パルメザンチーズ

ポレンタはスロークッカーでたった10分で調理できるので、ずっと付きっきりでかき混ぜたり、焦げる心配をする必要はありません。コーンミールに水を注ぎ、塩を加えて、圧力鍋を強に設定するだけです。ポレンタが調理できたら、イタリアン風味の調味料を加えてください。 続きを読む

年末年始の慌ただしい時期には、オーブンにたくさんの料理が並んでいるかもしれませんが、そんな時はオーブンから出して、スロークッカーでインゲン豆のグラタンを作ってみましょう。あとは、キャセロールのカリカリチーズトッピングをオーブンで焼くだけで完成です。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

ミートボールと、牛肉、豚肉、スパイシーなイタリアンソーセージを使ったソースをスロークッカーでじっくり煮込んだ、最高においしい日曜日のランチを作りましょう。サンデーソースはイタリアの家庭で伝統的に作られるソースで、一般的にはトマトまたはトマトペーストをベースにしています。 続きを読む

カチャトーレはイタリアの猟師風チキン料理です。鶏肉は別々に揚げてから、トマト、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、スパイスと一緒に少量のブイヨンで煮込みます。よりボリュームのある満足感のある料理にするには、さらに煮込む必要があります。 続きを読む

このトマトベースのミートソースは、アメリカ東海岸に住むイタリア人の間では「サンデーグレイビー」として知られています。その名前は伝統に由来しています。イタリアでは、週の最後の日に大家族で夕食を囲む習慣があり、その際に… 続きを読む

シンプルなポテトキャセロールにスパゲッティスクワッシュを加えると、風味と食感がより豊かになります。キャセロールに使う際は、まずスパゲッティスクワッシュを調理して繊維をほぐす必要があります。これは、オーブンで焼くことでできます。 続きを読む

自然は私たちにスパゲッティスクワッシュという贈り物をくれました。焼くと簡単に野菜麺になります。どんな食事にも付け合わせとして出すことができます。伝統的なスパゲッティの美味しくて低糖質な代替品になります。さらに、 続きを読む

この料理が盛られたお皿を見ると、ペストソースのスパゲッティだと思うかもしれません。しかし実際には、これは自然が生み出した最も低カロリーでヘルシーな「パスタ」なのです。スパゲッティスクワッシュの果肉は、 続きを読む

鮮やかな緑のほうれん草、赤いトマト、白い豆が、焼きカボチャのオレンジ色の半分の中に美しく映え、その色はイタリア国旗を彷彿とさせる。この料理は、サルシッチャやスパゲッティを通して、この南ヨーロッパの国とも関連付けられている。そして、 続きを読む

• 生地
• 充填
• トッピング

このカタツムリの形をしたパンは、チーズとほうれん草を詰めた伝統的なギリシャのパイ、スパナコピタに似た味がしますが、薄いフィロ生地ではなくイースト生地で作られています。イースト生地はこねるのに少し時間がかかりますが、... 続きを読む

• 生地
• 充填
• トッピング

このイーストパンには、濃縮キノコペーストであるデュクセルが詰められています。フィリングには、マッシュルームや椎茸など、数種類のキノコが使われています。これらのキノコは刻んで、玉ねぎ、スパイス、クリームと一緒にワインで風味がなくなるまで炒められます。 続きを読む

濃厚で風味豊かな食材を使った、手軽に作れるボリューム満点の美味しいミートパスタ。肉ベースには、ケーシングを剥いた市販の豚ひき肉ソーセージを使用。すでに十分な量の調和のとれた食材が含まれています。 続きを読む

ほうれん草ディップは、アメリカ料理で最も一般的で広く消費されているソースの1つです。家庭でも、友人との集まりからビュッフェまで、さまざまなイベントでも、多くの前菜と一緒に提供されます。このディップソース付きの前菜は、通常、以下の材料で作られます。 続きを読む

ゴルゴンゾーラチーズとポルチーニ茸の濃厚で鮮やかな風味を活かした、しっとりとしたリゾットを作りましょう。リゾット全体にすべての材料の旨味がしっかり染み込むように、アルボリオ米のようなデンプン質の多い米を使用してください。クリーミーなソースで炒め、 続きを読む

このスパゲッティスクワッシュパスタは、イタリアンクリーミーアルフレッドソースで、伝統的なパスタと同じくらい美味しく、しかもさらにヘルシーです。スクワッシュを柔らかくなるまでローストし、果肉を麺状にほぐします。風味豊かなアルフレッドソースと和えれば、 続きを読む

ほうれん草とリコッタチーズのニョッキは、地中海料理の定番の組み合わせです。トマトソースを添えていただくこの美味しいニョッキは、忙しい一日の終わりに手軽に食べられる、ボリューム満点の食事にぴったりです。ほうれん草とリコッタチーズを混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。 続きを読む

イタリアのパスタの中でも最もシンプルなもののひとつが、ペストソースのパスタです。伝統的なバジルの代わりに、ヘルシーな料理で人気のイタリアのケールの葉であるラピーニを使ってペストを作ってみましょう。ラピーニはや​​や苦味があり、 続きを読む

イタリア風スパゲッティスクワッシュを作ります。ビタミンをできるだけ多く残すため、スパゲッティスクワッシュを丸ごとオーブンで焼きます。調理した果肉をほぐし、バターで味付けし、すりおろした… 続きを読む

この一人用ピザのレシピは驚くほど簡単です。生地をこねたり、ソースを作ったりする必要はありません。市販のピザ生地を小さな平たいパンに伸ばし、底の部分を引っ張って幽霊のような形に整えます。その上に白いチーズのフィリングをのせれば完成です。 続きを読む

ペンネ・アッラ・ウォッカ（イタリア語：ペンネ・ウィズ・ウォッカ）は、ペンネ（羽）パスタをトマトピューレ、生クリーム、ウォッカで作ったソースで和えたイタリア料理です。このレシピは、1980年代にイタリアでウォッカを普及させるために考案されたと考えられています。 続きを読む

シチリアで人気の前菜で、米粉を詰めた団子にパン粉をまぶしてフライパンで揚げたものです。アランチーニという名前はイタリア語で「小さなオレンジ」という意味です。この料理は、アランチーニに似ていることからその名が付けられました。 続きを読む

カボチャを使った副菜は、カボチャが野菜でありながら甘みもあるため、興味深く独特な風味があります。この甘みが、他の野菜や調味料と組み合わせると素晴らしい効果を生み出します。例えば、ドングリカボチャをトマトと一緒に焼いてみてください。カボチャの酸味とトマトの甘みが絶妙に調和します。 続きを読む

伝統的なイタリアのパスタ、アルフレードは、フェットチーネをバターとクリームで和え、パルメザンチーズをトッピングしたものです。パスタのゆで汁とバターが混ざり合うことで、美味しいソースになります。この有名なパスタを、なめらかな食感で作りましょう。 続きを読む

秋は、旬の美味しくてヘルシーなカボチャをキッチンで最大限に活用するのに最適な季節です。カボチャとヤギのチーズを使ったイタリアンパスタを作れば、カボチャ料理のバリエーションを増やすことができます。カボチャと玉ねぎをオーブンで下焼きし、パスタに加えて… 続きを読む

• ミートボール
• マリナラソース

このイタリア風ポークミートボールは、驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かです。ミートボールはまずフライパンで半熟になるまで焼き、その後トマト、ニンニク、そして…で作ったイタリアンマリナーラソースで短時間煮込みます。 続きを読む

• 前菜
• ピンツィモニオ
• マリネしたオリーブ
• 焼きピーマンサラダ

アンティパスト（イタリア語：anti – 前、pasto – 食べ物）は、イタリアのあらゆる食事に欠かせない前菜です。アンティパストは、それぞれ異なる料理を個別に大皿に盛り付けたものですが、味は互いに引き立て合っています。肉料理を準備します。 続きを読む

この温かくてボリュームたっぷりのスープは、寒い季節に体を温めるのに最適です。材料の一つはブロッコリー・ラーブ、またはラピーニで、小房が同名のキャベツに似ており、ブロッコリーの一種と考えられています。 続きを読む

パスタは、パスタとソースという2つの主要な材料で作られる、イタリアで愛されている料理です。この料理は、手軽に作れて美味しく、お腹も満たされるので人気があります。このレシピでは、以下の材料が必要です… 続きを読む

イタリア系イギリス人シェフ、ジャダ・デ・ラウレンティスが考案した、エビとクリーミーなトマトハーブソースのパスタは、美味しくてボリューム満点。家族での夕食にぴったりです。カジュアルな日曜日のディナーにも、特別な日にも最適です。 続きを読む

この重ね料理は、ナス、トマト、七面鳥のスライスを重ね、カリッと焼き上げたチーズの皮で覆った前菜です。人気のイタリア料理「パルマ風ナスのトマトソース煮込み モッツァレラチーズ添え」に、肉をふんだんに使ったユニークなアレンジを加えた一品です。 続きを読む

甘みのあるバターナッツスクワッシュ、酸味のあるルッコラ、香り高いセージとニンニクを使ったリゾットを作りましょう。リゾットには、アルボリオ米のようなデンプン質の多い米を選ぶのがおすすめです。デンプン質の米は、材料の風味や香りをしっかりと吸収してくれます。 続きを読む

現代のキッチンには、家庭料理をより簡単にするために設計されたさまざまな電気製品があふれています。エアフライヤー、スチーマー、マルチクッカーは長年人気ですが、スロークッカーという魅力的な調理器具もあります。この器具は実質的に... 続きを読む

• 野菜ラザニア
• トマトソース

余った野菜を使い切るため、多くの農家や庭師は様々なベジタリアン料理を作ります。その結果、より軽くてヘルシーな料理が出来上がります。このレシピに従えば、クリーミーな豆を使った大きなラザニアを1つ作ることもできます。 続きを読む

ファーマーズマーケットは、一般の買い物客の間で長年人気を集めています。名前が示すように、この料理は夏の太陽の下で熟した新鮮な野菜で作られています。このレシピは、旬の野菜で豊かに仕上げられています。この料理はとても… 続きを読む

パッパルデッレは、幅2～3cmのリボン状のイタリアのパスタです。他のパスタと同様に、アルデンテになるまで茹でてからソースで仕上げます。繊細なリボン状の形とソースのおかげで、このパスタは非常に食欲をそそります。 続きを読む

このスープの名前は、おそらく人気のFlashゲーム「Dress Up Tomato Soup 2.0」に由来していると思われます。このゲームでは、プレイヤーは普通のトマトスープ缶を着せ替えなければなりません。あなたもキッチンでトマトスープを使って、誰にも気づかれないように着せ替え遊びをすることができます。 続きを読む

この料理の「ディスコ」という名前は、ディスコで夕食に出される料理、つまりグレービーソースとベーコンをかけたフライドポテトに由来しています。パン粉をまぶして焼いたズッキーニスティックにチーズとチキングレービーソースをかけ、… 続きを読む

• カボチャ入りトルテリーニ
• ブラウンバターソース

この料理は準備に少し時間がかかりますが、その価値は十分にあります。トルテリーニの風味はあなたをイタリアへと誘い、数え切れないほどの褒め言葉を引き出してくれるでしょう。冷凍保存も可能です。必要なのは… 続きを読む

このパスタは数分で茹で上がり、驚くほど美味しいです。必要なのは、オレキエッテパスタ（またはオーロックス）を茹でて、ドライトマト、グリーンサラダ、チーズと混ぜるだけ。パスタに熱湯を半カップ注ぎ、そして… 続きを読む

パッパ・アル・ポモドーロ（イタリア語でトマト粥）は、トスカーナ料理の最も基本的で不可欠な材料で作られており、その特徴、シンプルさ、そして豊かな香りと風味を反映しています。オリーブオイル、ニンニク、 続きを読む

野菜の詰め物は、食卓でいつも美味しそうで魅力的に見えます。数種類の野菜を使った前菜を用意し、美しく盛り付けましょう。用意したピーマン、トマト、ズッキーニのボートに、たっぷりの詰め物を詰めます。 続きを読む

• クロスティーニ
• サラダ

多くのイタリア料理の前菜と同様に、シンプルな材料を絶妙に組み合わせた、手軽なグリーンサラダのレシピです。ビブレットの葉に香り高いミントとバジルを加え、フェンネルの根を添え、ドレッシングで和えます。 続きを読む

• ピザ生地
• トリュフチーズソース
• 充填

柔らかいピザ生地は、グリルで焼くとさらに風味が増し、香ばしい焼き色が付きます。ピザ風の前菜にアレンジしてみましょう。チーズソースとグリルしたヒラタケとマッシュルームをトッピングしてください。 続きを読む

周知の通り、ピザの基本はきちんと準備された生地であり、美味しいピザを作るには、必ずしもすべての材料を加える必要はありません。油脂を加えずに、生地をしっかり発酵させるだけで十分です。 続きを読む

シーザーサラダは長年、料理の定番として親しまれてきました。シェフたちは独自の工夫を凝らし、具材だけでなく盛り付けにも工夫を凝らしています。特にこのアレンジはビュッフェに最適で、見た目も華やかです。 続きを読む

イタリアのリゾットは、クリーミーな食感と繊細でクリーミーな風味が特徴で、他の米料理とは一線を画しています。他の食材もその風味を引き立てます。例えば、グリルしたベビーコーンと香り高い根菜を使ったリゾットを作ってみましょう。 続きを読む

リゾットは、お粥のようなとろみになるまで炊いた米料理です。リゾットがクリーミーになったら、パルメザンチーズ、野菜、肉を加えます。このレシピでは、リゾーニまたはオルゾというパスタのデンプン質によってクリーミーな食感が生まれます。 続きを読む

この料理は、家族での夕食にもグループでの食事にも最適です。このパスタは手軽に作ることができ、期待以上の美味しさです。ホタテがソースに独特のシーフード風味を加えますが、他にも… 続きを読む

美味しいイタリアのフォカッチャは、ユニークな前菜やパンの代わりとして最適です。このレシピでは、生地にゆでたジャガイモを加えることで、柔らかくしっとりとした食感に仕上げています。焼き上げたパルメザンチーズのカリッとした皮が、風味を完璧に引き立てます。 続きを読む

新鮮なルッコラとパルメザンチーズを使ったこのスイカサラダは、オリーブオイル、レモン汁、挽きたての黒コショウを混ぜたドレッシングで和えたもので、とても簡単で手早く作れます。スイカは通常デザートと関連付けられますが、スパイシーな食材との組み合わせは… 続きを読む

他に類を見ない美味しさを誇る前菜で、焼きたてをぜひお楽しみください。とはいえ、あっという間になくなってしまうので、温め直す分は残らないかもしれません。ほうれん草があまり好きではないお子様でさえ、おかわりをねだる可能性は十分にあります。 続きを読む

野菜とパスタを使ったシンプルで新鮮なサラダは、ランチやピクニックに最適で、5月の祝日のお祝いにもぴったりです。彩り豊かな食材と飾り付けされたパスタが、この前菜をとても魅力的なものにしています。 続きを読む

フライドポテトよりも油っぽくなく、簡単に作れる代替品として、パルメザンチーズをかけたズッキーニのオーブン焼きがあります。このカリカリのスティックは、お好みのディップソースを添えたり、例えばチーズソースをかけたりして召し上がれます。中には、 続きを読む

ズッキーニを美味しく調理する新しい方法をお探しなら、次のレシピを試してみてはいかがでしょうか。この料理はイタリアのファストフードとして人気があります。ズッキーニは卵にくぐらせる前に小麦粉をまぶす必要があることに注意してください。こうすることで… 続きを読む

イタリア人はパスタが大好きで、メインディッシュとして食べたり、サラダに加えたり、オーブンで焼いたりもします。オーブンで焼くときは、繊細な食感と素晴らしい風味で知られるモッツァレラチーズをたっぷり使うのが一般的です。 続きを読む

自家製チーズとドライトマトを詰めたナスロールは、シンプルで上品な前菜です。チーズ、ドライトマト、ハーブ、鮮やかなバジルの葉の繊細な組み合わせは、どんなテーブルにも美しく映えます。密度と多孔性のおかげで、 続きを読む

ナス料理は、その手軽さと調理の速さから多くの料理人に愛されています。苦味が苦手な人もいますが、スライスしたナスに塩を振りかけるだけで塩味が抜け、苦味は完全に消えます。この柔らかい野菜は、また敬意を込めて… 続きを読む

グリルしたナス、トマト、パルメザンチーズを使った、新鮮で彩り豊かで美味しいイタリアンサラダ。作り方はとても簡単で、健康的な食生活を心がけている方に最適です。 続きを読む

チーズたっぷりで歯ごたえのある、ボリューム満点のイタリア料理、ナスとパルメザンチーズのグラタンは、揚げたナスのスライスをトマトソースで焼き、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを添えた一品です。ボリュームたっぷりの宴会にぴったりで、さらに… 続きを読む

ナスとパルメザンチーズのグラタンは、美味しくてジューシーなイタリア料理で、ラザニアによく似ていますが、パスタの代わりにナスを使います。伝統的なレシピではナスをフライパンで焼きますが、ここでは焼く代わりにナスを衣で包みます。 続きを読む

• ビネグレットドレッシングのサラダ
• ナスのクルトン

クルトン、つまりカリカリのトーストは通常​​パンで作られ、他のものを想像するのは難しいかもしれません。しかし、野菜も同様においしい付け合わせになります。ナスのクルトンと、単にパン粉をつけて揚げたナスの主な違いは 続きを読む

• パスタ・トレネッテ
• ペストソース

デュラム小麦から作られるトレネッテパスタは、黒胡椒入りの手打ち麺で、繊細な春のソースに最適です。トレネッテとリグーリア風ペストソースの定番の組み合わせは、新鮮な食材がふんだんに使われており、春の雰囲気を醸し出します。 続きを読む

この重ねナス料理は驚くほど簡単に作れます。ゲストや大切な人を何か変わったもので驚かせたいなら、ぜひこのレシピを試してみてください。このエレガントなナスタワーは、イタリアでよく使われる野菜を何層にも重ねて作られています。 続きを読む

これらの美味しいロールパンは、メインディッシュとしても、付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ミントの香りが他の材料と調和し、爽やかさを添えています。ズッキーニとナスは焼く代わりにグリルで焼いてみてください。もし… 続きを読む

この料理はそのまま食べても美味しいですが、サンドイッチにしても最高です。トーストした柔らかい全粒粉のパンに挟むだけで、普通の鶏肉料理になりかねなかったものが、ナスのおかげで… 続きを読む

ナスはアーモンド粉でコーティングすることで独特の風味が生まれ、焼くと外側がカリッと仕上がります。トマトソースで煮込んだケールは風味と栄養価を高めます。これは、食事に野菜を増やすのに最適な方法です。さらに… 続きを読む

手軽さと美味しさであなたを魅了する、リーズナブルなイタリア料理です。お好みで、ナスとパスタに鶏肉を加えても美味しくいただけます。キャセロールとして、または付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

カルツォーネは、具材を詰めた三日月形のイタリアのパイで、ピザの一種です。伝統的に、カルツォーネはオーブンで焼かれ、モッツァレラチーズ、トマト、サラミ、ハム、野菜、リコッタチーズ、またはパルメザンチーズが詰められます。 続きを読む

肉を使わずにミートボールを作ることは可能でしょうか？ はい、ナスを使えば可能です。オーブンで焼いたナスは肉のような風味を帯び、ミートボールのベースとして最適です。バジル、ニンニク、パン粉といった定番の材料で風味を引き立てます。 続きを読む

カティア・リーのシンプルなカリフラワーピザクラストは、生地を一切必要としません。野菜を細かく刻み、卵と2種類のチーズを加えて風味豊かなクラストを作り、その混合物を生地のように成形するだけです。 続きを読む

玉ねぎを炒めた甘めのソース、フレッシュバジル、そしてたっぷりの柔らかいカリフラワーが絶妙な風味と食感を生み出す、ヘルシーなパスタ料理です。調理時間はわずか35分。カリッとした食感がお好みなら、玉ねぎを炒めてください。 続きを読む

この美味しい野菜キャセロールの決め手は、イナ・ガーテンがカリフラワーを引き立てるために使う濃厚なチーズソースです。トッピングには、パルメザンチーズとグリュイエールチーズを混ぜ合わせたものを使用しており、ナッツのような風味を添えています。 続きを読む

• パン粉
• マリナラソース

パスタソースは料理の芸術であり、それを完璧にすることは決して退屈ではありません。短い筒状のイタリアのパスタ、リガトーニはソースに最適です。このレシピでは、パン粉をまぶしたナス、 続きを読む

• 「ヒーロー」サンドイッチ
• 簡単マリナーラソース

このしっとりとしたサンドイッチはイタリア料理にインスパイアされたもので、ナスとバジル、トマトソースの相性は抜群です。ナスのサンドイッチは、お昼の軽食に最適です。 続きを読む

• ピーマン
• ナス
• 充填
• トッピング

フンゲット（イタリア語でキノコ）の素晴らしい味と美しい見た目が、この料理を他とは一線を画すものにしています。ピーマンの詰め物は多くの国で人気の料理であり、家庭料理の選択肢も多岐にわたります。野菜を詰めたピーマン - 続きを読む

ナス、牛ひき肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズを使ったイタリアンパスタは、美味しいキッシュの具材として最適です。各材料を別々に準備します。カペリーニを茹で、七面鳥​​のひき肉をマリナーラソースで煮込み、 続きを読む

軽やかでありながら満足感のある新しいサラダをお探しなら、豆とアスパラガスはいかがでしょう。この2つの野菜は相性抜群です。新鮮なアスパラガスと缶詰のライマ豆をさっと蒸し、ドレッシングで和えてください。 続きを読む

• パン粉をまぶしたナス
• トマトコンカッセ
• エンパナーダ

エンパナーダは、様々な具材を使ったスペインのペイストリーで、スペイン語圏のほぼすべての国とアメリカ合衆国で人気があります。今回は、ナスを衣で揚げたイタリアのペイストリー、ナスパルミジャーナという珍しい具材で焼いてみませんか。 続きを読む

• フォカッチャ
• トッピング

有名なイタリアの平たいパン、フォカッチャは世界中に広まった。もともとは農村の人々が食料を節約するために考案したもので、その風味と長時間柔らかさを保つ性質から世界中で愛され、今日では… 続きを読む

このサラダの材料はちょっと変わったものに聞こえるかもしれないが、さらに興味深いのは、スペルト小麦とケールはかつてロシアではごく一般的だったということだ。そして今、それらは再び人気を集めている。一体何がそんなに特別なのだろうか？スペルト小麦 - 続きを読む

• ナスロール
• シンプルなトマトソース

ナスロールは南部料理でよく見られる料理です。様々な具材が入っています！イタリアのナスロールは通常、柔らかいチーズを詰め、パルメザンチーズを振りかけ、トマトソースをかけて焼きます。ナスロールは常に… 続きを読む

グラタンが他のキャセロール料理と大きく異なる点は、パン粉やすりおろしたチーズで作られた、黄金色に輝くカリッとした皮です。このグラタンでは、香ばしいパルメザンチーズの皮の下に、とろけるような柔らかさが隠されています。 続きを読む

• スープ
• バジルペースト

ナスはメインディッシュや前菜として美味しいだけでなく、ほのかなキノコの風味を帯びた美味しいスープにもなります。この濃厚でコクのあるスープには、忘れられないイタリア料理の土台となるすべての食材が使われています。 続きを読む

• ラザニア
• ビネグレットソース

フレンチドレッシングとイタリア料理の調和のとれた組み合わせは、パスタ好きを魅了するでしょう。このソースはラザニアのレシピに欠かせない要素であり、入手しやすく安価な材料で作られることが多いです。ビネグレットのベースは… 続きを読む

野菜とチーズを使ったジューシーでおいしいパスタは、イタリア系アメリカ人シェフで「Giada at Home」のホストでもあるジャダ・デ・ラウレンティスが考案しました。手軽に作れて、メインディッシュとしても付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ミントと - 続きを読む

これは、温かくても冷たくても美味しくいただけるシンプルな料理で、付け合わせとしても、単独の前菜としてもお召し上がりいただけます。 続きを読む

香ばしいイタリアのフォカッチャは、ピザよりも軽い食感のパンです。もっと手軽に作りたい場合は、市販のピザ生地を使うと良いでしょう。香り高いハーブ入りオリーブオイルを塗り、玉ねぎとすりおろしたチーズを散らします。 続きを読む

ナス料理は多くの国の料理に見られます。ナスは「長寿の野菜」としても知られ、心臓や血管の疾患に良いとされています。パルメザンチーズをかけたカリカリのナスは、次のような場合に最適な野菜料理です。 続きを読む

• ナス
• トマトソース

この珍しい料理はイタリア発祥です。有力な説によると、最初のレシピは8世紀に遡るとされています。他の料理と同様に、パルミジャーノにもいくつかのバリエーションがありますが、必ずパルメザンチーズとトマトソースが使われており、さらに… 続きを読む

グリルした野菜料理は、肉のヘルシーな代替品として最適です。ナスは野菜ステーキにぴったりの付け合わせです。肉料理の定番調味料であるウスターソースを使用すると、 続きを読む

• ナス
• 簡単マリナーラソース

フライパンで焼いてからオーブンで焼いたナスにパルメザンチーズをかけた料理は絶品です。イタリアンソースのレシピはシンプルなので、この素晴らしい料理をより早くお楽しみいただけます。 続きを読む

• ナスのカネロニ
• マリナラソース

イタリア料理は世界中に広く普及している。中でも人気のある料理の一つがナスのカネロニだ。これは、チーズを詰めた小さなナスのロールに、美味しいマリナーラソースをかけた料理である。 続きを読む

イタリア料理の定番。レシピはそれほど複雑ではなく、いつでも手軽に作れる、美味しくてヘルシーなベジタリアン料理です。ジューシーで柔らかく、見た目も美しく、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。 続きを読む

とても独創的なレシピです。ソースはイタリア料理の味ですが、ナスを使ったパスタがこの料理に全く新しい食感を与えています。調理時間は少々長めですが、その価値は十分にあります。真のグルメにおすすめです。 続きを読む

パスタサラダの魅力は、しっかりとしたクセのないパスタベースが、野菜、肉、魚など、ほとんどどんな食材とも相性が良いことです。さらに、パスタは美味しいソースやドレッシングをしっかりと絡め、料理全体に風味を与えます。追加： 続きを読む

衣をつけて揚げたオニオンリングは、最も手軽なキッチン食材を一流の前菜に変身させる好例です。この料理の魅力は、スパイスや調味料を自由にアレンジでき、毎回新しい味を楽しめる点にあります。 続きを読む

• 赤玉ねぎのピクルス
• ケソチーズソース
• グリーンチリレリッシュ

ニューメキシコ州の州野菜は唐辛子で、有名なグリーンチリチーズバーガーに使われています。このサンドイッチは、とろけるチーズがたっぷりとチーズソースに浸かっており、中辛から激辛まで様々な辛さの唐辛子が添えられています。 続きを読む

フォカッチャはイースト生地で作るイタリアの平たいパンです。前菜として、またはサンドイッチのパンとして提供されます。トマト入りのフォカッチャはピザを彷彿とさせますが、それでも異なる料理です。おそらく準備段階では… 続きを読む

• 黄金サバ
• 黄ピーマンとコリアンダーのペースト
• ドライBBQマリネ（擦り込み用）

このレシピで作るサバは、中はジューシーで外はカリッと仕上がります。ピリッとしたスパイスブレンドに浸した魚は、ペストの奥深く複雑な風味と完璧に調和します。おそらく、必要な量の2倍のソースが必要になるでしょう。しかし、残った分は… 続きを読む

バジル、チーズ、松の実、オリーブオイルで作るイタリアンペストソースは、鮮やかな風味と香りで、どんなシンプルな料理も真の美食へと変えてくれます。マグロのステーキをグリルして、香り高いペストソースで味付けすれば… 続きを読む