チキンポットパイスープ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 707、総脂質 29 G.、飽和脂肪 15 G.、タンパク質 41 G.、炭水化物 69 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 132 mg、ナトリウム 965 mg、砂糖 0 G.

このスープは、アメリカの定番料理であるポットパイの伝統的な材料、つまり濃厚でクリーミーな鶏肉と野菜のフィリングに黄金色のパイ生地をのせたスープです。ポットパイのフィリングとは異なり、スープはよりサラッとしており、オーブンで焼く代わりに、深めの器に注ぎ、カリッとしたパイ生地を添えてお召し上がりください。スープには、細かく裂いた鶏むね肉、ジャガイモ、ニンジン、グリーンピースが入っています。これらはすべて、鶏がらスープとライトクリームの混合液で煮込まれ、少量の鶏肉用シーズニングが素晴らしい風味を添えています。熱々のうちに召し上がり、その温まる味わいをお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

皮と骨を取り除いた鶏むね肉450gを1cm角に切る。
丸い冷蔵パイ生地1枚
小さじ0.5杯＋ひとつまみの鶏肉用調味料
無塩バター大さじ2
セロリ2本、みじん切り
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
上質な小麦粉1/4カップ
軽く塩味をつけた鶏がらスープ3カップ
ライトクリーム1カップ
中サイズのユーコンゴールドポテト3個（刻む）
冷凍グリーンピースとニンジンのミックス1袋（280g）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、ショートクラストペストリー、エンドウ豆、ニンジン、黄色いジャガイモ、クリーム、鶏肉用調味料

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃（425°F）に予熱します。パイ生地を天板にのせ、黒コショウと少量の鶏肉用シーズニングを振りかけ、4等分に切ります。きつね色になるまで約10分焼きます。
その間に、大きめの鍋にバターを入れ、中強火で溶かします。鶏肉と塩小さじ1/2を加え、そのまま2分間加熱し、その後、かき混ぜながらさらに1分間加熱します。ボウルに移します。セロリ、玉ねぎ、小麦粉、塩小さじ1/2、残りの鶏肉用調味料小さじ1/2を加え、かき混ぜながら1分間加熱します。水2カップ、ブイヨン、クリーム、じゃがいもを加えて混ぜ、蓋をして沸騰させます。火を中火に弱め、蓋を少しずらして10分間煮込みます。