時間： 37分
複雑： 簡単に
量： 大さじ3.5杯

定番のほうれん草とアーティチョークのディップをアレンジしたこの一風変わった一品は、どんな祝日のディナーやパーティーでも主役になること間違いなしです。レイチェルは、ディップにつけて食べるのに便利な付け合わせとして、ブレッドスティック、セロリ、ピタチップスを添えています。

材料：

• 冷凍刻みほうれん草 2袋（各280g）
• 冷凍アーティチョーク1袋
• バター大さじ3（45g）
• ニンニク4かけ（みじん切り）
• 小麦粉大さじ3
• 鶏がらスープ1カップ
• 牛乳1カップ
• 塩と挽きたての黒胡椒
• ひとつまみの挽いたナツメグ、またはお好みで
• ゴルゴンゾーラチーズ（砕いたもの）1カップ
• すりおろしたアジアーゴチーズまたはパルミジャーノ・レッジャーノチーズ（挽きチーズより粒が大きく、瓶詰めで販売されているもの）1.5カップ
• ゴマをまぶした太めのパン
• セロリの茎をスティック状に切る
• パルメザンチーズとハーブを添えた、薄い無発酵のラバッシュチップス

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ほうれん草、 アーティチョーク、 ニンニク、 小麦粉、 牛乳、 ナツメグ、 ゴルゴンゾーラチーズ、 アジアーゴチーズ、 パルメザンチーズ、 セロリ、 チップス

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200度に予熱してください。
ステップ2
• ほうれん草は電子レンジで10分間解凍し、ペーパータオルで水気を拭き取る。アーティチョークは電子レンジで6分間解凍し、水気を拭き取って細かく刻む。
ステップ3
• 中火でバターを熱した鍋にニンニクを加え、1～2分炒める。小麦粉を加え、さらに1分炒める。ブイヨンと牛乳を注ぎ入れ、塩、コショウ、ナツメグで味を調える。とろみがつくまで2分ほど煮込み、火から下ろし、ゴルゴンゾーラチーズを加えて溶けるまで混ぜる。ほうれん草とアーティチョーク、すりおろしたチーズの半分を加え、小さな耐熱皿に流し入れる。残りのチーズを振りかける。オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。ディップソースを添えてお召し上がりください。 ブレッドスティックセロリとチップス。

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