フライパンで作るラザニア
投票数： 16
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 564、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 108 mg、 ナトリウム 924 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 564、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 108 mg、 ナトリウム 924 mg、 砂糖 0 G.
この美味しくてジューシーなベジタリアンラザニアは、フライパンでコンロで調理でき、オーブンで焼く必要はありません。茹でたり焼いたりする必要のない特別なパスタシートが必要です。その他の材料には、熟した夏の野菜、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズなど、ボリュームたっぷりのフィリングが含まれます。新鮮なトマトで自家製ソースを作り、ミキサーで混ぜ合わせ、ラザニアの層に使います。フィリングにはズッキーニ、ニンジン、たっぷりのほうれん草も含まれており、クリーミーなチーズフィリングとの相性は抜群です。組み立てたら、ラザニアの上にモッツァレラチーズをのせ、蓋をしてフライパンでチーズが溶けるまで煮込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オーブン不要のラザニアシート6枚
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ＋仕上げ用少々
- ニンニク4かけ（みじん切り）
- 完熟トマト0.7kg（さいの目切り）
- 刻んだ新鮮なバジルまたはパセリ大さじ4杯（盛り付け用にさらに少々）
- リコッタチーズ1カップ
- 大きな卵1個
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯＋盛り付け用に少々
- ニンジン1本をリボン状に切る
- ズッキーニ1本、リボン状にスライスする
- ほうれん草3.5カップ
- 薄切りにしたモッツァレラチーズ150g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイル1/4カップを中強火で熱します。ニンニクを加え、きつね色になるまで1分ほど炒めます。トマト、ハーブ大さじ1、塩小さじ1/2、黒コショウを加えて、トマトから水分が出るまで約5分煮込みます。ミキサーに移してピューレ状にします。ソース1カップをフライパンに戻し、弱火にします。残りのソースは取っておきます。
- 一方、ボウルにリコッタチーズ、卵、パルメザンチーズ、残りの大さじ3杯のハーブ、小さじ1/2の塩、そしてお好みで黒コショウを入れて混ぜ合わせる。
- フライパンのソースの上にラザニア麺を2枚並べます。その上にニンジンとズッキーニの半分を乗せ、オリーブオイルを回しかけ、塩と黒コショウで味を調えます。さらにほうれん草の半分、リコッタチーズの半量、モッツァレラチーズ数枚、そして残しておいたトマトソース大さじ2～3杯を乗せます。この層を繰り返し、最後に麺を乗せます。残りのソースとモッツァレラチーズを乗せます。蓋をして、ラザニアに火が通り、チーズが溶けるまで20～25分煮込みます。
- 数分間休ませてからスライスする。パルメザンチーズと新鮮なハーブを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / パン / 夕食 / メインコース / パスタ / / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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