゴとニンジンの組み合わせに素晴らしいアクセントを加えます。ピューレは絶品です。スライスしたリンゴ、ニンジン、マンゴーをオーブンで柔らかくなるまで焼き、滑らかになるまでミキサーにかけます。 続きを読む

このスープは、アメリカの定番料理であるポットパイの伝統的な材料で作られています。ポットパイとは、濃厚でクリーミーな鶏肉と野菜のフィリングを黄金色のパイ生地で覆ったものです。ポットパイのフィリングとは異なり、このスープはより... 続きを読む

祝日の七面鳥の残り物を使って、翌日、野菜と卵麺が入った美味しくてボリューム満点のスープを作ることができます。スープは鶏がらスープで作ります。市販のスープでも自家製スープでも構いません。ネギ、ニンジン、ニンニク、そして… 続きを読む

• 牛肉
• サラダ
• ジンジャーライムドレッシング

アジア風の風味と香りが漂うこの贅沢なサラダは、特別な日のごちそうです。中でもフィレミニョンステーキの繊細さが際立ちます。つまり、小さめですが高価なステーキ2枚で4人分になります。グリルする前に - 続きを読む

枝豆は未熟な大豆で、非常に健康的でタンパク質と食物繊維が豊富で、従来の豆の代わりにベジタリアンバーガーの優れた材料になります。バーガーパティはキビ粥から作られています。それを混ぜて - 続きを読む

新鮮で完熟したトマトを使ったこの繊細でクリーミーなスープは、一度味わったら夏の食卓に欠かせない一品になるでしょう。鶏がらスープをベースに、ニンジン、タマネギ、ニンニクを炒めて作ります。風味豊かで鮮やかな味わいは、特に… 続きを読む

チャプスイは、中国からの移民によって考案された、アメリカで人気の高いアジア風シチューです。鶏肉（または七面鳥）の切り身、白菜、セロリ、タケノコ、椎茸などの様々な野菜、そして香辛料が入っています。これらはすべて、鍋で調理されます。 続きを読む

牛テールは、濃厚な牛肉の風味を持つ硬い肉で覆われており、長時間煮込むことでその風味がスープに溶け込み、非常に濃厚で香り高く美味しいスープになります。調理前に、テールの部分は黄金色になるまで揚げられ、その後 続きを読む

基本的な野菜サラダには、レタス、トマト、キュウリ、タマネギ、ニンジンなど、家庭に常備されているか、スーパーの棚で手軽に入手できる野菜が使われます。これらの材料が絶妙に組み合わさって、シャキシャキとした食感のサラダが出来上がります。 続きを読む

フライドポテトを前菜から、休日の食事にもぴったりの素晴らしい付け合わせに変身させましょう。このフライドポテトは、あらかじめカットされた冷凍フライドポテトで作られています。ニンジンとパースニップは、同じくらいの大きさのスティック状または細切りにします。 続きを読む

アメリカ風グヤーシュを出すのに、別に付け合わせを用意する必要はありません。伝統的なヨーロッパ風とは異なり、パスタと一緒に調理します。卵麺と肉の塊を、ニンジン、タマネギ、セロリを加えたトマトソースで煮込んだ、美味しい一品です。 続きを読む

シェパーズパイは、肉、グレービーソース、野菜、ポテトの付け合わせが絶妙に組み合わさった美味しい料理として人気があります。すべてを一つの鍋で焼き上げ、食卓に出すと華やかな雰囲気になります。しかし、シェパーズパイのようなボリュームのある料理でも、低カロリーにアレンジすることは可能です。いくつか例を挙げてみましょう。 続きを読む

この春の餃子スープは、ボリューム満点で栄養満点でありながら、伝統的な鶏肉と餃子のスープよりもカロリーが低いのが特徴です。鶏がらスープをベースに、ニンジン、タマネギ、セロリ、インゲン、そして鶏肉の塊が入っています。 続きを読む

• 生地
• 充填

このポットパイは大きな耐熱皿で焼きます。鶏肉と野菜を濃厚なクリーミーなソースで煮込んだ具材を別に用意し、蓋のように生地で覆い、全体がこんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。 続きを読む

• キャセロール
• マッシュポテト

肉のフィリングの上に濃厚なマッシュポテトをたっぷり乗せた、美味しいホリデーシェパーズパイを作れば、付け合わせの心配は不要です。フィリングは、少量のブイヨンで煮込んだ牛ひき肉と… 続きを読む

鶏を解体した後に残った骨や背骨から、美味しくて濃厚なチキンスープを作り、小分けにして冷凍保存し、今後のスープやソースに使用できます。鶏の骨はニンジン、セロリ、 続きを読む