オレガノ

黒豆スープは、様々な調理法で楽しめる人気のメキシコ料理です。このレシピではスロークッカーを使用するため、豆を一晩水に浸しておく必要はありません。クミンとオレガノを加えてスープを作り、グリルしたソーセージと一緒に召し上がってください。 続きを読む

牛肉の塊をニンニク、オレガノ、コリアンダーを加えた風味豊かなトマトソースでじっくりと煮込み、柔らかくジューシーに仕上げます。このシチューはキューバ料理のロパ・ビエハを彷彿とさせます。カボチャとキャッサバも牛肉と一緒に煮込むことで、ボリューム満点で… 続きを読む

濃厚なアンチョチリソースを作るには時間がかかります。まず最初にローストすることで、より複雑でスモーキーな風味が生まれます。次に、エビをこのソースに漬け込みます。たった30分で十分です。エビをソテーして… 続きを読む

ポブラノライス（またはアロス・ポブラノ）は、メキシコでは通常、炊飯中にグリーンチリソースを加えて作ります。このレシピでは、ソースの代わりに、刻んだポブラノペッパーを加えます。こうすることで、ご飯にほんのりとした辛味が加わり、辛さが強すぎることもなくなります。 続きを読む

スロークッカーを使えば、この美味しくてボリューム満点のチリが数分で出来上がります。コンロだと何時間もかかります。たっぷりのスパイスとアドボソース漬けのチポトレペッパーを少し加えることで、バランスの取れたスモーキーな風味が生まれます。盛り付け - 続きを読む

発酵は数世紀にわたり野菜の保存方法として最も広く用いられてきた方法の一つであり、レモンのピクルスはアラブ地中海料理の定番料理として古くから親しまれてきました。レモンのピクルスには様々な調理法があります。以下にいくつかのレシピをご紹介します。 続きを読む

ポソレスープは、メキシコ国旗の3色、緑、白、赤で表現されます。ポソレ・ブランコ（白）は濃厚な豚肉スープで知られています。伝統的で最も一般的なポソレ・ロホ（赤）は、ラズベリーのような色合いが特徴です。 続きを読む

このレシピは、詰め物マッシュルームをアレンジしたものです。マッシュルームの代わりにポートベローマッシュルームを使い、その大きな傘をピザ生地に変身させましょう！ドライトマト（特にオイル漬け）は風味が豊かで、マッシュルーム自体と同様に、栄養も豊富です。 続きを読む

肉と野菜を同じ天板で焼くのは、便利なだけでなく、とても美味しいです。ジャガイモのスライスは底の部分で肉汁がほどよく染み込み、上はカリッと焼き上がります。この方法なら、肉も同時にオーブンから取り出すことができます。 続きを読む

このレシピのマリネ液は、キューバのモホソースからヒントを得ています。オレンジジュース、ライム、ハラペーニョ、ニンニク、新鮮なハーブ、オリーブオイルが組み合わさって、まさに風味の爆発を生み出し、オレンジによってさらにその風味が引き立てられます。 続きを読む

このボリューム満点のラテン風フライドチキン（ポルアサード）ディナーは、ライスと豆の絶妙な組み合わせが際立ち、風味と香りが豊かです。この料理は1時間以内に完成し、ディナーに最適です。 続きを読む

シンプルなカボチャの種に、トマト、チーズ、ニンニク、そしてスパイシーなオレガノの風味を効かせた、絶品のレシピです。このレシピでは、カボチャから直接種を作るので、秋の味覚であるカボチャを使った料理を考えているなら、ぜひお試しください。 続きを読む

このピザはポットパイ風に作られています。チーズとミートソースを鍋に重ね、蓋のように生地で覆ってオーブンに入れます。焼き上がったポットパイを皿にひっくり返し、鍋を取り出せば、出来上がり！ 続きを読む

このビーフステーキのルーラードは、キューバ料理「ロパ・ビエハ」の風味がぎっしり詰まっています。中には、スパイシーなトマトソース、ローストしたピーマン、キャラメリゼした玉ねぎ、そしてグリーンオリーブが入っています。ルーラードをグリルで焼き、スライスして盛り付ければ完成です。 続きを読む

ローストしたミニトマトとトーストしたパンを使ったこの温かいサラダは、夏のパンツァネッラを心地よく、心温まる一品にアレンジしたものです。ニンニクとオレガノを加えると、ピリッとした風味が加わります。パンのスライスにトマトジュースとオリーブオイルを混ぜたものをかけ、 続きを読む

伝統的なパンロールの代わりにポレンタのスライスを使って、ミニサンドイッチ（スライダー）を作ってみましょう。ポレンタ、トマト、玉ねぎを一緒にオーブンで焼くことで、時間を節約でき、風味も引き立ちます。ハーブバターがポレンタの風味をさらに際立たせてくれます。 続きを読む

ペパロニソーセージとスパイシーなピクルス唐辛子を使ったこのピザは、辛さと甘さの絶妙な組み合わせが楽しめます。ホットハニーが風味を引き立てつつ、ほのかな甘みを加えます。このピザのもう一つの重要な材料は… 続きを読む

• ナス
• ミートソース
• クリーミーソース

ギリシャのムサカは、ジューシーなナスと濃厚なミートソースを重ね、クリーミーなチーズソースをかけて焼き上げた料理です。ボリューム満点で見た目も美しく、特別な日にぴったりです。焼き上がったムサカは少し休ませてから… 続きを読む

このペストは、香り高いバジルの鮮やかな風味と香りに、パセリ、オレガノ、タイムをブレンドしたものです。すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にし、すぐにお使いください。肉料理、パスタ、サンドイッチのソースとして最適です。 続きを読む

風味豊かな食材と旨味たっぷりの食材を組み合わせるだけで、美味しい前菜が完成します。香ばしく炒ったゴマが食感のアクセントになります。クラッカーや大きなパンと一緒に召し上がれば、きっとみんなに喜ばれるでしょう。 続きを読む

この夏の豆サラダは、涼しい季節によく食べられるスパイシーなチリ料理の力強い風味をすべて引き出しています。3種類の豆を、トマトペーストとスパイスで風味付けしたオイルで作ったビネグレットドレッシングで和えています。 続きを読む

この電子レンジで簡単に作れるキャセロールは、たった10分で完成し、人気のメキシコ料理の食材であるコーントルティーヤとピント豆、そして薄切りにしたズッキーニが入っています。層の間にはシュレッドチーズが挟まれ、 続きを読む

缶詰の豆を買う代わりに自分で豆を調理することに決め、スロークッカーをお持ちなら、このレシピはあなたにぴったりです！天然素材を使用し、準備も最小限で済み、スロークッカーのおかげで、次のようなご褒美が待っています… 続きを読む

このシンプルでボリューム満点の白インゲン豆、ケール、トマトのスープは、手軽に作れて、イタリア料理ならではの美味しい風味がたっぷり詰まっています。このレシピでは、トマトとトマトペーストの両方を使うことで、より濃厚で鮮やかな味わいに仕上げています。 続きを読む

• 豚肩肉のパイナップル添え
• トマティージョサルサ

タコス風味のピザは、この2つの料理が好きな人なら絶対に試すべき一品です。イタリアの定番料理にメキシコのテイストを加えた、まさに絶品！この豚肉とパイナップルのピザには、タルトを添えて… 続きを読む

• ジャマイカのマヒマヒ
• エスコビックペッパーのピクルス
• マンゴーアイオリ

このカリブ風フィッシュサンドイッチは夏にぴったりです。マヒマヒの切り身にスパイシーなスパイスブレンドを擦り込み、グリルして、ジャマイカのエスコウィッチペッパーのピクルスと一緒にバンズに挟みます。このサンドイッチのもう一つの素晴らしい要素はマンゴーアイオリです。 続きを読む

「このシンプルなレシピは、私が知っている中で最も優れた、ちょっと変わった野菜の調理法です」とガイ・フィエリは語る。「最初はごく普通のカボチャに見えますが、ローストすると簡単に長いスパゲッティ状にほぐれます。この変化に驚かない人は…」 続きを読む

このレシピでは、冷凍ポテトヴァレニキを茹でる必要はありません。フライパンで直接揚げてください。こうすることで調理時間を短縮できるだけでなく、生地がしっかり揚がり、ヴァレニキに完璧なカリッとした皮ができます。 続きを読む

豆は食物繊維とタンパク質が豊富で、溶けたチーズとの相性も抜群です。このキャセロールは電子レンジでわずか10分で調理でき、美味しくてヘルシーな平日の夕食に最適です。お好みでオーブンで焼いても美味しくいただけます。 続きを読む

トマト、コーン、唐辛子、鶏肉を使ったこのスープは、伝統的なメキシコのスパイスで味付けされており、風味豊かで体を温めてくれます。昨晩の夕食の残り物など、余った鶏肉を使い切るのに最適です。 続きを読む

• ミートローフ
• グレービー

他のほとんどのミートローフとは異なり、このミートローフはケチャップグレーズを使用せず、甘酸っぱいトマトの風味を和らげるために特製トマトソースを作ります。ミートローフはジューシーでしっかりとした食感に仕上がります。 続きを読む

このメキシコ風ブラッディマリーは、ウォッカの代わりにメスカルを使用しています。このカクテルには前菜がよく合います。前菜もメキシコ風にしましょう！各グラスにケサディーヤのくし形切りを刺した串を添えて、 続きを読む

この伝統的なコロンビアの牛肉料理の美味しさの秘訣は、グリル調理にあります。牛ヒレ肉を丸ごとワインに浸した布で包み、塩をまぶして、熱い炭火の上に直接置きます。焼き上がったら、… 続きを読む

• ローストビーフ
• サンドイッチ
• 玉ねぎのピクルス
• ホースラディッシュチーズ

美味しいサンドイッチの最高の具材は、ジューシーな自家製肉です。牛肉は事前にローストして薄切りにし、家族みんなが喜ぶ自家製サンドイッチに使うことができます。スパイシーな牛肉とマスタードクラストの組み合わせは… 続きを読む

祝日に七面鳥を2羽焼くことに決めたなら、1羽ずつ焼く手間を省いて、2羽をオーブンに入れる方法が1つあります。1羽は開いて平らにし、もう1羽は丸ごと焼いてください。どちらの方法でもうまくいきます。 続きを読む

トマトソースで煮込んだミートボールとジャガイモのトルコ料理の定番は、カジュアルな家族の夕食にも、イフタール（ラマダン期間中の夕食）にも最適です。この料理の作り方は様々で、中には… 続きを読む

このイタリアンドレッシングは、ニンニクとオレガノの爽やかな風味と、赤ワインビネガーとディジョンマスタードの心地よい酸味が特徴です。軽めの夏のサラダにぴったりです。たっぷり作って、 続きを読む

このミニチュアサイズのミートボールボウルは、実はイタリアンミートボールで、とろりとしたモッツァレラチーズとマリナーラソースが詰められ、パン粉とパルメザンチーズのカリッとしたトッピングが乗っています。金属製のミニマフィン型を使えば、ボウル状に成形できます。 続きを読む

このイタリア風パスタサラダには、サラミ、モッツァレラチーズ、トマト、ジャルディニエラ、バジルがたっぷり入っています。ラディアトーレの代わりに、フジッリやベル型パスタなど、手元にある小さめのパスタを使っても構いません。 続きを読む

ジャイロはギリシャ料理とされていますが、伝統的なイタリアの食材をいくつか加えても、その風味を損なうどころか、むしろ斬新で興味深い味わいになります。甘口イタリアンソーセージにクミンとオレガノをすり込み、こんがりと焼き色がつくまで炒めてお召し上がりください。 続きを読む

鶏もも肉、白インゲン豆、トマト、オレガノが絶妙に調和した素朴なイタリア風シチューです。すべて一つの鍋で、まずコンロで調理し、最後にオーブンで仕上げます。完成した料理には、 続きを読む

このケサディーヤの具材として、自家製のメキシカンチョリソーソーセージを用意しましょう。豚ひき肉に、伝統的なメキシカンチョリソーのスパイス（アンチョチリ、クミン、パプリカ、乾燥オレガノ、シナモン少々など）を混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

• ミートボール
• ペースト

牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて作ったジューシーなミートボールと、とろけるチーズをたっぷり使った自家製トマトソースでパスタキャセロールを作りましょう。ミートボールをオーブンで焼き、茹でたパスタと他の材料と和えれば完成です。 続きを読む

豆腐と野菜の串焼きは、手軽でおいしい夏のグリル料理です。さまざまな旬の野菜（ズッキーニ、カボチャ、ピーマン、赤玉ねぎ）と、ドレッシングとしても使える風味豊かなハーブマリネを使用します。 続きを読む

このボリューム満点のサンドイッチは、小型のポータブルグリルで短時間で調理でき、キャンプやピクニックに最適です。ドレッシングは自宅で作って、小さな瓶に入れて持参しましょう。ソーセージリングを使うと、より簡単にグリルできます。 続きを読む

• サラダ
• ピザ

ホワイトピザとアンティパストサラダは、イタリアのピッツェリアで人気の2品で、このレシピではその2つが組み合わされています。グリルで焼くことでピザ生地に香ばしい風味が加わり、オーブンを温める必要がないので、夏場にはとても便利です！ 続きを読む

パティに乾燥オレガノ、バンズにバルサミコ酢、とろけるプロヴォローネチーズ、そしてフレッシュバジルを添えることで、イタリア料理の風味が凝縮されたハンバーガーが完成します。パティは屋外グリルで焼いて、夏らしい香ばしいスモーキーな風味をプラスし、お召し上がりください。 続きを読む

地中海風の美味しい料理をお楽しみください。簡単に作れて、普段使いにも特別な日にも最適です。エビをニンニクとレモンのマリネ液に数分間漬け込み、火が通るまでグリルし、以下のものと一緒に提供します。 続きを読む

ひよこ豆と焼きナスは中東料理で人気の食材です。ニンニク風味のヨーグルトソースと組み合わせると、美味しいラップサンドの具になります。ナスはしっかり焼き（できれば炭火で）、 続きを読む

メキシコ風ナチョスをギリシャ風にアレンジしてみましょう。コーンチップスの代わりにピタチップスを使い、フムスとギリシャ風サラダ（キュウリ、トマト、オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズ）をトッピングすれば完成です。ホームパーティーにぴったりの前菜です。 続きを読む

この香ばしいシェパーズパイは、寒い冬の夜にぴったりの、心温まる家庭料理です。濃厚な牛肉とマッシュルームのフィリングに、ふわふわのマッシュポテトをトッピングした、ボリューム満点で栄養満点、そして体を温めてくれる一品です。シェパーズパイは、次のような場合に最適です。 続きを読む

この柔らかくて香り高いプレッツェルは、ピザと伝統的なプレッツェルの両方の風味が一つになった逸品です！市販のピザ生地を使えば簡単に作れます。オレガノとパルメザンチーズがイタリア風の風味を添え、プレッツェルならではの風味を出すために、一つ一つに… 続きを読む

• チミチュリドレッシング
• パスタサラダ

このパスタサラダは、まさに夏にぴったりの一品です。黄色いズッキーニ、緑のズッキーニ、そして甘い赤いミニトマトを、鮮やかなハーブ風味のチミチュリソースで和えました。このレシピの一番の魅力は？ズッキーニをパスタ鍋に加えるのは、盛り付ける直前にすることです。 続きを読む

このレシピは、ギリシャ料理の新鮮な風味を手軽に楽しめる方法です。七面鳥のカツレツをスライスし、スパイスで炒め、ピタパンに挟んで、手早く作ったザジキヨーグルトソースを添えていただきます。冷蔵庫に余った七面鳥があれば… 続きを読む

このレシピは、軽やかなギリシャ風サラダを前菜からボリュームのある副菜、さらには本格的なベジタリアン料理へと変身させます。サラダの主な材料であるトマト、キュウリ、オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、ハーブに、調理済みのブルグルを加えます。 続きを読む

鶏肉を鉄製のフライパンで、甘いトマト、グリーンオリーブ、香り高いハーブ、そして少量のベルモットと共に焼き上げれば、美味しくて風味豊かなトスカーナ風ディナーの出来上がりです。仕上げに新鮮なバジルをたっぷり散らしてお召し上がりください。 続きを読む

• サラダ
• スパイシータルタル
• イワシ

甘いミニトマト、香り高いフレッシュハーブ、柔らかいひよこ豆、クリーミーなフェタチーズ、そして塩味の効いたオリーブが絶妙に調和した、ボリューム満点のオルゾパスタサラダです。前菜として、または地中海風イワシの付け合わせとしてお楽しみください。 続きを読む

• トマトスープ
• ホットチーズサンドイッチ

美味しくて風味豊かなトマトスープと温かいチーズサンドイッチの組み合わせは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。手軽に作ることができ、レシピに記載されている材料はどれでも使えます。例えば： 続きを読む

このポテトは、レモン汁、ニンニク、オレガノを少量加えてオーブンで焼き上げ、爽やかな柑橘系の風味とスパイシーな味わいをプラスしています。仕上げに新鮮なパセリを散らせば、お祝いの肉料理はもちろん、どんな料理にも合う素晴らしい付け合わせになります。 続きを読む

• トマトソース
• ペッパースプレッド
• ピザ
• ピザ生地

このピザは、とろけるチーズ、トマトソース、ローストピーマンが絶妙に組み合わさり、甘み、辛味、スモーキーな風味が楽しめます。ペッパーコーンのスプレッドとピザ生地は事前に作っておけるので、パーティー当日は手間をかけずに熱々の状態で提供できます。 続きを読む

肉の塊の代わりにミートボールを使うと、シチューがより面白く、個性的なものになります。刻んだトマト、オリーブ、ズッキーニ、ライマ豆と一緒に煮込み、パンを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。パンは美味しい煮汁を吸わせるのに最適です。 続きを読む

新鮮なミニトマトを使ったこの簡単なソースは、ほんの数分で作れます。香り高いオリーブオイルでミニトマトを丸ごとニンニクと赤唐辛子のフレークと一緒に炒めるだけで、素晴らしいパスタのベースが出来上がります。ブッラータチーズを加えれば、 続きを読む

このシンプルでフレッシュなピザソースは、あっという間に作れます。トマトの旬の時期にぴったりです。熟したプラムトマトにスパイスとオリーブオイルを加え、トマトペーストをスプーン一杯加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

市販の冷凍米は、手軽に調理できる万能食材であり、この風味豊かな料理の主役です。この料理は、アルミホイルで個別に包んでグリルで焼きます。ご飯が煮崩れるのを防ぐため、冷凍のままアルミホイルに包んで焼きます。 続きを読む

アルミホイルで包んだ野菜を炭火で焼くと、より深みのあるスモーキーな風味が加わります。一人分ずつ焼いて、レモンビネグレットとザアタルを添え、砕いたフェタチーズをトッピングして召し上がれ。この地中海風の組み合わせは… 続きを読む

もしパントリーに白インゲン豆の缶詰とドライトマトの瓶詰があれば、この美味しいパスタサラダにぜひ加えてみてください！セロリがコクと食感を加え、繊細なドレッシングで仕上げています。 続きを読む

このパスタシェルは、きのこ、ナス、サラミのスライス、そしてたっぷりのチーズが入った濃厚なトマトソースで焼き上げられており、その形状のおかげで、文字通りこの美味しさがぎっしり詰まっています。表面はパルメザンチーズとアジアーゴチーズのクラストで覆われています。 続きを読む

この濃厚でチーズたっぷりのトマトソースパスタキャセロールには、ナスとペパロニがたっぷり入っており、ピリッとした風味を添えています。このキャセロールの美味しさのもう一つの秘訣は、アジアーゴ、パルメザン、リコッタという3種類のチーズの組み合わせです。 続きを読む

ニンニク、ライムの皮、オレガノ、クミンを擦り込んだジューシーな骨付き豚ロース肉のフライに、鮮やかでほんのり甘いプランテンとピーマンのハッシュを添えて提供します。簡単に作れるこの料理は、 続きを読む

このテキサス伝統料理は、作り方が簡単で美味しく、栄養満点です。主な材料は、ピント豆、肉、そして少量のスパイスです。手軽に作りたい場合は、缶詰の豆を使い、ひき肉の代わりに刻んだ豆を使うと良いでしょう。 続きを読む

• ミートソース
• ベシャメルソース

このラザニアは、味を支配しがちなチーズを大量には使いません。代わりに、ひき肉に重点を置き、牛肉にマッシュルームを添えます。マッシュルームの風味は牛肉と完璧に調和し、特に多めに使うと… 続きを読む

鶏の手羽先を白ワイン、レモン汁、ハーブに漬け込み、軽く焦げ目がつくまでグリルします。ジューシーで柔らかく、驚くほど風味豊かに仕上がります。砕いたフェタチーズを散らし、さっぱりとしたヨーグルトソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

この驚くほどシンプルな料理は、焼き鶏もも肉に、定番のギリシャ風サラダの鮮やかな風味を染み込ませます。オリーブ、ケッパー、ミニトマトなどの材料を鶏肉と混ぜ合わせ、鶏肉が柔らかくなるまで焼くだけです。 続きを読む

フェタチーズ、新鮮なディル、オリーブ、レモンは、普通の鶏肉とジャガイモを素晴らしい地中海風料理に変える秘密の材料です。鶏もも肉をグリーンオリーブ、ニンニク、オレガノと一緒にカリカリになるまで焼きます。 続きを読む

• サンドイッチ
• バジルペースト
• 鶏むね肉のフライ（マリネ）

ジューシーなグリルチキンブレスト、自家製バジルペースト、ローストしたピーマンを使ったボリューム満点のサンドイッチをお試しください。グリルする前に、鶏肉は香り高いハーブとニンニクを加えた酢に漬け込み、素晴らしい風味を染み込ませます。 続きを読む

チキン・ベラクルスは、ジューシーな鶏むね肉をメキシコ風に調理した料理です。鶏肉をカリッと揚げた後、トマト、ポブラノペッパー、玉ねぎ、ハラペーニョ、オリーブと共に、軽いワインソースでじっくり煮込みます。 続きを読む

ピザが好きだけど炭水化物を控えたいなら、カリフラワー生地で焼いてみてください！焼き上がりはカリッと香ばしく、アーティチョーク、トマトソース、チーズの濃厚なトッピングがさらに美味しさを引き立てます。 続きを読む

• チリミートソース
• コールスロー
• ハンバーガー

ノースカロライナ州の人々は、最高のハンバーガーの作り方を知っています。ジューシーなビーフパティにとろけるチーズ、チリと玉ねぎをトッピングし、コールスローを添えたものです。モンローにあるデュークス・グリルのメニューは以下の通りです。 続きを読む

カルニタスは、豚肉をバターまたはラードとスパイスでじっくり煮込むメキシコ料理です。しばらくすると、肉は煮込みから揚げ物へと変化し、柔らかくなった豚肉には… 続きを読む

みずみずしい若いニンジンの葉はとても美味しそうに見えるので捨てるのはもったいないですが、食べられるにもかかわらず、本当に価値のあるものにするのは難しいものです。チミチュリソースは、ニンジンの葉をどのように活用できるかを示す完璧な例です。 続きを読む

• 七面鳥
• スパイスミックス

七面鳥はグリルする前に、柑橘類、アナトーペースト、オレガノ、コリアンダー、その他の芳香ハーブをブレンドした鮮やかなメキシカンスパイスに一晩漬け込みます。アナトーペーストはメキシコ地方で広く使われています。 続きを読む

香り高いハーブと柑橘類がオリーブに彩りを添え、軽やかで簡単に作れる前菜に仕上がっています。チーズプレートの飾り付けに使うのも良いですが、そのまま食べても上品な一品になります。 続きを読む

• スチュ
• 付け合わせ

この風味豊かなビーフシチューは、スロークッカー、オーブン、コンロのどれを使っても簡単に作れます。唯一の難点は時間がかかること。数時間、食欲をそそる香りを堪能する必要がありますが、その甲斐は十分にあります。 続きを読む

ブリトーに使われるような大きめの小麦粉トルティーヤは、たっぷりの肉の具材を包むのに最適です。このボリューム満点のケサディーヤは、チーズと牛ひき肉を詰め、オレガノ、アンチョチリ、ニンニクで味付けしています。このケサディーヤ1人前で、満足感のある食事になります。 続きを読む

スパイシーなソーセージ、スモークベーコン、牛ひき肉、そして風味豊かなペパロニが、普通の詰め物パスタを肉好きにはたまらない、とろとろのピザ風パスタに変身させます。肉がたっぷり入っています！コンキリオーニパスタは、きっと… 続きを読む

チラキレスはメキシコの定番朝食で、通常はカリカリに揚げたトルティーヤを濃厚なサルサに浸し、スクランブルエッグ、チキン、ケソフレスコ、サワークリームなどを添えて提供されます。美味しい自家製サルサを作るには、オーブンで焼いて 続きを読む

チキンカチャトーレ、または猟師風チキンは、素朴な雰囲気を持つ伝統的なイタリア料理で、日曜日の家族の夕食に最適です。鶏肉（さまざまな部位）を黄金色になるまで揚げ、その後煮込みます。 続きを読む

• 豚のリブのロースト
• モホ

このローストは、ジューシーな肉好きと豚スペアリブ好きの両方に喜ばれるでしょう。スペアリブが6本付いた豚ロース肉を購入し、スペアリブの層を肉から丁寧に剥がします。2つの部分を再び紐で縛り、ロース肉をまず丸ごと... 続きを読む

ジューシーなニューヨークストリップステーキを揚げ、濃厚なワインとマッシュルームのソースを添え、マスタードシードを散らしたなめらかなマッシュポテトを添えてお出しします。ソースには、白マッシュルームまたは茶色マッシュルームのどちらでもお使いいただけます。 続きを読む

リー・ドラモンドのワッフルメーカーで作る手軽でおいしいピザのレシピは、主に寮生活を送る学生向けですが、特に暑い夏にオーブンを予熱したくない人にも最適な選択肢です。材料はすべて市販されています。 続きを読む

• 生地
• ソース
• ピザ

このピザを作るには、生地を冷蔵庫で少なくとも24時間寝かせる必要があるため、事前に計画を立ててください。そうすることで、クラストが完璧に軽く、ふんわりと、そしてクリスピーになります。トッピングには、3種類のチーズ（モッツァレラ、リコッタ、ブルーチーズ）、チキン、ペパロニ、そして… 続きを読む

• 米
• 黒豆

プエルトリコ料理の伝統的なスパイスであるアナトーシードは、この香り高くふっくらとしたご飯に、鮮やかな色とナッツのような風味を添えます。通常は黒豆と一緒に提供されるこの黄色いご飯は、食卓に鮮やかで食欲をそそる彩りを添えます。 続きを読む

このレシピの最大の秘密はブドウの葉です。解凍せずにブドウの葉でサーモンを素早くグリルできます。魚がグリルにくっつくのを防ぎ、しかも食べられます。この手軽な方法には他にも利点があります。まず、マリネ液は… 続きを読む

ポソレはメキシコ全土で作られるボリュームたっぷりのシチューです。多くのバリエーションがありますが、基本的な材料は肉とホミニーコーンです。乾燥させたグアヒージョ唐辛子がスープに鮮やかな赤色と心地よい辛味を与え、 続きを読む

• 赤いソース
• 充填
• 生地

このビーガンメキシカンタマルは、バターナッツスクワッシュとポートベローマッシュルームがたっぷり詰まっており、驚くほど濃厚で風味豊かです。その秘密は、2種類の唐辛子、オレガノ、クミンを使った自家製ソースにあり、このソースが具材に加えられています。 続きを読む

• ソース
• チキン
• ペースト

サクサクの衣をまとったチキンパルメザンに、トマトソースととろけるモッツァレラチーズをトッピング。自家製マリナーラソースのスパゲッティを添えて。特別な日にぴったりの美味しいイタリアンスタイルのディナーです。フレッシュバジルとすりおろしたチーズをトッピングして… 続きを読む

このチキンパルメザンラザニアチーズミールは、サクサクの衣をまとったフライドチキンカツ、トマトソース、そして3種類のチーズ（モッツァレラ、リコッタ、パルメザン）を重ねた一品です。オーブンから出して熱々のうちに召し上がってください。 続きを読む

• ソース
• モレソース用の鶏肉のポシェ

モレはメキシコの定番料理で、乾燥唐辛子、スパイス、メキシコ産ダークチョコレートをブレンドして作る濃厚なダークソースです。このレシピでは、主な材料にアーモンドも加えています。ポーチドチキンと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• 生地
• ピザソース
• ピザ

大勢の人に振る舞う場合や、手間をかけずに自家製ピザを作りたい場合、このレシピは最適です！生地は油を塗った天板の上で発酵するので、ボウルに移す必要はありません。そしてピザを作るには… 続きを読む

オーブンシート1枚で、ジューシーな豚ヒレ肉とブロッコリー、ひよこ豆、ピクルスにしたピーマンを焼き上げた、完璧なディナーを作りましょう。皮付きのニンニクを数かけらオーブンシートに散らすのもお忘れなく。そして、ローストしたニンニク、ハーブ、オリーブオイル、漬け汁を加えて… 続きを読む