パルメザンチーズ

「ほうれん草やアーティチョークなど、手元にある他の野菜を加えても構いませんよ」とナンシー・フラーは言います。 続きを読む

「春といえば、やはり野生のニンニクですね。そのニンニク風味は、スパイシーなイタリアンソーセージと相性抜群です」とマイケルは語る。 続きを読む

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• ナスの場合：
• ソースの材料：

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• パン粉をまぶした鶏肉
• ソース用

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• エビの場合：
• パスタ用：

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• トマトとアボカドのソース
• ピーマンの肉詰め

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• 手羽先の場合：
• ペッパーオイルの場合：
• ペストソースの材料：

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「この料理を家族に振る舞えば、秋を思い出させてくれるでしょう」とアンは言います。 続きを読む

角にあるイタリアの看板だけが、おばあちゃんが家で作るようなチーズたっぷりのラザニアを約束してくれると思っているなら、驚くことになるでしょう。タイラー・フローレンスが素晴らしいラザニアを作る方法は次のとおりです。彼はひき肉を混ぜ合わせます。 続きを読む

パスタはトマトソースで食べなければならないなんて誰が言ったのでしょう？ バターナッツかぼちゃとセージオイルを使ったスパゲッティを作るマルセラ・ヴァラドリードはそうは思っていません。バターナッツかぼちゃの風味と、もう一つの強い風味を組み合わせたシンプルな料理です。 続きを読む

ガイ・フィエリは、濃厚でクリーミーなスープをたっぷり作り、そこに鮮やかなハーブの風味を加え、ウスターソースを少々、そしてピリッとした辛味を出すためにカイエンペッパーをひとつまみ加える。 続きを読む

リー・ドラモンドのこのチーズクラッカーのレシピは、ホリデーテーブル向けのより洗練された選択肢と考えてください。彼女は風味豊かなクリームクラッカーにナッツのようなパルメザンチーズを振りかけ、それを包みます。 続きを読む

このシチューには2つの秘密の材料が二重の役割を果たしています。天日干しの缶詰トマトはスモーキーな香りと風味を与え、多くのスーパーマーケットで入手できるパルメザンチーズの皮はピリッとしたチーズの風味を加え、 続きを読む

サクサクのパン粉の衣、ニンニク風味の柔らかい野菜、ボリュームたっぷりの玄米、そしてクリーミーなチーズソースが絶妙にマッチした、フードネットワークのズッキーニとケールのキャセロールレシピは、まさに絶品です。 続きを読む

チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、パルメザンチーズをベースにした濃厚で美味しいマカロニチーズソースは、フードネットワークマガジンでも紹介されました。この手軽な料理はすべてコンロで調理できるので、今年の感謝祭は何も犠牲にする必要はありません。 続きを読む

タイラーのグラタンの決め手は、幾重にも重なる風味です。まずベーコンを炒め、次にベーコンの脂でキャベツを千切りにし、その上にスライスしたジャガイモを重ねます。これがとんでもなく美味しくなるのです。 続きを読む

• ポルトガルソース：
• クレオールスパイスミックス：

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パスティツィオは、ギリシャの焼きパスタ料理で、伝統的にはラム肉または牛肉のひき肉を使い、しばしば燻製肉の塊が入っています。イタリアのラザニア・ボロネーゼのヘルシーな代替品です。このギリシャ料理では、 続きを読む

• 野菜
• ミートソース
• ベシャメルソース

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• ソース：

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• 肉用トマトソース：
• ベシャメルソースの材料：

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• 鶏肉の場合：
• ホットトマトソースの作り方：

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• ロール：
• 充填：

エッグロールは、大きくて柔らかく、スポンジ状のオムレツの一種です。大きくねじれた土台には、ほとんどどんな美味しい具材でも詰めることができます。 続きを読む

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• ケーキ
• ソフリート
• モヨサワークリームソース

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• ティンバレス
• ホースラディッシュソース
• ステーキ
• 芳香スパイスミックス

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モデナ発祥のこの繊細なパンケーキは、非常にきめ細かい小麦粉で作られています。フィリングには、イタリア産のパンチェッタ（豚バラ肉のベーコン）に、パルメザンチーズとローズマリーが加えられています。 続きを読む

• マニゴッティパンケーキ
• ミートソース
• 充填

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• マリナーラソース：

クレープに3種類のチーズを使ったイタリアンミックスを詰め、パスタソースをかけ、チーズが溶けてソースがぐつぐつするまで焼く。 続きを読む

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• トマトソース：

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• 充填：
• ピザ生地：

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• ピザ生地
• 充填

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• 薄いピザ生地：

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• ピザ生地：
• トマトソース：
• カルアポーク：
• 充填：

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• ピザ生地
• ピザ2枚分（直径20cm）の具材
• 天日干しトマト
• 定番のペストソース

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• テストの場合：
• トマトソースの材料：
• 詰め物について：

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• 基本的なピザ生地：

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• ソース
• 一番下の層のつけだれ
• ピザディップの具

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• ピザ生地：

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• オリーブとトマトソースのスパゲッティ：
• トマトソース：

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• ショートクラスト生地：

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• ルッコラペーストソース：

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このご飯レシピの一番の魅力は、伝統的なリゾットとは異なり、コンロの前でご飯を絶えずかき混ぜる必要がないことです。工程を簡略化するために、イナ・ガーテンはご飯を煮込む前に混ぜ合わせます。 続きを読む

すべてのミートソースが長時間煮込む必要があるわけではありません。例えば、フードネットワーク誌に掲載されたレシピでは、仔牛肉（または七面鳥のひき肉）を挽いてミートソースを作り、20分間煮込みます。それをフェットチーネパスタに、ソテーしたニンニクと一緒に加えます。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスのこの生野菜料理は、わずか数種類の材料で6分で作れるサラダで、生のマッシュルーム、新鮮なハーブ、そしてシンプルなレモンドレッシングが特徴です。 続きを読む

大勢の人に料理を振る舞うなら、タイラー・フローレンスの大きなターキーキャセロールがおすすめです。タイラーは鶏肉の代わりに七面鳥を使い、パスタをクリーミーなマッシュルームソースで和えてからオーブンで焼きます。 続きを読む

ワッフルメーカーに油をしっかり塗って卵を割り入れると、完璧に火が通り、鮮やかな色の黄身と、パリッとしたレース状の縁の卵黄ができます。黄身の膜を切ると、ハムなどを乗せたワッフルにぴったりの濃厚なソースができます。 続きを読む

卵はスープによく合う食材です。お好みのスープに目玉焼きやゆで卵を加えたり（調理の最後にスープの中でポーチドエッグにしても良いでしょう）、ベーコン、卵、イタリアパンをトッピングしたトスカーナ地方のパンと野菜のスープ、リボッリータで試してみるのもおすすめです。 続きを読む

• チキンフィンガー
• 赤ピーマンとバジルのディップ

時には、手軽さを優先して健康的な食生活の原則を犠牲にしなければならないこともあります。しかし、お子様の大好物のチキン料理を作る時は違います。この簡単でヘルシーな冷凍チキンフィンガーは、どんな調理器具でも作ることができます。 続きを読む

肉料理を好む人でも、このベジタリアンキャセロールはきっと気に入るでしょう。カブ、ニンジン、ベジタリアンパティがたっぷり入っていて、ボリューム満点です。一番上の層はクリーミーなマッシュポテトでできています。 続きを読む

このイタリア風料理は、オレガノ、フェンネル、そしてクリーミーなパルメザンチーズを使って作られています。 続きを読む

• ペストソース：

イナ・ガーテンはこのペストの前菜を作る際に、市販のパイ生地を使うことで調理時間を短縮している。 続きを読む

軽くてサクサクとした食感で、チーズがたっぷり詰まったジャダ・デ・ラウレンティスのラビオリは、温かいマリナーラソースにつけて食べるフィンガーフードに最適です。 続きを読む

このシンプルながらも美味しいスパゲッティは、七面鳥の赤身肉と刻んだ野菜で作られています。時間を節約するため、ジャダ・デ・ラウレンティスは市販のマリナーラソースを使用しています。 続きを読む

• エメリルのクレオールスパイスブレンド：

エメリル・ラガッセは、卵麺、スライスした七面鳥、パルメザンチーズを、白ワインを効かせた濃厚でクリーミーなマッシュルームソースと組み合わせた。 続きを読む

• マッシュポテト団子：

祝日の夕食で余った食材は、ほとんど何でもこのスープに使えます。七面鳥の骨も使えますし、スープにコクのある風味を加えてくれます。 続きを読む

生クリームのなめらかな舌触り、香ばしいパルメザンチーズ、そしてバターが、このイタリアを代表する料理に食感と風味を添えています。 続きを読む