パルメザンチーズ

この伝統的なイタリア料理は、生卵とパルメザンチーズのソースをスパゲッティにかけ、カリカリに焼いたパンチェッタを添えたものです。 続きを読む

この料理では、アルトン・ブラウンはデンプン含有量の高いラセットポテトを使用しており、滑らかで濃厚なマッシュポテトに仕上がっています。ナッツのような風味のパルメザンチーズが、マッシュポテトに独特の味わいを添えています。 続きを読む

このボリュームたっぷりのイタリアンスープの出汁は、パルメザンチーズの皮と一緒に煮込まれており、ほんのり塩味とナッツのような風味が加わっています。 続きを読む

カニの身、甘くローストしたニンニク、ウスターソースで作られた、濃厚でクリーミーなこのディップは、クラッカーやトーストしたピタパンにつけて食べるのに最適です。 続きを読む

ズッキーニの塊と鮮やかなピーマンが、ボビー・フレイのこのミートローフを特に美しく、軽やかな仕上がりにしています。主な材料は脂肪分の少ない七面鳥のひき肉で、これに日本のパン粉が加えられています。 続きを読む

• マリナーラソース：

豚肉と仔牛肉のミートボールをマリナーラソースとパンチェッタで和え、パスタと一緒にいただくレシピ。 続きを読む

• 簡単マリナーラソース

豚ひき肉と仔牛肉を使ったミートボールのレシピ。イタリア風マリナーラソースで仕上げますが、作り方はアメリカ風、つまり非常に短時間でできます。ミートボールはパンに挟んでサンドイッチにしたり、溶けたチーズを添えたり、パスタと一緒に食べたりできます。 続きを読む

ほうれん草とチーズを使った絶品ミートボールのレシピ。 続きを読む

• シンプルなトマトソース：

脂肪分の少ない七面鳥のミートボールは小さめで、前菜としてテーブルを彩るのに最適です。 続きを読む

まさに秋らしいこのサラダを作るには、ローストしたバターナッツスクワッシュをベビーアルグラの葉と和え、香ばしいパルメザンチーズを削って散らすと良いでしょう。 続きを読む

この肉を使わないラザニアをぜひお試しください。ジャダ・デ・ラウレンティスは、アーモンドクッキーの砕いたもの、柔らかいバターナッツスクワッシュ、そしてたっぷりの溶けたチーズを加えています。 続きを読む

レイチェル・レイのクリスピーチキンの秘訣は、鶏肉の切り身に衣をつける順番にある。まず小麦粉をまぶし、次に卵液にくぐらせ、最後にチーズとパン粉を混ぜたものをまぶす。軽いソースを添えて提供する。 続きを読む

• ピストゥ:

イナ・ガーテンはジャガイモ、ニンジン、インゲンを柔らかくなるまで茹で、最後に重要な材料であるピストゥーを加える。ピストゥーはニンニク、トマトペースト、バジル、オリーブオイル、パルメザンチーズで作られた伝統的なフランス料理のソースで、スープに風味を染み込ませる。 続きを読む

エリー・クリーガーはこの素朴なスープを白インゲン豆（一部はピューレ状にする）で作ります。刻みたてのセージとタイムの葉、ベビーほうれん草、トマトもこの料理の重要な材料です。 続きを読む

イナ・ガーテンのビッグラザニアを作るには、定番の牛ひき肉や豚ひき肉は必要ありません。代わりに七面鳥のひき肉かイタリアンソーセージを使い、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ヤギのチーズの4種類のチーズを加えます。 続きを読む

このシンプルな料理の核となるのは、ソテーした牛ひき肉とイタリアンスパイスで味付けした牛ひき肉です。ポーラ・ディーンのボリューム満点のラザニアには、リコッタチーズとパルメザンチーズのクリーミーな混合物、ハーブ入りのトマトソースなどが層状に重ねられています。 続きを読む

• ラザニアロールの場合：
• ベシャメルソースの材料：

ジャダ・デ・ラウレンティスのリコッタチーズ入りロールパンの秘訣は、濃厚でバター風味豊かなベシャメルソースと、より軽いマリナーラソースという2種類のソースを使っていることだ。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスは、骨なし豚ロース肉をフライパンで軽く焼き、イタリア風パン粉とパルメザンチーズを混ぜたものをまぶし、レモンを添えて提供する。レモンは爽やかな風味を添える。 続きを読む

イナ・ガーテンは、一つの鍋で独特の風味の組み合わせを生み出すために、まず玉ねぎをバター、シェリー酒、ブランデーで炒め、そこに白ワインとブイヨンを少量加えます。こうして出来上がるのは、温かく、美味しく、お腹も満たされるスープです。 続きを読む

メリッサ・デ・アラビアンの人気スープレシピは、キャラメリゼした玉ねぎとワインが鮮やかな風味を生み出します。レモン汁を絞れば出来上がり。小さめの器に盛り付け、バゲットのスライスとすりおろしたスイスチーズを散らして召し上がれ。 続きを読む

この日常的な料理は、パスタと変わらない時間で準備できます。しかし、ジャダ・デ・ラウレンティスの人気レシピをベースにしたこの春の料理は、鶏がらスープを使った野菜ソースも特徴です。 続きを読む

• トマトとケッパーのブルスケッタ：

ガイ・フィエリのレシピでは、ヒラメをニンニク、白ワイン、新鮮なパセリを混ぜ合わせた香りの良いマリネ液に1時間漬け込む。その後、鶏がらスープで煮込み、トマトとパルメザンチーズを乗せたトーストしたパンと一緒にいただく。 続きを読む

• コリアンダーペーストソース：
• グリルしたエビ：

ボビー・フレイのペストは、香り高いコリアンダーとパセリを組み合わせたものです。自家製ピザ生地にペストを塗り、クリーミーなモッツァレラチーズとプリプリのエビを乗せて、グリルで焼き上げましょう。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスのパルメザンペストソースには、少し歯ごたえのあるドライトマトの塊が入っていて、それがさらに美味しさを引き立てています。ソースをパスタに絡めるだけで、25分後には家族みんなで食卓を囲むことができます。 続きを読む

フードネットワーク誌に掲載されたこのボリューム満点のパスタサラダは、準備に20分もかからず、マヨネーズ、新鮮なニンニク、パルメザンチーズを使ったクリーミーなチーズソースで味付けされています。 続きを読む

• サラダ
• サラダドレッシング

イナ・ガーテンの地中海風パスタサラダのレシピは、新鮮なトマトとドライトマト、ブラックオリーブ、フェタチーズを、ニンニクと酢のドレッシングで滑らかになるまで混ぜ合わせたものです。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスと一緒に、贅沢なチーズポップコーンを作ってみましょう。ポップコーンに溶かしバターをかけ、まだ熱いうちに、香ばしいパルメザンチーズとクリーミーなペコリーノチーズをたっぷりとトッピングします。 続きを読む

ガイ・フィエリのこのシンプルな生地作りは、ミキサーがほとんどの作業を担っていると言っても過言ではないでしょう。彼は普通の万能小麦粉で生地を作り、オーブンで数分間焼いて、黄金色でカリッと仕上げます。 続きを読む

• 詰め物のための詰め物

レイチェル・レイは、マッシュルームの傘を柔らかくなるまでさっとローストし、そこに豚ひき肉、ほうれん草、パルメザンチーズを詰めます。オーブンで数分焼くだけで、風味豊かな前菜の出来上がりです。 続きを読む

エリー・クリーガーは、新鮮なズッキーニでパルメザンチーズをまぶしたクリスプを作り、おやつとして食べることで、食生活に変化をつけることを提案している。 続きを読む

たった1時間でボリューム満点の夕食を準備しましょう。ジャダ・デ・ラウレンティス考案のこのキャセロールは、鶏肉、ニンニク、トマト、モッツァレラチーズ、パスタなどの材料を使用しており、鶏むね肉を… 続きを読む

パン粉をまぶした鶏肉をジューシーで風味豊かに仕上げるには、ケフィアベースのマリネ液に一晩漬け込み、砕いたコーンフレークを振りかけて、こんがりと焼き色がつくまで焼くのがニーリー一家のおすすめです。 続きを読む

ローストした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ――ジャダ・デ・ラウレンティスは、これらの野菜が肉を使わない焼きパスタに甘みを添えるように工夫しています。クリーミーなフォンティーナチーズ、スモークモッツァレラ、パルメザンチーズを使った定番のマリナーラソースをかけた彼女の… 続きを読む

• ペストソース：

イナ・ガーテンのレシピをベースにしたこの彩り豊かなパスタサラダは、たった30分で完成します。その特別な点は？2種類のパスタと自家製ペストソースに、濃厚でクリーミーな美味しいマヨネーズをトッピングしているところです。 続きを読む

タイラー・フローレンスの伝統的なポテトグラタンは、クリーミーなガーリックハーブソースと美味しいチーズクラストが独特の風味を生み出している。 続きを読む

• テストの場合：
• ソースの材料：
• 詰め物について：

この濃厚で層状の卵パイは、豚ひき肉、新鮮なハーブ、そして3種類のチーズで作られています。ボビー・フレイのキッシュは、ナッツ風味のペストソース、パルメザンチーズ、そしてピリッとした辛味を加えるハラペーニョを添えていただくのがおすすめです。 続きを読む

エリー・クリーガーのレシピは、脂肪分の少ない骨なし皮なしの鶏むね肉と全粒粉のパン粉を使用している点で独特ですが、同時にマリナーラソースと2種類のチーズを使用することで、独特で伝統的な風味を生み出しています。 続きを読む

調理時間と後片付けの手間を省くには、フライパン一つでニンニクとトマトのソースとジューシーな鶏むね肉を作ればいいのです。仕上げにオーブンのブロイラー機能でチーズを溶かしれば完成です。 続きを読む

• トマトソース：

ボビー・フレイは、この方法で調理した鶏むね肉は外側はカリカリ、内側はジューシーになると保証している。調理工程は2段階に分かれており、まず鶏肉をフライパンで黄金色になるまで焼き、次に 続きを読む

• シンプルなトマトソース：

ジャダ・デ・ラウレンティスのこのシンプルながらも美味しくボリューム満点の料理の秘訣は、シンプルなトマトソースにニンニク、タマネギ、ニンジン、セロリを加えること。さらに、それらをピューレ状にしてから、料理にかけるのです…。 続きを読む

この美味しいイタリア風料理では、タイラー・フローレンスは鶏むね肉にパン粉をまぶし、トマトとオリーブのソースをかけ、ジューシーな鶏肉を添えて提供します。 続きを読む

イナ・ガーテンは七面鳥のミートボールを作る際、ひき肉ソーセージを使用し、ピリッとした辛味を加えるために砕いた赤唐辛子フレークを加えます。ミートボールをオーブンで焼き、その後定番のマリナーラソースで煮込み、付け合わせとして提供します。 続きを読む

• ソース：

レイチェル・レイなら、このシンプルながらも美味しい料理をたった35分で準備できます。鶏むね肉を美味しく調理する秘訣は、詰め物をする前に軽く叩いて肉をほぐし、調理中は爪楊枝で固定して形を保つことです。 続きを読む

• ワッフル：
• ピザ生地：
• ピザソース：
• ケールチップス：

ワッフルはもはや朝食だけの食べ物ではない。ダマリス・フィリップスのレシピでは、ワッフルをピザのように盛り付け、ドライトマトや自家製トマトソース、とろけるチーズ、新鮮な野菜といった定番のトッピングを添えている。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスと一緒に、新鮮なタイムで風味付けしたこの簡単に作れるレンズ豆のスープにパスタを加えてみませんか。 続きを読む

イナ・ガーテンはこの料理を作る際、まずレンズ豆を熱湯に浸して柔らかくし、次にニンジンとセロリを加えたクミン風味のスープに加えます。盛り付ける直前に赤ワインをスープに加え、 続きを読む

この料理を一目見ただけで判断しないでください。これはパスタではなく、トマトとバジルのソースで和えた揚げスパゲッティスクワッシュに、牛肉と豚肉のミートボールを添えたものです。 続きを読む

軽くソテーしたピーマンと玉ねぎと一緒に調理したこのシンプルなスパゲッティスクワッシュ料理は、一食分の食事として十分だと考えられています。カボチャの果肉は、野菜とグリルしたスパイシーなイタリアンソーセージと一緒に提供されます。 続きを読む

• ハーブとパルメザンチーズのブロス：
• フライドトマト：
• マリナーラソース：

レイチェル・レイの真似をして、トマトソースに唐辛子を加えて、独特のピリッとした辛さをプラスしてみましょう。彼女はスパゲッティスクワッシュを皮ごとローストし、その上にソースをかけて、見た目も華やかに仕上げています。 続きを読む

このミートキャセロールで最高の風味を引き出すには、茹でたての麺をサワークリームとパルメザンチーズで和え、その上に味付けしたトマトとチェダーチーズをのせると良いでしょう。 続きを読む

アルトン・ブラウンのやり方に倣って、冷凍ほうれん草と冷凍アーティチョークを使って、キッチンでの時間を節約しましょう。彼の即席ディップソースは、サワークリームとクリームチーズを混ぜ合わせ、最後に… 続きを読む

パン、きのこ、ほうれん草を使ったラザニアのレシピ。 続きを読む

ニンニクとパルメザンチーズを使ったスイスチャードのグラタンのレシピ。 続きを読む

• 七面鳥の胸肉を焼くには：
• クランベリーとザクロのソースの材料：
• クリーミーなグレービーソースの作り方：

この七面鳥料理の決め手は、焼く前に肉にたっぷりとニンニクとハーブのバターを塗り込むことで、それを使ってクリーミーなグレービーソースを作る点です。ソースに加えたクランベリーとザクロの種が彩りを添え、ほのかな甘みを加えています。 続きを読む

イタリア風モンテクリストサンドイッチ - レイチェル・レイによるレシピ。 続きを読む

完璧な焼き色をつけるには、粉状のパルメザンチーズではなく、すりおろしたパルメザンチーズを使う必要があります。 続きを読む

定番のほうれん草とアーティチョークのディップを独自にアレンジしたこの一品は、どんな祝日のディナーやパーティーでも主役になること間違いなしです。レイチェルは、パンスティック、セロリ、ピタチップスを添えて提供しています。手軽な付け合わせとして最適です。 続きを読む

• チキン
• パン粉
• シンプルなトマトソース

風味豊かで柔らかい鶏むね肉を作るために、レイチェルはパン粉にパルメザンチーズ、ニンニク、新鮮なハーブを混ぜ合わせた。 続きを読む

• テストの場合：
• 詰め物について：

卵黄ラビオリは、トリュフオイル入りのリコッタチーズのフィリングの中に半熟卵を詰めた、大きめのラビオリです。トリュフオイルがない場合は、通常の卵黄ラビオリでも代用できます。 続きを読む

リゾットはイタリア料理に欠かせない料理です。エビのリゾットはまさに完璧で、その調理はまるで高度な技術を習得するようなものです。 続きを読む

イタリア風ミネストローネスープのレシピ。 続きを読む

ペパロニパンは、イタリアの家庭で定番のアペリティフです。ペパロニ（サラミ）とチーズの量は、お好みに合わせて調整してください。ペパロニはいつでも 続きを読む

ズッキーニとレモンを使ったシェル型パスタのレシピ。 続きを読む

野菜、豆、スパゲッティが入ったプロヴァンス風ピストゥスープのレシピ。ペストソースで味付けし、パンとチーズを添えていただきます。 続きを読む

ベーコン、パン、ハーブ、チーズを詰めたアーティチョークにランチドレッシングを添えた前菜のレシピ。 続きを読む

• 七面鳥
• ペストソース
• サンドイッチ

ビールとマスタードに漬け込んだローストターキーを使った、冷製サンドイッチのレシピ。サンドイッチには、赤ピーマンのペーストソース、ハーブ、ナッツ、チーズを添えて提供します。 続きを読む

バターとバジルを添えた茹でトウモロコシのレシピ。 続きを読む

チーズとトマトソースを添えた鶏むね肉のグリルレシピ。鶏むね肉にオリーブオイル、オレガノ、塩をすり込み、スライスしたバゲットと一緒にグリルします。焼き上がった鶏むね肉の上にモッツァレラチーズをのせ、… 続きを読む

薄切りにしたズッキーニ、トマト、バジルを使った温かいリガトーニパスタサラダのレシピです。オリーブオイルで和え、グラナ・パダーノチーズとモッツァレラチーズを混ぜ合わせます。 続きを読む

• ズッキーニ
• ソース

パン粉とパルメザンチーズを混ぜた衣で揚げたズッキーニのレシピ。揚げたズッキーニは、トマトソース、モッツァレラチーズ、プロシュート、ニンニク、ハーブと一緒にオーブンで焼き上げます。 続きを読む

イタリア料理「フリッタータ」のレシピ。パンの角切り、チーズ、果肉、黄色いズッキーニの花を添えて焼いたオムレツです。 続きを読む

トスカーナ風ベイクドビーンズのレシピ - 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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• ミートボール
• ソース

写真付きの詳しいレシピ。

• テストの場合：
• プロシュートとルッコラのピッツェッテ​​ィの場合：
• ピゼッティ・プッタネスカの場合：

小型グリルピザの作り方を写真付きで解説したレシピ2種類。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

チーズピザとフレッシュサラダのレシピ。生地に柔らかいリコッタチーズを塗り、モッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピングします。トマト、ルッコラ、ラディッキオ、エンダイブを使ったフレッシュサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

自家製イタリアンピザのレシピ（ペストソースとヤギのチーズ入り）。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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定番のマカロニチーズに、特製チーズソースを加えたレシピです。3種類のチーズを牛乳に混ぜ合わせ、香り高くクリーミーなソースを作ります。それをマカロニと揚げたベーコンと和えます。お好みでオーブンで焼いても美味しくいただけます。 続きを読む

• のために ポレンタ:
• クリームスープの場合：
• トッピングについて：

濃厚でクリーミーなミルクスープにイタリア風のアレンジを加えた一品。パンのクルトンの代わりにポレンタのクルトンを使うのもおすすめです。 続きを読む

• チーズプロフィットロールの場合：
• クロカンブッシュを組み立てるには：

有名なフランス料理のクロカンブッシュとは異なり、この料理はチーズプロフィットロールで作られています。プロフィットロールは皿の上に積み重ねられ、細かくすりおろしたパルメザンチーズとタイムの小枝で飾られています。3種類の材料で作られたクリームがプロフィットロールをまとめるのに使われています。 続きを読む

• チーズクルトンの作り方：

写真付きの詳しいレシピ。

• ミートソースの材料：
• 詰め物について：

ラザニアのように型に重ねて作る小さなペストリーのレシピ。各カップケーキは薄いワンタン生地で作られ、鶏ひき肉が層になってチャツネソースがかけられています。チャツネはマンゴーをベースに、 続きを読む

モッツァレラチーズスティックをパン粉とパルメザンチーズを混ぜた衣で揚げたレシピ。濃厚なマリナーラソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

祝日の食卓にぴったりの、簡単に作れるオリジナル前菜。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

スモークベーコン、チェダーチーズ、グリュイエールチーズを使ったイタリア風パニーニサンドイッチのレシピ。仕上げはグリルで焼き上げます。 続きを読む

パーティー当日の時間を節約するために、パイ生地は前夜に冷蔵庫で解凍しておきましょう。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。