スパゲッティ・アマトリチャーナ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 550、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 550、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
スパゲッティ アマトリチャーナ - 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スパゲッティ350g
- オリーブオイル大さじ2
- 厚切りパンチェッタ4枚（約110g）
- 赤玉ねぎ1個（みじん切り）
- 薄切りにしたニンニク3かけ
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.25～0.5杯（飾り用にさらに追加）
- すりおろした大さじ2杯 トマト
- 新鮮なバジル1枝
- すりおろしたパルメザンチーズ1/3カップ（飾り用にさらに追加）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を3/4カップ取り置き、残りは捨てる。
その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。パンチェッタと赤玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約10分間炒める。
ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、ニンニクが柔らかくなるまで約1分間炒めます。トマト、バジル、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせます。時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約10分間煮込みます。 - パスタをソースに加え、全体にソースが絡むまでよく混ぜ合わせます。ソースが薄すぎる場合は、取っておいたパスタのゆで汁を加えて調整してください。バジルを取り除きます。パルメザンチーズを加え、塩で味を調え、再びよく混ぜ合わせます。スパゲッティ・アマトリチャーナを盛り付け、パルメザンチーズと赤唐辛子のフレークを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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