ニンニク
閲覧数: 13,792ベシャメルソース（ホワイトソースとも呼ばれる）は、17世紀、ルイ14世の治世中に考案され、フランス料理の定番ソースの一つです。古典的なレシピでは、スパイス入りの牛乳で作られ、… 続きを読む
閲覧数: 65 133ラム肉はとても柔らかく、いわば健康的と言えるでしょう。繊細な風味と香りを持ち、グリルしたラムロインは見た目にもピリッとしていて食欲をそそります。ローズマリーとニンニクが料理にスパイシーな香りと独特の風味を与え、 続きを読む
閲覧数: 27,165イタリア料理と聞いて、まず思い浮かぶのは何でしょうか？おそらくピザ、パスタ、そしてラザニアでしょう。もちろん、最も伝統的なソースといえばボロネーゼです。トマトとバジルというシンプルな組み合わせは、イタリアを代表する料理とされています。 続きを読む
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閲覧数: 35,864ミートボールはミートボールに他なりません。英語から輸入されたこの新しい単語は「ミートボール」と訳されます。しかし、ミートボールは通常ソースで煮込まれますが、ミートボールは焼かれることが多いです。小さくて固めのミートボールを用意します。 続きを読む
閲覧数: 10,439鶏肉はニンニクとハチミツとの相性が抜群です。ニンニクはピリッとした風味と香りを加え、ハチミツのグレーズは肉を柔らかくし、調理中に美味しいキャラメル状の皮を作り出します。この料理は独特の風味であなたを魅了するでしょう。 続きを読む
閲覧数: 4,008このダイエット料理はパンの形に成形することができ、元の名前は「肉パン」です。ひき肉はナスと豆腐で作られ、野菜のキャビアはオートミールと混ぜてパンの形を保つようにしています。そして、それを… 続きを読む
閲覧数: 5,814馴染みのあるアメリカンスタイルの食材の組み合わせで、チリを加えるだけでメキシカン風バーガーが出来上がります。少し手間はかかりますが、その結果は間違いなく価値があります。風味のブレンドと唐辛子の辛さ、ジューシーな- 続きを読む
閲覧数: 42,353驚くほど柔らかいアジア風チキン。鍋一つで作れるので、せっかくの料理が終わった後も洗い物が山積みになる心配はありません。この料理は汎用性が高く、そのまま食べても、付け合わせと一緒に食べても美味しくいただけます。 続きを読む
閲覧数: 26,140プロヴァンスの香りが漂う一品。材料も調理方法も非常に手軽で、必要なものはすべて近所のスーパーで簡単に手に入ります。下準備は最小限で、調理時間も短時間。必要なものはすべて揃っています。 続きを読む
閲覧数: 4,3943種類のひき肉と細かく刻んだ野菜で作るミートローフは、どんな祝日の食卓にも彩りを添えます。野菜の付け合わせと一緒に、またはスライスしてパンとディップソースを添えて前菜としてお召し上がりいただけます。下記のレシピを参考に、ぜひミートローフを作ってみてください。 続きを読む
閲覧数: 5,491伝統的なチーズフォンデュは数世紀前に遡ります。一般的に、スイスアルプスに住む羊飼いが考案したと言われています。彼らの仕事は非常に過酷で、故郷から持ち込んだ食材は… 続きを読む
閲覧数: 5,981ミートローフはアメリカ料理の定番とされています。実際、このレシピはペンシルベニアに移住したドイツ系移民によってヨーロッパから持ち込まれたものです。見た目は確かにパンに似ています。 続きを読む
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閲覧数: 10 210このメキシカンパイキャセロールは、ランチにもディナーにもお召し上がりいただけます。準備に時間も手間もかかりません。美味しくて栄養満点で風味豊かなこの料理は、独特の味と香りであなたを魅了するでしょう。最高の状態でお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 6,746カツレツはヨーロッパ料理からロシア料理に「伝わった」料理です。元々は肋骨付きの肉（現在は骨付きカツレツと呼ばれています）でした。今日では、カツレツは挽肉で作られた平たいパンのような形をした料理です。このレシピに従って調理すると、 続きを読む
閲覧数: 37,404この料理のレシピは日本料理にヒントを得ています。酸味、甘味、塩味、辛味が絶妙に調和し、独特の風味と香りが特徴です。短粒米と焼き野菜と一緒にいただくのがおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 80,760この鶏もも肉のレシピは、辛いものが好きな方ならきっとご満足いただけるでしょう。この濃厚な料理は、その風味、ピリッとした辛さ、そして洗練された味わいであなたを魅了します。マスタードのマリネ液が肉をジューシーにし、スパイスの香りをしっかりと染み込ませます。 続きを読む
閲覧数: 5,526この料理は、その素晴らしい風味と芳醇な香りであなたを魅了することでしょう。柔らかい鶏肉は、ブドウのジューシーさと酸味と見事に調和します。ニンニクがピリッとしたアクセントを加え、オリーブとケッパーが洗練された味わいを添えます。ぜひご自身と大切な方々に、この料理をご堪能ください。 続きを読む
閲覧数: 6 107チャツネは、インド料理に欠かせない、さまざまな風味と構成のソースです。幅広い料理の付け合わせとして提供されます。爽やかでスパイシーなパイナップルミントチャツネは、最も繊細な料理にも完璧にマッチします。 続きを読む
閲覧数: 4,654サクサクのパンに、とろけるような柔らかいミートボールを、風味豊かなトマトマリナーラソースとイタリア産プロヴォローネチーズで挟んだミートサンドイッチ。スパイスを効かせたオーブン焼きフライドポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 292,529鶏肉のローマ風煮込み、イタリアでは「ポッロ・アッラ・ロマーナ」と呼ばれるこの料理は、ローマ近郊が発祥です。この料理に使われる鮮やかなピーマンの色は、「永遠の都」ローマの国旗の赤と黄色を彷彿とさせます。伝統的に、聖母被昇天祭（フェラゴスト）の祝祭のために作られます。 続きを読む
閲覧数: 18,714レモン風味のマリネは鶏肉と相性抜群で、ジューシーに仕上がるだけでなく、ピリッとした風味と爽やかな香りが加わり、ハーブの香りがさらに引き立てます。グリルした鶏もも肉は、どんな場面にも夏の雰囲気を添えてくれるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 21,824メープルシロップは、北米料理ではデザートにも温かい料理にもよく使われます。もも肉が甘すぎるのではないかと心配する必要はありません。マスタードとメープルシロップという珍しい組み合わせが、この料理に言葉では言い表せないほどの風味と香りのハーモニーを添えています。 続きを読む
閲覧数: 4,043このゴマパンサンドイッチには、新鮮なトマト、アボカド、ペコリーノ・ロマーノチーズ、そしてイタリア産のベーコンであるパンチェッタが使われています。ニンニク、オリーブオイル、卵白で作られた人気の地中海風アイオリソースが風味を添えています。 続きを読む
閲覧数: 10,737マカロニパイ？ひき肉のパイ生地？興味が湧いてきましたか？それならぜひお試しください！おなじみの食材を便利な形で組み合わせた新しい一品。数種類のチーズとトマトバジルソースの洗練されたブレンドは、グルメな方にもきっとご満足いただけるでしょう。準備には… 続きを読む
閲覧数: 5,488ミートローフはドイツの伝統料理と考えられています。しかし実際には、世界中のほとんどすべての料理に似たような料理が見られます。簡単に作れて、様々な具材が使えるこのパンは、次のような用途に最適です。 続きを読む
閲覧数: 69,084アジア料理といえば、まず思い浮かぶ食材は何でしょうか？もちろん、米は別として…醤油、生姜、ニンニク、そして鶏肉の組み合わせですね。アジア料理は調理が簡単なものが多く、独特の豊かな風味を持っています。 続きを読む
閲覧数: 10,427ラーメンはおそらく日本料理の中で最もよく知られた料理の一つでしょう。日本人にとって、この「スープ」は文化的な象徴となっており、様々な角度から研究され、横浜にはラーメン専門の博物館まであります。すべての料理人が… 続きを読む
閲覧数: 6 169ミートローフ（英語圏ではミートローフ）は、普通のカツレツに飽きた人にとって新しくて独創的な選択肢であり、トマトの風味が豊かなレリッシュ（刻んだマリネした野菜や新鮮な野菜で作ったスナックソース）の形での付け合わせは、香りを添えます。 続きを読む
閲覧数: 6,584炒め物とは、少量の油をひいた熱したフライパンで肉や野菜を素早く炒める調理法です。鶏肉と野菜が入った人気のアジア風うどんもこの方法で作られており、その結果、肉や野菜だけでなく、野菜も美味しく仕上がります。 続きを読む
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閲覧数: 3,729チョリソーとエビのオリジナルの組み合わせはスペインのパエリアを彷彿とさせ、具材の一部であるペッパージャックチーズや、燻製赤ハラペーニョ入りのスパイシーなワカモレソースで味を調整できます。時間をかけて… 続きを読む
閲覧数: 1,423ポルチーニ茸と甘くてクリーミーなデンマーク産ハヴァルティチーズをたっぷり詰めた、とびきり美味しいケサディーヤ。この前菜には、豆とトウモロコシを使った北米料理、サコタッシュが添えられています。 続きを読む
閲覧数: 8,370このレシピは、水と油を組み合わせて素晴らしいチキンディナーを作り出します。ジャガイモは、カリカリに焼いた鶏もも肉と一緒にフライパンで炒めます。ジャガイモはまず水で柔らかくなるまで煮込み、その後残りの油で揚げて黄金色の皮を作ります。 続きを読む
閲覧数: 6,363ケールとマッシュルームの組み合わせを一度味わったら、もう片方だけでは考えられなくなるでしょう。調理中は素晴らしい香りが漂い、出来上がった味も負けず劣らず美味しいです。付け合わせにも最適です。煮込むと、その風味は… 続きを読む
閲覧数: 2 235ケールを加えることで、この濃厚なペストに豊かな風味と鮮やかな緑色が加わります。このレシピで作れるペストは1～1.5カップ分で、魚、鶏肉、豚肉、ステーキなどにもよく合います。 続きを読む
閲覧数: 21,569パルメザンチーズドレッシングをかけた、滋味深く温かいケールスープ。チキンブロスをベースに、スペイン産チョリソーソーセージの風味豊かなアクセントを加えています。美味しくて栄養満点の一品です。 続きを読む
閲覧数: 5,738ケール（別名カーリーケール）に松の実と塩味の効いたペコリーノ・ロマーノチーズを加えると、美味しいペストソースができます。このソースは、イタリアの定番パスタ、リングイネとの相性が抜群です。 続きを読む
閲覧数: 3,012ケールはビタミン、必須ミネラル、アミノ酸の宝庫です。この健康的な野菜を柑橘類とヤギのチーズと一緒にサラダにし、ジュース、オリーブオイル、ヨーグルトでドレッシングすれば、 続きを読む
閲覧数: 9,422伝統的なアメリカのバーベキューソースは、肉料理、特にグリルで焼いた肉料理と相性抜群です。このソースには多くのバリエーションがあり、材料も大きく異なりますが、ほぼ必ず何らかの形で… 続きを読む
閲覧数: 4,704ケチャップを作ることは、ジューシーで熟したトマトの美味しさをより長く保つための素晴らしく手軽な方法です。有名シェフでテレビ司会者のサニー・アンダーソンによるこの自家製ケチャップのレシピは、スーパーで売られているトマトソースの素晴らしい代替品です。レシピ - 続きを読む
閲覧数: 15,494原材料が疑わしいソーセージを買う代わりに、自然でスパイシー、そして同じくらい美味しいソーセージを自宅で作ることができます。しかも、作り方は全く難しくありません。同じひき肉で美味しいカツレツも作れます。カツレツは、ソーセージと同様に… 続きを読む
閲覧数: 3,677リコッタチーズは自宅で簡単に作ることができ、その洗練された風味とクリーミーな食感は期待をはるかに超えるでしょう。ガーリックトーストに乗せるという定番の食べ方以外にも、様々なアレンジを試してみてください。 続きを読む
閲覧数: 17,683マリナーラソースは、トマト、ニンニク、スパイス、玉ねぎで作る伝統的なイタリアのソースです。市販のものも簡単に手に入りますが、自家製マリナーラソースははるかに風味豊かで美味しいです。材料はすべて簡単に手に入り、自分で作るのも簡単です。 続きを読む
閲覧数: 2,818グリルチキンとバルサミコ酢バーベキューソースを添えたイタリア風クレープレッレパンケーキの作り方を、白菜とリンゴのサラダと一緒にお召し上がりいただくレシピです。手順を追ってご紹介します。 続きを読む
閲覧数: 4,950オレンジ、レモン、ライムの果汁で艶やかに仕上げたジューシーな北京ダックのローストに、ハーブを練り込んだパンケーキを添えて。調理には少々時間がかかりますが、その絶品の味わいは手間をかけるだけの価値があります。 続きを読む
閲覧数: 2,471ニンジン、ズッキーニ、ピーマン、カボチャ、ナスなどの野菜を混ぜ込んだ香ばしいパンケーキをオーブンで焼き上げ、柔らかいヤギのチーズ、ハーブ、そしてピリッとしたピーマンのクーリソースをトッピングしました。美味しくてヘルシーな一品です。 続きを読む
閲覧数: 10,669塩味の具材がお好みなら、ほうれん草クレープはおすすめです。この料理は実に独特です。スパイシーなニンニクとコショウ、ジューシーなほうれん草、そしてクリーミーなチーズとクリームが絶妙に組み合わさっています。その香りはまさに食欲をそそります。 続きを読む
閲覧数: 7,066ジャダはリゾットの作り方を実演し、リゾット好きが切望するクリーミーな食感を実現するのはそれほど難しくないことを明かします。彼女のレシピでは赤ワインを使い、次にグリーンピースを加えます。グリーンピースは料理の熱で弾け、そして… 続きを読む
閲覧数: 13,505ジャルディニエラは、刻んだ野菜を油または酢に漬け込んだイタリアの前菜です。このレシピでは、野菜を酢を使わない塩水に漬け込み、さらに保存するために植物油に浸します。ピリッとした風味を加えるには、… 続きを読む
閲覧数: 8 203自家製ブレッド＆バターピクルス（ホースラディッシュを添えたキュウリのピクルス）の作り方をステップごとに解説します。 続きを読む
閲覧数: 36,816骨付き牛ロース肉の大きな塊をオーブンで焼き野菜と一緒に調理する手順を詳しく解説したレシピです。 続きを読む
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閲覧数: 8 187新年の食卓を彩るメインディッシュ、ビーフウェリントンの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む
閲覧数: 80,926人気のシーザーサラダドレッシングをヘルシーにアレンジしたこのレシピは、カロリーと脂肪分を抑えています。卵黄の代わりに濃厚なギリシャヨーグルトを使用することで、同じコクを実現。しかも、材料をすべて混ぜ合わせるだけで、あっという間に簡単に作れます。 続きを読む
閲覧数: 5,541グレービーソースで味付けされたこの料理は、濃厚な味わいになるだろう。 続きを読む
閲覧数: 9,499煮込むことで、ビールとスパイスの風味がソーセージにしっかり染み込みます。グリルで長時間焼かなくても、香ばしい皮に仕上がります。 続きを読む
閲覧数: 2 157「このレシピのシナモンは、甘みを加えてくれるんです」とアレックスは説明する。 続きを読む
閲覧数: 11,431ジャマイカンジャークマリネードは、ジャーク料理の味付けに使われるスパイシーなペーストです。ジャークはジャマイカの代表的な料理です。名前に「ジャーク」という言葉が入っている料理はすべて、ジャマイカンジャークマリネードを使って調理されます。たっぷりとマリネードを塗った肉 - 続きを読む
