ターキーラザニア
投票数： 2
時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
イナ・ガーテンのレシピで大きなラザニアを作る場合、定番の牛ひき肉や豚ひき肉は必要ありません。代わりに七面鳥のひき肉かイタリアンソーセージを使い、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ヤギのチーズの4種類のチーズを加えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生の七面鳥ひき肉から作られた甘口イタリアンソーセージ 700g（ケーシングは取り除いてください）
- ラザニアシート 225g
- リコッタチーズ 425g
- 砕いた柔らかいヤギのチーズ 85～100g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1、さらにトッピング用に大さじ1/4
- 薄切りにしたフレッシュモッツァレラチーズ450g
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個分（みじん切り）1カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- トマトピューレ漬けトマト缶1缶（800g）
- トマトペースト1缶（170g）
- 刻んだ新鮮なパセリの葉1/4カップ（分けて使用）
- 刻んだ新鮮なバジルの葉1/2カップ
- 粗塩小さじ2杯
- 挽きたての黒コショウ小さじ3/4
- 軽く溶きほぐした中サイズの卵1個
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パスタ ラザニア、 リコッタチーズ、 ヤギのチーズ、 モッツァレラチーズ、 パルメザンチーズ、 卵、 トマトペースト、 玉ねぎ、 ニンニク、 パセリ、 バジル、 クパティ（揚げソーセージ）
レシピ通りに料理を作る：
- 直径25～30cmの大きめのフライパンにオリーブオイルを熱します。玉ねぎを加えて中弱火で5分ほど、透き通るまで炒めます。ニンニクを加えてさらに1分炒めます。ひき肉を加えて中弱火で8～10分、またはピンク色がなくなるまで炒め、フォークで塊をほぐします。
トマト、トマトペースト、パセリ大さじ2、バジル、塩小さじ1.5、コショウ小さじ1/2を加え、蓋をせずに中弱火で15～20分、とろみがつくまで煮込む。 - その間に、大きめのボウルにできるだけたくさんの熱湯を入れます。ラザニア麺を熱湯に入れ、20分間浸します。その後、湯を切ります。
中くらいのボウルに、リコッタチーズ、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ1カップ、卵、残りのパセリ大さじ2、残りの塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。 - オーブンを205℃に予熱する。ソースの1/3を23×30×5cmの長方形の耐熱皿に広げ、底全体に均一に広げる。
次に、ラザニアシートの半分、モッツァレラチーズの半分、リコッタチーズの半分、ソースの1/3の順に重ねていきます。残りのシート、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、そして最後にソースを加えます。パルメザンチーズ1/4カップを振りかけます。ソースが沸騰するまで30分間焼きます。
カテゴリー:
類似レシピ
